Τα καλύτερα μπιφτέκια στο Λονδίνο

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 15:40

Η σκηνή των μπέργκερ του Λονδίνου έχει πραγματικά ανεβάσει το παιχνίδι της τα τελευταία χρόνια, καθώς οι εισαγωγές από τις ΗΠΑ όπως το Shake Shack και το Five Guys έχουν θέσει τα πρότυπα όσον αφορά το ποιοτικό γρήγορο φαγητό. Έχουμε το χαμηλότερο σημείο για τα καλύτερα μπιφτέκια του Λονδίνου, από ένα αναδυόμενο μπαρ με φωτισμό νέον έως ένα φανταχτερό γαλλικό μπιστρό.

MeATliquor

Αυτή η παραγωγική μάρκα χάμπουργκερ του Λονδίνου ξεκίνησε τη ζωή της ως φορτηγό τροφίμων (το MEATwagon) σε ένα πάρκινγκ στο νότιο Λονδίνο. Όταν το αρχικό φυλάκιο Marylebone άνοιξε για πρώτη φορά, είχε μια λατρευτική φήμη για την ατμόσφαιρα του dive bar, τους γεμάτους γκράφιτι τοίχους και τους διακομιστές με τατουάζ. Η φόρμουλα της νίκης έχει επαναληφθεί σε όλο το Λονδίνο και πλέον υπάρχουν υποκαταστήματα σε όλη την πόλη από το Covent Garden μέχρι το Croydon. Όλα τα μπιφτέκια είναι φτιαγμένα από αλεσμένη μπριζόλα τσακ και σερβίρονται με έναν νικηφόρο συνδυασμό από κόκκινα κρεμμύδια, τουρσιά και μουστάρδα. Το δημοφιλές σάντουιτς Dead Hippie περιλαμβάνει δύο μπιφτέκια μοσχαρίσιο τηγανητά με μουστάρδα με σάλτσα Dead Hippie. Για το πλήρες monty παραγγείλετε μια πλευρά με τηγανητά τουρσιά και ένα μπολ πατάτες τσίλι.

Hawksmoor

Είναι λογικό ότι ένα από τα καλύτερα εστιατόρια με μπριζόλες του Λονδίνου είναι επίσης ένα από τα καλύτερα μέρη για να βυθίσετε τα δόντια σας σε ένα υπέροχο εκλεκτό μπέργκερ. Η υπογραφή Hawksmoor Hamburger είναι φτιαγμένηαπό 100% βρετανικό βόειο κρέας που τρέφεται με χόρτο και ολοκληρώνεται με τυρί Ogleshield ή stilton από αγελαδινό γάλα και σερβίρεται με πατάτες τηγανητές. Είναι δύσκολο να αντισταθείς σε αυτόν τον κλασικό συνδυασμό, αλλά το Kimchi Burger είναι μια νόστιμη εναλλακτική λύση με κοντό μοσχαρίσιο κρέας και πικάντικο ζυμωμένο λάχανο. Τα μπέργκερ είναι διαθέσιμα μόνο στο μενού του μπαρ (και όχι στον χώρο του καθιστικού εστιατορίου) που είναι η τέλεια δικαιολογία για να εξερευνήσετε την εντυπωσιακή λίστα κοκτέιλ.

Patty & Bun

Οι προμηθευτές ορισμένων από τα καλύτερα κρεατικά σάντουιτς του Λονδίνου, θα δείτε συνήθως ουρές όλης της ημέρας στα καταστήματα Patty & Bun σε όλο το Λονδίνο, ένα εντυπωσιακό κατόρθωμα για μια επιχείρηση που ξεκίνησε τη ζωή της ως ένα μικρό αναδυόμενο μπέργκερ. Παραγγείλετε την υπογραφή «Ari Gold» που συγκεντρώνει ένα βρετανικό μοσχαρίσιο μπιφτέκι, τυρί, μαρούλι, ντομάτα, τουρσί κρεμμύδια, κέτσαπ και σπιτικό smokey mayo σε ένα ψωμάκι brioche. Συνδυάστε με μια μερίδα πατάτες πασπαλισμένες με αλάτι από δέρμα κοτόπουλου.

