The Big Chicago Top Sushi Bars

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 15:06

Ένα επίκεντρο στο καλύτερο σούσι του Σικάγο

Το Σικάγο μπορεί να υπερηφανεύεται για μια ακμάζουσα σκηνή σούσι και οι ντόπιοι έχουν εμμονή με τα αγαπημένα τους. Αλλά σε αντίθεση με τους φανατικούς χοτ ντογκ και πίτσα της πόλης -όπου συνήθως είναι να τηρήσουμε την παράδοση- οι λάτρεις του σούσι δίνουν μεγαλύτερη προσοχή στις τεχνικές που καθοδηγούνται από τον σεφ. Φυσικά, όσο πιο ευρηματικό τόσο το καλύτερο.

Από γραφικές και διακριτικές γειτονιές μέχρι πιο εντυπωσιακά σημεία στην καρδιά της περιοχής του κέντρου της πόλης, συγκεντρώνουμε μερικά από τα καλύτερα εστιατόρια σούσι που εγγυημένα θα εντυπωσιάσουν ακόμα και τον πιο απαιτητικό δείπνο.

Arami

Ένας ιδιαίτερα δημοφιλής προορισμός για τις αυθεντικές του προσφορές, Arami διαθέτει επίσης μια φανταστική λίστα με παραδοσιακά και σύγχρονα nigiri, sashimi και maki απολαύσεις. Οι παρουσιάσεις είναι μεγάλες και μερικές φορές απίστευτες, αλλά ο καλύτερος τρόπος για να τις ζήσετε είναι να παραγγείλετε την επιλογή του σεφ. Μεγάλο μέρος των θαλασσινών προέρχεται από την Ασία (σκεφτείτε το κορεάτικο τσιπούρα, την ιαπωνική κόκκινη τσιπούρα) και τα κοκτέιλ και το σάκε συνδυάζονται εύκολα. Ένα ξεχωριστό ρολό maki περιλαμβάνει το μαλακό καβούρι και το πικάντικο ebi με πικάντικες γαρίδες, πράσινη πιπεριά και γλυκοπατάτα. 1829 W. Chicago Ave.

Kamehachi

Το εστιατόριο Old Town έκανε το ντεμπούτο του το 1967, καθιστώντας το το πρώτο εστιατόριο σούσι που άνοιξε στο Σικάγο. Το Kamehachi μπορεί πλέον να υπερηφανεύεται για πέντε τοποθεσίες στην πόλη και τα προάστια, αλλά είναι το πρωτότυπο που έχει διατηρήσει μια παραδοσιακή ιαπωνική ατμόσφαιρα. Το εστιατόριο προσφέρει μια σειρά από επώνυμα, κλασικά και χορτοφαγικά ψωμάκια, αλλά ένα από τα κυριότερα σημεία είναι το «βάρκα» του σούσι, το οποίο εξυπηρετεί από έξι έως 20 άτομα. Τα σασίμι και τα ρολά maki που έχει επιλέξει ο σεφ σερβίρονται σε διακοσμητικό σκάφος και οι τιμές κυμαίνονται από 60 έως 350 δολάρια. Είναι το καλύτερο στοίχημα για όσους έχουν μεγαλύτερα πάρτι να ικανοποιήσουν. 1531 N. Wells St.

Momotaro

Το κομψό West Loop ιαπωνικό concept προέρχεται από το Boka Restaurant Group, το οποίο βρίσκεται επίσης πίσω από τα Boka, GT Fish & Oyster και Girl and the Goat. Για να επιτρέψουν στους επισκέπτες να αποκτήσουν μια αυθεντική εμπειρία για το πώς έχουν ενημερώσει το παραδοσιακό ιαπωνικό φαγητό, οι σεφ του Momotaro διαθέτουν μικρά πιάτα που χωρίζονται σε έξι μέρη (σνακ, κρύα και ζεστά ορεκτικά, ρύζι και χυλοπίτες, σαλάτες και σούπα, από τα κάρβουνα και τα ψητά σουβλάκια). Επίσης ειδικεύονται σε επιλογές ψαριών που πιθανότατα δεν θα βρείτε πουθενά αλλού στις πολιτείες. Το μενού ποτών επικεντρώνεται σε ιαπωνική μπύρα, οινοπνευματώδη ποτά, κρασί και κοκτέιλ με ιαπωνικές πινελιές. Ο κάτω όροφος του Momotaro είναι ένα izakaya, που σερβίρει κοκτέιλ, ιαπωνικό ουίσκι,και σάκε, καθώς και ένα περιορισμένο μενού. Είναι προσβάσιμο μέσω του εστιατορίου καθώς και από μια ξεχωριστή εξωτερική πόρτα. 820 W. Lake St.

