Τα καλύτερα μέρη για πρωινό στο Ώστιν, Τέξας

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 15:39

Το φαγητό έξω για πρωινό είναι τόσο δημοφιλές που η αναμονή μιας ώρας είναι συνηθισμένη στα περισσότερα εστιατόρια τα Σαββατοκύριακα. Ευτυχώς, τα περισσότερα από αυτά προσφέρουν δωρεάν καφέ και μιμόζα σε χαμηλές τιμές για να σας βοηθήσουν όσο λείπετε. Οι νεοφερμένοι εκπλήσσονται συχνά από τη δημοτικότητα του πικάντικου φαγητού Tex-Mex για πρωινό στο Ώστιν. Αν προτιμάτε ένα πιο γλυκό ή πιο ελαφρύ πρωινό, υπάρχουν πολλές επιλογές και για αυτό.

Μπισκότο πουλιών

Αν και η ιδέα ακούγεται σχεδόν πολύ απλή, το Bird Biscuit δημιουργεί μερικές εκπληκτικές γεύσεις γύρω από τα βασικά συστατικά του κοτόπουλου και ενός μπισκότου. Πρώτον, δεν είναι ένα οποιοδήποτε μπισκότο. Είναι πυκνά αλλά λεπιώδη και βουτυρώδη. Το σάντουιτς Bird Bird Bacon είναι ένα γεύμα από μόνο του, γεμιστό με βιολογικό αυγό, μπέικον, τσένταρ και τσιπότλ μαγιονέζα. Το σάντουιτς Lovely Day προσφέρει ένα αλμυρό μείγμα γεύσεων και υφών, όπως λουκάνικο κοτόπουλου που παρασκευάζεται επί τόπου, ένα μέτριο αυγό, πέστο βασιλικού και τυρί τσένταρ. Πριν φύγετε, παραγγείλετε μερικές τρύπες για ντόνατ με επικάλυψη κανέλας και ζάχαρης, γνωστές ως Ζύμες-Ζύμες, για να ξεκινήσετε.

South Congress Cafe

Το South Congress Cafe, που ανήκει στους ίδιους ανθρώπους που διαχειρίζονται τα εστιατόρια Tex-Mex της Trudy σε όλη την πόλη, είναι λίγο πιο πολυτελές, αλλά όχι μοχθηρό. Ακόμη και τα φανταχτερά πιάτα έχουν κάποια σχέση με το παραδοσιακό Τέξαςναύλος ή Tex-Mex. Το πιάτο με αυγά Benedict με κέικ με καβούρια είναι απαραίτητο. Όλες οι ομελέτες εκτελούνται καλά, με ασυνήθιστα συστατικά όπως αγκινάρες και μανιτάρια πορταμπέλα. Εάν έχετε ένα γλυκό δόντι, σκεφτείτε το γαλλικό τοστ κέικ καρότου. Εάν σχεδιάζετε έναν υπνάκο μετά, τα migas enchiladas είναι ένα αριστοτεχνικό παρασκεύασμα. Τα enchiladas είναι γεμιστά με πικάντικα αυγά και τυρί και από πάνω φέτες αβοκάντο. Τηγανισμένα φασόλια και μια τηγανίτα πατάτα γκούντα ολοκληρώνουν το πιάτο.

Phoebe's Diner

Εκτός από τα κλασικά όπως το μπέικον και τα αυγά και τα flapjacks με βουτυρόγαλα, το Phoebe's Diner προσφέρει μια δημιουργική ανανέωση στα migas, φτιαγμένα με τραγανά κέικ masa, καθώς και στο πιάτο '04 με βαρύ κρέας, με ψαρονέφρι καπνιστό επί τόπου, δύο αυγά, τσίλι τουρσί και κατσαρόλα καστανά. Για ένα πιο γλυκό πρωινό, δοκιμάστε το τηγανητό γαλλικό τοστ με σιρόπι σφενδάμου και σαντιγί.

