Τα καλύτερα εστιατόρια στο Βερολίνο

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 15:29

Το Βερολίνο έχει θρυλικό street food. Αυτή είναι η πόλη των 1.000 σνακ, όπου το ντόνερ κεμπάπ και το κάρυ αναδεικνύονται σε μια καλοφαγική μορφή τέχνης.

Αλλά αυτό δεν είναι το μόνο που έχει το Βερολίνο. Η διεθνής γεύση της πόλης αναδεικνύεται στην κουζίνα της και διαθέτει εστιατόρια με αστέρι Michelin που ταιριάζουν με τις αυτοκρατορίες του φαστ φουντ. Αυτή είναι μια πόλη όπου είναι χαρά να τρώτε ό,τι επιθυμεί η κοιλιά σας (ή το πορτοφόλι σας).

Μερικά πράγματα που πρέπει να σημειώσετε σχετικά με το φαγητό έξω στη Γερμανία: Πολλά μέρη - ακόμη και μερικά από τα φανταχτερά - είναι μόνο μετρητά. Επίσης, πρέπει να ζητηθεί ο λογαριασμός και η πληρωμή και το φιλοδώρημα καταβάλλονται απευθείας στον διακομιστή σας.

Χωρίς αυτές τις πρακτικές δυνατότητες, ας δελεψουμε τις γεύσεις με τα 15 καλύτερα εστιατόρια του Βερολίνου.

Καλύτερο Old-School Βερολίνο: Wilhelm Hoeck 1892

Άνοιξε το 1892 (εξ ου και το όνομα) στο εκλεπτυσμένο Charlottenburg, αυτό είναι το παλαιότερο kneipe (παραδοσιακό μπαρ) στο Βερολίνο με το συνημμένο εστιατόριο με κλασικές λεπτομέρειες όπως η αυθεντική ξύλινη επένδυση. Δεν έχουν αλλάξει πολλά από το άνοιγμα του - κάτι που είναι καλό.

Ανεπιτήδευτη αλλά κομψή, αυθεντική βερολινέζικη κουζίνα από blutwurst (λουκάνικο αίματος) έως eisbein (βραστό χοιρινό κότσι) σερβίρεται σε γεμάτες μερίδες ή σε μικρά πιάτα για να τα μοιραστείτε όπως τα γερμανικά τάπας. Το πελατολόγιο περιλαμβάνειάνθρωποι που ξέρουν καλό φαγητό όπως ο αείμνηστος Anthony Bourdain που τόνισε το εστιατόριο στο επεισόδιο του "No Reservations" στο Βερολίνο.

Εξερευνήστε επίσης το εγκεκριμένο από τον Bourdain delikatessen δίπλα, το Rogacki, το οποίο προσφέρει τα καλύτερα από όλα, από τυρί μέχρι θαλασσινά με έναν υπέροχο πάγκο μεσημεριανού γεύματος stand-up.

Καλύτερο Döner Kabob: Imren Grill

Είναι αδύνατο να μιλήσουμε για φαγητό στο Βερολίνο χωρίς να μιλήσουμε για ντόνερ κεμπάπ. Αυτό το κατεξοχήν street food είναι μια τουρκο-γερμανική δημιουργία που μπορεί κανείς να βρει παντού στην Ευρώπη σε αυτό το σημείο. Συχνά καταναλώνεται ως ένοχη (ή μεθυσμένη) ευχαρίστηση αργά τη νύχτα, ένας καλός ντόνερ είναι κάτι πολύ περισσότερο από αυτό.

Η ικανοποίηση Döner συχνά συνδέεται με το πόσο γρήγορα μπορείτε να την αποκτήσετε, αλλά υπάρχει μια αλυσίδα döner με έδρα το Βερολίνο για την οποία αξίζει να ταξιδέψετε. Το Imren Grill υπάρχει εδώ και πάνω από 20 χρόνια και τώρα έχει 6 τοποθεσίες σε όλη την πόλη, που σημαίνει ότι δεν χρειάζεται να ταξιδέψετε μακριά.

