Gurney Drive στο Penang: Street Food to try

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 14:55

Ίσως μια από τις πιο διάσημες σκηνές φαγητού της Νοτιοανατολικής Ασίας, το Gurney Drive είναι το μέρος που πρέπει να πάτε στο Penang - το νησί της Μαλαισίας είναι αγαπητό για τις γαστρονομικές του παραδόσεις.

Σίγουρα, υπάρχουν λωρίδες από καρότσια μικροπωλητών που βρίσκονται σε όλη την Τζορτζτάουν και τα γήπεδα φαγητού φιλοξενούν πολλές νόστιμες επιλογές κάτω από μια ψηλή στέγη. Αλλά το Gurney Drive είναι μια σκηνή που απολαμβάνουν ντόπιες οικογένειες, ζευγάρια και διεθνείς επισκέπτες. Σε αντίθεση με τις άλλες επιλογές, μπορείτε να απολαύσετε μια θαλάσσια αύρα και θέα στην ακτή ενώ τρώτε και οι άνθρωποι παρακολουθούν.

Τι είναι ο Gurney Drive στο Penang;

Το Gurney Drive είναι μια πεζοπορία με μπαρ και εστιατόρια που βρίσκεται στην ακτή του Georgetown στο νησί Penang της Μαλαισίας. Το Penang είναι ένα μεγάλο νησί στη δυτική ακτή της Μαλαισίας, νότια του Langkawi και όχι μακριά από τα σύνορα με την Ταϊλάνδη.

Αν και ο Gurney Drive έγινε διάσημος για το μεγάλο στρατόπεδο των καροτσιών που μαγειρεύουν περήφανα μερικά από τα καλύτερα ασιατικά street food τριγύρω, υπάρχουν δυτικές αλυσίδες και πολυτελή εστιατόρια στο εμπορικό κέντρο δίπλα στα καρότσια. Έξω από το εμπορικό κέντρο και την περιοχή του καροτσιού φαγητού, το Gurney Drive είναι γεμάτο με μπαρ και έναν συνδυασμό από εστιατόρια. Τα εστιατόρια με θαλασσινά και τα ατμόπλοια (μια κοινωνική εμπειρία, που μαγειρεύετε στο τραπέζι σας) αφθονούν.

Τι να περιμένετε

Το Gurney Plaza είναι του Penangτο δεύτερο μεγαλύτερο εμπορικό κέντρο. Υπάρχουν εννέα όροφοι λιανικής και εστιατόρια! Στεγάζει επίσης έναν κινηματογράφο 12 οθονών (με πολλούς τίτλους στα αγγλικά) σε περίπτωση που θέλετε να μετατρέψετε την εμπειρία του φαγητού σας σε ραντεβού για δείπνο-ταινία. Το λεωφορείο κάνει στάση μπροστά. Απολαύστε τον κλιματισμό για λίγα λεπτά καθώς περπατάτε κατευθείαν μέσα από το εμπορικό κέντρο προς την ακτή όπου βρίσκεται το καλό φαγητό!

Παρά την εκτενή κάλυψη από περιοδικά τροφίμων και οδηγούς, το Gurney Drive εξακολουθεί να επισκέπτεται κυρίως ντόπιους. Οι τιμές εξακολουθούν να είναι λογικές, αν και φθηνότερο φαγητό μπορείτε να βρείτε αλλού στο Τζορτζτάουν.

Οι κάτοικοι του Πενάνγκ συγκεντρώνονται σε ομάδες τα Σαββατοκύριακα για να κάνουν μια βόλτα στην ευχάριστη, παραθαλάσσια πεζοπορία ενώ συναναστρέφονται και τρώνε. Αν και λίγοι σοβαροί ταξιδιώτες εξακολουθούν να τολμούν να βγουν στο Gurney Drive για καλό φαγητό, η απόσταση από τις τουριστικές περιοχές συχνά αποθαρρύνει όσους τεμπελιάζουν να κανονίσουν τη μεταφορά τους ή να εγκαταλείψουν τις κύριες περιοχές της Τζορτζτάουν.

Αν το τεράστιο σύμπλεγμα από κοινόχρηστα τραπέζια και καροτσάκια του δρόμου είναι λίγο ξέφρενο για εσάς, υπάρχουν πολλά εστιατόρια με καθίσματα απέναντι από την εσπλανάδα. Από θαλασσινά και μέρη για ατμόπλοια/hotpot μέχρι ψητοπωλεία και γνωστές αλυσίδες από το σπίτι, μπορείτε να κρατήσετε όλους χαρούμενους σε μια ομάδα.