Λωρίδα Kerbey

Το Kerbey Lane είναι ένα ίδρυμα πρωινού στο Ώστιν για όλους τους σωστούς λόγους. Οι τηγανίτες κολοκύθας είναι αναμφίβολα οι καλύτερες στην πόλη και το πιάτο migas είναι γεμάτο με πικάντικη, τυρώδη καλοσύνη. Εάν οι τηγανίτες κολοκύθας δεν είναι αρκετά γλυκές για εσάς, τι θα λέγατε για τηγανίτες με ρολό κανέλας; Θέλετε ένα πλήρες πρωινό; Δοκιμάστε το τραγανό κοτόπουλο Benedict, ένα μπισκότο με αυγό, τηγανητό κοτόπουλο, ψητά κρεμμύδια και σάλτσα hollandaise. Με επτά τοποθεσίες σε όλη την πόλη, είναι εύκολο να φτάσετε σε μια λωρίδα Kerbey για να λάβετε τη λύση σας.

Maria's Taco Xpress

Αν ενδιαφέρεστε να βοηθήσετε άφθονα τις παραξενιές του Austin μαζί με το πρωινό σας, κατευθυνθείτε στο Maria's Taco Xpress. Το κυριακάτικο brunch στο Maria's, που ανεπίσημα αναφέρεται ως Hippie Church, προσελκύει πιστούς οπαδούς ηλικιωμένων χίπηδων που δεν μπορούν να χορέψουν αλλά επιμένουν να χορεύουν ούτως ή άλλως. Εάν έχετε ρυθμό, ίσως θέλετε να αντιμετωπίσετε το συγκρότημα και όχι την άτυπη πίστα που ξεσπά στην περιφέρεια της μεγάλης υπαίθριας αυλής. Ο εσωτερικός χώρος είναι αρκετά μικρός, αλλά είναι πολύ πιο ήσυχο αν θέλετε να συνομιλήσετε πραγματικά με τον σύντροφο πρωινού σας. Τα migas tacos είναι αγαπημένα του πλήθους και όλα τα τάκο πρωινού σερβίρονται σε αφράτες τορτίγιες που παρασκευάζονται επί τόπου.

Magnolia Cafe

Οι τεράστιες τηγανίτες με μελόψωμο μπορεί να είναι η πιο δημοφιλής επιλογή πρωινού, αλλά τα Love Miga προτιμώνται από εκείνους που τους αρέσει ένα τράνταγμα από καυτερό μπαχαρικό για να τους βοηθήσει να ξυπνήσουν. Γεμίστε με σκόρδο και τυρί, το πιάτο migas μπορεί να μην είναι η καλύτερη επιλογή αν έχετε ραντεβού αργότερα. Για πικάντικο που καίει τη γλώσσα, δοκιμάστε τα τάκος τριών συναγερμών, με αυγά, πατάτες, jalapenos και σάλτσα chipotle. Υπάρχουν δύο τοποθεσίες, και οι δύο ανοιχτές 24 ώρες την ημέρα.

Bouldin Creek Cafe

Ο ιδανικός προορισμός πρωινού για τους vegan και τους μη βίγκαν συζύγους τους, το Bouldin Creek ειδικεύεται σε δημιουργικά παρασκευάσματα όπως η ομελέτα με πράσο πατάτας και το πρωινό κέικ φούρνου με ψωμί από βατόμουρο και σιρόπι αγαύης. Το πρωινό Tamale είναι ένα αιώνιο αγαπημένο, με δύο γλυκοπατάτες και πεκάν ταμάλε, σπιτική σάλτσακαι φασόλια. Όλα τα πιάτα με αυγά μπορούν να γίνουν με το προσαρμοσμένο scrambler tofu του Bouldin Creek.

