Πού να φάτε τα καλύτερα φαλάφελ στο Παρίσι: Οι επιλογές μας

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 15:29

Περίεργα, το Παρίσι φιλοξενεί μερικά από τα καλύτερα φαλάφελ στον κόσμο: αυτό το πολύτιμο, φθηνό, φυσικά vegan και παράξενα νόστιμο σάντουιτς Μέσης Ανατολής που αποτελείται από τηγανητά μπαλάκια ρεβιθιού ή φάβας, λαχανικά ορισμένων είδος, σουσάμι ταχίνι ή/και χούμους και άλλα συστατικά, ανάλογα με την τοπική εκδοχή. Το Παρίσι είναι πιο διάσημο για τα φαλάφελ του ισραηλινού στιλ, με αρκετούς ανταγωνιστές που βρίσκονται κατά μήκος της Rue des Rosiers στην παλιά εβραϊκή συνοικία της συνοικίας Marais.

Φυσικά, οι νόστιμες λιβανέζικες και συριακές ποικιλίες αφθονούν επίσης στην πόλη, και είμαι εξίσου θαυμαστής μερικών από αυτές. Ως ευελιξίας που τρώει πολύ λίγο κρέας, ένα φαλάφελ το Σαββατοκύριακο στο Παρίσι έχει γίνει μια προβλέψιμη τελετουργία για μένα, και ακόμη και οι κρεατοφάγοι φίλοι και η οικογένειά μου έχουν γίνει λάτρεις αυτών των αγαπημένων φαλάφελ του Παρισιού. Απολαύστε, αλλά προσπαθήστε να αποφύγετε να ντριμπλάρετε το ταχίνι στο πουκάμισό σας, τώρα - αυτό είναι πολύ γκάς. Ωστόσο, το να τρώτε το φαλάφελ σας στο δρόμο ή σε έναν κοντινό δημόσιο κήπο είναι απολύτως αποδεκτό από τα παριζιάνικα πρότυπα, οπότε μην ανησυχείτε.

L'As du Fallafel

Έχω δοκιμάσει τα περισσότερα από τα γνωστά μέρη για φαλάφελ στην πόλη, αλλά για κάποιο λόγο, το L'as du Fallafel-- L'as που σημαίνει "άσος"-- βγαίνει πάντα ως ο κανόνας του χρυσού. οΤο όνομα επαίρεται επομένως φαίνεται δικαιολογημένο. Τα τέλεια φρέσκα υλικά συνδυάζονται στις σωστές αναλογίες για να δώσουν ένα σάντουιτς φαλάφελ που συνδυάζει τραγανό, κρεμώδη και τέλειο συνδυασμό γεύσεων και υφών. Αναγνωρίζεται σταθερά ως ένα από τα καλύτερα φαγητά που έχει να προσφέρει το Παρίσι, και ωστόσο θα σας κοστίσει περίπου 6 $ αν το βγάλετε στο δρόμο για φαγητό. Οι ουρές μπορεί να είναι μεγάλες και το στιλ του προσωπικού λίγο αυθόρμητο μερικές φορές, αλλά το να πάρεις αυτό το σάντουιτς στο χέρι και να το σκάψεις με το πιρούνι σου αξίζει τον κόπο. Διαβάστε την πλήρη κριτική μου για να μάθετε γιατί και πώς να φτάσετε εκεί.

Chez H'Anna

Μόνο μερικές γωνίες πιο κάτω από το "L'as" είναι το δεύτερο αγαπημένο μου μέρος για φαλάφελ σε πακέτο. Η εκδοχή του Chez H'Anna είναι παρόμοια με την προαναφερθείσα, αλλά, προς τέρψη ορισμένων, περιλαμβάνει περισσότερα τραγανά λαχανικά όπως ψιλοκομμένα καρότα και λάχανο και είναι ελαφρώς λιγότερο λιπαρή. Προτιμώ επίσης να τρώω εδώ αν θέλω να απολαύσω ένα πλήρες γεύμα καθιστικού, καθώς η τραπεζαρία στο L'as είναι θορυβώδης και η ατμόσφαιρα πολύ βιαστική για τα γούστα μου. Σημειώστε ότι το πιάτο φαλάφελ στο Chez H'Anna είναι τεράστιο και μπορεί εύκολα να το μοιραστούν δύο άτομα, αν δεν είστε πεινασμένοι.

Διεύθυνση: 54 Rue des Rosiers, 4ο διαμέρισμα

Μετρό: St. Paul

Ώρες Λειτουργίας: Τρίτη έως Κυριακή, 12:00 μ.μ. έως 12:00 π.μ. Κλειστά τη Δευτέρα.

Chez Marianne

Σφηνωμένο ανάμεσα στα δύο πρώτα εστιατόρια αυτής της λίστας είναι το Chez Marianne, επίσης μια πολύ καλή επιλογή. Προσωπικά είμαι λιγότερο λάτρης του σάντουιτς με φαλάφελ, καθώς έχω βρει ότι τα υλικά είναι λίγο λιγότερο φρέσκα και σαφώς όχι πάντα κατά παραγγελία. Ωστόσο, η εμπειρία του εστιατορίου εκεί είναι πολύ υψηλότερη. Η τραπεζαρία στο εσωτερικό είναι ευχάριστη και ήρεμη, και τα πιάτα φαλάφελ είναι νόστιμα και όμορφα παρουσιασμένα. Το Chez Marianne θα ευχαριστήσει όσους από εσάς έχουν ένα γλυκό δόντι: έχουν μια μεγάλη ποικιλία από παραδοσιακά, κυρίως εβραϊκά της Ανατολικής Ευρώπης, κέικ, στρούντελ και γλυκά. Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι ότι είναι ανοιχτό κάθε μέρα της εβδομάδας, σε αντίθεση με πολλά γειτονικά εστιατόρια με φαλάφελ στη Rue des Rosiers.

