Τα καλύτερα εστιατόρια στο Hayes Valley, Σαν Φρανσίσκο

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 15:29

Όταν ο κεντρικός αυτοκινητόδρομος του Σαν Φρανσίσκο έκλεισε τις ράμπες ανόδου και απελευθέρωσης Hayes Valley μετά τον σεισμό της Loma Prieta το 1989, μετέτρεψε τη γειτονιά από ένα τμήμα της αστικής πληγής σε μια από τις πιο πολυτελείς κοινότητες της πόλης: ένα μέρος όπου η υψηλή -Οι μπουτίκ και τα πολυσύχναστα εστιατόρια ξεχύθηκαν με γρήγορους ρυθμούς. Τώρα υπάρχει κάτι για όλους σε αυτήν την κεντρική κουκούλα, από βιώσιμα θαλασσινά μέχρι κουζίνα εμπνευσμένη από το καρναβάλι, και οι επιλογές αυξάνονται. Είστε έτοιμοι να πάρετε το γεύμα σας; Εδώ είναι μερικά από τα αγαπημένα μας μέρη για φαγητό για μια νύχτα (ή μια μέρα) στην κοιλάδα Hayes.

Monsieur Benjamin

Λάβετε μέρος στο πλήθος των θεατών της όπερας και της συμφωνίας που συσσωρεύονται σε αυτό το μοντέρνο γαλλικό μπιστρό pre-show για πιάτα με τραγανά βατραχοπόδαρα, κοκκινιστό μπούτι κουνελιού και εσκαργκό. Η διακόσμηση του Monsieur Benjamin - ένας κομψός χώρος με μεγάλα μπροστινά παράθυρα και εμφανείς λαμπτήρες που κρέμονται από την οροφή - και η λίστα κρασιών του είναι εξίσου εντυπωσιακά με το φαγητό του, αν και η εμπειρία είναι αναμφισβήτητα ακριβή. Είναι επίσης ένα από τα αυξανόμενα εστιατόρια του Σαν Φρανσίσκο με «χωρίς άκρες», επομένως στον λογαριασμό προστίθεται ένα τέλος εξυπηρέτησης 20 τοις εκατό. Για μια πιο οικονομική εμπειρία, επιλέξτε brunch από το δείπνο.

Suppenküche

Ένα τοπικό ίδρυμα, το Suppenküche σερβίρει νόστιμη γερμανική κουζίνα σε ένα περιβάλλον σε στιλ βαυαρικής ταβέρνας από τις αρχές της δεκαετίας του '90, πολύ πριν το Hayes Valley μεταμορφωθεί στην πολυτελή κουκούλα που είναι σήμερα. Με μια ζεστή και φιλόξενη ατμόσφαιρα γεμάτη με κοινόχρηστα τραπέζια και λιτή, απλή διακόσμηση, το δημοφιλές εστιατόριο ειδικεύεται σε παραδοσιακά πιάτα όπως ψητό χοιρινό λουκάνικο με ξινολάχανο και τυρί σε σάλτσα βουτύρου κρεμμυδιού, καθώς και μπύρες από όλη τη Γερμανία. Μαζί με το δείπνο καθημερινά, το Suppenküche είναι επίσης ένα δημοφιλές μέρος για κυριακάτικο brunch.

Petit Crenn

Hayes Valley φιλοξενεί μερικά αγαπημένα γαλλικά μπιστρό, συμπεριλαμβανομένου αυτού του Dominique Crenn - της μοναδικής γυναίκας σεφ στις ΗΠΑ που επιβλέπει ένα εστιατόριο με τρία αστέρια Michelin. Η παιδική ηλικία του Crenn στη Βρετάνη της Γαλλίας είναι η έμπνευση για το μενού του μπιστρό, ένα διαρκώς μεταβαλλόμενο μενού γευσιγνωσίας επτά πιάτων που είναι τόσο θαλασσινά όσο και εμπνευσμένο από την τοπική ακτή της Καλιφόρνια. Διατίθενται επίσης ζευγάρια κρασιών και το brunch είναι a la carte.

