Τα καλύτερα 20 μέρη για brunch στο Λος Άντζελες

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 14:38

Στη χώρα του τοστ με αβοκάντο, τα μπολ γεμάτα με υπερτροφές και τα βαριά μπουρίτο που στάζουν σε σάλσα, το brunch είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας και ο ακρογωνιαίος λίθος για κάθε γερή διαδρομή Σαββατοκύριακου. Τα περισσότερα εστιατόρια που αξίζουν μια φέτα μπέικον με αλάτι προσφέρουν μενού πρωινού τα Σαββατοκύριακα, αλλά τα παρακάτω 19 είναι τα καλύτερα του brunch.

Openaire

Μια βασική εμπειρία brunch στη Νότια Καλιφόρνια, ο ήλιος κυλάει μέσα από τη δομή που μοιάζει με θερμοκήπιο πάνω σε κρεμαστές φτέρες και λουλούδια. Ακριβώς έξω από τις πόρτες του, οι επισκέπτες του ξενοδοχείου εργάζονται για το μαύρισμα τους στο πυκνοκατοικημένο κατάστρωμα της πισίνας του LINE LA. Οι μοντέρνοι όμορφοι άνθρωποι γλεντούν με στίγματα αγγειοπλαστικής με εποχικά εμπνευσμένα πιάτα, όπως σάντουιτς με καβούρι και αβοκάντο, που δημιουργήθηκαν σε συνεργασία με τον βραβευμένο με αστέρι Michelin, ιθαγενή του Λος Άντζελες Josiah Citrin. Το B ulgogi hash και το vegan menudo είναι νεύματα στους κυρίαρχους πληθυσμούς στην τοποθεσία του Koreatown. Αντικαταστήστε κάτι/οτιδήποτε για το μεγάλο πιάτο με φρούτα. Ο επικυρωμένος-αλλά και πάλι ακριβός παρκαδόρος είναι μια άλλη αυθεντική λεπτομέρεια Angeleno.

The Griddle

Οι κόφτες υδατανθράκων δεν χρειάζεται να εφαρμόζονται, καθώς είναι το καλύτερο για ένα προσκύνημα τηγανίτας. Σχεδόν κάθε γεύση και επικάλυψη που μπορείτε να φανταστείτε είναισερβίρεται εδώ, συμπεριλαμβανομένου του red velvet cake, του Scotch On The Rocks (καρύδα, πεκάν, βρώμης και καραμέλας βουτύρου) και εσπρέσο με κομματάκια σοκολάτας. Το Mom’s French Toast είναι αξεπέραστο σε ολόκληρη την πολιτεία. Οι μερίδες είναι γελοία γιγάντιες, αλλά οι μισές στοίβες είναι διαθέσιμες. Η αναμονή είναι συντριπτική τα Σαββατοκύριακα. Όσο νωρίτερα φτάσετε, τόσο μικρότερη είναι η γραμμή. Ακόμα καλύτερα, πηγαίνετε μια καθημερινή όταν υπάρχει λιγότερη ζήτηση για τα στριμωγμένα περίπτερα, τον πάγκο ή τα τραπέζια στον χώρο με τα κόκκινα τούβλα. Παρκάρετε πίσω.

Gjusta

Η Βενετία είναι το σημείο μηδέν για τη σκηνή του brunch του L. A. και ο Gjusta είναι ο πιο γνωστός αναγνωρισμένος πρεσβευτής της. Εξίσου επηρεασμένο από τα ντελικατέσεν της Ανατολικής Ακτής, τις αγορές αγροτών και τα ζαχαροπλαστεία του Παρισιού, είναι πάντα ένα τρελοκομείο τα Σαββατοκύριακα, επομένως να είστε έτοιμοι να αγωνιστείτε με αξύριστους ηθοποιούς, δασύτριχους αλήτες και κορίτσια στην καλύτερη αθλητική τους διασκέδαση για τραπέζια στην αναζωογονημένη αποθήκη. Επίσης, να είστε έτοιμοι να βήξετε μια όμορφη δεκάρα για ακόμα ζεστό ψωμί και κουλούρια, καπνιστό ψάρι, τοστ με αμύγδαλο, smoothies matcha και αυγά σε χερμούλα.

