Τα 14 κορυφαία εστιατόρια στο Χιούστον

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 15:29

Ρωτήστε οποιονδήποτε Χιούστον τι αγαπά περισσότερο στην πόλη του και πιθανότατα θα λάβετε την ίδια απάντηση: το φαγητό. Το Χιούστον έχει πάνω από δύο εκατομμύρια ανθρώπους εντός των ορίων της πόλης του. Υπολογίζεται ότι ένας στους τέσσερις Χουστονιανούς γεννήθηκε σε άλλη χώρα και έφερε μαζί τους τις γεύσεις και τις κουζίνες τους. Η πλούσια πολιτιστική και γαστρονομική ποικιλομορφία της πόλης δημιουργεί μια εκπληκτική ποικιλία εστιατορίων - μερικά είναι ευρέως δημοφιλή και άλλα είναι τοπικά πετράδια, αλλά όλα σερβίρουν νόστιμο φαγητό. Το επόμενο γεύμα σας στο Χιούστον θα πρέπει να είναι σε ένα από αυτά τα 15 εστιατόρια.

The Breakfast Klub

Αυτό το brunch στο κέντρο της πόλης έχει μερικές από τις καλύτερες νότιες μαγειρικές στο Χιούστον. Εκτός από όλες τις μεγαλύτερες επιτυχίες - μπισκότα και σάλτσα, γατόψαρο και γκριλ - το Breakfast Klub είναι διάσημο μεταξύ των ντόπιων για το κοτόπουλο και τις βάφλες του. Οι βάφλες είναι αφράτες και γλυκές, ενώ οι φτερούγες κοτόπουλου είναι τραγανές και αλμυρές. Υπάρχει ένας λόγος που οι άνθρωποι κάνουν ουρές γύρω από το τετράγωνο για να πάρουν brunch εδώ - και πραγματικά κάνουν ουρές γύρω από το μπλοκ. Αυτό το μέρος είναι απασχολημένο. Εάν περνάτε το πρωί του Σαββατοκύριακου, περιμένετε να κάνετε παρέα έξω για λίγο μέχρι να ετοιμαστεί ένα τραπέζι. Αξίζει την αναμονή.

The Original Ninfa's on Navigation

Οι λογικοί άνθρωποι μπορούν να διαφωνήσουν σχετικά με το πούΤο καλύτερο Tex-Mex βρίσκεται στο Χιούστον, αλλά λίγοι θα υποστήριζαν ποιος ήταν ο πρώτος που το πρόσφερε. Στη δεκαετία του 1970, το Original Ninfa's on Navigation άλλαξε την πορεία της γαστρονομικής ιστορίας εισάγοντας την πόλη στον ακρογωνιαίο λίθο του Tex-Mex: την fajita, τέλεια καρυκευμένο κρέας τυλιγμένο σε μια ζεστή τορτίγια. Η μαμά Νίνφα δεν είναι πια στην κουζίνα - το εστιατόριο άλλαξε ιδιοκτήτη πριν από χρόνια - αλλά πολλοί ντόπιοι θα σας πουν ακόμα αν θέλετε να βρείτε το νόμιμο Tex-Mex, δεν μπορείτε να κάνετε λάθος με το tacos al carbon (ή το μοσχαρίσιο fajitas) στο Original Ninfa's.

Uchi Houston

Όταν θέλετε να εντυπωσιάσετε κάποιον στο Χιούστον σε ένα πρώτο ραντεβού, τον πηγαίνετε στο Uchi. Αυτή η τοπική τοποθεσία στην περιοχή Montrose χαρακτηρίζει το μενού της ως σύγχρονη ιαπωνική κουζίνα, αλλά δεν βλάπτει το γεγονός ότι είναι επίσης εξαιρετικά ρομαντικό. Από τα φιλόξενα περίπτερα και τον απόλυτο ατμοσφαιρικό φωτισμό, μέχρι τα κοινόχρηστα πιάτα και το εξυπηρετικό προσωπικό, αυτό το μέρος είναι ένα από τα καλύτερα hot spots της πόλης για ραντεβού-νύχτες. Τούτου λεχθέντος, η ατμόσφαιρά του δεν είναι αυτό που το κάνει ένα από τα καλύτερα εστιατόρια του Χιούστον. Το μενού του - μια μοντέρνα ανατροπή στα κλασικά ιαπωνικά πιάτα - είναι θεμιτά νόστιμο και πάντα μια περιπέτεια που αξίζει να δοκιμάσετε.

