Τα καλύτερα οινοποιεία στο Ώστιν και το κεντρικό Τέξας

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 15:08

Μία από τις πιο δημοφιλείς ημερήσιες εκδρομές στο κέντρο του Τέξας, ένα απόγευμα σε ένα γραφικό οινοποιείο μπορεί να μοιάζει σαν μια ρομαντική απόδραση σε μια πολύ πιο εξωτική τοποθεσία.

Η επιχείρηση οινοποίησης έχει εκραγεί τα τελευταία χρόνια στο Τέξας. Αν και το κέντρο του Τέξας θεωρούνταν κάποτε πολύ ζεστό για την καλλιέργεια σταφυλιών, οι νέες ποικιλίες και οι νέες τεχνολογίες έχουν βοηθήσει την περιοχή να γίνει σημαντικός παίκτης στον κλάδο.

Fall Creek Vineyards

Το Fall Creek Vineyards απέχει μόλις 25 λεπτά από το Austin στο Driftwood και παράγει βραβευμένα κρασιά Tempranillo, Chardonnay και Meritus. Ένας συνδυασμός κυρίως Cabernet Sauvignon (97 τοις εκατό) και λίγου Merlot (3 τοις εκατό), ο Meritus έχει κερδίσει ένα λατρευτικό κοινό. Το βαθύ κόκκινο κρασί έχει μια τολμηρή γεύση με πικάντικες, φρουτώδεις αποχρώσεις. Ακόμα κι αν δεν γνωρίζετε πολλά για το κρασί, ο αμπελώνας εξακολουθεί να είναι ένα όμορφο μέρος για να επισκεφθείτε. Μπορείτε να πιείτε το κρασί σας μπροστά στο τεράστιο πέτρινο τζάκι ή έξω από την πισίνα. Το μενού "wine bites" του αμπελώνα περιλαμβάνει μικρά σάντουιτς, πατέ, τυριά και σοκολάτες. Εάν εξακολουθείτε να πεινάτε, μπορείτε να κατευθυνθείτε απέναντι στο S alt Lick BBQ, ένα από τα καλύτερα μπάρμπεκιου στο Τέξας. 18059 FM 1826, Driftwood; (512) 858-4050.

Torre di Pietra Vineyards

Το Torre de Pietra βρίσκεται ανάμεσα σε κυματιστούς λόφους και διαθέτει πολλούς υπαίθριους χώρους καθιστικούμε θέα στους αμπελώνες. Το οινοποιείο παρουσιάζει επίσης ζωντανή μουσική σε τακτική βάση. Οι διαθέσιμοι τύποι κρασιών περιλαμβάνουν Malbec, Black Spanish, Petit Syrah και Cabernet Sauvignon. Οι γευστικές δοκιμές προσφέρονται επτά ημέρες την εβδομάδα. 10915 East US Highway 290, Fredericksburg; (830) 644-2829.

Becker Vineyards

Με εξειδίκευση στις ποικιλίες Μπορντό και Βουργουνδίας, τα κρασιά Becker έχουν κερδίσει μια θέση στο μενού του Λευκού Οίκου. Το κρασί της Προβηγκίας του οινοποιείου κέρδισε ένα διπλό χρυσό μετάλλιο και το καλύτερο τριαντάφυλλο στον διάσημο Διεθνή Διαγωνισμό Οίνου του Σαν Φρανσίσκο το 2014. Βρίσκεται σε 46 υπέροχα στρέμματα, ο αμπελώνας απαιτεί κράτηση εκ των προτέρων για μεγάλες ομάδες. Τον Απρίλιο και τον Μάιο, οι επισκέπτες μπορούν επίσης να απολαύσουν την αισθητηριακή απόλαυση στα χωράφια της ανθισμένης λεβάντας. 464 Becker Farms Road, Stonewall; (830) 644-2681.

