16 Τα καλύτερα εστιατόρια στη Νέα Ορλεάνη

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 14:19

Με τα παγκοσμίου φήμης τζαζ κλαμπ, την πολύχρωμη αρχιτεκτονική, τα περίτεχνα υπέργεια νεκροταφεία και τα όμορφα πάρκα και κήπους, δεν υπάρχει μέρος σαν τη Νέα Ορλεάνη. Η πόλη είναι ένας από τους καλύτερους προορισμούς φαγητού της χώρας, όπου μπορείτε να βρείτε τα πάντα, από παραδοσιακό γατόψαρο, τηγανητό γατόψαρο και μπεϊνέτ μέχρι καραϊβική, ιταλική και ασιατική κουζίνα.

Και ενώ η πολυσύχναστη γαλλική συνοικία έχει μερικά αξιοσημείωτα μέρη, όπως το ίδρυμα βιώσιμων θαλασσινών GW Fin's και το Killer Po' Boys που πρέπει να επισκεφτείτε, μην παραμελήσετε άλλες γειτονιές της Νέας Ορλεάνης, όπως το Bywater, το Tremé, το Uptown και το Garden Περιοχή, που προσφέρει τα πάντα, από χαλαρά στέκια της γειτονιάς μέχρι οικεία τραπεζαρίες και ρομαντικές αυλές.

Από την καθημερινή οικογενειακή τροφή στο Barrow's Catfish μέχρι τα παιχνιδιάρικα, νοσταλγικά σάντουιτς της Τουρκίας και του Λύκου μέχρι την κλασική κομψότητα και το μεσημεριανό μαρτίνι 25 λεπτών στο Commander's Palace, αυτά είναι τα καλύτερα εστιατόρια στην πόλη Crescent.

Compère Lapin

Η σεφ Nina Compton συνδυάζει παιχνιδιάρικα και επιδέξια τις γεύσεις της πατρίδας της, της Αγίας Λουκίας, με την κλασική κουζίνα της Νέας Ορλεάνης σε αυτό το πολυσύχναστο σημείο που βρίσκεται μέσα στο Old 77 Hotel & Chandlery. Καθίστε στο μπαρ ή στην τραπεζαρία με εμφανή τούβλα για πιάτα που πρέπει να έχετεόπως τα πικάντικα χοιρινά αυτιά με καπνιστό aioli, κροκέτες βούκινο με τουρσί ανανά και το κατσίκι με κάρυ, σερβιρισμένα σε ένα κρεβάτι με νιόκι γλυκοπατάτας και με κάσιους. Το άλλο εστιατόριο του Compton, το οικείο Bywater American Bistro, αξίζει επίσης να επισκεφθείτε.

Killer PoBoys

Δεν είναι μια σωστή επίσκεψη στη Νέα Ορλεάνη χωρίς τουλάχιστον ένα po'boy, και το Killer PoBoys σερβίρει μερικά από τα καλύτερα της πόλης. Αυτό που ξεκίνησε ως αναδυόμενο παράθυρο (και τώρα ένα καθορισμένο παράθυρο) μέσα στο δημοφιλές καταδυτικό μπαρ της γαλλικής συνοικίας Erin Rose έχει εξελιχθεί σε μια δεύτερη, μόνιμη τοποθεσία στο Dauphine. Και τα δύο προσφέρουν καινοτόμες επιλογές για το κλασικό σάντουιτς Λουιζιάνα, όπως γαρίδες κόλπου με κόλιανδρο, ψητή γλυκοπατάτα και αρνί με μπαχαρικά Μαρόκου, όλα σερβιρισμένα σε φρέσκο ψωμί από το τοπικό βιετναμέζικο αρτοποιείο Dong Phuong.

Κοκέτα

Από το εξωτερικό του του 19ου αιώνα μέχρι τους λαμπερούς πολυελαίους, τους εκτεθειμένους τοίχους από τούβλα και το καινοτόμο μενού του Νότου, αυτό το μπιστρό Garden District είναι κομψό αλλά ποτέ επιτηδευμένο. Ανεβείτε στο μακρύ μπαρ για ένα ποτό από την εκτενή λίστα με κρασιά, κοκτέιλ και μπίρες και ένα σνακ σαν ντιπ κρεμμυδιού με αυγοτάραχο πέστροφας ή μους από συκώτι κοτόπουλου. Το συνοπτικό μενού περιλαμβάνει επίσης μικρά πιάτα με λαχανικά και μεγαλύτερα πιάτα, όπως καπνιστό μοσχαρίσιο παϊδάκι με φρέσκο κουρκουμά, κάσιους και φουσκωμένο ρύζι. Ένα μενού γευσιγνωσίας πέντε πιάτων διατίθεται με 65 $, με ζεύγη κρασιών με επιπλέον 35 $.

