10 Τα καλύτερα εστιατόρια στην Κορνουάλη, Αγγλία

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 14:08

Η Κορνουάλη μπορεί να είναι πιο διάσημη για τις ειδυλλιακές παραλίες και την πλούσια ιστορία της, αλλά η κομητεία είναι επίσης ένας σημαντικός προορισμός για φαγητό. Με όχι λιγότερα από 40 εστιατόρια με οδηγό Michelin που σερβίρουν τα πάντα, από εποχική βρετανική κουζίνα μέχρι εκλεκτά μεσογειακά πιάτα, η Κορνουάλη έχει περισσότερες από το μερίδιο της σε εκλεκτές ευκαιρίες για φαγητό. Υπάρχουν επίσης πολλά που ταιριάζουν στο πιο χαλαρό δείπνο, όπως βραβευμένα πρωινά στο δρόμο και παραδοσιακά τσάγια κρέμας Κορνουάλης. Τα θαλασσινά είναι το αποκορύφωμα της περιοχής, με πολλά εστιατόρια να επιλέγουν να παρουσιάσουν τα φρέσκα ψάρια, τα καβούρια και τον αστακό που αποτελούν τα θεμέλια της αλιευτικής κληρονομιάς της Κορνουάλης.

Καλύτερο συνολικά: Edie's Kitchen

Ένα οικογενειακό εστιατόριο με τιμόνι από έναν καταξιωμένο σεφ με διεθνή εμπειρία, το Edie's Kitchen προσφέρει ένα εποχικό, τοπικό μενού που αλλάζει σε μηνιαία βάση. Παραδείγματα του είδους του ναύλου που μπορείτε να περιμένετε περιλαμβάνουν λιγκουίνι από καβούρι Κορνουάλης σε σάλτσα γαρίδας και πορτοκάλι ακολουθούμενο από σουφλέ κεράσι με παγωτό φιστίκι. Αυτό είναι καλό φαγητό από την άποψη της ποιότητας, αλλά με γενναιόδωρες μερίδες και γενικά ανεπιτήδευτη επιμετάλλωση. Η εξυπηρέτηση είναι ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό, με τις κριτικές που επαινούνη προσεκτική, φιλική στάση του προσωπικού αναμονής. Το εστιατόριο προσφέρει brunch, a la carte και προκαθορισμένα μενού και είναι ανοιχτό για δείπνο από Τρίτη έως Σάββατο. Τις Τετάρτες, τις Παρασκευές και τα Σάββατα, το Edie's είναι επίσης ανοιχτό για μεσημεριανό γεύμα.

Καλύτερη παραδοσιακή παμπ: The Blue Peter Inn

Αν αναζητάτε μια αυθεντική εμπειρία παμπ στην Κορνουάλη, μην ψάξετε πέρα από το βραβευμένο Blue Peter Inn. Στεγάζεται σε ένα ασβεστωμένο κτήριο με στέγη από σχιστόλιθο που πλαισιώνεται από τις ιστορικές ψαράδικες εξοχικές κατοικίες του γραφικού Polperro, έχει θέα στο λιμάνι και είναι εξίσου ατμοσφαιρικό εσωτερικά. Περιμένετε ζωντανή μουσική κάθε Παρασκευή και Σάββατο την εποχή, και βρυχηθμό πυρκαγιά το χειμώνα. Το μενού επικεντρώνεται σε τοπικά θαλασσινά και κρέας με κορυφαίες επιλογές, όπως ψάρι και πατατάκια, μπιφτέκια βοδινού και καλαμάρια αλατοπίπερο. Υπάρχουν επίσης επιλογές για χορτοφάγους και vegans, και το μενού ποτών είναι εξίσου ποικίλο. Η παμπ εμφανίζεται τακτικά στον Οδηγό καλής μπύρας και διαθέτει μεγάλη ποικιλία από αληθινές μπίρες, καθώς και τζιν και ρούμι Κορνουάλης. Τα παιδιά και τα σκυλιά είναι, φυσικά, ευπρόσδεκτα.

Καλύτερα θαλασσινά: The Fish House

Το Fish House βρίσκεται στην παραλία Fistral του Newquay, την πιο διάσημη παραλία για σέρφινγκ στο Ηνωμένο Βασίλειο. Από το τραπέζι σας, μπορείτε να παρακολουθήσετε τους επαγγελματίες εν ενεργεία ενώ παρακολουθείτε ένα μενού με ψάρια και οστρακοειδή που αγοράζονται καθημερινά από το Newquay Harbour. Ο ιδιοκτήτης και σεφ Paul Harwood είναι ντόπιος της Κορνουάλης που κέρδισε τα διαπιστευτήριά του δουλεύοντας γιαο διάσημος σεφ θαλασσινών Rick Stein. Τώρα, το δικό του εστιατόριο περιλαμβάνεται στον Οδηγό Michelin. Απολαύστε κλασικά όπως το moules marinière και τον μπακαλιάρο tempura ή επιλέξτε κάτι πιο περιπετειώδες, όπως ένα κάρυ με γαρίδες από τη Σρι Λάνκα ή ένα σουβλιστό μπαλινέζικο μοναχόψαρο. Η κοινή χρήση σανίδων για δύο απευθύνεται σε όσους έχουν ένα ρομαντικό ραντεβού, ενώ τα βέγκαν και παιδικά μενού κρατούν κάθε μέλος του πάρτι σας χαρούμενο. Συνδυάστε το γεύμα σας με ένα μπουκάλι από την ολοκληρωμένη λίστα κρασιών, η οποία περιλαμβάνει ακόμη και επιλογές από το οινοποιείο Camel Valley της Cornwall.