Claudine

Σερβίροντας brunch όλη την ημέρα κάθε μέρα, η χειροποίητη κουζίνα του Encino είναι μια πολυσύχναστη γειτονιά που κρατά τους γονείς και τους εργαζόμενους με καφεΐνη με χειροποίητα chai lattes και κρύα μπρίκια με νιτρο, εθισμένους στη ζάχαρη με πολλά αρτοσκευάσματα και στομάχι χορτασμένο με είδη όπως vegan κέικ καρότου πλιγούρι βρώμης κινόα, αρνίσιο χασίς με harissa hollandaise και τηγανίτες βύνης γάλακτος. Παρήγγειλε στον πάγκο, μαστίγωσε σε μια καθαρή ανοιχτή κουζίνα και σερβίρεται σε μια φωτεινή τραπεζαρία που τονίζεται από μπλε και κοσμήματατέχνη μαυροπίνακα. Μην φύγετε χωρίς να δοκιμάσετε τις λιχουδιές με καφέ βούτυρο Rice Krispy.

Πραγματικά δικό σου

Ένα νέο παιδί στο μπλοκ Abbot Kinney, το εστιατόριο σε χρώμα Creamsicle κέρδισε γρήγορα πιστούς θαυμαστές για το επιδέξια επιμελημένο, προσιτό φαγητό του. Το όραμα του σεφ Vartan Abgaryan απαιτεί την αρμενική κληρονομιά του, την κλασική του εκπαίδευση και την ανατροφή του στο Λος Άντζελες και το αποτέλεσμα είναι αντικείμενα όπως βάφλες σίκαλης με μέλι yuzu, ένα αλμυρό ολλανδικό μωρό με μπιζέλια και μόρπες, χούμους αβοκάντο με τσιπς za'atar και ένα ζουμερό μπολ με φιστίκι πιστού και τουρσί τσίλι Φρέσνο. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας με τα ρολά κανέλας και ένα πρωινό ελιξίριο, διαφορετικά θα το μετανιώσετε.

Connie &Ted's

Ονομασμένο από τους αγαπημένους παππούδες και γιαγιάδες του βραβευμένου σεφ Michael Cimarusti και εμπνευσμένο από την ανατροφή του στη Νέα Αγγλία, το μοντέρνο εστιατόριο του Δυτικού Χόλιγουντ θα πρέπει να είναι τόσο γνωστό για το πρωινό του μενού με ψάρια όσο και για το άψογο ωμό μπαρ και φρέσκες απολαύσεις σε κλασικά θαλασσινά, όπως πορτογαλικό ψάρι στιφάδο και στρείδια Rockefeller. Αλλά αισθάνεσαι σαν ένα κρυφό κόσμημα όταν εμφανίζεσαι στην αρχή, κάτι που μεταφράζεται σε περισσότερες uni ομελέτες, μπισκότα και σάλτσα αστακού και σάντουιτς Nor'easter με λωρίδες αχιβάδας για όσους σκέφτονται έξω από το κουτί. Ξεπλύνετε τα πάντα με γάλα καφέ, άλλη μια αναδρομή στην παιδική ηλικία του Cimarusti στο Rhode Island.