Κελάρια κρασιού Alamosa

Δημιουργώντας ασυνήθιστα κρασιά όπως τα Verdelho και Graciano, η Alamosa παράγει σταφύλια που προορίζονται να καλλιεργηθούν σε ζεστά κλίματα. Οι οινοποιοί δίνουν έμφαση στην ήπια επεξεργασία με έμφαση στη διατήρηση των καλύτερων γεύσεων του σταφυλιού. Οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν μια γευσιγνωσία ανάμεσα σε αντίκες μπροστά από ένα πέτρινο τζάκι ή έξω στην μεγάλη βεράντα. Εάν δεν γνωρίζετε πολλά για το κρασί, ρωτήστε για τη γευσιγνωσία Wine 101, η οποία περιλαμβάνει βασικές πληροφορίες για αρχάριους κρασιού. Το El Guapo του οινοποιείου ήταν ένα από τα Top 5 Texas Tempranilllo από το περιοδικό Texas Monthly. Το κρασί είναι ένα μείγμα πολλών ισπανικών κρασιών, συμπεριλαμβανομένων των Tempranillo, Garnacha και Graciano. 677 County Road 430, Bend; (325) 628-3313

Κελάρια Pedernales

Θεωρείται boutique οινοποιείο, τοΗ οικογενειακή επιχείρηση Pedernales Cellars είναι γνωστή για τα κρασιά Tempranillo και Viognier. Εξοπλισμένη με ένα κελάρι οινοποίησης που παραμένει δροσερή στη ζέστη ενός καλοκαιριού του Τέξας, η εγκατάσταση υπερηφανεύεται για τη χρήση βιώσιμων πρακτικών. Ένα γεωθερμικό σύστημα χρησιμοποιεί νερό που κυκλοφορεί βαθιά υπόγεια για να διατηρεί το κελάρι δροσερό. Διατίθενται εκδρομές με κράτηση εκ των προτέρων. Γευσιγνωσίες κρασιού είναι διαθέσιμες καθημερινά. δεν απαιτούνται κρατήσεις. 2916 Upper Albert Rd., Stonewall; (830) 644-2037.

Flat Creek Estate

Με ένα γκουρμέ εστιατόριο στις εγκαταστάσεις, το Flat Creek Estate είναι ένας πραγματικός οινοποιείο προορισμού. Το Enoteca είναι ένα κατάστημα κρασιών και ένα χαλαρό εστιατόριο που προσφέρει ελαφρύ φαγητό για να συνοδεύσετε το κρασί σας. Ένα από τα λίγα οινοποιεία του Τέξας που παράγουν πορτογαλικές ποικιλίες, το Flat Creek φιλοξενεί εκπαιδευτικές γευσιγνωσίες κρασιού για όσους είναι σοβαροί σπουδαστές του κρασιού. Το περίπτερο μπορεί να γίνει κράτηση για γάμους και άλλες εκδηλώσεις. 24912 Singleton Bend East, Marble Falls; (512) 267-6310.

Austin Winery

Το Οινοποιείο Austin αποτελεί μέρος της ανάπτυξης του The Yard στο νότιο Ώστιν, λίγα μόλις τετράγωνα από τη λεωφόρο South Congress Avenue. Πολλές από τις επιχειρήσεις είναι «κατασκευαστές» του ενός ή του άλλου είδους και βρίσκονται όλες σε μια σειρά από ανακαινισμένες βιομηχανικές αποθήκες. Μια ομάδα φίλων ξεκίνησε το οινοποιείο το 2014 ως πρώτη εγκατάσταση από σταφύλι σε ποτήρι εντός των ορίων της πόλης του Ώστιν. Συνεργάζονται με βιολογικά αγροκτήματα σε όλο το Τέξας για να προμηθευτούν τα σταφύλια τους. Η αίθουσα γευσιγνωσίας διαθέτει μια μικρή κουζίνα και δεν απαιτείται κράτηση για γκρουπ λιγότερων από 20 ατόμων. Φτιάχνουν πολλά είδη ερυθρών και λευκών κρασιών εδώ, αλλά μην περιμένετε καθόλου γλυκόποικιλίες. Δημιουργούν τα κρασιά που τους αρέσουν περισσότερο και δεν είναι λάτρεις των γλυκών.