Dirty Burger

Ανήκει στον όμιλο Soho House, το Dirty Burger είναι μια μικρή αλυσίδα κομψών μπιφτέκι σε τοποθεσίες σε όλο το Λονδίνο. Οι άθλιοι αλλά κομψοί εσωτερικοί χώροι συνδυάζουν εκτεθειμένους τοίχους, χοντρά τραπέζια και γκοφρέ σίδερο και το απλό μενού διαθέτει μόνο τρεις επιλογές (ένα cheeseburger, ένα μπέργκερ μπέικον και ένα μπιφτέκι λαχανικών). Όλα τα μπιφτέκια είναι φτιαγμένα από τρυφερά κομμάτια βοείου κρέατος και μυελού των οστών και σερβίρονται με τσένταρ, ντομάτα και ισπανικά τουρσιά. Συνδυάστε με μια κρύα μπύρα και μια πλευρά πατάτες κρεμμυδιού.

Bleecker Street

Ιδρύθηκε απόδικηγόρος της Νέας Υόρκης το 2012, η Bleecker Street σερβίρει αποκλειστικά αμερικανικά μπιφτέκια φτιαγμένα με βοδινό ξηρής παλαίωσης σπάνιας φυλής από μικρές φάρμες σε όλο το Ηνωμένο Βασίλειο. Όλα τα μπιφτέκια καλύπτονται με μια πιπεράτη μυστική σάλτσα και σερβίρονται ανάμεσα σε φρυγανισμένα ψωμάκια με σπόρους. Η ιδέα ξεκίνησε ως ένα αναδυόμενο φορτηγό που περιόδευε τις καλύτερες αγορές τροφίμων του Λονδίνου, αλλά τώρα υπάρχει ένα μόνιμο περίπτερο για χάμπουργκερ στην αγορά Spitalfields και ένας χώρος σε πακέτο 12 θέσεων στη Βικτώρια.

Haché

Πιο φανταχτερό από το μέσο μπιφτέκι σας, το Haché (που σημαίνει ψιλοκομμένο στα γαλλικά) ξεκίνησε τη ζωή του ως ένα μικρό οικογενειακό εστιατόριο σε μια απεριόριστη λωρίδα έξω από την Camden High Street. Ο οικείος χώρος διαθέτει οροφές με δοκάρια και πολυελαίους και η εξαιρετική λίστα ποτών είναι γεμάτη με εκλεκτά κρασιά και γαλλικές λεμονάδες. Τα κλασικά μπιφτέκια φτιάχνονται με prime σκωτσέζικο μοσχαρίσιο κρέας και σερβίρονται σε μπριός ή ρολό τσιαμπάτα με μια χαρακτηριστική μουστάρδα μαγιονέζα. Νιώθεις επιείκεια; Προσθέστε τρίμματα τρούφας και aioli τρούφας στο μπιφτέκι σας ή παραγγείλετε το Steak Le Fume που παρουσιάζεται σε θόλο γεμάτο καπνό στο τραπέζι σας.

Tommi's Burger Joint

Ιδρύθηκε από τον Ισλανδό καλοφαγά Tomas "Tommi" Tomasson (γνωστός ως ο άνθρωπος που εισήγαγε τα χάμπουργκερ στην Ισλανδία), το Tommi's Burger Joint είναι διασκεδαστικό, γευστικό και προσιτό. Όσοι τρώνε με γνώμονα τον προϋπολογισμό θα λατρέψουν τις τακτικές προσφορές γευμάτων και τις εκπτώσεις για φοιτητές και οικογένειες. Τα κλασικά μπιφτέκια είναι ένα μείγμα από κότσο, rib-eye και φιλέτο και αξίζει να ρίξετε μια επιπλέον £ 1 για μια κατσαρόλα με σάλτσα bernaise ή chipotle mayo που θα ρίξετε από πάνω. Το απλό μενού προσφέρει μια επιλογή χειροτεχνίαςοι μπύρες, συμπεριλαμβανομένων των ισλανδικών ζυθοποιιών, και οι εσωτερικοί χώροι (αφίσες ταινιών, νεράιδες, χειρόγραφες πινακίδες από χαρτόνι) είναι εμπνευσμένες από το θρυλικό Burger Joint της Νέας Υόρκης, κρυμμένο στο Le Parker Meridien.