Τι να πιείτε στη Γερμανία (εκτός από μπύρα)

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 15:09

Οι Γερμανοί λατρεύουν την μπύρα τους. Στην πραγματικότητα, υπολογίζεται ότι οι Γερμανοί πίνουν περίπου 104 λίτρα (24 γαλόνια) μπύρας ανά άτομο, ετησίως. Ωστόσο, οι αναφορές έχουν δείξει επίσης ότι οι Γερμανοί πίνουν πραγματικά λιγότερη μπύρα από ποτέ. Υπάρχουν πολλοί λόγοι για αυτό (όπως ένας πιο υγιεινός τρόπος ζωής), αλλά μπορεί επίσης να οφείλεται στην αυξανόμενη δημοτικότητα άλλων αλκοολούχων ποτών

Αν επισκέπτεστε τη Γερμανία και θέλετε να δοκιμάσετε κάτι άλλο εκτός από μπύρα, η χώρα φιλοξενεί επίσης αρκετούς υπέροχους αμπελώνες, καθώς και μια ποικιλία από λικέρ και συνταγές ανάμεικτων ποτών. Δοκιμάστε αυτά τα άλλα νόστιμα αλκοολούχα ποτά αντί για μπύρα ενώ περιηγείστε σε γερμανικές πόλεις.

Κρασί

Ο Γερμανός οραματιστής και εκκλησιαστικός μεταρρυθμιστής του 16ου αιώνα Μάρτιν Λούθηρος είχε επίσης κάποιες σκέψεις για το κρασί, «Η μπύρα είναι ανθρώπινη, αλλά το κρασί προέρχεται από τον Θεό». Ο γερμανικός λαός φαίνεται να συμφωνεί καθώς καταναλώνει 20,5 εκατομμύρια εκατόλιτρα (541, 552, 707 γαλόνια) κρασιού κάθε χρόνο.

Ενώ το στερεότυπο λέει ότι οι Γερμανοί συνεχίζουν να κάνουν μπύρα, πολλοί Γερμανοί προτιμούν το σταφύλι. Παράγουν ποιοτικά κρασιά από τους Ρωμαϊκούς χρόνους, με τα γερμανικά μοναστήρια να τελειοποιούν τις προσφορές τους, ιδιαίτερα από λευκά κρασιά.

Οι άνθρωποι εκτός Γερμανίας μπορεί να γνωρίζουν μόνο γερμανικάγλυκά κρασιά όπως το Gewürztraminer, αλλά εντός της χώρας οι άνθρωποι προτιμούν συνήθως ξηρά κρασιά (trocken) σαν ένα τραγανό Riesling. Η εξαίρεση σε αυτό είναι το Eiswein (παγωμένο κρασί), ένα σούπερ γλυκό επιδόρπιο κρασί που παράγεται από σταφύλια που πέρασαν από την κατάψυξη αφού ωρίμασαν πλήρως. Ή αν θέλετε ελαφρύ κρασί - ιδανικό για ζεστές μέρες - δοκιμάστε ένα Schorle ή Gespritzten όπου προστίθεται αφρώδες νερό στο κρασί.

Οι πιο διάσημες οινοπαραγωγικές περιοχές της Γερμανίας βρίσκονται στη Φραγκονία και κατά μήκος των ποταμών Ρήνου και Μοζέλ, με τον δρόμο του κρασιού να περιστρέφεται από οινοχώρι σε οινοχώρι. Αναζητήστε ένα Weinstube (αίθουσα κρασιού) όπου μπορείτε να δοκιμάσετε την απόλαυση της καρδιάς σας (αν όχι του κεφαλιού σας).

Sekt (Αφρώδης Οίνος)

Αν θέλετε ακόμα περισσότερη λάμψη από ό,τι σε ένα Schorle, δοκιμάστε το γερμανικό αφρώδες κρασί - πιο γνωστό ως Sekt. Μετά τη Γαλλία και την Ιταλία, η Γερμανία είναι ο τρίτος μεγαλύτερος παραγωγός αφρώδους οίνου στον κόσμο.

