Το καλύτερο brunch του Ντένβερ: Beatrice and Woodsley

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 15:40

Το Κολοράντο ξέρει πώς να κάνει brunch. Κάθε σημείο στα κορυφαία 19 brunch στο Κολοράντο αξίζει μια επίσκεψη.

Ένας στο Ντένβερ θα πρέπει να είναι στην κορυφή.

Αν δεν έχετε δοκιμάσει brunch στο Beatrice and Woodsley στο νότιο Broadway, βάλτε το σε πρώτη προτεραιότητα. Και προγραμματίστε εκ των προτέρων. Επειδή αυτό το οικείο, μοναδικό εστιατόριο έχει μόνο λίγα τραπέζια στα οποία μπορείτε να μπείτε μόνο με κράτηση. Εάν είστε τυχεροί, μπορείτε να κερδίσετε μια θέση στο γκισέ του μπαρ χωρίς κράτηση. Το B&W, όπως είναι γνωστό, θα μπορούσε να στριμώξει σε επιπλέον τραπέζια και να γεμίσει τον πάγκο του μπαρ, αλλά αντ' αυτού διατηρεί μια χαλαρή ατμόσφαιρα με αργούς ρυθμούς, με μεγάλες θέσεις κράτησης και άφθονο χρόνο για να χαλαρώσετε και να συναντήσετε τους φίλους ή το ραντεβού σας. Δύο άλλα χαρακτηριστικά ξεχωρίζουν το B&W από τις άλλες επιλογές brunch της περιοχής: η εντελώς μοναδική του ατμόσφαιρα και το μενού του - εξίσου καινοτόμο.

Φέρνοντας την ύπαιθρο στο εσωτερικό

Πρώτον, ο χώρος, γιατί δεν μοιάζει με κανένα άλλο εστιατόριο στην πολιτεία.

Το Το B&W είναι διακοσμημένο από την οροφή μέχρι το πάτωμα με αληθινές, αναγεννημένες λεύκες. Τα δέντρα πλαισιώνουν τους τοίχους, δημιουργούν το φόντο για τις φιλόξενες γωνιές του φαγητού και διακοσμούν το εστιατόριο παντού. Ένα κίτρινο μπροστινό τζάμι κάνει το εστιατόριο να ξεχωρίζει, ακόμη και να περνάει μπροστά, και στο εσωτερικό, αυτό το λεπτόΗ απόχρωση κάνει το δωμάτιο να μοιάζει και να νιώθεις σαν να κάθεσαι μέσα σε ένα άλσος με δέντρα κατά τη διάρκεια του ηλιοβασιλέματος.

Ο προσεκτικά σχεδιασμένος φωτισμός εδώ δημιουργεί μια διάθεση χαλάρωσης και γαλήνης. Φανάρια κρέμονται από την οροφή και σκόπιμα τοποθετημένα φώτα πίστας λάμπουν σε μέρη των δέντρων, δημιουργώντας την ψευδαίσθηση των κηλίδων του ηλιακού φωτός. Κάθε μικρή λεπτομέρεια έχει σημασία εδώ. Ακόμη και οι τουαλέτες είναι μια εμπειρία, από μόνα τους. Οι πόρτες είναι κρυμμένες μέσα σε έναν τοίχο από ξύλο. φανταστείτε ότι είστε ένα μικρό ξωτικό και το δωμάτιό σας είναι χτισμένο στην πλευρά ενός δέντρου. Στο εσωτερικό, τα εξαιρετικά ψηλά ταβάνια είναι στολισμένα με ρολά χαρτιού υγείας. Στη συνέχεια, υπάρχει ο σταθμός πλυσίματος χεριών έξω από την τουαλέτα. Ένα μακρύ σχοινί κρέμεται δίπλα σε έναν καταρράκτη από αλυσίδες από την οροφή. Αν τραβήξετε το σχοινί, ένας απαλός καταρράκτης τρέχει στις αλυσίδες από πολύ ψηλά.

Αν βρείτε ένα τραπέζι κοντά στην τουαλέτα, μπορείτε να παρακολουθήσετε διασκεδαστικά καθώς άλλοι θαμώνες προσπαθούν να καταλάβουν πώς να δουλέψουν το ασυνήθιστο τεχνικό μέσα από τα γυάλινα παράθυρα που το περιβάλλουν.

Πίσω στον κύριο χώρο, ένας άνετος πάγκος μπαρ με πλήρες μπαρ συμπληρώνει τον χώρο - και είναι μια υπενθύμιση για να βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει το μενού ποτών.