Z'Tejas

Για όσους έχουν ορέξεις τζάμπο, τα Mighty Z migas θα σας αφήσουν χαρούμενους και ικανοποιημένους. Λιγότερο πικάντικο αλλά εξίσου νόστιμο, τα αυγά του καβουριού Benedict σερβίρονται με δύο κέικ καβουριών, πατάτες δεντρολίβανου και σάλτσα hollandaise. Για να ικανοποιήσετε το γλυκό σας, επιλέξτε τη σκοτεινή και παρακμιακή εκδοχή του Bananas Foster του εστιατορίου, με ψωμί από καρύδι κανέλα καλυμμένο με κρέμα φασολιών βανίλιας, ψημένο στη σχάρα και από πάνω ψητές μπανάνες. Εάν έχετε διάθεση για ποτό, δοκιμάστε τη μιμόζα Ruby Red, φτιαγμένη με βότκα γκρέιπφρουτ Deep Eddy Ruby Red, χυμό γκρέιπφρουτ και σαμπάνια. Το εστιατόριο διαθέτει επίσης ένα εξωτερικό μπαλκόνι με υπέροχη θέα στους κυλιόμενους λόφους.

Cherrywood Coffeehouse

Εκτός από το ότι σερβίρει καφέδες από όλο τον κόσμο, το Cherrywood Coffeehouse είναι γνωστό για τη χαλαρή ατμόσφαιρα της γειτονιάς και τα τεράστια τάκο πρωινού. Το terra taco είναι ένα απολαυστικό μείγμα από τηγανητό τόφου, αυγά, αβοκάντο και τυρί. Αν ψάχνετε για ένα νέο πιάτο για πρωινό, δοκιμάστε τις γαρίδες και τα γκριλ ή το ασυνήθιστο χασίς γλυκοπατάτας με κόκκινες πιπεριές, κρεμμύδια, δύο αυγά και σάλτσα hollandaise. Για κάτι ημι-υγιεινό, επιλέξτε το smoothie Peanut Power, με φυστικοβούτυρο, μπανάνες, γάλα αμυγδάλου και χυμό μήλου.

Χουάν σε ένα εκατομμύριο

Το χαρακτηριστικό πιάτο πρωινού του εστιατορίου, το Don Juan, είναι ένα αριστούργημα πρωινού φτιαγμένο με στρώματααυγό, τορτίγιες, μπέικον και μυστικά υλικά. Μπορείτε να μην υπερθερμανθεί το στόμα σας με ένα παγωμένο ορτσάτα με κανέλα. Αυτό το αυθεντικό εστιατόριο στην ανατολική πλευρά φαίνεται λίγο τραχύ γύρω από τις άκρες από έξω, αλλά η φιλική ατμόσφαιρα στο εσωτερικό, καθώς και το φαγητό, θα σας κάνουν να ξεχάσετε τη διακόσμηση.

Joe's Bakery

Αν αγαπάτε τα γλυκά μεξικάνικα αρτοσκευάσματα και τα πρωινά Tex-Mex που καίνε τη γλώσσα, αυτό το μέρος είναι εντελώς παραδεισένιο. Το chorizo con huevos προσφέρει αρκετή διατροφή για περίπου μιάμιση μέρα. Τα migas tacos είναι πιο πικάντικα από τα περισσότερα, αλλά είναι μια καλή επιλογή εάν χρειάζεστε κάτι πιο δυνατό από τον καφέ για να σας βοηθήσει να ξυπνήσετε. Οι λάτρεις του μενού υποστηρίζουν ότι αυτό είναι το καλύτερο μέρος στην πόλη για το παραδοσιακό μεξικάνικο πιάτο.

Cisco's Restaurant & Bakery

Ένα από τα παλαιότερα εστιατόρια στο Ώστιν, το Cisco's παρασκευάζει νόστιμα τάκο πρωινού και σπιτικά μπισκότα για περισσότερα από 50 χρόνια. Τα μπισκότα και τα πικάντικα φαγητά Tex-Mex μπορεί να ακούγονται σαν περίεργος συνδυασμός, αλλά δοκιμάστε το μόνο μία φορά και θα γίνετε κι εσείς μια μετατροπή. Ένα άλλο που ξεχωρίζει είναι το picadillo που σερβίρεται σε φρέσκα σπιτικά ψωμάκια. Εάν είστε νέοι στην εμπειρία των migas, αυτό είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να δοκιμάσετε το πικάντικο, τυρί πιάτο με αυγά. Ακολουθώντας μια παράδοση που είναι κοινή στο Σαν Αντόνιο, ο καφές φτιάχνεται με προσθήκη κανέλας.