Αυτό που ξεχωρίζει αυτό το κεμπάπ από τα χιλιάδες άλλα στην πόλη είναι η ποιότητα του κρέατος. Σε αντίθεση με τα περισσότερα από τα εντυπωσιακά κομμάτια κρέατος που περιστρέφονται αργά στο παράθυρο, ο Imren στρώνει με αγάπη το κρέας τους με το χέρι, φροντίζοντας κάθε κομμάτι να είναι υψηλής ποιότητας και να μαριναριστεί ξεχωριστά. Κατόπιν παραγγελίας, ένα γενναιόδωρο τμήμα κόβεται με μαχαίρι, ρίχνεται σε fladenbrot με φρέσκα λαχανικά και βότανα και στη συνέχεια συμπληρώνεται με σπιτική σάλτσα knoblauch (σκόρδο), kräuter (βότανα) ή/και scharf (καυτή) σάλτσα. Αυτό είναι ένα χορταστικό γεύμα που κοστίζει λιγότερο από 4 ευρώ - κάτι φθηνής ομορφιάς.

Καλύτερο ξενοδοχείοΕστιατόριο: Michelberger

Το μοντέρνο και δροσερό ξενοδοχείο Michelberger στο Friedrichshain απέχει λίγα μόλις βήματα από το εμβληματικό Oberbaumbrucke και το East Side Gallery, με θέα στον πολυσύχναστο σταθμό του U-Bahn του Warschauer. Βασικά, είναι στο κέντρο των πάντων.

Το εστιατόριο του ξενοδοχείου προσφέρει ένα συνεχώς εναλλασσόμενο μενού με βιολογικές, τοπικές και εποχικές επιλογές για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο. Ο μοντέρνος χώρος είναι συνήθως γεμάτος για τις φανταστικές προσφορές του για μεσημεριανό γεύμα σε αυξημένο καθημερινό γερμανικό φαγητό ή πιο ευρηματικά διεθνή πιάτα για δείπνο.

Καλύτερη επιλογή σε ένα μέρος: KaDeWe

Το θρυλικό Kaufhaus des Westens ή "KaDeWe" είναι το θρυλικό εμπορικό κέντρο στο Βερολίνο. Ιδρύθηκε το 1907 και αποτελεί σύμβολο του πολυτελούς Δυτικού Βερολίνου. Αυτός ο αστραφτερός ναός της αγοραστικής δύναμης είναι γεμάτος πατώματα αρωμάτων, μόδας και φαγητού.

Αν είστε εδώ για φαγητό, προχωρήστε αμέσως στα ανώτερα επίπεδα. Ο τελευταίος όροφος διαθέτει μπουφέ με χρέωση ανά είδος με θέα, αλλά λίγο πριν από τον μπουφέ είναι το πιο εντυπωσιακό από τα γήπεδα φαγητού. Κορυφαία εστιατόρια από όλη την πόλη άνοιξαν έναν πάγκο εδώ και οι επισκέπτες μπορούν να επιλέξουν ανάμεσα σε 30 διαφορετικά μπαρ με φαγητό που προσφέρουν τα πάντα, από γερμανικά κλασικά μέχρι ωμά στρείδια, συνδυάζονται όμορφα με sekt και φινίρισμα με εκλεκτά γαλλικά ζαχαροπλαστεία. Περιηγηθείτε για να ικανοποιήσετε κάθε επιθυμία σας.

Καλύτερο Ταϊλανδέζικο: Khwan

Το Βερολίνο έχει πολλά ασιατικά εστιατόρια, αλλά λίγα εντυπωσιάζουν. Ανείναι λόγω της αδιαφορίας των Γερμανών για οτιδήποτε πλησιάζει το πικάντικο ή η προσπάθεια των εστιατορίων να προσφέρουν τα πάντα, από pho μέχρι σούσι σε μια βιτρίνα είναι ασαφής, αλλά αυτό αλλάζει.

