Τα 12 καλύτερα εστιατόρια στο Σαν Αντόνιο

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 14:55

Η πλούσια γαστρονομική κληρονομιά του Σαν Αντόνιο γέννησε πολλά αντικείμενα που αγαπούν οι Αμερικανοί και η όλη ιδέα του "Tex Mex" ξεκίνησε ακριβώς εδώ, περίπου 250 μίλια βόρεια από τα σύγχρονα σύνορά μας με το Μεξικό.

Πέρα από αυτό που θεωρούμε παραδοσιακό φαγητό Tex Mex, ωστόσο, το Σαν Αντόνιο συνέχισε να ξεπερνά τα όρια της fusion κουζίνας τα 300 χρόνια από την ίδρυσή του, περιλαμβάνοντας στοιχεία όλων των ειδών μαγειρικής: νότια, γαλλική και βιετναμέζικη το πιο φανταστικό εστιατόριο μέχρι το πιο ταπεινό φορτηγό τροφίμων.

Καλύτερο πρωινό: Δείπνο

Συνημμένο στο showtopper που είναι το Hotel Emma, το Supper προσφέρει πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο σε έναν χώρο που μοιάζει με την ενσάρκωση του εστιατορίου του Restoration Hardware. Μην παραλείψετε το μπενετ σοκολάτας στο πρωινό, που συνδυάζει γεύσεις πορτοκαλιού, φράουλας και λεμονιού, ή το σκωτσέζικο αυγό, το οποίο είναι περιτυλιγμένο με πράσινο τσίλι chorizo και κάθεται πάνω σε ένα τούβλο από ψωμί καλαμποκιού ψιλοκομμένο με creme fraiche.

Καλύτερο γεύμα: Pinch Boil House and Bia Bar

Το άρωμα του πικάντικου τηγανιτού φαγητού και η μεγάλη ουρά επιχειρηματιών την ώρα του μεσημεριανού γεύματος είναι η μεγάλη σας υπόδειξη ότι αυτό το μοναδικό fusion εστιατόριο νοτιοανατολικής Ασίας/Cajun("bia" είναι βιετναμέζικα για μπύρα) ετοιμάζει μερικά πολύ καλά φαγητά. Οι πατάτες Pinch Boil, γεμάτες με κρέας καβουριού συν squirts με σκόρδο-βούτυρο mayo και Sriracha, έχουν γίνει θρυλικοί μεταξύ των καλοφαγάδων του Σαν Αντόνιο. Το fast-casual εστιατόριο προσφέρει επίσης βραστά θαλασσινά και πικάντικο τηγανητό κοτόπουλο ή γαρίδες που παρασκευάζονται σε ένα μπολ με ρύζι ή σε ένα σάντουιτς σε ένα κρεβάτι με σοκολάτα.

Καλύτερη στάση για σνακ: La Panadería

Το "Pan dulce" (μεξικάνικο ζαχαροπλαστείο) μπορεί να είναι σχετικά εύκολο να το βρεις στο Σαν Αντόνιο, αλλά το La Panadería προσφέρει μια εκδοχή επόμενου επιπέδου, αντλώντας από ένα ρεπερτόριο χειροτεχνικών τεχνικών από το Μεξικό, τη Γαλλία και την Ιταλία. Το αποτέλεσμα είναι βουτυρώδη, ξεφλουδισμένα και τραγανά κρουασάν και πρωτότυπες δημιουργίες όπως το "croncha" - ένα υβρίδιο μεξικάνικης κόνκας και κρουασάν. Το κρουασάν αμυγδάλου τεκίλα έχει ένα ζεστό, γλυκό κέντρο και πασπαλίζεται με ζάχαρη άχνη - και πετάει από τα ράφια κάθε μέρα. Μπορείτε επίσης να παραγγείλετε μια έκδοση tres leches με σαντιγί και φράουλες.

Καλύτερη βραδιά ραντεβού: Υπογραφή

Με θέα σε μια πλαγιά στο La Cantera Resort and Spa στα βορειοδυτικά προάστια του Σαν Αντόνιο, αυτό το γοητευτικό ρουστίκ γαλλικό εστιατόριο (όπου τα ελάφια γλεντάνε έξω από το αίθριο το ηλιοβασίλεμα) θέτει το σκηνικό για μια άνετη βραδιά με ραντεβού. Το εστιατόριο είναι δημιουργία του σεφ Andrew Weissman από το Σαν Αντόνιο και σας κακομάθει με υπηρεσίες πέντε αστέρων, από την επιλογή σας από γαρνιτούρες με παγωμένο νερό μέχρι προσεγμένα προϊόντα καθαρισμού του ουρανίσκου και του ουρανίσκου, ένα δημιουργικόμενού κοκτέιλ και μαθήματα που δημιουργούνται από τοπικά διαθέσιμα κρέατα και προϊόντα, όπως ορεκτικό με κουνέλι και νιόκι και φαγητά ψημένα στο τηγάνι θαλάσσια χτένια.

