Τα καλύτερα μπαρ κρασιού στη Νέα Ορλεάνη

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 15:07

Η Νέα Ορλεάνη μπορεί να είναι η γενέτειρα του κοκτέιλ - αυτό θα ήταν το Sazerac, η πεμπτουσία κλασική γουλιά που ανακατεύεται με ουίσκι σίκαλης, αψέντι, Peychaud's Bitters και ζάχαρη - αλλά αυτή τη στιγμή τα σταφύλια είναι αυτό που κάνει το laissez les bons temps rouler στο Big Easy. Οι ντόπιοι και οι επισκέπτες συρρέουν στα wine bar της πόλης για μοντέρνους Αμερικανούς παραγωγούς, κρασιά στη βρύση, αναζωογονητικά ποτήρια για καθημερινή κατανάλωση και παγκόσμια φλάουτα που αναβράζουν. Κάντε ένα διάλειμμα από οτιδήποτε διανέμεται από μια κατεψυγμένη μηχανή daiquiri στην οδό Bourbon, ακόμη και σπονδές ανακατεύοντας ή κουνώντας και αντ' αυτού, στροβιλιστείτε, μυρίστε και πίνετε γουλιά σε ένα από αυτά τα ευχάριστα κρασιά.

The Elysian Bar

Μπορεί να είναι λίγο δύσκολο για τον οδηγό σας στο Lyft να εντοπίσει αυτό το εκπληκτικό μπαρ που στεγάζεται σε μια πρώην καθολική εκκλησία που τώρα αποτελεί μέρος του Hotel Peter and Paul 59 δωματίων. Απλώς αναζητήστε την πόρτα με την ένδειξη «rectory», περάστε από τις μικρές τραπεζαρίες και στο άνετο σαλόνι με χαμηλό φωτισμό του οποίου οι θολωτές οροφές και οι καμάρες πλαισιώνουν τα μπουκάλια στο πίσω μπαρ. Η εστίαση του κρασιού είναι αποκλειστικά αμερικανική με το Όρεγκον και την Καλιφόρνια να εκπροσωπούνται καλά. Δοκιμάστε ένα ποτήρι από το ελαφρώς ανθρακούχο 2018 Patton Valley Petillant Naturel Rosé (10 $) από την κοιλάδα Willamette, ένα ισορροπημένο μείγμα και των τριών σταφυλιών σαμπάνιας. Αν προτιμάτε το εμπλουτισμένο κρασί σας, μια προσφορά απόεπτά βερμούτ και τονωτικά χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ (7$) περιλαμβάνει φυτικό, πικρό και ξηρό Lustau Vermut Rojo από τη Χερέθ της Ισπανίας, αναμεμειγμένο με Fever Tree Mediterranean Tonic.

Χάλκινο κλήμα

Δεν είναι μυστικό ότι τα κρασιά με βαρέλι έχουν γίνει σε όλη τη μόδα: διατηρεί τη φρεσκάδα του, είναι πόσιμο και το χαμηλών εκπομπών άνθρακα του σημαίνει ότι είναι μια φιλική προς το περιβάλλον επιλογή που μπορείτε να αισθάνεστε καλά όταν τα ρουφείτε. Αυτή η γαστρονομική παμπ με βάση το κρασί στην Κεντρική Επιχειρηματική Περιοχή (CBD) προσφέρει 30 κρασιά στη βρύση. το καθένα είναι διαθέσιμο σε μισό ποτήρι 2,5 ουγγιών, γεμάτο ποτήρι 5 ουγγιών, καράφα 8 ουγγιών ή γεμάτο μπουκάλι που σημαίνει ότι δεν χρειάζεται να δεσμευτείτε σε μια άγνωστη έκχυση αν προτιμάτε να εξερευνήσετε. Παραγγείλετε ένα ποτήρι ή μια έτοιμη πτήση ή φτιάξτε τη δική σας πτήση από μια χούφτα μισά ποτήρια. Το Tangent Albarino από την Edna Valley, Καλιφόρνια ($10 το ποτήρι) είναι μια ροδακινί, βασισμένη σε ορυκτά αμερικανική εκδοχή του ισπανικού σταφυλιού από την περιοχή Rias Baixas, ενώ το Poggio Nero d'Avola από την περιοχή της Σικελίας της Ιταλίας (6 $ το ποτήρι) είναι κομψή αλλά προσιτή..