Ενώ η αληθινή σαμπάνια μπορεί να προέλθει μόνο από την περιοχή της σαμπάνιας στη Γαλλία, η Deutscher Sekt είναι αφρώδες κρασί που παρασκευάζεται αποκλειστικά με γερμανικά σταφύλια. Οι τύποι περιλαμβάνουν Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc και Pinot Noir. Το Sekt τείνει να είναι πιο γλυκό και χαμηλότερο σε αλκοόλ από τη σαμπάνια με ευχάριστες αποχρώσεις φρούτων. Η αγαπημένη της Ανατολικής Γερμανίας, η Rotkäppchen, είναι από τις πιο δημοφιλείς (και φθηνές) μάρκες, αν και υπάρχουν πολλές άλλες εκδοχές. Το 80% του Sekt που παράγεται στη Γερμανία καταναλώνεται επίσης εδώ.

Schnaps

Στις ΗΠΑ, το σναπ γενικά αναφέρεται σε γλυκά λικέρ, αλλά στη Γερμανία, τα σναπ τείνουν να είναι δυνατά, διαυγή και φρουτώδη - όπως στην πραγματικότητα από φρούτα που ζυμώνουν με ένα λικέρ βάσης.

Παραδοσιακά, αυτά τα εμβόλια με υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ καταναλώνονταν μετά από ένα γεύμα για να βοηθήσουν στην πέψη. Πρέπει να αγαπήσω τη γερμανική λαϊκή ιατρική!

Το Schnaps μπορεί να αναφέρεται σε οποιοδήποτε ποτό με τους πιο συνηθισμένους τύπους:

• Obstwasser / Obstler: Μήλο, βερίκοκο, κεράσι, αχλάδι ή δαμάσκηνο είναι οι πιο δημοφιλείς γεύσεις. Ορισμένοι οινοπνευματοποιοί καλλιεργούν τα δικά τους φρούτα για τα σναπ τους.
• Kräuterlikör: Βότανα, όπως το παγκοσμίου φήμης Jägermeister.

Ενώ τα Schnapps μπορούν να βρεθούν σε όλη τη Γερμανία, το νοσταλγικό αλκοόλ DDR είναι ένα κακό που εξαφανίζεται. Μερικά παραδοσιακά kneipe (μπαρ) στο Βερολίνο και στα ανατολικά εξακολουθούν να σερβίρουν τα παλιά αγαπημένα, αλλά περισσότερες επιλογές μπορείτε να βρείτε σε καταστήματα αφιερωμένα στη χειροτεχνία. Για παράδειγμα, ο Δρ. Kochan Schnapskultur στο Prenzlauer Berg έχει αφιερώσει κλασικά έργα όπως οι Kristall Wodka, Goldkrone, Nordhäuser Doppelkorn και Mampe Halb und Halb.

Long Drinks

Οι νεοφερμένοι στην Ευρώπη συχνά μπερδεύονται με τον όρο "long drink" στο μενού ποτών. Αυτός ο όρος αναφέρεται απλώς σε ένα αλκοολούχο ποτό που αποτελείται από το ποτό που έχετε επιλέξει, συν χυμό ή σόδα, σε ένα ποτήρι ή ποτήρι highball. Αν και ο πάγος θα ήταν καλός, είναι συνήθως ελάχιστος στη Γερμανία.

Παραδείγματα δημοφιλών μακριών ποτών περιλαμβάνουν ουίσκι κόλα, τζιν & τόνικ, βότκα λεμόνι, κατσαβίδι, κ.λπ. Ένα ιδιαίτερα ΒερολίνοΤο παρασκεύασμα είναι η βότκα Club Mate, που χρησιμοποιεί το μοντέρνο ενεργειακό ποτό που μπορεί να βρεθεί στα χέρια πολλών χίπστερ.

Μικτή μπύρα

Παρά όλους τους νόμους σχετικά με την καθαρότητα της μπύρας, οι Γερμανοί απολαμβάνουν μια διεστραμμένη ευχαρίστηση να προσθέτουν μίξερ στη μπύρα τους. Για παράδειγμα, το Diesel είναι μισή μπύρα, μισή κόκα κόλα. Ή ένα Radler, το οποίο είναι μισή μπύρα, μισή σόδα λεμόνι/λάιμ (ή Hefeweizen αναμεμειγμένο με Sprite για να δημιουργήσει ένα Russe).