Η πόλη γίνεται όλο και πιο πολυπολιτισμική (πολυπολιτισμική) και οι πολίτες φωνάζουν για αυθεντικότητα. Δημοφιλείς εβδομαδιαίες αγορές τροφίμων όπως το Thai Park το προτείνουν, καθώς και νέα ξεχωριστά ασιατικά εστιατόρια που ανοίγουν τακτικά.

Το Khwan είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα αυτής της τάσης. Ξεκίνησε ως αναδυόμενο παράθυρο στο Markthalle IX, αυτό το ταϊλανδικό σημείο μπάρμπεκιου βρήκε ένα σπίτι στο εκλεκτικό RAW-Gelände. Όταν μπείτε, θα περάσετε την ψησταριά με τα ξύλα όπου ό,τι τρώτε αγγίζεται από καπνό. Τα ελκυστικά στοιχεία του μενού του προσφέρονται από το μικρό πιάτο ή μπορείτε να γευτείτε μια γιορτή 2 ή 4 ατόμων που έχει λίγα από τα πάντα, από σκουμπρί μέχρι γλυκό ταϊλανδέζικο κολλώδες ρύζι μέχρι χοιρινή κοιλιά και κάρυ μήλου.

Καλύτερο εστιατόριο με καλό φαγητό: Restaurant Tim Raue

Ο Tim Raue είναι ο καλός βασιλιάς του Βερολίνου. Εμφανίστηκε στην πρόσφατη σειρά του Netflix, "Chef's Table", αυτός ο ντόπιος του Κρόιτσμπεργκ και το εστιατόριό του με 2 αστέρια Michelin σερβίρουν εξαιρετική κουζίνα εμπνευσμένη από την Ασία.

Η σκηνή στο Tim Raue είναι απατηλά casual, αλλά τα εκλεπτυσμένα πιάτα αποκαλύπτουν τη φροντίδα που δίνεται σε κάθε μπουκιά. Τα γεύματα συνήθως ξεκινούν με μικρά πιάτα, αλλά θα πρέπει να πάτε για το υπογεγραμμένο μενού 6 πιάτων.

Αν θέλετε κάπου εξίσου εντυπωσιακό, ο νεοφερμένος Nobelhart & Schmutzig ανταποκρίνεται στη διαφημιστική εκστρατεία.

Καλύτερη χορτοφαγική: Κρέμα με μπισκότα

Το Cookies Cream είναι το πιο ωραίο εστιατόριο για χορτοφάγους στο Βερολίνο, κρυμμένο κοντά στην Potsdamer Platz. Με ατμόσφαιρα σχεδόν κλαμπ, αυτό το εστιατόριο με αστέρι Michelin προσελκύει διεθνείς επισκέπτες όπως ο Τζορτζ Κλούνεϊ και τα πιάτα είναι εξίσου κομψά.

Τα υλικά προέρχονται από το κοντινό Βρανδεμβούργο και το συνεχώς μεταβαλλόμενο μενού επικεντρώνεται στο να σερβίρετε αυτά τα προϊόντα στο καλύτερό τους. Μπορείτε να παραγγείλετε a la carte ή το μενού είναι δομημένο σε επιλογές επιδιόρθωσης τριών ή τεσσάρων πιάτων που συχνά συνδυάζονται με φυσικά κρασιά.

Καλύτερο Ramen: Cocolo Ramen

Όπως σε πολλές πόλεις, το ramen έχει εκραγεί σε δημοτικότητα στο Βερολίνο τα τελευταία χρόνια. Ξαφνικά υπήρχαν μέρη ράμεν παντού

Αλλά ένα από τα πρωτότυπα εξακολουθεί να είναι το καλύτερο. Το Cocolo Ramen έχει μόλις 5 ράμεν και μερικά ορεκτικά στο μενού του, σίγουρη για την τελειότητά του. Υπάρχει η αρχική τοποθεσία στο Mitte, καθώς και ένα νεότερο κατάστημα στο Kreuzberg. Το αρχικό μέρος είναι αδιαμφισβήτητα μικροσκοπικό με κυρίως καθίσματα μπαρ που κρυφοκοιτάζουν στην ανοιχτή κουζίνα. Δεν υπάρχουν επιφυλάξεις, επομένως είναι ένα ισότιμο σύστημα πρώτης έλευσης, πρώτης εξυπηρέτησης.