Naoki Sushi

Κρυμμένο πίσω από την κουζίνα του Intro Restaurant στο Lincoln Park, το εξαιρετικά κομψό Naoki Sushi παρουσιάζει δημιουργίες από μια μεγάληχρόνος κτηνίατρος σούσι. Ο Naoki Nakashima προεδρεύει της κουζίνας όπου βγάζει παραδοσιακά ιαπωνικά ψωμάκια, σασίμι τύπου Naoki -όπου πραγματικά λάμπει- και πολλά άλλα. Κάθε γεύμα πρέπει να ξεκινά με μια παραγγελία ντιπ edamame "guac", το οποίο φτάνει με σπιτικά πατατάκια ρυζιού. Το πρόγραμμα ποτών αναδεικνύει κοκτέιλ φιλικά προς το σούσι, μπύρες, κρασιά και σάκε. 2300 North Lincoln Park West

Ora

Το μικροσκοπικό Andersonville BYOB χωράει μόνο περίπου 30 επισκέπτες, συμπεριλαμβανομένου του σούσι μπαρ. Όπως συμβαίνει με παρόμοιες προσφορές στο Lakeview και το Lincoln Park, η Ora προσελκύει πελατεία για τα μοναδικά ρολά με την υπογραφή της. Μερικά από τα πιο εντυπωσιακά ευρήματα σε αυτό το υπέροχο διαμάντι της γειτονιάς περιλαμβάνουν ένα καρυκευμένο ρολό από μπλε καβούρι με ένα αψίμαχο, yuzu tobiko και ένα ρολό "surf and turf" με ψημένο μοσχάρι, γαρίδες tempura και γλυκό μείωση της σόγιας. μην φοβάσαι. Υπάρχει ένα κατάστημα για κρασί και μπύρα στο τέλος του οικοπέδου. 5143 N. Clark St.

Sushi Dokku

Το οικείο και κομψό σημείο μπορεί να είναι κάπως νέος στη σκηνή του δείπνου West Loop, αλλά οι ιδιοκτήτες του Dokku, Angela Hepler-Lee και Susan Thompson, δεν είναι ξένοι σε αυτό περιοχή-ή σούσι. Το 2012, το δίδυμο έκλεισε το εξαιρετικά δημοφιλές Sushi Wabi, το οποίο βρισκόταν ακριβώς απέναντι από το σημερινό τους εγχείρημα. Έχουν ενσωματώσει έξυπνα μερικά από τα παλιά ρολά με την υπογραφή (π.χ. Hot Daisy of Albacore, masago, πικάντικη μαγιονέζα και αγγούρι σε χαρτί σόγιας) στο νέο μενού, το οποίο περιλαμβάνει "ντυμένες μπουκιές nigiri" καπνιστού σολομού Ατλαντικού, σκουμπρί του Αρκτικού Ωκεανού και ΝότιαΤσιπούρα Ειρηνικού συνοδευόμενη από σάλτσες. Για περισσότερη εμπειρία νυχτερινής ζωής, οι επισκέπτες θα πρέπει να κατευθυνθούν στο υπόγειο Booze Box για επώνυμα ρολά maki, deejay που γυρίζουν σπάνια αυλάκια και μια επιλογή από ιαπωνικά φαγητά στο δρόμο. 823 W. Randolph St.