Αυτά τα απολαμβάνουμε συνήθως όταν ο καιρός είναι ζεστός ή όταν κάποιος προσπαθεί να περιορίσει την κατανάλωση αλκοόλ. Υπάρχουν επίσης τοπικές αγαπημένες, όπως μια Kölsch-Cola, η οποία είναι το μισό από το φημισμένο Kölsch της Κολωνίας και η μισή Coca-Cola, ή μια Berliner Weisse, μια λευκή μπύρα με μια αντλία σιρόπι με γεύση βατόμουρο ή ξύλου που σερβίρεται το καλοκαίρι σε παιδικούς κήπους σε όλο το Βερολίνο.. Το ποτό είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ και εορταστικό (αν είναι σε λάθος εποχή) κόκκινο ή πράσινο ανάλογα με τη γεύση που θα επιλέξετε και σερβίρεται σε ένα ποτήρι σαν μπολ.

Προφανώς μπορείτε να αναμίξετε τα δικά σας, αλλά μπορείτε επίσης να αγοράσετε προσυσκευασμένα ποτά στα περισσότερα καταστήματα.

Μπόουλ

Bowle μεταφράζεται χαλαρά σε γροθιά και σερβίρεται σε κάθε φεστιβάλ στη Γερμανία. Φρουτένιο, ποτό και σερβιρισμένο σε μαζικές ποσότητες, το μπολ είναι το ιδανικό καλοκαιρινό ποτό.

Στριφογυρίζοντας γύρω από γιγάντια γυάλινα μπολ, κομμάτια φρούτων ανακατεύονται σε μια λίμνη με χυμό και αλκοόλ. Η φράουλα είναι δημοφιλής, αλλά σχεδόν οποιοδήποτε φρούτο μπορεί να χρησιμοποιηθεί.

Για να προσθέσετε λίγη φούσκα, το Schorle χρησιμοποιείται μερικές φορές αντί για χυμό ή ακόμα και Sekt για να αυξήσει την περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Αν θέλετε να αποφύγετε ένα buzz, εσείςθα χρειαστεί να παραγγείλετε το Kinderbowle φτιαγμένο για παιδιά.

Glühwein

Στο άλλο άκρο των εποχών, το Glühwein είναι το βασικό ποτό του χειμώνα. Πανταχού παρόν στο Weihnachtsmärkte σε όλη τη χώρα, οι άνθρωποι πιάνουν προσαρμοσμένες κούπες από αυτό το ζεστό μείγμα κρασιού και μπαχαρικών για να ζεστάνουν τα χέρια τους και μετά το εσωτερικό τους. Είναι Χριστούγεννα σε ένα φλιτζάνι.

Το κόκκινο κρασί είναι το κλασικό, αλλά υπάρχουν και εκδόσεις λευκού κρασιού, καθώς και προαιρετικά πρόσθετα όπως einen shuß (ένα σφηνάκι) ρούμι, Kirschwasser (κονιάκ κερασιού) ή αμαρέτο.

Apfelwein

Παρόμοια με τον μηλίτη μήλου, μην αποκαλείτε ποτέ το Apfelwein (κρασί από μήλο) σε έναν ντόπιο της Φρανκφούρτης. Γνωστό και ως Ebbelwoi, αυτό είναι ένα παραδοσιακό ποτό χωρίς ζάχαρη και λίγο επίκτητη γεύση.

Μήλα Granny Smith ή Bramley χρησιμοποιούνται συνήθως για την παραγωγή του και έχει περιεκτικότητα σε αλκοόλ από 4,8% έως 7%. Είναι ξινή και ξινή και πρέπει συχνά να σερβίρεται σε γριππίτες, σε ποτήρι 0,3 λίτρων (10 ουγγιές) με γωνιακά κοψίματα που διαθλούν το φως και βελτιώνουν το κράτημα, ή σε Bembel με κομψές μπλε λεπτομέρειες.

Η Φρανκφούρτη έχει τη φήμη όλων των επιχειρήσεων με έλλειψη ψυχής. Ο ευκολότερος τρόπος για να βρείτε αυθεντικές εμπειρίες της Φρανκφούρτης είναι να καθίσετε σε ένα Apfelweinlokal και να παραγγείλετε ένα ποτό. Η συνοικία Sachsenhausen της Φρανκφούρτης είναι γεμάτη από αυτά.