Τα καλύτερα μέρη για κορεάτικο μπάρμπεκιου στο Λος Άντζελες

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 15:07

Ο αγώνας για το μπάρμπεκιου της Κορέας είναι πραγματικός. Πιθανότατα θα παραγγείλετε και θα ξοδέψετε ένα σημαντικό κομμάτι μετρητών για το γεύμα. Αν το κάνεις σωστά, θα φύγεις με ένα σοβαρό φαγητό μωρό και θα μυρίζει καπνό για μια εβδομάδα. Αυτό δεν σημαίνει ότι δεν αξίζει τον κόπο όμως. Η λαιμαργία στη σχάρα που απολαμβάνετε καλύτερα στις παρέες, όπως κορεάτικο μπάρμπεκιου, είναι πάντα μια καλή ιδέα.

Το Λος Άντζελες είναι ένα ιδιαίτερα υπέροχο μέρος για να πάτε χάρη στον μεγαλύτερο κορεατικό πληθυσμό εκτός της Νότιας Κορέας, μια ακμάζουσα πόλη της Κορέας και την εύκολη πρόσβαση σε ποιοτικές πρωτεΐνες και προϊόντα. Φυσικά, μόλις αποφασίσετε να γεμίσετε το πρόσωπό σας με λεπτά κοψίματα και πλευρές που έχουν υποστεί ζύμωση, τότε αρχίζει το δίλημμα του αληθινού σαρκοφάγου - ποια από τις δεκάδες επιχειρήσεις πουλγκόγκ i-peddling να υποστηρίξετε; Αυτή η λίστα των κορυφαίων 11 εστιατορίων θα σας βοηθήσει να περιορίσετε το πεδίο.

Park's BBQ

Συχνό από κριτικούς τροφίμων, διπλωμάτες, συγκροτήματα K-pop, αστέρες του Χόλιγουντ και κατοίκους της περιοχής, το Park's άνοιξε το 2003 από τη Seoul transplant, Jenee Kim. Εφαρμόζοντας το πτυχίο της στη μαγειρική επιστήμη στα παραδοσιακά πιάτα που μεγάλωσε μαγειρεύοντας και τρώγοντας, η Park's έγινε γρήγορα ο σημαιοφόρος του KBBQ στο Λος Άντζελες και πιθανώς στην Αμερική. Το banchan τους (το ό,τι μπορείς να φας, δωρεάντα συνοδευτικά κυρίως λαχανικών, τουρσιών και ζυμωμένων πραγμάτων) είναι νόστιμα, αλλά η γιγάντια τηγανίτα με θαλασσινά και η τρελή σειρά από κρέατα κατηγορίας Α, όπως αμερικάνικο Wagyu, μοσχαρίσια γλώσσα, καρυκευμένη χοιρινή κοιλιά και ένα γλυκό-αλμυρό μαριναρισμένο kalb i (κοντό παϊδάκι).), είναι ο πραγματικός λόγος για να κάνετε κράτηση. Κάτι που παρεμπιπτόντως είναι απαραίτητο, ακόμη και τις περισσότερες εβδομαδιαίες νύχτες. Αν πρέπει να περιμένετε, υπάρχει ένα μπαρ στον επάνω όροφο με ελαφριά τσιμπήματα.

Quarters

Ονομάζεται έτσι επειδή οι μερίδες παραγγέλλονται ανά τέταρτο λίβρα, αυτός ο μοντέρνος χώρος με εμφανείς τοίχους από τούβλα και αίθριο είναι μια καλή επιλογή για επιλεκτικούς, όσους πρωτοεμφανίζονται ή για όσους θέλουν να δοκιμάσουν λίγο στομάχι. Θα βρείτε όλα τα τυπικά εισιτήρια εδώ, αλλά φέρουν επίσης κοιλιά βοείου κρέατος, χοιρινό κορδόνι, γιακά χοίρου, ουρά αστακού και πικάντικο χταπόδι. Περισσότερες εκπλήξεις επιφυλάσσονται στο τμήμα τάπας όπου διατίθενται τηγανητό ρύζι kimchi, κορεάτικα νάτσος, σάλτσα τυριού και φοντί από rib. Ενώ πολλοί από τους συνομηλίκους του σερβίρουν μόνο μπύρα, κρασί ή σότζου (κορεάτικο αλκοόλ ρυζιού), το Quarters διαθέτει ένα πλήρες μπαρ. Η σκηνή είναι νεότερη, αλλά και αρκετά πιο θορυβώδης.

Soot Bull Jeep

Αυτό το μέρος είναι το OG, το οποίο σε αυτήν την περίπτωση μπορεί απλώς να σημαίνει παλιά ψησταριά, καθώς το SBJ είναι ένα από τα τελευταία εστιατόρια που έχουν απομείνει με επιτραπέζιες ψησταριές χωρίς κάρβουνο και σχάρες μονής κατεύθυνσης. Ο εξοπλισμός προσδίδει μια χαρακτηριστική και νόστιμη καπνιστή γεύση και ένα ψωμί σε στυλ μπιφτέκι στην πίσω αυλή σε κομμάτια κοτόπουλου, καλαμαριού, χοιρινού, χελιού και πατσά από κηρήθρα. Παίξτε το με ασφάλεια με το baby backπαϊδάκια, το σπέσιαλ του σπιτιού ή τολμηρά με μοσχαρίσιο ταρτάρ σε «ιδιαίτερη» σάλτσα. Προσθέστε μια παραγγελία στιφάδο με πάστα σόγιας, κρύο σάκε ή κρύα ζυμαρικά για να μειώσετε τη ζέστη όπως κάνουν οι τακτικοί της γειτονιάς.