Καλύτερο Ιταλικό: Mangia

Αν κατευθυνθείτε προς το Falmouth για να εξερευνήσετε κορυφαία αξιοθέατα όπως το Κάστρο Pendennis και το Εθνικό Ναυτικό Μουσείο της Κορνουάλης, φροντίστε να κλείσετε ένα τραπέζι στο Mangia μεταξύ των στάσεων στο δρομολόγιό σας. Αυτό το ανεξάρτητο, οικογενειακά διοικούμενο μπιστρό μπορεί να είναι μικρό σε μέγεθος, αλλά συνοδεύεται από ένα απλό μενού με κλασικά ιταλικά αγαπημένα πιάτα.

Ο σεφ και ιδιοκτήτης V alter Floris προέρχεται από ένα εκτεταμένο υπόβαθρο στο ιταλικό ψήσιμο, οπότε φροντίστε να παραγγείλετε τη μπρουσκέτα. Στη συνέχεια, αφεθείτε στον πειρασμό των φρεσκοφτιαγμένων λιγκουίνι και ραβιόλι, τραγανές πίτσες με μοτσαρέλα ή τοπικά μύδια. Δεν μπορείτε να αποφασίσετε; Απολαύστε τα καλύτερα και των δύο κόσμων με μια πίτσα με θαλασσινά. Τα επιδόρπια είναι εξίσου απολαυστικά, είτε επιλέγετε κρεμώδη πανακότα είτε τιραμισού λιώνοντας στο στόμα. Απαιτείται σχεδόν πάντα κράτηση εκ των προτέρων στο Mangia. Το εστιατόριο ανοίγει για δείπνο μόνο από Τρίτη έως Σάββατο.

Καλύτερα φτηνά φαγητά: Nice Baps

Από έξω,Το Wadebridge's Nice Baps μπορεί να μοιάζει με οποιοδήποτε άλλο καφέ στην άκρη του δρόμου, αν και με ένα ελαφρώς αναιδές όνομα. Ωστόσο, το οικονομικό εστιατόριο θεωρείται ένα από τα καλύτερα εστιατόρια στην Κορνουάλη. Αυτό οφείλεται εν μέρει στη γεύση και την ποιότητα των ομώνυμων baps του (φρέσκα ψωμάκια γεμάτα με κάθε λογής αλμυρά καλούδια όπως μπέικον ή ακόμα και ένα πλήρες αγγλικό πρωινό). Δεν έχεις διάθεση για μπαμπά; Το καφέ προσφέρει επίσης φρεσκομαγειρεμένα λουκάνικα, χοτ ντογκ και το αυθεντικό μεσημεριανό γεύμα της Κορνουάλης: το παστέλι.

Καλύτερος Ινδός: Daaku

Το Daaku είναι το έργο με πάθος μιας ομάδας συζύγων, που έχει σχεδιαστεί για να φέρει κοντά τις αντίστοιχες ρίζες της Κορνουάλης και του Ρατζαστάνι. Η επιχείρηση ξεκίνησε με την εισαγωγή αυθεντικών μπαχαρικών για πώληση και στη συνέχεια αναπτύχθηκε για να περιλαμβάνει εκδηλώσεις σε αναδυόμενα εστιατόρια στην Ινδία και μαθήματα μαγειρικής. Αυτά αποδείχτηκαν τόσο δημοφιλή που γεννήθηκε το εστιατόριο Daaku, παρέχοντας τώρα στους επισκέπτες έναν ζωντανό, πολύχρωμο χώρο στον οποίο μπορούν να βρουν καταφύγιο από τον μερικές φορές ανήσυχο καιρό της Κορνουάλης. Διακοσμημένη με παλιές αφίσες του Bollywood, παραδοσιακές διακοσμήσεις Rajasthani και ινδικά έργα τέχνης, η τραπεζαρία είναι το τέλειο σκηνικό για ένα μικρό μενού που αλλάζει κάθε εβδομάδα για να περιλαμβάνει τα καλύτερα εποχιακά προϊόντα. Συμπληρώστε την επιλογή σας με ένα κοκτέιλ με ινδικό θέμα ή τοπικό μηλίτη, την Πέμπτη, την Παρασκευή και το Σάββατο βράδυ.

