7 παγκοσμίου φήμης εστιατόρια για να δοκιμάσετε στο Σίδνεϊ

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 15:39

Συχνά το καλύτερο μέρος του ταξιδιού σε νέα μέρη είναι να ελέγχετε την τοπική κουζίνα. Στην Αυστραλία, μπορείτε πάντα να πάρετε μια κρεατόπιτα ή fish and chips στην πλησιέστερη παμπ, αλλά μερικές φορές η περίσταση απαιτεί μια πιο αξέχαστη γευστική εμπειρία. Το Σίδνεϊ έχει εστιατόρια παγκόσμιας κλάσης, οπότε όταν επισκέπτεστε το Λιμάνι, απολαύστε τα καλύτερα.

Quay

Η θέα στο λιμάνι του Σίδνεϊ από την τραπεζαρία του Quay είναι εντυπωσιακή και η βραβευμένη "βασισμένη στη φύση" σύγχρονη αυστραλιανή κουζίνα που δημιουργήθηκε από τον σεφ Peter Gilmore είναι ίση με το σκηνικό. Τα μοναδικά στοιχεία του μενού περιλαμβάνουν επανασχεδιασμένα κλασικά πιάτα και νέα πιάτα για κάθε εποχή, συμπεριλαμβανομένων ειδών όπως αργομαγειρεμένα ορτύκια με ζυμωμένη κρέμα μανιταριών, άγριο κολύμπι με πράσινα χείλη της Τασμανίας και πλήθος από χτένια που καταδύονται στο χέρι. Η λίστα κρασιών είναι εκτενής και προσφέρονται συνδυασμοί κρασιού και φαγητού. Το Quay έχει μπει στη λίστα με τα 50 καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο περισσότερες από μία φορές και είναι ο νικητής του βραβείου Sydney Morning Herald Good Food Restaurant of the Year 2017.

est

Πρώην τιμόνι του σεφ Peter Doyle (ο οποίος έχει αποσυρθεί από τότε), αυτό το εστιατόριο δημιουργεί μοντέρνα αυστραλιανά φαγητά που είναι εποχιακά και επηρεάζονται από τη γαλλική επιρροή. Δειπνήστε στην καρδιά του Σίδνεϊ στο κομψό δείπνο του estδωμάτιο με τις στα ύψη λευκές κολόνες και τις διακοσμητικές οροφές. Το μενού γευσιγνωσίας δείπνου περιλαμβάνει αυστραλιανές σπεσιαλιτέ, όπως αχινό, καλαμάρι ποσέ, ξυρισμένο κολύμπι και βόειο κρέας Blackmore wagyu, ενώ διατίθενται και πακέτα συνδυασμού κρασιών. Το εστιατόριο βρίσκεται σε μικρή απόσταση με τα πόδια από την αποβάθρα Circular Quay και είναι ανοιχτό για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο, εκτός από τις Κυριακές. Κάντε κράτηση εκ των προτέρων τηλεφωνικά ή online.

Μπουφές Sydney Tower

Μια επίσκεψη στον μπουφέ του Sydney Tower είναι μια εμπειρία που πρέπει να κάνετε. Είναι ένα δείπνο σε στιλ μπουφέ με περιστρεφόμενη θέα 360 μοιρών στην πόλη από κάτω, οπότε ανεξάρτητα από το πού καθίσετε, το θέαμα του Σίδνεϊ κόβει την ανάσα. Το εστιατόριο είναι ανοιχτό για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο, ώστε να μπορείτε να θαυμάζετε την πόλη τη μέρα και να βλέπετε τα φώτα της πόλης τη νύχτα, ενώ επιλέγετε από περισσότερα από 60 πιάτα, όπως βιετναμέζικη, αυστραλιανή, ιταλική και ιαπωνική κουζίνα. Ο μπουφές προσφέρει επίσης μεγάλη ποικιλία από φρέσκα τοπικά θαλασσινά.