Drink This

Όπως ταιριάζει σε μια οικεία ατμόσφαιρα, μπορείτε να παραγγείλετε ποτά για κοινή χρήση ή χωριστά. Για brunch, φροντίστε να δοκιμάσετε τον καφέ γαλλικού τύπου, ετοιμάστε ένα από τα καλύτερα καφέ στην πόλη.

Για την εμπειρία κοινής χρήσης ποτών, το BrunchaPuncha της B&W (ουίσκι σίκαλης, Pimm's, αγγούρι, μέντα, φρέσκο λεμόνι, απλή, μπύρα τζίντζερ) έρχεται σε μια μερίδα αρκετά μεγάλη για να χωριστεί σε έξι.

Ή αν είστεψάχνοντας για ένα κλασικό ρόφημα brunch, το B&W έχει μιμόζα, τσάι και μια ματωμένη Mary - αλλά όχι τις συνηθισμένες εκδοχές σας. Εδώ, το Bloody είναι ένα Bloody St. George, φτιαγμένο με μια πικάντικη πράσινη βότκα τσίλι (αχ τόσο Κολοράντο· αγαπάμε τα πάντα πράσινη τσίλι). Το τσάι Earl Grey εδώ είναι στην πραγματικότητα τζιν εμποτισμένο με τσάι αναμεμειγμένο με χυμό λεμονιού και άρωμα θυμαριού.

Οι ξηροί καρποί υγείας που νιώθουν άτακτοι θα λατρέψουν το Boozy-bucha: σπιτική κομπούχα (θάμνος ροδάκινου-μέντας, βατόμουρο και φασκόμηλο, σόδα) με βότκα.

Το άλλο αγαπημένο μας brunchtail με ανθρακούχο λάκτισμα είναι το Garden of Jewels: αφρώδη, βότκα St. Germain και αχλάδι. Και όχι, δεν είναι πολύ νωρίς για βότκα.

Γέμισμα

Αν το B&W δεν σας έχει ήδη κερδίσει με τη διακόσμηση και τα ροφήματα του brunch (απίθανο), σίγουρα θα το κάνει όταν έρθει το φαγητό. Σπάνια θα βρείτε ένα εστιατόριο όπου κάθε στοιχείο του μενού είναι εξίσου νόστιμο, αλλά δεν υπάρχει περίπτωση να κάνετε λάθος εδώ.

Πρέπει να ξεκινήσετε με το Monkey Brains. αυτή είναι η υπογραφή της B&W. Και όχι, δεν είναι στυλ Ιντιάνα Τζόουνς. Το Monkey Brains είναι απλώς η έκδοση του B&W ενός κολλώδους κουλούρι που καλύπτεται με γλάσο και ξηρούς καρπούς. Φτάνει να σε γεμίσει, αλλά μην το αφήσεις. Επειδή υπάρχουν και κόκκοι τυριού pimento και θα θέλετε να τα βάλετε στο πρόσωπό σας.

Τονίστε το κυρίως πιάτο σας με μια ποικιλία από πλαϊνά μικρά πιάτα, όπως αυτά τα παραδεισένια γκριλ, μπισκότα με βούτυρο φρούτων ή Hamachi Crudo (χαμάτσι, γκρέιπφρουτ, ασπρισμένα πράσινα φασόλια, πουρέ λεμόνι meyer, καβουρδισμένα αμύγδαλα και ένα σκληρό αυγό).

Για τον μεγάλο τελικό, είναι δύσκολο να διαλέξεις ένα φαβορί, αλλά τα benedicts είναι απίστευτα. Αν θέλετε αbrunch γεμάτο πρωτεΐνες, πηγαίνετε για το Open Face Ham Sami (σπιτικό καπνιστό ζαμπόν, πουρέ αγγλικού μπιζελιού, Mornay, salsa verde και ένα ηλιόλουστο αυγό με προζύμι). Για ένα δημιουργικό και χορτοφαγικό γύρισμα, το σπαράγγι benedict είναι εξίσου πεντανόστιμο, με ψητά σπαράγγια, αυγά άψογα ποσέ και ένα γευστικό χορτοφαγικό hollandaise σε τσιαμπάτα.

Δεν θα έχετε τον χώρο ή την ανάγκη για επιδόρπιο-ή, πολύ πιθανό, δείπνο.

Μείνετε λίγο και αφεθείτε και νιώστε σαν να κάνετε ένα brunch picnic πέντε αστέρων στα βουνά του Κολοράντο, ακριβώς στην καρδιά του νότιου Ντένβερ.