Καλύτερο μέρος για να φάτε κρέας: Kumpel & Keule

Τα πολλά metzgerei (κρεοπωλεία) της Γερμανίας είναι μερικά από τα καλύτερα μέρη για να απολαύσετε ένα νόστιμο, κρεατικό γεύμα.

Το Kumpel & Keule είναι το μεγάλο παράδειγμα αυτής της ταπεινής παράδοσης. Γεμάτο με υλικά υψηλής ποιότητας που παρασκευάζονται με φρέσκα βότανα και μπαχαρικά στις εγκαταστάσεις, βρίσκεται στη δημοφιλή αίθουσα τροφίμων Markthalle IX. Αν εσύνομίζετε ότι όλα τα wurst (λουκάνικο) είναι ίδια, οι Kumpel & Keule θα σας αποδείξουν ότι κάνετε λάθος. Παραγγείλετε ένα φρεσκοψημένο λουκάνικο, μπιφτέκι ή μπριζόλα και, στη συνέχεια, γεμίστε το καλάθι αγορών σας για να απολαύσετε περισσότερα στο σπίτι αργότερα.

Καλύτερο μεξικάνικο φαγητό: La Lucha

Το μεξικάνικο φαγητό έχει πάρει από καιρό μια κακή ραπ στη Γερμανία - δικαίως. Για χρόνια, τα μεξικάνικα εστιατόρια στο Βερολίνο ήταν μια κακή απομίμηση των γεύσεων που γνωρίζετε και αγαπάτε.

Αυτό έχει αλλάξει με πρωτοπόρους όπως η Santa Maria στο Prenzlauer Berg και νέα εστιατόρια που ανεβάζουν το παιχνίδι. Το La Lucha εμπνέεται από την παραδοσιακή, τοπική κουζίνα αλλά ακολουθεί μια απόλυτα μοντέρνα προσέγγιση.

Υπάρχουν μπουρίτο με ασυνήθιστα σφραγίσματα όπως μυελό των οστών. χτυπημένα άνθη χρυσάνθεμων και καρδιές φοίνικα συμπληρώνουν τις πολλές χορτοφαγικές επιλογές τους. Και φυσικά υπάρχουν στάμνες με μαργαρίτες και πτήσεις mezcal καθώς και έμπειρο, φιλικό προσωπικό σε έναν πολύχρωμο, διασκεδαστικό εσωτερικό. Είναι μια εγγυημένη καλή στιγμή όπου κάθε επίσκεψη μπορεί να μετατραπεί σε γιορτή.

Καλύτερα θαλασσινά: Der Fischladen

Χιλιάδες μίλια από την ακτή, το Βερολίνο μπορεί να είναι ένα φτωχό μέρος για να βρείτε φρέσκο ψάρι. Ευτυχώς, το Der Fischladen λύνει αυτό το πρόβλημα.

Αυτή η πλευρά της επιχείρησης έχει ένα μικρό κατάστημα με δελεαστικές επιλογές θαλασσινών. Αλλά δεν υπάρχει λόγος να πας σπίτι για να ικανοποιήσεις το γούστο σου για τη θάλασσα. Τα καλύτερα ψάρια και πατατάκια της πόλης σερβίρονται εδώ, μαζί με άλλους γευστικούς συνδυασμούς όπως τηγανητά χτένια, ζυμαρικά σολομού και μπιφτέκια τόνου. Υπάρχουν μόνο μερικά χαλαρά ρουστίκ καθίσματαμέσα ή μπορείτε να επισκεφτείτε τη διπλανή πόρτα για πιο εκλεπτυσμένο φαγητό.