Tetsuya's

Αυτό το βραβευμένο με αστέρι Michelin εστιατόριο του Σίδνεϊ προσφέρει παραδοσιακό ιαπωνικό φαγητό με γαλλικές επιρροές. Βρίσκεται μέσα σε ένα ανακαινισμένο κτήριο πολιτιστικής κληρονομιάς και φημίζεται για το μενού γευσιγνωσίας δέκα πιάτων που βασίζεται στην ιαπωνική φιλοσοφία της χρήσης φυσικών εποχιακών γεύσεων και κλασικών γαλλικών τεχνικών μαγειρικής. Ο σεφ Tetsuya Wakuda σχεδίασε τη δική του κουζίνα δοκιμών, όπου δημιουργεί μοναδικά πιάτα όπως καβούρι κλειδί με yuzu kosho και βινεγκρέτ αχιβάδας. Marron με δαμάσκηνο Davidson και καπνιστό βούτυρο. και συνδυασμός πέστροφας ωκεανού με σέλινο, witlof και μήλο. Αυτό το δημοφιλέςΤο εστιατόριο είναι συχνά γεμάτο, γι' αυτό κάντε κράτηση εκ των προτέρων.

Λογαριασμοί

Το εστιατόριο του Bill Granger στο τμήμα Darlinghurst του Σίδνεϊ προσφέρει χαλαρό δείπνο με έμφαση στα τοπικά εποχικά υλικά. Ένας ντόπιος της Αυστραλίας, ο Granger δημιούργησε μια χαλαρή ατμόσφαιρα όπου το πρωινό ξεκινά νωρίς τη μέρα με κέικ ρικότα ή τηγανητές γλυκές καλαμπόκι. Ή πηγαίνετε ντόπιοι και παραγγείλετε το Full Aussie: ομελέτα, τοστ με προζύμι, ψητή ντομάτα, μπέικον, μανιτάρια miso και χοιρινό, τσίλι και λουκάνικο μάραθο. Δοκιμάστε φρέσκους χυμούς και smoothies, όπως τα παντζάρια Bill's με παντζάρι, καρότο, μάραθο και μήλο ή το Sunrise με μούρα, γιαούρτι καρύδας και αγαύη.

Jamie's Italian Sydney

Ιδρυμένο από τον παγκοσμίου φήμης σεφ Jamie Oliver, το Jamie's Italian στο Σίδνεϊ είναι μια πολυτελής γευστική εμπειρία με χαλαρή ατμόσφαιρα. Ο χώρος είναι σε δύο επίπεδα: Το κάτω επίπεδο είναι ένα παραδοσιακό εστιατόριο και ο επάνω ημιώροφος έχει ανοιχτή κουζίνα, ώστε οι επισκέπτες να μπορούν να παρακολουθούν τους σεφ στη δουλειά. Διατίθενται προκαθορισμένα μενού δύο ή τριών πιάτων, καθώς και ένα εκτενές μενού a la carte με διάφορα είδη ζυμαρικών, φαγητών, κοντόρνι (συνοδευτικά) και επιδόρπια. Το μεσημεριανό μενού περιλαμβάνει ζυμαρικά της εβδομάδας, ένα ψάρι ημέρας και την «κλασική σούπερ τροφή» σαλάτα με ψητά παντζάρια, αβοκάντο, δημητριακά, φύτρα μπρόκολου, ρόδι ντυμένη με χαρίσα και ρικότα.

Rockpool Bar and Grill

Το Το Rockpool Bar and Grill κατατάσσεται ψηλάη λίστα των Αυστραλιανών Γκουρμέ Ταξιδιωτών. Το εστιατόριο βρίσκεται στο αρ ντεκό City Mutual Building του 1936, σε απόσταση αναπνοής από το λιμάνι του Σίδνεϊ. Δημοφιλές τόσο στους ντόπιους όσο και στους επισκέπτες, το Rockpool είναι το όνειρο ενός καλοφαγά. Το μενού περιλαμβάνει πιάτα που βασίζονται σε μια συνεχώς εξελισσόμενη επιλογή ποιοτικών τοπικών προϊόντων, σε συνδυασμό με μια βραβευμένη λίστα κρασιών με πάνω από τρεις χιλιάδες κρασιά. Απολαύστε ψητά κρέατα στη σχάρα ξηρά ωριμασμένα επί τόπου χωρίς αυξητικές ορμόνες και αντιβιοτικά. Για ένα πιο χαλαρό γεύμα, απολαύστε ποτά και μικρά πιάτα στο μπαρ, όπως τορτίγια με πατάτες και αυγά chorizo με ισπανική επιρροή με aioli ή μύδια στον ατμό με ζαμπόν Serrano και φασόλια.