Ενδιαφέρον φαγητό για να δοκιμάσετε στο Gurney Drive στο Penang

Μερικές φορές ο αριθμός των άγνωστων προσφορών μπορεί να κάνει την απόφαση εφιάλτη. Ακολουθούν μερικά από τα δημοφιλή τοπικά αγαπημένα φαγητά του Penang Hawker που μπορείτε να δοκιμάσετε μαζί με τα συνηθισμένα πιάτα με ζυμαρικά:

• Lok-Lok: Αν σας αρέσει να τσιμπολογάτε, το lok-lok είναι το υλικό για εσάς. Μπορεί να προστεθείσε άλλα πιάτα ως σνακ ή χρησιμοποιείται ως ορεκτικό πριν φτάσουν άλλα τρόφιμα. Το Lok-lok βράζεται σε νερό και όχι σε λάδι, επομένως είναι λίγο πιο υγιεινό από το συνηθισμένο. Στα σουβλάκια θα βρείτε τα πάντα, από κρέας και θαλασσινά μέχρι λαχανικά, κινέζικα ζυμαρικά και αυγά ορτυκιού. Μπορείτε να επιλέξετε είτε γλυκιά, φιστίκι ή πικάντικη σάλτσα.
• Satay: Αν έχετε τάσεις σαρκοφάγου, θα σας τρέξουν τα σάλια από τις καπνιστές μυρωδιές από ψητά κρέατα σε ένα ξύλο σε ανοιχτή φωτιά. Είναι η μυρωδιά της Μαλαισίας. Το κρέας μαρινάρεται και στη συνέχεια ψήνεται στη σχάρα μπροστά σας. Οι τιμές διαφέρουν ανάλογα με την επιλογή σας είτε σε βοδινό, κοτόπουλο ή πρόβειο/κατσίκι. Το κρέας είναι η μόνη επιλογή. αν είστε χορτοφάγοι, πηγαίνετε να βρείτε το καλάθι lok-lok.
• Pasembur: Ένα διάσημο μαλαισιανό ινδικό φαγητό, τα καροτσάκια pasembur μπορεί να είναι μπερδεμένα για τους αμύητους. Ξεκινάτε επιλέγοντας από μια ποικιλία κυρίως τηγανητών κρεάτων, θαλασσινών, λαχανικών και τόφου - η τιμή εξαρτάται από το τι παίρνετε. Στη συνέχεια, οι επιλογές σας θα είναι χοντροκομμένες και στη συνέχεια θα καλυφθούν με μια σαλάτα σοκολάτας και θα περιχυθούν κυριολεκτικά με μια γλυκιά, ελαφρώς πικάντικη σάλτσα φυστικιού. Η σάλτσα είναι αρκετά καυτή για να ξαναψηθεί το φαγητό.
• Rojak: Ποιος θα πίστευε ότι η ανάμειξη φρούτων, καρυκευμάτων τσίλι και γεύσης ψαριού θα ήταν καλή ιδέα; Ένα αγαπημένο επιδόρπιο στο Penang, το Rojak αξίζει τουλάχιστον μια δοκιμή. Κομμάτια φρέσκων φρούτων πνίγονται σε μια κολλώδη γλυκιά σάλτσα ταμαρίνδου με μια ψαρώδη επίγευση. τραγανά αντικείμενα και φιστίκια προσθέτουν ωραία υφή στη σαλάτα.

Τι είναι αυτές οι λευκές/κίτρινες μπάλες;

Ανεξάρτητα από το αν επιλέγετε lok-lok, pasembur, noodles,ή άλλα πιάτα, πιθανότατα θα συναντήσετε μυστηριώδη λευκά ή κίτρινα αντικείμενα σε σχήμα τετραγώνων και μπάλες. Αυτό δεν είναι τόφου. είναι ψαρόπιτα.

Το Fishcake είναι ένα δημοφιλές είδος πλήρωσης στο Penang. Η υφή είναι λαστιχένια. η γεύση του ψαριού πρέπει να είναι ελάχιστη, αν υπάρχει καθόλου. Ονομάστε το ψαροκεφτέ, ή στην περίπτωση εκδόσεων χαμηλότερης ποιότητας, χοτ ντογκ ψαριού. Εάν δεν σας αρέσει η γεύση ή η υφή των συμπιεσμένων μερών ψαριού, ζητήστε να το αφήσετε έξω.