Διεύθυνση: 2 rue des Hospitaliéres St. Gervais, 4th arrondissement

Μετρό: St. Paul

Ώρες λειτουργίας: Δευτέρα-Κυριακή, 12:00 μ.μ.-12:00 π.μ.

Comptoir Mediterranee

Κατευθυνόμενοι πάνω από τον ποταμό Σηκουάνα προς το Καρτιέ Λατέν και σε μια πολύ διαφορετική εκδοχή του φαλάφελ, ένα από τα αγαπημένα μου μέρη για την εκδοχή του σάντουιτς σε λιβανέζικο στυλ είναι το Comptoir Mediterranee, που ανήκει σε έναν εκκεντρικό, ζεστό, και πολύγλωσσος Γαλλολιβανέζος τύπος ονόματι Richard Sahlani που διευθύνει το μέρος για χρόνια. Έχει επίσης το γαστρονομικό λιβανέζικο εστιατόριο Savannah, κοντά στη rue descartes 27 και επίσης στο 5ο διαμέρισμα. Ωστόσο, αν ψάχνετε για ένα ελαφρύ μεσημεριανό γεύμα ή σνακ, κατευθυνθείτε στο traiteur στοτο Comptoir Mediterranee. Το λιβανέζικο φαλάφελ είναι γενικά πιο ελαφρύ από το αντίστοιχο του Ισραήλ, τυλιγμένο σε ένα λεπτό, παραδοσιακό ψωμί που ονομάζεται "lavash" και συμπληρώνεται από σαλάτα μαϊντανού, ντομάτα, κύμινο και κρεμμύδι ή ταμπουλέ.

Διεύθυνση: 42 Rue Cardinal Lemoine, 5ο διαμέρισμα

Μετρό: Cardinal Lemoine or Jussieu

Ώρες λειτουργίας: Δευτέρα έως Σάββατο, 11:00 π.μ.-10:00 μ.μ. Κλειστά τις Κυριακές.

Συμβουλή ταξιδιού: Υπάρχουν επίσης πολλά καλά λιβανέζικα εστιατόρια που προτείνω επίσης για φαλάφελ στη Rue Rambuteau, με κατεύθυνση προς το Centre Georges Pompidou από το εμπορικό κέντρο Les Halles. (Μετρό: Rambuteau ή Les Halles)

Maoz Fallafel

Αν περιηγείστε στο κέντρο της πόλης, κοντά στην Παναγία των Παρισίων ή το St-Michel, και θέλετε ένα υγιεινό χορτοφαγικό σνακ, σκεφτείτε να κατευθυνθείτε στο Maoz. Αυτή η παγκόσμια αλυσίδα λαμβάνει χαμηλότερη βαθμολογία για τη γεύση και τη συνολική νοστιμιά, αλλά είναι ένα υγιεινό, χορταστικό γεύμα. Στο Maoz συναρμολογείτε τα δικά σας φαλάφελ, ώστε να μπορείτε να στοιβάζετε αυτή την πίτα με όσα καλούδια θέλετε -- για να μην αναφέρω να αφήσετε τίποτα έξω που δεν σας ενδιαφέρει.

Διεύθυνση: 36 rue Saint-Andre-des-Arts, 6ο διαμέρισμα

Μετρό: Odeon ή St- Michel

Ώρες λειτουργίας: Κυριακή έως Τετάρτη, 11:00 π.μ. έως 11:00 μ.μ. Πέμπτη έως Σάββατο 11:00 π.μ. έως 2:00 π.μ.

Σου άρεσε; Μπορεί επίσης να σας αρέσει:

Ρίξτε μια ματιά στον πλήρη οδηγό μας για νόστιμο street food στο Παρίσι για να αποφύγετε τα άσχημα πράγματα καιεντοπίστε τους προμηθευτές φθηνών φαγητών υψηλής ποιότητας, από κρέπες μέχρι βάφλες και σάντουιτς.

Για να βρείτε τις καλύτερες μπαγκέτες και ψωμιά που έχει να προσφέρει η πόλη, συμβουλευτείτε τη λειτουργία μας στον οδηγό για τα καλύτερα αρτοποιεία στο Παρίσι.

Γλυκό δόντι; Διαβάστε για τις καλύτερες σοκολατομηχανές και καταστήματα στο Παρίσι, δίνοντάς σας μια ματιά στη βιομηχανία σοκολάτας πολυτελείας στην πόλη. Ο τρελός μακαρόν ανάμεσά σας μπορεί να θέλει να ρίξει μια ματιά στις επιλογές μας για τα καλύτερα μακαρόν στο Παρίσι, συμπεριλαμβανομένου του ασυναγώνιστου Pierre Herme.

Τέλος, για ειδικά δώρα και καλούδια που μπορείτε να πάρετε στο σπίτι με το αεροπλάνο, διαβάστε τη λειτουργία μας στα καλύτερα gourmet καταστήματα τροφίμων και σούπερ μάρκετ στο Παρίσι.