Phoenicia Speci alty Foods

Η ποικιλομορφία της πόλης είναι σημείο υπερηφάνειας για πολλούς Χουστονιανούς, ίσως δεύτερος μετά την κουζίνα της. Το Phoenicia Speci alty Foods, ωστόσο, είναι το σημείο όπου και τα δύο συγκρούονται. Αυτή η διεθνής αγορά τροφίμων και ντελικατέσεν έχει περισσότερα από 15.000 προϊόντα από περισσότερες από 50 χώρες, αλλά τα τρόφιμα της Μεσογείου/Μεσανατολικήςπραγματικά το χτυπάει πολύ. Ο μπουφές έχει έναν τόνο από φρεσκοφτιαγμένα αγαπημένα, όπως ταμπούλι, shawarma και μπακλαβάς. Πάρτε έτοιμο φαγητό από το ντελικατέσεν ή προμηθευτείτε μερικές από τις προμήθειες για να μαγειρέψετε μόνοι σας.

Killen's Barbecue

Το Killen's Barbecue είναι ένα από τα χειρότερα κρυμμένα μυστικά της πόλης. Οδηγήστε σε αυτό το νότιο προάστιο του Χιούστον ένα Σάββατο ή την Κυριακή και μπορείτε να περιμένετε τουλάχιστον μία ώρα πριν κάνετε την παραγγελία σας. Αλλά η αναμονή αξίζει τον κόπο γιατί ο Ronnie Killen είναι ο ανεπίσημος King of Meat στο Χιούστον και το ψαρονέφρι του είναι θρυλικό. Σε αντίθεση με το αυθάδικο μπάρμπεκιου του Κάνσας Σίτι ή το χοιρινό κρέας της Βόρειας Καρολίνας με ξύδι, το Killen's έχει αληθινό μπάρμπεκιου του Τέξας: βασίζεται μόνο σε μπαχαρικά με ξηρό τρίψιμο και κρέας υψηλής ποιότητας για τη γεύση του. Όπως κάθε καλό άρωμα μπάρμπεκιου, αυτό το μέρος δεν έχει χαρίσματα ή κόλπα - απλώς το καλύτερο κρέας στο Χιούστον.

Thien An Sandwiches

Η περιοχή του μετρό του Χιούστον έχει τον μεγαλύτερο Βιετναμέζικο πληθυσμό στις Ηνωμένες Πολιτείες εκτός της Καλιφόρνια. Το βιετναμέζικο φαγητό είναι μεγάλη υπόθεση για τους Χουστονέζους και τα σάντουιτς Thien An είναι ένα από τα καλύτερα μέρη για να το πάρετε. Αυτό το καφέ στο Midtown είναι ένα δημοφιλές σημείο για μεσημεριανό γεύμα για εργαζόμενους στο κέντρο της πόλης και στο ιατρικό κέντρο λόγω της τοποθεσίας του στο Inner Loop, του μενού υψηλής ποιότητας και των λογικά χαμηλών τιμών. Όταν τελειώσετε με το μπολ με το μπάν, το phở ή τον φιδέ, απολαύστε μια καφετέρια sua da - έναν πλούσιο, κρεμώδη παγωμένο καφέ που παρασκευάζεται με ζαχαρούχο γάλα που συνηθίζεται στο Βιετνάμ.