Otium

Οι ναύλος του Timothy Hollingsworth είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ξεκινήσετε μια μέρα στο κέντρο της πόλης. Εσωτερικοί και εξωτερικοί χώροι απρόσκοπτασυγχωνεύονται, η ανοιχτή κουζίνα προσκαλεί τα περίεργα βλέμματα, ενώ το μπαρ ενθαρρύνει τη συζήτηση, η κάβα έχει πολλούς σομελιέ στο μισθολόγιο και τα ζυμαρικά φτιάχνονται στο χέρι. Το brunch έχει εκλεπτυσμένες επιλογές γεμάτες παγκόσμιες μπομπονιέρες, όπως η καπνιστή χοιρινή κοιλιά και το γαλλικό τοστ donabe (στήριγμα των μέσων κοινωνικής δικτύωσης), το ευχάριστο στην παλέτα khachapuri με τρούφα ή φλαούτα κοτόπουλου. Το νέο κοτόπουλο και βάφλες συνδυάζουν γλυκό και αλμυρό με χτυπημένο βούτυρο σφενδάμου και σπιτική καυτερή σάλτσα τσίλι Φρέσνο. Το English Muffin Burger είναι μια κλασική αμερικανική εκδοχή με αμερικανικό τυρί, 1000 Island, Applewood Bacon Relish και πατάτες.

Όλα είναι τόσο επιμελημένα που θα μπορούσαν να κερδίσουν μια θέση στον τοίχο του γείτονα του Otium, The Broad.

Huckleberry

Μέλος της αξιοσέβαστης οικογένειας Rustic Canyon, αυτό το αρτοποιείο και καφέ μόνο με γκισέ ήταν το πρωινό στη Σάντα Μόνικα για μια δεκαετία και δικαιολογημένα. Τα πάντα, από το πλούσιο πρωινό burrito και πράσινα αυγά και ζαμπόν μέχρι την εκτενή ποικιλία από καλούδια κάτω από το ποτήρι (ψωμί μαϊμού, φρουτόπιτες, μάφιν, ω μου!) παρασκευάζονται επιτόπου και κυρίως με υλικά από υψηλής ποιότητας προμηθευτές από την Καλιφόρνια. Τα γαλακτοκομικά, το κρέας και τα πουλερικά δεν περιέχουν ΓΤΟ. Το προσωπικό είναι ζεστό και φιλόξενο, κάτι που κάνει πολύ υποφερτές τις διαρκώς μεγάλες αναμονές.

The Front Yard

Ένα όνειρο πυρετού της δεκαετίας του '70 με μακραμέ, ανάγλυφη οροφή και καμένο πορτοκάλι, το εστιατόριο του The Garland δελεάζει τους επισκέπτες του ξενοδοχείου και τους ντόπιους για καθημερινό πρωινό καιbrunch το Σαββατοκύριακο χάρη στον τέλειο συνδυασμό ηλιόλουστης βεράντας, χαλαρής ατμόσφαιρας, ανανεωμένου ρετρό σχεδίου. (Η όλη εμπειρία θα αφήσει τους Gen X-ers νοσταλγούς για τα σαλόνια της νιότης τους.) Τα μενού αντικατοπτρίζουν κατάλληλα τόσο την πολιτιστική ποικιλομορφία του Βόρειου Χόλιγουντ όσο και τις τρέχουσες διατροφικές τάσεις του Λος Άντζελες - σκέψου ποπ τάρτες, γαρίδες Thai Town, χοιρινά tamales και Nashville ζεστό μπισκότο κοτόπουλου. Μπόνους: υπάρχει επικυρωμένη στάθμευση μόνος του και σε αντίθεση με πολλούς ανταγωνιστές, κάνουν κρατήσεις για μικρά πάρτι.

Alta

Αυτή η άρθρωση West Adams Southern με τιμόνι από τον Keith Corbin γοητεύει εύκολα το δρόμο της στα στομάχια, τις καρδιές και τα μυαλά των δείπνων, πρώτα με ευχάριστη εξυπηρέτηση και, δεύτερον, με μια επιλογή που διαλέγει στοιχεία κλασικού φαγητού ψυχής και καλιφορνέζικης κουζίνας. Απολαύστε γαρίδες και κόκκους, τηγανίτες από καλαμποκάλευρο, τηγανητές μαυρομπιζέλια ή μια πράσινη σαλάτα στο αίθριο που καλύπτεται από κισσό. Ξεπλύνετε το με ένα από τα επτά εκλεπτυσμένα κοκτέιλ.