Διατροφικές προφυλάξεις

Όπως παντού, το street food με υψηλό τζίρο είναι ασφαλές. Το Gurney Drive παραμένει απασχολημένο και ο ανταγωνισμός είναι έντονος. Κανείς δεν θέλει να αρρωστήσει τους πελάτες του.

Το χοιρινό χρησιμοποιείται συχνά ως συστατικό, ακόμη και σε πιάτα που επισημαίνονται ως "χορτοφαγικά". Η χορτοφαγία σημαίνει ότι δεν προστίθεται επιπλέον κρέας μετά την προετοιμασία. Τα νουντλς και τα ζυμαρικά φτιάχνονται συχνά με λαρδί για να τα συγκρατούν, οπότε ακόμη και ένα «χορτοφαγικό» ζυμαρικό με λαχανικά μέσα έχει μάλλον λαρδί εξωτερικά. Πολύ καλά όλοι οι ζωμοί σούπας γίνονται με κόκαλα.

Εάν έχετε αλλεργία στα θαλασσινά, να ξέρετε ότι οι γαρίδες είναι ένα κοινό συστατικό. Συχνά αλέθεται σε πάστα και ζυμώνεται (belacan) για να αρωματίσει τους ζωμούς. Ο μόνος σίγουρος τρόπος για να αποφύγετε το χοιρινό ενώ τρώτε στο Gurney Drive στο Penang είναι να τρώτε μόνο από τα πολλά καρότσια που ανήκουν στους μουσουλμάνους. Αυτά τα καροτσάκια επισημαίνονται με ένα αραβικό σύμβολο σε πράσινο χρώμα που γράφει "halal" από κάτω.

Πώς θα φτάσετε στο Gurney Drive, Penang

Κάθε οδηγός στο νησί θα γνωρίζει τον Gurney Drive, αλλά πιθανότατα θα σας πέσει μπροστά στο εμπορικό κέντρο. Μην ανησυχείτε: όλη η δράση συμβαίνει ακριβώςπίσω!

Περπατήστε στο κέντρο του εμπορικού κέντρου και στο αίθριο, περνώντας από τα υπαίθρια εστιατόρια. Στρίψτε αριστερά στην ακτή και περπατήστε σε μικρή απόσταση κατά μήκος της εσπλανάδας για να βρείτε τα καρότσια τροφίμων.

• Λεωφορείο: Το λεωφορείο είναι μακράν ο φθηνότερος και πιο αποτελεσματικός τρόπος για να φτάσετε στο Gurney Drive. Πάρτε το λεωφορείο 103 (λιγότερο από 1 $ ΗΠΑ) από το Komtar Center και κατεβείτε στη στάση Gurney Plaza. Το τελευταίο λεωφορείο επιστρέφει από τη στάση Gurney Plaza μεταξύ 10 μ.μ. και 11 μ.μ.
• Περπάτημα: Σε αντίθεση με τα περισσότερα από τα άλλα σημεία ενδιαφέροντος στην Τζορτζτάουν, το Gurney Drive είναι ένας μακρύς περίπατος κατά μήκος σπασμένων πεζοδρομίων και πολυσύχναστους δρόμους. Αν μένετε κοντά στην Jalan Chulia και στην περιοχή Chinatown, περιμένετε τουλάχιστον 45 λεπτά με τα πόδια. Μπορείτε να φτάσετε στο Gurney Drive περπατώντας δυτικά κατά μήκος του Jalan Sultan Ahmad Ahmad Shah από το Jalan Penang. Μπορείτε επίσης να περπατήσετε δυτικά κατά μήκος της Jalan Burma και μετά να στρίψετε δεξιά στην Lebih Burma προς την ακτή.
• Ταξί: Αν και τα ταξί φέρουν ξεκάθαρα την επισήμανση "Μετρημένο ταξί - Απαγορεύεται η διαπραγμάτευση τιμών", οι οδηγοί έχουν τη φήμη ότι υπερφορτώνουν τους τουρίστες, ιδιαίτερα τη νύχτα. Θα σας κάνουν κυριολεκτικά κύκλους. Αν θέλετε να πάρετε ταξί, επισημάνετε έναν στο δρόμο αντί να πλησιάσετε έναν από τους χαλαρούς οδηγούς που είναι παρκαρισμένοι σε τουριστικές περιοχές.
• Grab: Το Grab είναι η υπηρεσία rideshare της Μαλαισίας, παρόμοια με την Uber. Η εφαρμογή λειτουργεί με τον ίδιο τρόπο, αν και με το Grab, έχετε την επιλογή να πληρώσετε τον οδηγό σας σε μετρητά μετά τη διαδρομή.