Πλούσιο τραπέζι

Η ομάδα συζύγων Evan και Sarah Rich είναι οι ιδιοκτήτες και οι σεφ πίσω από αυτό το ζωντανό εστιατόριο με αστέρι Michelin που σερβίρει κορυφαία πιάτα από την Καλιφόρνια σε ένα χαλαρό και χαρούμενο περιβάλλον. Επιλέξτε ανάμεσα σε μια επιλογή από επιλογές σεφ ή μεμονωμένα φαγητά, όπως παλαιωμένα κανελόνια βοείου κρέατος με απανθρακωμένο κρεμμύδι και μπακαλιάρο με σπαράγγια γαρνιρισμένα με αμύγδαλο ή επιλέξτε να δειπνήσετε σε οικογενειακό στυλ. Το ζευγάρι έχει επίσης και διαχειρίζεται τον κοντινό χώρο γρήγορου περιστασιακού χώρου, το RTRotisserie, που μαγειρεύει ποιοτική κουζίνα χρησιμοποιώντας πολλά από τα ίδια υλικά και με ένα κλάσμα του κόστους.

Σούβλα

Η εκλεκτή γρήγορη και καθημερινή κουζίνα είναι στην πραγματικότητα μία από τις πιο καυτές τάσεις φαγητού του Σαν Φρανσίσκο και η Souvla πρωτοπορεί από τότε που άνοιξε το 2014. Η πρώτη από τις τέσσερις τοποθεσίες του Σαν Φρανσίσκο - που περιλαμβάνει επίσης μία στο NOPA και μία άλλη στο Αποστολή - αυτό το ελληνικό σάντουιτς (με πρότυπο τα σουβλάκια ή τα σουβλάκια της χώρας) προσφέρει ένα συμπαγές μενού φαγητών όπως χοιρινό, αρνί και κοτόπουλο, καθώς και μια χορτοφαγική επιλογή, που σερβίρεται και στα δύο σάντουιτς σε μορφές σαλάτας. Οι επισκέπτες παραγγέλνουν στον πάγκο είτε για να πάνε είτε για να δειπνήσουν σε ένα από τα εσωτερικά ή εξωτερικά καθίσματα του εστιατορίου. και τα δύο είναι περιορισμένα, αν και ένα νέο παρκάκι (χώρος στάθμευσης-μετατροπής στάθμευσης) μπροστά παρέχει επιπλέον χώρο.

Lers Ros

Για μια ταϊλανδέζικη εμπειρία που είναι ταυτόχρονα αυθεντική και μοναδική, μην χάσετε το Lers Ros, ένα πολυτελές εστιατόριο που έχει κατακλύσει το Σαν Φρανσίσκο από τότε που άνοιξε για πρώτη φορά στην οδό Larkin το 2008. Η τοποθεσία Hayes Valley είναι μια από τις πιο πρόσφατες spin-offs, αν και σερβίρουν το ίδιο στυλ νόστιμης βορειοανατολικής ταϊλανδέζικης κουζίνας για την οποία είναι γνωστή η Les Ros. Περιμένετε εξωτικά πιάτα όπως το Pad Ped Moo Pah ή το stir-fried boar και το Pad Kra Pow Kob - βάτραχος που σερβίρεται σε ζωμό από κόκαλα με φύλλα βασιλικού - συνοδευόμενα από πιο παραδοσιακά πιάτα όπως σούπες ρυζιού και θαλασσινά stir-fry.

Άχυρο

Ανοιχτό μόνο τα Σαββατοκύριακα, Strawφτιάχνει comfort food εμπνευσμένο από το καρναβάλι με καλιφορνέζικη πινελιά για το πλήθος του brunch και του μεσημεριανού γεύματος, σε ένα μικρό σκηνικό που είναι ταυτόχρονα ιδιόρρυθμο και πολύχρωμο. Υπάρχει ένα δημοφιλές περίπτερο Tilt-o-Whirl για άνεση, αν και το εστιατόριο προσφέρει επίσης μια σειρά από τυπικά εσωτερικά και εξωτερικά καθίσματα. Το Straw ειδικεύεται σε αντισυμβατικά είδη μενού, όπως το «διάσημο Donut Burger», δύο μπιφτέκια με μοσχάρι με χόρτο, με αμερικάνικο τυρί και στριμωγμένα ανάμεσα σε δύο σπιτικά γλασαρισμένα ψωμάκια ντόνατ, και έχει εμφανιστεί στα «World's Weirdest Restaurants» του Food Network ως καλά στο Cooking Channel και Travel Channel. Το Fried Chicken and Waffle Monte Cristo είναι ένα άλλο αγαπημένο εστιατόριο.