République

Μια μπουκιά μπομπολίνι γεμάτη κρέμα (ή οτιδήποτε άλλο στη θήκη ζαχαροπλαστικής) και θα καταλάβετε τη διαφημιστική εκστρατεία που περιβάλλει το πνευματικό τέκνο South La Brea των W alter και Margarita Manzke. Εμπνευσμένοι από την αντίστοιχη παιδική τους ηλικία στο Σαν Ντιέγκο και τη Μανίλα, οι δύο σεφ εξέλιξαν την τέχνη τους κάτω από πρώην αφεντικά και μέντορες όπως ο Wolfgang Puck, ο Alain Ducasse και ο Joachim Splichal. Τα ψωμιά και τα αρτοσκευάσματα δεν απογοητεύουν ποτέ, όπως και τα πιο χορταστικά πιάτα όπως τα chorizo sopes ή τα πιάτα με γαλλική απόχρωση όπως οι ταρτίνες καπνιστού σολομού. Αλλά δίκαιη προειδοποίηση: είναι ακριβό και πάντα γεμάτο παρόλο που στεγάζεται σε ένα μεγάλο όμορφοχώρος που χτίστηκε από τον Τσάρλι Τσάπλιν.

Farmshop

Το γαστρονομικό επίκεντρο του ρουστίκ Brentwood Country Mart προσφέρει στους θαμώνες ένα νέο ξεκίνημα κάθε μέρα της εβδομάδας με χειροποίητα καλούδια εμπνευσμένα από το Golden State, λαχανικά και φρούτα από τη φάρμα μέχρι το τραπέζι, αυγά μαγειρεμένα σε πολλά στυλ (τα κουκουλαρισμένα και τα σκουπισμένα είναι δύο επιλογές) και ένα εσωτερικό αρτοποιείο. Το brunch ante του Σαββατοκύριακου συμπληρώνεται με προσθήκες όπως μους από συκώτι κοτόπουλου και φριτάτα με πιπεριές shishito και κρεμ fraiche σαντιγί. Πάρτε έτοιμα φαγητά, τυριά, αλλαντικά και σοκολάτα στην αγορά για σνακ δωματίου.

The Rose Venice

Απλώνοντας τα σύνορα μεταξύ Dogtown (Σάντα Μόνικα) και Βενετίας, η Rose ετοιμάζει αξιόπιστα πρωινά γεύματα από το 1979. Πριν από μερικά χρόνια, ολόκληρος ο χώρος απέκτησε μια νέα λαμπερή εμφάνιση-το εγκαυστικό δάπεδο από πλακάκια, το κρασί- Το ψυγείο και ο τοίχος με νέον αφίσα είναι τακτικοί επισκέπτες της Gram-και ένας νέος σεφ, ο Jason Neroni. Ο Νερόνι ενημέρωσε τις προσφορές για να αντικατοπτρίζουν τα εγκόσμια ταξίδια του, τις σταθερές της Καλιφόρνια και τα εποχιακά συστατικά του. Σκεφτείτε πουτίγκα με σπόρους chia, shakshouka στο φούρνο και χταπόδι ceviche. Δεν θα διψάσετε καθώς ο χυμός στύβεται καθημερινά, οι ημερήσιοι πότες έχουν 14 κοκτέιλ για να διαλέξουν και οι επιλογές καφέ και τσαγιού φαίνονται ατελείωτες.