Καλύτερο εστιατόριο με τα πόδια στο ποτάμι: Boudro's

Οι επισκέπτες του Σαν Αντόνιο μπορεί να έχουν την εντύπωση ότι η περιοχή River Walk είναι γεμάτη με αλυσίδες τουριστικών εστιατορίων τύπου παγίδας και εκείνα που γευματίζουν τα εστιατόρια για μέτρια γεύματα σε αντάλλαγμα για μια όμορφη θέα στο ποτάμι. Το Boudro's ανατρέπει αυτή την ιδέα, προσφέροντας μια εμπειρία που εξακολουθεί να αισθάνεται ιδιαίτερη και αξέχαστη, όπως έχει από το άνοιγμά του το 1986. Ο ισχυρισμός του εστιατορίου για φήμη είναι το guacamole του στο τραπέζι, το οποίο οι διακομιστές παρασκευάζουν χρησιμοποιώντας ψητές ντομάτες, φρέσκο αβοκάντο, κόλιαντρο, κόκκινα κρεμμύδια και μια στύψα από πορτοκάλι και λεμόνι. Οι επισκέπτες λατρεύουν επίσης το prime rib και τις γαρίδες του Κόλπου εδώ, αλλά για αλλαγή ρυθμού, παραγγείλετε τα ορτύκια Texas στη σχάρα, γεμιστό με μανιτάρια και λαχανικά, με ένα demi glace chipotle.

Καλύτερο για οικογένειες: Southerleigh Fine Food & Brewery

Αυτό το γεμάτο φως industrial chic εστιατόριο βρίσκεται στην πολυσύχναστη περιοχή Pearl του Σαν Αντόνιο, πρώην έδρα της ζυθοποιίας Pearl. Επέστρεψε σε αυτές τις ρίζες όταν το εστιατόριο και η ζυθοποιία άνοιξαν στο ίδιο ιστορικό κτήριο το 2015. Αν έρχεστε για brunch, το άρωμα των μπισκότων και του μπέικον σας υποδέχεται σε αυτόν τον εκλεπτυσμένο αλλά άνετο χώρο που είναι ιδανικός για οικογένειες. Παραγγείλετε κάτι φρέσκο από το μενού θαλασσινών, σερβιρισμένο με σπιτικές σάλτσες όπως η σάλτσα Southern Comeback («η σάλτσα που κάνει τον κόσμο να έρχεταιπίσω», μου είπε ένας διακομιστής) ή remoulade σέλινου. Τα παιδιά μπορούν να δημιουργήσουν τα δικά τους σχήματα pretzel με ζύμη από την κουζίνα, ψημένη και πασπαλισμένη με κανέλα ζάχαρη μόνο για αυτά. Σε συνδυασμό με κοτόπουλο και βάφλες και ένα ποτήρι από ένα από τα φρέσκα ζυμαρικά, κάνει ένα εύκολο κυριακάτικο πρωινό.

Καλύτερη προβολή: Chart House

Σε κορυφή του Πύργου των 750 ποδιών της Αμερικής, θα βρείτε το Chart House, ένα εστιατόριο με μπριζόλες και θαλασσινά με αναμφισβήτητα την καλύτερη θέα στο Σαν Αντόνιο (σε μια καθαρή μέρα). Αντί να πληρώσετε για ένα ξεχωριστό εισιτήριο μέχρι το κατάστρωμα παρατήρησης, ξοδέψτε τα χρήματά σας σε ένα κοκτέιλ και μερικά ορεκτικά κατά τη διάρκεια του happy hour, όπως το ahi tuna nachos και το hummus trio. Αυτό σας επιτρέπει να αφιερώσετε το χρόνο σας απολαμβάνοντας τη θέα - ιδιαίτερα ιδανικό εάν μπορείτε να χρονομετρήσετε την επίσκεψή σας για να επωφεληθείτε από το όμορφο ηλιοβασίλεμα του Σαν Αντόνιο. Είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να κλείσετε μια κουραστική μέρα εξερεύνησης.