DragonEats

Περπατήστε δίπλα σε αυτό το μικρό εστιατόριο με παράθυρα σε κόλπο για προσιτό βιετναμέζικο street food έξω από τη γειτονιά Little Saigon του SF. Ανοιχτό καθημερινά από τις 11 π.μ. έως τις 6 μ.μ., το DragonEats προσφέρει μια επιλογή από μπαν μι σάντουιτς, μπολ και ψωμάκια, όπως τόφου teriyaki και ψητό χοιρινό, διαθέσιμα και στα τρία στυλ. Ολοκληρώστε την παραγγελία σας με έναν βιετναμέζικο παγωμένο καφέ ή σπιτική αλμυρή λεμονάδα και, στη συνέχεια, πιάστε ένα σκαμπό στον πάγκο του παραθύρου για να παρακολουθήσετε τον κόσμο έξω. Το DragonEats έχει μερικές άλλες τοποθεσίες, συμπεριλαμβανομένης μιας στο Haight-Ashbury.

Robin

Ως ένα από τα πιο μοντέρνα και ευρηματικά γεύματα omakase του Σαν Φρανσίσκο - που σημαίνει ότι οι επισκέπτες κάθονται σε μια επιλογή από επιλογές του σεφ - το Robin χαιρετίζεται για τις σύγχρονες προσφορές του, για να μην αναφέρουμε τη μοναδική του διακόσμηση. Αυτό το ιαπωνικό εστιατόριοειδικεύεται σε τοπικά ψάρια όπως το άλμπακορ και το λίγκραδο, καθώς και σε αχινό από διάφορα σημεία σε όλο τον κόσμο, όλα σερβιρισμένα σε έναν καλλιτεχνικό χώρο με ανοιχτά παράθυρα από το δάπεδο μέχρι την οροφή, μεταλλικές πινελιές και ακόμη και ένα χτύπημα εμπνευσμένο από ψάρια πίσω από το σούσι μπαρ του. Το nigiri εδώ είναι ιδιαίτερα παραγωγικό, όπως και απροσδόκητα ζευγαρώματα όπως τσιπς nori με ταρτάρ wagyu και ένα τοπικό σύκο σερβιρισμένο σε ατσάλινο κεφάλι.

Hayes Street Grill

Αν η τσάντα σας είναι τα παραδοσιακά θαλασσινά, τίποτα δεν ξεπερνά το Hayes Street Grill, ένα εστιατόριο-ορόσημο που γιορτάζει τα 40 του χρόνια το 2019. Με τα λευκά τραπεζομάντιλα και τη μη ανόητη διακόσμηση, το εστιατόριο προσελκύει έναν συνδυασμό τοπικών θεατών του θεάτρου και κατοίκων της γειτονιάς, και μια μακροχρόνια πιστή πελατεία (είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να φέρετε τους γονείς) που έρχονται για ένα καθημερινά μεταβαλλόμενο μενού με ψάρια και οστρακοειδή βιώσιμης συγκομιδής από τοπικές φάρμες και μικρούς παραγωγούς - είδη όπως χτένια στη σχάρα και σόλα Petrale - καθώς και εποχιακά χαρακτηριστικά όπως όπως η άμμος του Half Moon Bay.

The Grove

Σπορτ σε πολλές τοποθεσίες σε όλη την πόλη, το Grove είναι ένα μέρος-καφέ, ένα μπαρ με μπύρα και κρασί και ένα εστιατόριο comfort food, όλα αναμεμειγμένα σε ένα δάσος, σε στιλ ξενώνας, με ξύλινα δοκάρια, πέτρινο τζάκι και μια ποικιλία καθισμάτων που περιλαμβάνει άνετες γωνίες και καναπέδες. Είναι ανεξάρτητο και σερβίρει πρωινό όλη την ημέρα, καθώς και επιλογή από σάντουιτς, σούπες και σαλάτες, καθώς και κύρια πιάτα όπως πίτα με κοτόπουλα και τυρί mac n'. Ο τοπικός προμηθευτής Sightglass Coffee είναι αυτό για το οποίο παρασκευάζεταιτο πλήθος με καφεΐνη.

a Mano

Πολύβουο, δυνατό και φαινομενικά πάντα απασχολημένο, ένα Mano προσελκύει πλήθη με τα σπιτικά ζυμαρικά του, το ευρύχωρο εσωτερικό του και ένα μενού ιταλικών εδεσμάτων εμπνευσμένα από την Καλιφόρνια που παρασκευάζονται με φρέσκα, εποχιακά υλικά, όπως ταλιατέλες με κίτρινα μανιτάρια ποδιών, και καλαμάρι μελάνι ορετσιέτ με ραγού και μύδια. Το σπιτικό παστράμι είναι μια σπεσιαλιτέ για μεσημεριανό γεύμα.