Παλάτι του Διοικητή

Στεγάζεται σε φωτεινόΤο βικτοριανό αρχοντικό σε τιρκουάζ χρώμα, αυτό το ίδρυμα Garden District είναι ένας εξαιρετικός προορισμός για φαγητό για επισκέπτες και κατοίκους για δεκαετίες. Ελάτε ντυμένοι-επαγγελματικές ενδυμασίες ενθαρρύνονται-για το μεσημεριανό γεύμα μαρτίνι 25 λεπτών (ναι, πραγματικά!) και μείνετε για τη σούπα με χελώνα σέρι και άλλα κλασικά σπιτικά, όπως το house Creole gumbo και άγριες λευκές γαρίδες Λουιζιάνας. Εξοικονομήστε χώρο για επιδόρπιο: το σουφλέ με πουτίγκα ψωμιού κρεόλ είναι εξαιρετικό.

Turkey & the Wolf

Ναι, ένα σάντουιτς είναι ένα από τα καλύτερα εστιατόρια της πόλης. Όσοι γνωρίζουν παρατάσσονται γύρω από το τετράγωνο για τις παιχνιδιάρικες, δημιουργικές ιδέες του σεφ και ιδιοκτήτη Mason Hereford για τα κλασικά παιδικά σάντουιτς, όλα φτιαγμένα με κυρίως τοπικά υλικά. Δοκιμάστε το τηγανητό σάντουιτς Μπολόνια, γεμάτο με κρέας, καυτή μουστάρδα, μαγιονέζα, τριμμένο μαρούλι, αμερικανικό τυρί και πατατάκια για επιπλέον τραγανό και ιδιότροπο. Το φιλικό προς τους χορτοφάγους collard green melt είναι μια άλλη σπεσιαλιτέ του σπιτιού. Επισκεφτείτε το αδελφό εστιατόριο Molly's Rise and Shine για την ίδια νοσταλγική, διασκεδαστική προσέγγιση στο brunch.

Herbsaint

Χρόνο με το χρόνο, αυτό το μικρό, κομψό εστιατόριο στην Central Business District σερβίρει μερικά από τα πιο σταθερά καλό φαγητό της πόλης. Η ατμόσφαιρα είναι ένας συνδυασμός περιστασιακών τουριστών και του κουμπωμένου πλήθους μετά τη δουλειά, και το φαγητό είναι κλασικό φαγητό της Νέας Ορλεάνης με ιταλικές και γαλλικές επιρροές. Τα μικρά πιάτα, όπως οι εποχιακές σαλάτες, το gumbo και το ceviche με γαρίδες και ψάρι είναι ιδανικά για σνακ σε ευχάριστη ώρα και μην παραλείψετε τα σπιτικά ζυμαρικά ή τα μπουτάκια πάπιας.σερβίρεται με γαστρικό εσπεριδοειδές και βρώμικο ρύζι.

Barrow's Catfish

Αυτό το οικογενειακά διοικούμενο σποτ - μια από τις μακροβιότερες μαύρες επιχειρήσεις της πόλης - άνοιξε αρχικά το 1943 ως Barrow's Shady Inn, σερβίροντας ένα απλό μενού με τηγανητό γατόψαρο, πατατοσαλάτα, βουτυρωμένο λευκό ψωμί και λεμονάδα. Το μενού τελικά επεκτάθηκε, αλλά το εστιατόριο έπρεπε να κλείσει λόγω του τυφώνα Κατρίνα. Το 2018, η οικογένεια αναζωογόνησε την επιχείρηση, σερβίροντας πιάτα με γατόψαρο και θαλασσινά, μπισκότα με καραβίδες και καλαμπόκι, παϊδάκια μπάρμπεκιου και κλασικές νότιες πλευρές, όπως φασόλια φούρνου και σοταρισμένο σπανάκι.

