Κάθε επιδόρπιο που πρέπει να δοκιμάσετε στο Oktoberfest

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 15:28

Μόλις γευτείτε μπιφτέκια και Schweinsbraten στο Oktoberfest, θα πρέπει να συνεχίσετε τον δρόμο της απόλαυσης στα γλυκά. Οι γιγάντιες καρδιές από μελόψωμο γνωστές ως Lebkuchenhertz είναι περισσότερο αναμνηστικό παρά σνακ, αλλά τα κέικ (kuchen) και οι γλυκές λιχουδιές αφθονούν για όσους ελκύονται περισσότερο από τη ζάχαρη παρά το αλκοόλ. Απολαύστε τη ζάχαρη που συνοδεύει τα καλύτερα επιδόρπια στο Oktoberfest.

Lebkuchenhertz

Το Lebkuchen, ή το μελόψωμο, είναι μια παραδοσιακή χριστουγεννιάτικη απόλαυση, αλλά κάνουν την εμφάνισή τους νωρίς στη σεζόν για το Oktoberfest. Σχεδιασμένα σε χαριτωμένη μορφή καρδιάς, αυτά τα μπισκότα διαθέτουν πολύχρωμες παγωμένες άκρες και süß (γλυκά) ρητά όπως "Ich liebe dich" (σ 'αγαπώ) ή "grüße aus München" (χαιρετισμούς από το Μόναχο). Θαυμάστε το ουράνιο τόξο των Gingerbread Hearts που κρέμονται από περίπτερα γύρω από το Wiesn.

Παρόλο που φαίνονται αρκετά καλά για να φάνε, αυτά τα μπισκότα φοριούνται καλύτερα παρά τρώγονται. Έρχονται μαζί με μια κορδέλα για να φορέσετε στο λαιμό σας ως ένα μεγάλου μεγέθους (κάπως) βρώσιμο κολιέ.

Kuchen

Το Kaffee und kuchen είναι παράδοση στη Γερμανία. Ενα διάλειμμαμεταξύ μεσημεριανού γεύματος και δείπνου με καφέ (ή τσάι) και κέικ, αυτό μπορεί να είναι μια ευπρόσδεκτη ανάπαυλα από την τρέλα του φεστιβάλ.

Τύποι γερμανικών κέικ

• Apfelkuchen: Apple
• Schokoladenkuchen: Σοκολάτα
• Sachertorte: Βιεννέζικο κέικ με παντεσπάνι σοκολάτας και μια λεπτή στρώση μαρμελάδας βερίκοκου, όλα περιτυλιγμένα σε γλάσο μαύρης σοκολάτας.
• Käsekuchen: Μεταφρασμένο ως "cheese cake", αυτό το επιδόρπιο είναι σημαντικά διαφορετικό από την αμερικάνικη εκδοχή, αλλά εξακολουθεί να είναι νόστιμο.
• Rübelitorte / Karottenkuchen: Carrot
• Schwarzwalder Kirschtorte: Το "Black Forest Cake" είναι παρακμιακές στρώσεις από παντεσπάνι σοκολάτας, σαντιγί και βύσσινο.
• Gugelhupf: Ελαφρύ παντεσπάνι με φρέσκα φρούτα και ζαχαρούχα σαντιγί.
• Zwetschgenkuchen: Κέικ με λεπτό φύλλο καλυμμένο με δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι (Pflaumen).
• Streuselkuchen: Ποικιλία από crumble cakes

Dampfnudel

Τα "Steam Noodles" μπορούν να είναι γλυκά ή αλμυρά με την εκδοχή του γλυκού ενός ζυμαρικού που σερβίρεται με γλυκιά σάλτσα βανίλιας. Βαριά και πυκνά, γίνονται από ζύμη μαγιάς που πλάθεται σε μπαλάκια. Ρίχνονται σε ένα μείγμα από ελαφρά βραστό γάλα και βούτυρο που αχνίζει καθώς ψήνεται, με αποτέλεσμα το όνομα.

ΤοVanillesoße (σάλτσα βανίλιας) απλώνεται με κουτάλι πάνω από τα ζυμαρικά και τελειώνουν με ζάχαρη άχνη. Για ένα επιπλέον επίπεδο ομορφιάς, μπορούν να γεμιστούν με φρέσκα φρούτα ή σοκολάτα.

Kaiserschmarrn

Kaiserschmarrn χαλαράμεταφράζεται σε "βασιλιά ακαταστασία/πράγματα." Αναπτύχθηκε στην Αυστρία για τον αυτοκράτορα Φραντς Ιωσήφ Α', αυτό είναι ένα χορταστικό επιδόρπιο που μοιάζει πράγματι με ένα χάος όταν σερβίρεται - ένα χάος που ταιριάζει σε έναν βασιλιά.

Μια πυκνή τηγανίτα διάσπαρτη με αμύγδαλα και σταφίδες, κόβεται μέσα στο τηγάνι ενώ μαγειρεύεται και προστίθεται ζάχαρη για να καραμελώσει. Σάλτσα μήλου ή κομπόστα τάρτας σερβίρεται για να κάνει αντίθεση στη γλυκύτητα.

Gebrannte Mandeln

Θα μυρίσετε αυτή τη λιχουδιά πριν τη δείτε. Τα Gebrannte mandeln είναι κουφέτα που απελευθερώνουν ένα κολλώδες γλυκό άρωμα και σερβίρονται σε φορητό papiertüte (χάρτινοι κώνοι). Πιάσε λίγους ξηρούς καρπούς για να ζεστάνεις τα χέρια και την κοιλιά σου καθώς περπατάς στους εκθεσιακούς χώρους.

Στρούντελ

Αυτό το γλυκό σε στρώσεις ζύμη έγινε δημοφιλές στην Αυτοκρατορία των Αψβούργων τον 18ο αιώνα και συνεχίζει να το απολαμβάνουμε σήμερα. Συνήθως γεμισμένο με φρούτα και ξηρούς καρπούς, το κλασικό παράδειγμα είναι το apfelstrudel με το τέλειο φθινοπωρινό φρούτο του μήλου.

Αυτό το επιδόρπιο σερβίρεται καλύτερα με μια ψιλή βανίλια και συνοδεύεται από έναν δυνατό γερμανικό καφέ - ιδανικό για να ξεκινήσετε τη μέρα σας ή να ξεκουραστείτε μετά από ένα πρωινό γεμάτο μπύρα.

Eis

Το παγωτό μπορεί να μην ακούγεται τόσο ελκυστικό καθώς το Oktoberfest μαστίζεται από συνεχείς βροχοπτώσεις, αλλά μόλις βγει ο ήλιος μπορείτε να στοιχηματίσετε ότι οι Γερμανοί θα κάνουν ουρά για λίγο.

Προσθέτοντας στην ψυχρή, τη γερμανική λέξη για τον πάγοκρέμα - "eis" - προφέρεται όπως η αγγλική λέξη, "ice".