Effervescence

Αν η ιδιοκτήτρια και χειρίστρια Crystal Hinds δουλεύει στο πάτωμα του αφρώδους μπαρ κρασιού της στη Γαλλική Συνοικία, σίγουρα θα ενθουσιαστεί να προτείνει φλάουτα από την πατρίδα (αυτό θα ήταν η σαμπάνια) και άλλα παγκόσμια περιφέρειες. Το ίδιο το μπαρ είναι κομψό, κομψό και έντονο, στολισμένο με πολυελαίους και πολλά μάρμαρα, αλλά μην το αφήσετε αυτό να σας δώσει την εντύπωση ότι είναι απρόσιτο σε όλους εκτός από τους σνομπ της σαμπάνιας. Αντιθέτως. Εμβληματικά γαλλικά σπίτια όπως το Krug, το Salon και το Billecart-Salmon ενώνονται εξίσου με απροσδόκητα ευρήματα στοη by-the-glass λίστα, η οποία διαθέτει 32 επιλογές, όπως ο Peter Lauer Brut Sekt (21 $ το ποτήρι), ένα βεγγαλικό καλλιεργητή από την περιοχή Mosel της Γερμανίας και το 2013 Gusbourne Brut Reserve (22 $ το ποτήρι) από το Sussex της Αγγλίας. Όλα είναι διαθέσιμα με μισό ή πλήρες ποτήρι. Οι πτήσεις εξερευνούν την Κάβα, τις αμερικανικές προσφορές και όλα τα ροζ. Τα κοκτέιλ Bubbles & Troubles αποδεικνύουν ακόμη πόσο τέλειος αναβρασμός μπορεί να είναι στα ελιξίρια.

Bayou Wine Garden

Όταν ο καιρός είναι συνεργάσιμος, δεν υπάρχει καλύτερο μέρος από το να κάθεσαι σε ένα τραπέζι καλυμμένο με ομπρέλα στο αίθριο αυτού του wine bar στο Mid-City. Θα βρείτε περίπου 30 κρασιά στη βρύση, όπως το λεμονάτο, ελαφρύ και δροσιστικό Château l'Oiseliniè 2016 από την κοιλάδα του Λίγηρα της Γαλλίας (11 $ το ποτήρι) ή τις νότες τάρτας κερασιού του Poggio Anima 2016 από την Τοσκάνη (9 $ το ποτήρι), διαθέσιμο με το ποτήρι ή την καράφα. Το μενού των 5$ κρασιών σε ποτήρι κατά τη διάρκεια του ολοήμερου happy hour από τις 11 π.μ. έως τις 6:30 μ.μ. Δευτέρα έως Παρασκευή θα σας κάνει να μην θέλετε ποτέ να αδειάσετε τη θέση σας. Εάν έχετε φτάσει με μια μεγαλύτερη ομάδα, διαβάστε τη λίστα με τα μπουκάλια για διασκεδαστικές επιλογές όπως το Gonzalez Bastias Naranjo 2018, ένα μείγμα Moscatel-Torrontés από την κοιλάδα Maule της Χιλής που μαζεύει τάρτες και funky νότες από την επαφή με το δέρμα (68 $ το μπουκάλι). Και αν έχετε φίλους που προτιμούν τα δημητριακά από τα σταφύλια, ο παρακείμενος κήπος μπύρας Bayou είναι ο παράδεισος των κεφαλών.

Oak

Αυτό που κάνει αυτό το σημείο στο Uptown/Riverbend μοναδικό είναι η εντυπωσιακή λίστα κρασιών που ομαδοποιείται κατά ουρανίσκο και στυλ και όχι ανά περιοχή ή ποικιλία, πράγμα που σημαίνει ότι δεν έχει διαφορά αν δεν γνωρίζετε grenache από Garganega ήRobertson από τη Rioja. Η διαρκώς μεταβαλλόμενη λίστα προσφέρει δεκάδες κρασιά σε ποτήρι και εκατό μπουκάλια επιλεγμένα στο χέρι, που σημαίνει ότι κάθε νέα επίσκεψη είναι μια ευχάριστη νέα εμπειρία στον ουρανίσκο. Οι κατηγορίες περιλαμβάνουν το "Flirting with Oak" (ελαφριά βελανιδιά κρασιά), "Stones and Acid" (μπουκάλια που βασίζονται σε ορυκτά) και "Bolder Chords" (μεγάλα κόκκινα). Παραγγείλετε ένα παγωμένο ποτήρι του Joseph Mellot Sancerre 2017 (12 $ το ποτήρι) από την κοιλάδα του Λίγηρα της Γαλλίας από το μενού "Splendour in the Grass". μια μυρωδιά από την ποώδη μύτη του θα σας θυμίσει φρεσκοκομμένο γρασίδι το καλοκαίρι. Το Lola Pinot Noir 2016 από τη Βόρεια Ακτή της Καλιφόρνια (40 $ το μπουκάλι) είναι πλούσιο και απαλό με χαμηλές τανίνες και γεύσεις από μαύρα κεράσια.