Gris-Gris

Με μια κουζίνα με τιμόνι από τον Έρικ Κουκ που γεννήθηκε και μεγάλωσε στη Νέα Ορλεάνη, περιμένετε δημιουργικά riff σε κλασικό νότιο φαγητό, όλα σε ένα χαλαρό, ζωντανό περιβάλλον. Σκεφτείτε γκάμπο κοτόπουλου και andouille, πίτα με στρείδια, γαρίδες και κόκκους και ολόκληρο κοκκινόψαρο τηγανητό κρεόλ. Καθίστε στο τραπέζι του σεφ στον πρώτο όροφο του εστιατορίου ή χαλαρώστε στο μπαρ ή στο μπαλκόνι του δεύτερου ορόφου. Το brunch του Σαββατοκύριακου είναι ένα από τα καλύτερα της πόλης. Η παραγγελία σας: η ομελέτα καραβίδας με ουρές καραβίδας Λουιζιάνα, σπανάκι και μοτσαρέλα και ολαντέζ με λίπος καβουριών.

Parkway Bakery & Tavern

Περιμένετε μια μεγάλη ουρά: Το Parkway είναι το ιδανικό μέρος στη Νέα Ορλεάνη για νόστιμα, αυθεντικά po'boy. Η γενναιόδωρη γαρίδα po'boy είναι πάντα μια καλή επιλογή, αλλά οι επιλογές του roast beef και του σερφ και του χλοοτάπητα είναι επίσης εξαιρετικές. Ελάτε τη Δευτέρα ή την Τετάρτη για το διάσημο oyster po'boy. Και μην παραλείψετε τις πατάτες:Τόσο οι κανονικές όσο και οι ποικιλίες γλυκοπατάτας είναι διαθέσιμες με "συντρίμμια", ένα νόστιμο σάλτσα με κομμάτια ψητό μοσχαρίσιο κρέας - ιδανικό για να τροφοδοτήσει μια κουραστική μέρα εξερεύνησης της πόλης ή να ανακτήσει την ημέρα μετά από μια κουραστική νύχτα απολαμβάνοντας τη σκηνή της τζαζ και του μπαρ της πόλης.

Εστιατόριο Gabrielle

Ένα άλλο σημείο που έκλεισε και μετά άνοιξε ξανά λόγω της Katrina, αυτό το οικογενειακά διοικούμενο τοπικό αγαπημένο στο Tremé προσφέρει δημιουργικές ανατροπές στην κουζίνα Cajun. Η τραπεζαρία είναι οικεία και ζεστή, ενώ το εστιατόριο διαθέτει επίσης καθίσματα στο πεζοδρόμιο. Τα κυριότερα σημεία του μενού περιλαμβάνουν την πάπια αργής ψησίματος με σάλτσα πορτοκαλιού-σέρι, γαριδόπιτα μπάρμπεκιου και μπολ λουκάνικου duo, με σπιτικό λουκάνικο κοτόπουλου πράσινου γλυκάνισου, λουκάνικο andouille και ρύζι ποπ κορν σε πλούσιο, σκούρο ρου. Για επιδόρπιο, επιλέξτε τη μέντα "Patti", ένα σάντουιτς με παγωτό φτιαγμένο με μπισκότα σοκολάτας και παγωτό μέντας καλυμμένο με σάλτσα σοκολάτας.

GW Fins

Ψάχνετε για καλό φαγητό στη Γαλλική Συνοικία; Κατευθυνθείτε στα GW Fins's, όπου οι εισερχόμενοι εναλλάσσονται καθημερινά με βάση την προμήθεια από τοπικούς προμηθευτές θαλασσινών με αειφορία. Περιμένετε παγωμένα και ζεστά ορεκτικά, όπως ταρτάρ τόνου και ζυμαρικά με αστακό, καθώς και κύρια πιάτα που κυμαίνονται από τοπική σφυρίδα μέχρι χτένια, ιππόγλωσσα και μαύρο λαβράκι, όλα με παρθένα λευκά τραπεζομάντιλα, άψογη εξυπηρέτηση και το σκηνικό της συνοικίας καθώς γευματίζετε.