Καλύτερο καλό δείπνο: Η τραπεζαρία

Η τραπεζαρία, που αναφέρεται στον Οδηγό Michelin, ξεχωρίζειανάμεσα στα πολλά εκλεκτά εστιατόρια της κομητείας για την οικεία ατμόσφαιρα και τη φιλική αλλά διακριτική εξυπηρέτηση. Ο σεφ και ιδιοκτήτης Fred Beedles δημιουργεί ένα νέο προκαθορισμένο μενού με βραβεία κάθε μέρα σε συνεργασία με τους καλύτερους βιοτέχνες καλλιεργητές και προμηθευτές της περιοχής. Όλα τα τρόφιμα παρασκευάζονται από την αρχή στις εγκαταστάσεις. Επιλέξτε δύο ή τρία μαθήματα, με amuse-bouche για να ξεκινήσετε και πτι φουρ και καφέ για να τελειώσετε. Υπάρχει επίσης μια λίστα κρασιών 12 σελίδων που περιλαμβάνει τουλάχιστον τρία διαφορετικά οινοποιεία της Κορνουάλης.

Καλύτερο τσάγια κρέμας: Lakeside Cabin Cafe

Το Lakeside Cabin Cafe μπορεί να είναι δύσκολο να το βρεις, αλλά αυτό το γραφικό κατάλυμα στα περίχωρα του St. Ives έχει αφοσιωμένους θαυμαστές και μια ειδυλλιακή τοποθεσία δίπλα στη λίμνη. Προσφέρει επίσης ένα από τα καλύτερα τσάγια κρέμας στην Κορνουάλη. μια μεγάλη υπόθεση σε μια κομητεία διάσημη για την απόδοση αυτής της μοναδικής βρετανικής παράδοσης. Η έκδοση του Lakeside ενσωματώνει τεράστια, φρέσκα scones, πηχτή κρέμα και μαρμελάδα φράουλα. Είναι η τέλεια προσθήκη στην πεμπτουσία του καλοκαιριού, αλλά αν προτιμάτε κάτι αλμυρό, το Lakeside Cabin προσφέρει επίσης σούπες, μπαγκέτες, μεσημεριανά γεύματα για άροτρο και βραβευμένα σπιτικά γλυκά. Επιλέξτε ένα παραδοσιακό τυρί και λαχανικά για μπριζόλα ή φιλικά προς χορτοφάγους.

Καλύτερη τοποθεσία: Kynance Cove Cafe

Για έναν από τους πιο γραφικούς προορισμούς για μεσημεριανό γεύμα στην Κορνουάλη, κατευθυνθείτε στο Kynance Cove Cafe. Στεγάζεται σε ένα παλιό εξοχικό ψαρά, βρίσκεται στο απότομο μονοπάτι από βράχο που οδηγεί στον όρμο Kynance, μια κρυφή παραλία και το Εθνικό Κέντρο εμπιστοσύνης που φημίζεται για το λευκό τουπαραλία με άμμο, πανύψηλες στοίβες βράχων και κρυστάλλινα, τιρκουάζ νερά. Το καφέ ιδρύθηκε το 1927 και λειτουργεί από τη σημερινή οικογένεια για πάνω από 20 χρόνια. Η παράδοση κυλάει βαθιά εδώ και το μενού περιλαμβάνει τυπικά παραδοσιακά σάντουιτς, γλυκά, ζακετοπατάτες και σπιτικά κέικ από την Κορνουαλική καφετέρια. Όλα αυτά γίνονται στις εγκαταστάσεις ή προέρχονται από τοπική πηγή.

Καλύτερο φυτικό: The Cornish Vegan

Η πρωτεύουσα της Κορνουάλης Truro φιλοξενεί τον καλύτερο προορισμό της κομητείας για φαγητό με βάση τα φυτά: το Cornish Vegan. Με μηδενικά ζωικά προϊόντα που χρησιμοποιούνται σε οποιοδήποτε από τα πιάτα του, το εστιατόριο εστιάζει στο vegan comfort food. Αυτά περιλαμβάνουν αγαπημένα φαγητά χωρίς σκληρότητα, όπως χοτ ντογκ, f’sh and chips και πουτίνι. Πολλά πιάτα είναι επίσης χωρίς γλουτένη, συμπεριλαμβανομένων των ζυμαρικών (αν θέλετε). Δεν πεινάτε αρκετά για ένα κύριο γεύμα; Περιηγηθείτε στη νόστιμη γκάμα κέικ και αρτοσκευασμάτων του καφέ και, στη συνέχεια, συνδυάστε τη δική σας με έναν παραδοσιακό καφέ.=

Το Cornish Vegan έχει επίσης άδεια αλκοολούχων ποτών και σερβίρει κοκτέιλ, κρασιά και μπύρες και τζιν Cornish σε μικρές παρτίδες. Φάτε στην τραπεζαρία που περιβάλλεται από τις εμπνευσμένες από τη φύση δημιουργίες της τοπικής καλλιτέχνιδας Lisa Harker ή έξω στον απομονωμένο κήπο όταν ο καιρός το επιτρέπει. Το εστιατόριο είναι ανοιχτό μόνο από Πέμπτη έως Κυριακή.