Το διάσημο Deli του Χιούστον

Αν ΑμερικανόςΤα σάντουιτς είναι περισσότερο στο στυλ σου, είναι δύσκολο να βρεις καλύτερο μέρος από το Famous Deli του Χιούστον. Είναι το είδος του μέρους όπου μπορείτε να πάρετε ένα νόστιμο, χορταστικό γεύμα σε 10 λεπτά και κάτω από 10 $. Οι μουφαλέτες είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς στους θαμώνες. Αυτά τα σάντουιτς σε στιλ Νέας Ορλεάνης είναι γεμάτα με κρέατα και τυριά και πνιγμένα με dressing ελιάς. Και σε αντίθεση με πολλά άλλα μέρη για σάντουιτς, οι σαλάτες στο Houston's Famous Deli είναι ένα χαρακτηριστικό - όχι μια μεταγενέστερη σκέψη. Το μαρούλι είναι τραγανό και τα λαχανικά φρέσκα. Είναι η τέλεια θεραπεία για ένα λυπηρό μεσημεριανό γεύμα στο γραφείο.

Stanton's City Bites

Το Stanton's City Bites είναι το μέρος που πηγαίνετε όταν θέλετε το φαγητό σας τηγανητό και τα μπιφτέκια σας λίγο ατημέλητα (αλλά με την καλή έννοια). Τα μπιφτέκια εδώ κατατάσσονται ανάμεσα στα καλύτερα μπιφτέκια στο Χιούστον με λαχταριστά συστατικά όπως τηγανητό μπέικον και σκόρδο σπανάκι (το «Luke Skyburger»), τηγανητά αυγά και τηγανητά τουρσιά (το «Cowboy Brunch») και όχι λιγότερα από πέντε διαφορετικά είδη τυριών (η «Ιερή Αγελάδα»). Τα σάντουιτς μπορούν να συνδυαστούν με μία από τις πολλές πλευρές με λιπαρές κουταλιές - συμπεριλαμβανομένων 11 διαφορετικών ειδών τηγανητές πατάτες - που σίγουρα θα χτυπήσουν το σημείο.

Hugo's

Το Χιούστον δεν έχει έλλειψη σε μεξικάνικα εστιατόρια, αλλά λίγα είναι τόσο αυθεντικά όσο του Hugo. Ένα από τα πολλά δημοφιλή τοπικά εστιατόρια που ιδρύθηκε από τον Μεξικανό σεφ και βραβευμένο με James Beard, Hugo Ortega. Το μενού του Hugo περιλαμβάνει αυθεντική μεξικάνικη κουζίνα με μια ξεκάθαρα υψηλής ποιότητας γεύση. Αυτό δεν είναι το δικό σας πρακτικόΤόπος Tex-Mex. Είναι νόμιμο μεξικάνικο φαγητό -όπως φρέσκο σεβίτσε, αλμυρή μπάρμπακοα και χορταστικός τυφλοπόντικας- που θα βρείτε σε εστιατόρια υψηλής ποιότητας στο μητρικό Μεξικό του Hugo. Το κυριακάτικο brunch του Hugo είναι κάτι σαν μια λίστα κουβά για όλους τους λάτρεις του φαγητού. Ο μπουφές brunch δεν είναι φθηνός, αλλά σίγουρα αξίζει τον κόπο για τα μεγέθη των μερίδων και την ποιότητα του φαγητού.

Ibiza Food & Wine Bar

Ένα άλλο δημοφιλές μέρος για βραδιές ραντεβού και ειδικές περιστάσεις, το Ibiza Food & Wine Bar έχει τα trifecta: νόστιμο φαγητό, εξαιρετική εξυπηρέτηση και δροσερή ατμόσφαιρα. Το εστιατόριο χαρακτηρίζεται ως μοντέρνα αμερικανική κουζίνα, αλλά είναι πραγματικά περισσότερο ένα χωνευτήρι. Το διαρκώς μεταβαλλόμενο μενού αντλεί επιρροές από όλο τον κόσμο, όπου το τηγανητό γατόψαρο και η πίτσα βρίσκονται στο ίδιο επίπεδο με τον ψημένο τόνο ahi και τις γεμιστές πιπεριές piquillo. Αν και το μενού δεν είναι ακριβώς εκτενές (για τα πρότυπα του Τέξας ούτως ή άλλως), έχει περισσότερο από αρκετό για να ικανοποιήσει τόσο τους λάτρεις της περιπέτειας όσο και τους παραδοσιακούς. Μπόνους: Έλα στα γενέθλιά σου και θα πάρεις μαλλί της γριάς και ένα βεγγαλικό.