Paladar 511

Αυτό το ευάερο στήριγμα του Marigny είναι το δροσερό της Καλιφόρνια και το κλασικό ιταλικότρατορία. Ελάτε για τα σπιτικά ζυμαρικά και τις πίτσες: δεν μπορείτε να αδικήσετε τον κλασικό συνδυασμό ντομάτας, μοτσαρέλας και βασιλικού ή το αρνί λουκάνικο με σκόρδο, ψητή πιπεριά, κουκουνάρι και τζατζίκι. Οι σαλάτες εποχής και τα πιάτα λαχανικών είναι επίσης εξαιρετικές. Και μην κοιμάστε στο μενού ποτών: Το Paladar έχει μερικά από τα καλύτερα κοκτέιλ εστιατορίων της πόλης, καθώς και μια εκτενή λίστα κρασιών με πολλές γαλλικές ποικιλίες.

Maypop

Περιμένετε το απροσδόκητο στο Maypop, όπου ο σεφ Michael Gulotta παντρεύει αβίαστα τις γεύσεις της Νέας Ορλεάνης, της Νοτιοανατολικής Ασίας και της Ιταλίας. Πάρτε τα τηγανητά στρείδια, με βαρέλι μπέρμπον σόγιας aïoli και τυρί Manchego, τα ψάρια του κόλπου που κολυμπούν σε κρέμα καρύδας καραβίδας και το etouffée curry καραβίδας, με ζυμαρικά gnocchetti και φουσκωμένη κρούστα ρυζιού. Μην χάσετε το brunch Dim Sum του Σαββατοκύριακου, όπου θα βρείτε παραδοσιακές μαγικές Μαρίες και μιμόζες μαζί με καινοτόμα πιάτα, όπως γογγύλια με καπνιστό αντούιγ και τυρί κεφάλι και ζυμαρικά με μπλε καβούρια.

LUVI

Σε ένα πρώην μαγαζί με ντόνατ σε ένα μικρό και πολύχρωμο εξοχικό σπίτι στο Uptown, το LUVI προσφέρει φαγητό από τη γενέτειρα του σεφ, τη Σαγκάη, και άλλα πιάτα εμπνευσμένα από την Κίνα και την Ιαπωνία. Ενώ το μενού αλλάζει συχνά, περιμένετε βασικά προϊόντα όπως ζυμαρικά και νταν-νταν ζυμαρικά και ακατέργαστα είδη μπαρ όπως σεβίτσε και σασίμι. Δοκιμάστε το dragon boat, με φρέσκο ψημένο τόνο, μαύρο χαβιάρι και καπνιστή σάλτσα σόγιας ή ένα από τα πολλά πιάτα φιλικά προς τους vegan, όπως πικάντικο τυρόπηγμα φασολιών με jalapēno, κόκκινο κρεμμύδι και τσίλι μαύρου φασολιού.

Marji'sΓκριλ

Αυτό το σημείο της γειτονιάς στο Mid-City, με τιμόνι από τους στυπτηρίες της Herbsaint, Marcus Jacobs και Caitlin Carney, σερβίρει μερικά από τα πιο δημιουργικά φαγητά της πόλης. Αναμένετε έναν συνδυασμό ασιατικής και Delta κουζίνας, όπως γαρίδες κόλπου με βούτυρο τοπικού τσίλι με βούτυρο σαμπάλ από λεμονόχορτο και τραγανές αρθρώσεις χοίρου με σιρόπι από ζαχαροκάλαμο, τσίλι και βότανα. Το εστιατόριο προσφέρει επίσης πολλά πιάτα λαχανικών, όπως ψητό μπρόκολο και κοκκινιστά χόρτα.

Dooky Chase Restaurant

Από το μέτριο ξεκίνημά του ως σάντουιτς και κατάστημα λαχείων, αυτό το οικογενειακό εστιατόριο στο Tremé εξελίχθηκε σε ένα από τα καλύτερα μέρη για φαγητό της πόλης λόγω της μαγειρικής και του οράματος της βραβευμένης σεφ Leah Chase, της όψιμη κουζίνα "Queen of Creole". Η Dooky Chase έχει σερβίρει τα διάσημα κόκκινα φασόλια και το ρύζι της, τηγανητό κοτόπουλο, γκάμπο και γαρίδες Clemenceau σε όλους, από μουσικούς μέχρι ηγέτες των Πολιτικών Δικαιωμάτων μέχρι προέδρους. Ο μεσημεριανός μπουφές προσφέρεται από Τρίτη έως Σάββατο, με ειδικό μενού για δείπνο την Παρασκευή το βράδυ κάθε εβδομάδα.