E!Κορεάτικο μπάρμπεκιου

Αν η μαρμελάδα σας είναι η χοιρινή κοιλιά, το E!ght είναι ο μόνος αριθμός που πρέπει να θυμάστε. Σίγουρα, προσφέρουν άλλα χοιρινά μέρη και διαφορετικές κοπές από μια ποικιλία πλασμάτων της ξηράς και της θάλασσας, αλλά η υπογραφή τους είναι samgyeopsal, χοντρή κομμένη χοιρινή κοιλιά που προέρχεται από γενεαλογικά γουρούνια. Είτε η καθαριστική δύναμη του samgyeopsal είναι υπερβολική είτε όχι, δεν μπορείτε να υποστηρίξετε ότι έχει υπέροχη γεύση όταν πέφτει. Παραγγείλετε το τιμητικό γεύμα που αποτελείται από οκτώ χορταστικές πλάκες χοιρινής κοιλιάς, η καθεμία με διαφορετική γεύση (απλή, κρασί, μαύρο σουσάμι, σκόρδο, βότανα, κάρυ, miso και πάστα τσίλι).

Kang Ho-dong Baekjeong

Μπορεί να μοιράζεται την ίδια πλατεία με το Quarters, αλλά η ατμόσφαιρα σε αυτό το εκθαμβωτικό βασικό προϊόν, που αγαπάει ο αείμνηστος σπουδαίος κριτικός εστιατορίων Jonathan Gold, είναι πολύ μακριά από τον γείτονά του. Παρόλο που ανήκει και πήρε το όνομά του από έναν Κορεάτη παλαιστή που έγινε κωμικός που επιμένει να βάζει τα χαρτόνια του, είναι πολύ πιο παραδοσιακό όσον αφορά τη διακόσμηση (απλά ξύλινα έπιπλα, μπολ από ανοξείδωτο χάλυβα, βιομηχανικοί μεταλλικοί ανεμιστήρες κρέμονται χαμηλά, νοσταλγικές αφίσες) και μενού (prime rib kalbi και λεπτές σαν χαρτί φέτες ψαρονέφρι). Η κυκλική εστία είναι γεμάτη γούρνεςσουφλέ αυγών με φυσαλίδες και ένα τυρί καλαμπόκι. Η δόση του Koreatown έχει πάντα μια σειρά, αλλά μπορείτε να βάζετε τις ίδιες φλόγες στα κεφάλαια του Baekjeong (μια αρχαϊκή κορεατική λέξη για τον χασάπη) στο Torrance, στο Buena Park, στο Irvine και στο Rowland Heights.

ChoSun Galbee

Σύγχρονο, καθαρό και συνεπές, αυτό είναι ένα εξαιρετικό μέρος για γονείς, ξένους πολίτες, λιγότερο τολμηρούς καταναλωτές και άτομα που δεν ενδιαφέρονται να γλεντήσουν με λιπαρά κρέατα. Πρώτον, το μενού έχει πολλές εναλλακτικές στο κορεάτικο μπάρμπεκιου, όπως ψητό σολομό, μαριναρισμένο ωμό καβούρι, τηγανητές γαρίδες τίγρης και κέικ ρυζιού και σούπα με ζυμαρικά, όλα παρασκευασμένα στην κουζίνα από επαγγελματίες. Αν και ο κατάλογος των ειδών που μπορούν να ψηθούν δεν απογοητεύει. Οι σερβιτόροι ντύνονται με hanbok (παραδοσιακά κορεάτικα ρούχα) αλλά μιλούν άπταιστα αγγλικά. Είτε κάθεστε στο αίθριο είτε μέσα, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για την εισπνοή αναθυμιάσεων καθώς το σύστημα εξαερισμού και οι ψησταριές χωρίς καπνό είναι κορυφαία.

Oo-Kook Κορεάτικο μπάρμπεκιου

Δεν είναι όλα τα κορεάτικα μέρη για μπάρμπεκιου που μπορείτε να φάτε ίσα. Όταν έχετε διάθεση για κρέας και εννοούμε πολύ κρέας, θα μπορούσατε να τα καταφέρετε πολύ χειρότερα από το τεράστιο διώροφο κορεάτικο μπάρμπεκιου Oo-Kook. Το διαμέτρημα του κρέατος είναι αρκετά καλό δεδομένης της τιμής και της ποσότητας του κρέατος που σερβίρεται κάθε βράδυ. Υπάρχουν ακόμη και μερικά αρκετά μοναδικά αντικείμενα διαθέσιμα εδώ, όπως έντερο βοδιού, αψίδα (το τέταρτο διαμέρισμα στομάχου αγελάδας) και στήθος πάπιας.