Manhattan Beach Post

Μερικά τετράγωνα από την προβλήτα, το βασικό προϊόν του σεφ David LeFevre στο South Bay, διακοσμημένο με αναπαλαιωμένα ξύλινα και μέταλλα πινελιές, είναι ο καλύτερος τρόπος για να αναζωογονηθείτε πριν από μια μέρα στην παραλία ή μια βόλτα με το ποδήλατο Strand. Αδελφοί καιΤα κορίτσια για πάρτι λατρεύουν τη μακρά λίστα των βοηθών στο hangover και των επιλογών ροφημάτων με τρίχες, ενώ εκείνα με περιπετειώδεις γευστικούς κάλυκες κλίνουν προς το bibimbap, το τηγανητό κοτόπουλο με τρούφα ή το pozole roja. Μην κολλάτε πολύ με κανένα στοιχείο κατά τη διάρκεια της έρευνας πριν από την επίσκεψη. ο σεφ που έκοψε τα δόντια του στο Water Grill και τον Charlie Trotters είναι γνωστός για την αλλαγή του μενού από μια ιδιοτροπία.

Sqirl

Οι σπιτικές μαρμελάδες, τοστ και οι αλμυρές και γλυκές δημιουργίες ρυζιού του απλού εστιατορίου Silver Lake (όπως ένα μπολ με ρύζι με πέστο, τραγανή ρυζοσαλάτα ή χυλός καστανού ρυζιού με φρυγανισμένα φουντούκια) έχουν αποκτήσει σχεδόν μυθική θέση σε αυτά εξαρτήματα. Η σεφ Τζέσικα Κόσλοου, η οποία κέρδισε για πρώτη φορά την προσοχή χάρη στις γευστικές μαρμελάδες της, βγάζει διαφορετικές καθημερινές σπεσιαλιτέ στις 8 π.μ. και στις 11 π.μ., πολλές από τις οποίες έχουν πινελιές Μέσης Ανατολής, Μεσογείου ή Σκανδιναβίας όπως τζατζίκι αγγουριού, rugbrød ή σπιτικό καπνιστό λευκό ψάρι.. Αυτό το είδος φήμης, φυσικά, έρχεται με γραμμές έξω από την πόρτα.

The Sycamore Kitchen

Το σπίτι είναι εκεί που βρίσκεται η καρδιά. Στην περίπτωση των σεφ Κουίν και Κάρεν Χάτφιλντ, οι οποίοι συνδέθηκαν στα χαρακώματα του Spago του Χόλιγουντ και τελικά δημιούργησαν μια σεβαστή δική τους αυτοκρατορία φαγητού στο L. A., η καρδιά τους βρίσκεται στις κουζίνες που επιβλέπουν. Τα χορταστικά αλλά εκλεπτυσμένα φαγητά άνεσης - μπλίντς από φαγόπυρο ρικότα, χοιρινό κοιλιακό χασίς και μπολ γιουκατάν με πιπίλ κοτόπουλου και queso fresco που δημιουργούν κάνουν τους πελάτες να αισθάνονται σαν στο σπίτι τους σε ένα πρώην τυπογραφείο της δεκαετίας του 1950 στο La Brea. Ο Stumptown αναλαμβάνει το πρόγραμμα καφέ,που συνδυάζεται όμορφα με το φρεσκοψημένο ψωμί και τα αρτοσκευάσματα, συμπεριλαμβανομένης της χαρακτηριστικής αλατισμένης καραμέλας babka ή μελόψωμο με μπαχαρικά.

Rossoblu

Μια κυριακάτικη θέση μόνο για brunch στο City Market South, μια ανάπτυξη επαναχρησιμοποιημένων αποθηκών στην περιοχή μόδας στο κέντρο της πόλης, που επιλέχθηκαν από τη Michelin για τη λίστα California Bib Gourmand του 2019 (ένα εστιατόριο όπου μπορεί κανείς να κερδίσει δύο εξαιρετικά μαθήματα συν ένα ποτήρι κρασί ή επιδόρπιο για λιγότερο από 40 $) σερβίρει οικογενειακό στυλ "εμπνευσμένα από τη Μπολόνια και από το Λος Άντζελες φτιαγμένα από την Μπολόνια". Δάπεδα που μοιάζουν με Terrazzo, δείπνα με δαντέλες και ένας εξωτερικός χώρος που μοιάζει με πλατεία μεταφέρει πελάτες στην Ιταλία, ενώ ο σεφ Sotto Steve Samson έχει μια τεράστια ψησταριά.