Καλύτερο τηγανητό κοτόπουλο: Risa Chicken

Μια μόνο τοποθεσία, η ζήτηση για το Risa οδήγησε σε περισσότερα ανοίγματα σε όλη την πόλη. Οι Risas έχουν μια καθαρή ατμόσφαιρα γρήγορου φαγητού με φωτεινούς εσωτερικούς χώρους και φθηνές προσφορές γευμάτων. Σάντουιτς κοτόπουλου, πατάτες και σαλάτες πωλούνται, αλλά θα πρέπει πραγματικά να πάτε για το τηγανητό κοτόπουλο. Όλα παρασκευάζονται χαλάλ (φαγητά που παρασκευάζονται σύμφωνα με τις ισλαμικές διατροφικές οδηγίες) και βγαίνουν γρήγορα και νόστιμα.

Αν εξακολουθείτε να πεινάτε για κοτόπουλο, απολαύστε ένα παραδοσιακό ψητό κοτόπουλο από το Hühnerhaus 36 στο Kreuzberg. Υπάρχει η αρχική βάση στη γωνία του πάρκου Görlitzer ή πηγαίνετε στο καθιστικό εστιατόριο απέναντι.

Καλύτερο μέρος για να πάρετε μια φέτα: Salami Social Club

Οι χώροι για πίτσα αφθονούν στο Βερολίνο, αλλά οι κρούστες από χαρτόνι και οι αδύνατες επικαλύψεις μπορεί να σας απογοητεύσουν. Αυτό σίγουρα δεν συμβαίνει στο Salami Social Club.

Η ζύμη επεξεργάζεται με βούτυρο σκόρδου και πέστο, στη συνέχεια συμπληρώνεται με μια σειρά από απολαυστικά φρέσκα υλικά. Μια φέτα είναι το ένα τέταρτο της πίτσας!

Αν υπάρχει αναμονή στο Salami Social Club ή έχουν εξαντληθεί, αναζητήστε την αλυσίδα XXL που βρίσκεται κοντά. Με παράθυρα που πωλούνται απευθείας στο δρόμο σπάνια υπάρχει αναμονή. Θυμηθείτε να ζητήσετε φρέσκια παρμεζάνα, ρόκα (ρόκα) ή πικάντικο λάδι κόκκινου πιπεριού.

Most Instgrammable: House of Small Wonder

Το Βερολίνο είναιγεμάτες στιγμές στο instagram και το να βρεις πού να φας μπορεί να εξαρτηθεί τόσο από την εμφάνιση του εστιατορίου όσο και από τη γεύση του φαγητού. Το House of Small Wonders ικανοποιεί και στα δύο μέτωπα.

Η πρώτη του τοποθεσία άνοιξε έναν ωκεανό μακριά στο Williamsburg του Μπρούκλιν. Λίγα χρόνια αργότερα, οι ιδιοκτήτες νόμιζαν ότι το Βερολίνο είχε παρόμοια ατμόσφαιρα και άνοιξαν αυτήν την τοποθεσία, πρώτα με πρωινό και μεσημεριανό γεύμα και τώρα παρέχοντας δείπνο και κοκτέιλ από τον Φεβρουάριο του 2019. Η σκάλα δίπλα στην είσοδο ήταν στο φόντο πολλών φωτογραφιών στο Instagram, όπως έχει το ζεστό ξύλινο εσωτερικό με ιαπωνική επιρροή και τα ντελικάτα, μικρά πιάτα.

Καλύτερο μέρος για επιδόρπιο: CODA

Αποκαλώντας τον εαυτό του "ωραίο ταξίδι για φαγητό", το CODA επαναπροσδιορίζει τι είναι επιδόρπιο. Βρίσκεται στο Neukölln, η μοντέρνα κουζίνα τους βασίζεται σε ευφάνταστες τεχνικές ζαχαροπλαστικής χωρίς προσθήκη ζάχαρης.

Ενώ αυτό είναι ένα εστιατόριο με επιδόρπια, μπορείτε να το κάνετε την κύρια τοποθεσία σας για δείπνο με το μενού επτά πιάτων. Μη χάσετε τα εφευρετικά ζευγάρια ποτών ή το χαρακτηριστικό επιδόρπιο του σεφ Ρενέ, μια μους σοκολάτας με παγωτό δαμάσκηνο τουρσί και ακόμη και κάρβουνο.