Μπάρμπεκιου με κορεατικά κάρβουνα Wharo

Το Wharo φέρνει το bulgogi στο προάστιο Marina del Rey δίπλα στον κόλπομε πικάντικα χτένια, καλαμάρι μαριναρισμένα σε σάλτσα σόγιας με φρούτα, τόνο κομμένο σε κύβους σε σησαμέλαιο και μπριζόλα με φούστα miso. Η καλύτερη νύχτα για να πάτε είναι όταν ψήνουν στη σχάρα παϊδάκια που τρίβονται στεγνά. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε διάφορες εκδοχές πίτσας κορεάτικου στιλ, που ονομάζεται jyun, εδώ. Είναι πολύ προσιτό για αρχάριους και μη Κορεάτες, αλλά αρκετά αξιόπιστο για τους γνώστες. Όλοι οι πελάτες μπορούν να εκτιμήσουν τη σούπα εκκίνησης και το εξαιρετικά χαμογελαστό προσωπικό. Είναι επίσης εύκολο να σταθμεύσετε χάρη στη συνδεδεμένη περιοχή και μια καλή στάση κατά τη διάρκεια μεγάλων διακοπών στο Διεθνές Αεροδρόμιο του Λος Άντζελες.

Κορεάτικο μπάρμπεκιου Genwa

Πιο πολυτελή από τα περισσότερα εστιατόρια του είδους, το Genwa, το οποίο έχει επίσης τοποθεσία στο κέντρο του Wilshire και ένα που θα έρθει σύντομα στο κέντρο της πόλης, είναι ιδανικό για μεγάλες παρέες, γιορτές και εστιατόρια που φοβούνται τα γλωσσικά εμπόδια. Το μενού περιλαμβάνει ακόμη και μηνύματα προς τα ράντσο από τα οποία προμηθεύτηκε το προϊόν τους. Έχουν όλα τα αγαπημένα κρεατικά, όπως το αμερικανικό και το αυστραλιανό βόειο κρέας Wagyu, καθώς και έναν τόνο θαλασσινών και πιάτων με βάση τα λαχανικά. Αλλά αυτό που τους κερδίζει πραγματικά μια υποδοχή είναι η ασυναγώνιστη επιλογή banchan. 23 διαφορετικές, φρέσκες, σπιτικές πλευρές όπως ομελέτες, φύκια, πιπεριές, λαχανάκια τουρσί, kimchi και πατατοσαλάτα. Το γεύμα τελειώνει με ένα γλυκό ρόφημα ρυζιού για να καθαρίσει τον ουρανίσκο και ένα γλειφιτζούρι.

BBQ + Ρύζι

Λαχτάτε μπάρμπεκιου αλλά δεν έχετε χρόνο να καθίσετε να αναποδογυρίσετε; Αυτή η γρήγορη casual αλυσίδα με φυλάκια στο Δυτικό και Ανατολικό Χόλιγουντ είναι το τέλειο μέρος για να πάτε. αν και η ποιότητα, η αυθεντικότητα καιΗ γευστική εμπειρία δεν είναι αντίστοιχη με τις άλλες επιλογές σε αυτήν τη λίστα. Παραγγείλετε ηλεκτρονικά και φάτε εκεί, ή πάρτε το φαγητό σας για να πάτε, είτε με τον άλλο τρόπο, θα φτιάξετε το μπάρμπεκιου. Μια πρωτεΐνη όπως κοτόπουλο μαύρο πιπέρι, πικάντικο χοιρινό ή γουόκ τηγανητό τόφου σερβίρεται πάνω από ρύζι με έναν προσαρμοσμένο συνδυασμό από τουρσιά, λαχανικά, τραγανά πατατάκια, τραγανό σκόρδο, ξηρούς καρπούς ή gochujang (πάστα τσίλι) στο τακτοποιημένο και δημοφιλές σύστημα παράδοσης μπολ. Ένα άλλο μπόνους: υπάρχουν δύο είδη τηγανητού κοτόπουλου.

SOH Grill House

Τα δάπεδα από σκυρόδεμα, οι εκτεθειμένοι αγωγοί, τα μινιμαλιστικά έπιπλα, η κορυφαία τεχνολογία χωρίς καπνό, ένα αξιολάτρευτο λογότυπο και η έμφαση στην όμορφη επένδυση σημαίνουν ότι το σύνολο των μέσων κοινωνικής δικτύωσης θα είναι ιδιαίτερα ευχαριστημένο από αυτόν τον παίκτη της Pasadena. Τα βασικά του βοείου και του χοιρινού είναι καλυμμένα, αλλά κάνουν το παραπάνω μίλι με πικάντικες φτερούγες κοτόπουλου, αστακό, τηγανίτες mung, ζυμαρικά για χορτοφάγους, kalbi tacos και tofu γεμιστά με καρότα, shitakes και αγγούρια. Ανανεώστε τους γευστικούς κάλυκες με σορμπέ λεμονιού, ροδάκινου ή καρύδας ως φινάλε.