Baby Barnaby's

Το παιχνίδι του brunch είναι άγριο στο Χιούστον, οπότε το να πούμε ότι το Baby Barnaby's είναι ένα από τα καλύτερα μέρη για πρωινό στην πόλη σημαίνει πραγματικά κάτι. Το εστιατόριο είναι ανοιχτό μόνο για πρωινό, επομένως είναι ουσιαστικά τελειοποιημένο το γεύμα. Το χαρακτηριστικό πιάτο του Baby Barnaby είναι τα πράσινα αυγά (τυρί ομελέτα, ανακατεμένα με σπανάκι και αγκινάρες) που σερβίρονται με σπιτικές τηγανητές πατάτες που είναι η τέλεια ποσότητα αφράτων και τραγανών. Αυτό το εστιατόριο στην περιοχή Montrose είναι μικρό - τα περιορισμένα καθίσματα τόσο μέσα όσο καιτο εξωτερικό εγγυάται ουσιαστικά μια σειρά τα Σαββατοκύριακα - γι' αυτό πάρτε νωρίς για να αποφύγετε τη μεγάλη αναμονή.

Izakaya WA

Εύκολα ένα από τα καλύτερα μέρη στην περιοχή του Χιούστον για να πάρετε θαλασσινά, το Izakaya WA προσφέρει ιαπωνική κουζίνα, που σερβίρεται σε στιλ τάπας. Εκτός από κλασικές, λαχταριστές μπουκιές όπως σούσι, edamame και ψητά σουβλάκια, το εστιατόριο προσφέρει ιαπωνικές και τέξας craft μπίρες, καθώς και σάκε και κρασί. Αλλά δεν είναι μόνο το φαγητό που κάνει το Izakaya WA να αξίζει να επισκεφθείτε. Το προσωπικό έχει τη φήμη ότι είναι εξαιρετικά φιλικό και εξυπηρετικό, ακόμη και όταν είναι απασχολημένο (που συχνά είναι). Το αποτέλεσμα είναι μια ζεστή, φιλόξενη ατμόσφαιρα που είναι κατά κάποιο τρόπο αριστοκρατική και χαλαρή.

Xochi

Είναι σπάνιο να βγουν δύο εστιατόρια έξω από το πάρκο, αλλά και πάλι, ο σεφ Hugo Ortega δεν είναι ο τυπικός σας σεφ. Η τελευταία γαστρονομική προσπάθεια του Ortega, το Xochi, άνοιξε το κέντρο της πόλης το 2017 σε σχεδόν καθολικές διακρίσεις. Όπως το εμβληματικό εστιατόριό του, το Hugo's, ο Xochi αποτίει φόρο τιμής στην πατρίδα του Ortega - σε αυτήν την περίπτωση, με φαγητό από την περιοχή Oaxaca του Μεξικού. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε το mole tasting, όπου μπορείτε να δοκιμάσετε τέσσερις σάλτσες mole σε ζεστές τορτίγιες. Και ολοκληρώστε το με ένα από τα επιδόρπια σοκολάτας του Xochi, όπως το ζεστό κακάο Oaxacan, που είναι αφρό δίπλα στο τραπέζι και σερβίρεται με churros για βουτιά.

Doris Metropolitan

Οι Τεξανοί έχουν κάτι με το κρέας, επομένως τα ψητοπωλεία δεν είναι δύσκολο να τα βρεις. Αλλά η Doris Metropolitan τους φυσάει όλουςΜακριά. Το παλαιωμένο βόειο κρέας είναι το κύριο αξιοθέατο, φυσικά. Μπορείτε να το δείτε ακόμη και στοιβαγμένο με έντεχνο τρόπο στο φως ενός πολυελαίου (ναι, είναι τόσο αριστοκρατικό). Αλλά η μπριζόλα δεν είναι το μόνο πράγμα που αγαπάς εκεί. Τα πάντα - από το λαχταριστό σέρβις ψωμιού, στις γευστικές πλευρές των λαχανικών, στα δημιουργικά φτιαγμένα κοκτέιλ - κάνουν το Doris Metropolitan ένα από τα καλύτερα εστιατόρια στο Χιούστον, αν όχι στο Τέξας. Και αυτό λέει κάτι.