Blu Jam

Με έξι τοποθεσίες στο Λος Άντζελες (και μία στο Τόκιο!), δεν θα χρειαστεί ποτέ να απομακρυνθείτε από το ξενοδοχείο σας για να φάτε σε αυτήν την απλή μίνι αλυσίδα που υπόσχεται να μην χρησιμοποιεί συστατικά που δεν μπορούν να προφέρουν ή περιέχουν σιρόπι καλαμποκιού. Επίσης, δεν χρησιμοποιούν καταψύκτες, ΓΤΟ tofu ή κρέατα με νιτρικά άλατα, αντιβιοτικά ή πρόσθετες ορμόνες. Τα κυριότερα σημεία του ολοήμερου μενού πρωινού περιλαμβάνουν chilaquiles κοτόπουλου, μπιφτέκια wagyu, πικάντικα migas και αυγά ποσέ τύπου carbonara με ρύζι, μπέικον, αρακά και παρμεζάνα. Παραγγείλετε τραγανό γαλλικό τοστ, σπεσιαλιτέ του σπιτιού, τυλιγμένο σε νιφάδες καλαμποκιού και με μούρα και σάλτσα βανίλιας, για το τραπέζι.

Messhall Kitchen

Κοντά στο πάρκο Griffith, αυτός ο ολοήμερος τρούλος εστίασης στα μέσα του αιώνα στο Los Feliz ήταν ένας από τους πρώτους αέρα της πόληςκλιματιζόμενα εστιατόρια πριν γίνει το περίφημο Brown Derby. Με μια ιστορία σαν κι αυτή, είναι λογικό ότι ο σημερινός ένοικος εννοεί εκ νέου τα αμερικανικά κλασικά. Το croque madam παίρνει μια περιστροφή Καλιφόρνιας με αβοκάντο, τσένταρ και λιαστές ντομάτες. Το καπνιστό aioli σφενδάμου ψιλοκόβεται σε σάντουιτς πρωινού, ενώ το ψαρονέφρι ψαρονέφρι φτιάχνεται με σπιτική σάλτσα μπριζόλας και λάδι τσίλι. Μπορείτε να φάτε παχουλά στρείδια κατά δώδεκα ή να πιείτε μυριάδες πρωινά ποτά με διασκεδαστικά ονόματα όπως Party With Cardi και Ground Control έως Marjoram έξω από το λάκκο της φωτιάς.

Botanica

Πρέπει να λατρέψετε ένα μέρος που πουλάει κέικ για πρωινό. Βρίσκεται σε ένα ανακαινισμένο κατάστημα ποτών, αυτό το ευάερο, γοητευτικό σημείο της Silver Lake είναι αυτό που συμβαίνει όταν δύο πρώην συγγραφείς τροφίμων αφήνουν κάτω τα σημειωματάρια, παίρνουν μαχαίρια και μπαίνουν στο παιχνίδι. Ο σχεδιασμός της φαντασίας τους είναι απλοποιημένος αλλά φιλόξενος, πλημμυρισμένος από ουδέτερα στοιχεία και διαθέτει πολύ ξύλο, ηλιόλουστη βεράντα, άγρια κεντρικά κομμάτια που φαίνονται προσεκτικά επιλεγμένα και φωτιστικά από χρυσό και σφαιρίδιο. Το μενού είναι εξίσου φωτεινό και φρέσκο, χορτοφαγικό βαρύ, διεθνώς καρυκευμένο και τοπικές πηγές όταν είναι δυνατόν. Τα τούρκικα αυγά, το κοτόπουλο, τα μπολ με κόκκους φράουλας και το shakshuka tomatillo είναι όλα τα αστέρια.