Καλύτερο για Vegans: Pharm Table

Μπορεί να είναι δύσκολο να βρεις ένα εστιατόριο που να καλύπτει διατροφικούς περιορισμούς όπως το paleo, το Keto, το vegan και το χωρίς γλουτένη. Αλλά ανεξάρτητα από το πού βρίσκονται οι πίστες στην κουζίνα σας, θα βρείτε κάτι απολαυστικό στο Pharm Table, του οποίου η μοναδική αγιουρβεδική εστίαση και προσέγγιση στη θεραπεία μέσω τοπικών, βιολογικών συνταγών και συνταγών χωρίς γλουτένη μεταφράζεται σε έντονα χρώματα και τέλεια πικάντικα πιάτα με λατινική αίσθηση. όπως η λαμπερή ροζ γκασπάτσο από παντζάρι ή η παλαιοπράσινη σαλάτα θεά, γεμάτη με γλυκοπατάτες και ζυμαρικά από παντζάρια.

Καλύτερο Happy Hour: The Frutería Botanero

Ο διάσημος τοπικός σεφ Johnny Hernandez δημιούργησε έναποικιλία από μεξικάνικα εστιατόρια δρόμου γύρω από το Σαν Αντόνιο. Το Frutería Botanero προσφέρει μια ποικιλία από botanas (σνακ) καθώς και tacos και σάντουιτς για μεγάλες και μικρές ορέξεις. Προγραμματίστε την επίσκεψή σας για happy hour και παραγγείλετε μια δημοφιλής μαργαρίτα los pepinos για κάποιο λόγο, επειδή είναι ένα δροσιστικό και τέλειο, ελαφρώς γλυκό παρασκεύασμα αγγουριού και βότκας. Θα λάβετε μια δωρεάν παραγγελία του Papas Bravas, σπιτικά πατατάκια με τσίλι, λάιμ, θαλασσινό αλάτι και queso fresco για την ιδανική "merienda" (ώρα σνακ).

Καλύτερη Μαγειρική Περιπέτεια: Clementine

Αυτό το χαρούμενο εστιατόριο με κουμπιά που βρίσκεται σε ένα εμπορικό κέντρο στο βορειοδυτικό Σαν Αντόνιο διαθέτει ανοιχτή κουζίνα και μια επιλογή που ονομάζεται "Feed Me" για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο, η οποία δίνει στον σεφ την ελευθερία να σχεδιάσει ένα τετράγωνο ή μενού πέντε πιάτων μόνο για το τραπέζι σας. Η επιλογή αυτής της επιλογής αφαιρεί το άγχος από μια χούφτα εφευρετικών μαθημάτων που επηρεάζονται από τον Νότο και βασίζονται στην εποχή, όπως η τάρτα με φλόγα με μπέικον, μπεσαμέλ, λευκό τσένταρ, ασκαλώνια και ξυρισμένες τρούφες ή τα μαξιλάρια Agnolotti del Plin, μαλακά μαξιλάρια ζυμαρικών. γεμιστό με ρικότα και ρόκα μαζί με αρνί κοκκινιστό ορού γάλακτος. Είναι υπέροχο να δοκιμάζεις πιάτα που συνήθως δεν θα παραγγέλνεις και στα ικανά χέρια του σεφ Τζον Ρας δεν έχεις να φοβηθείς τίποτα.

Καλύτερη εμπειρία: Mi Tierra Café and Panaderia

Βρίσκεται στην περιοχή Mercado ή Market Square, το Mi Tierra είναι ένα ίδρυμα του Σαν Αντόνιο, ανοιχτό από το 1941. Η διακόσμηση, που αστράφτει και κρέμεται από την οροφήΑξίζει να κάνετε μια στάση σε αυτό το εστιατόριο και αρτοποιείο που λειτουργεί όλο το 24ωρο. Ενώ γευματίζετε, μπορεί ακόμη και να σας πλημμυρίσει μια μπάντα μαριάτσι. Μετά το γεύμα σας, φροντίστε να υποβάλετε τα σέβη σας στη λατίνα ποπ αίσθηση Selena (της οποίας η αγάπη για το Σαν Αντόνιο ήταν βαθιά) μέσα στο ιερό του εστιατορίου στη μνήμη της.

Καλύτερο μπάρμπεκιου: 2M Smokehouse

Γραμμές που τυλίγονται συχνά γύρω από το κτίριο είναι το σύνθημά σας ότι αυτό είναι το καλύτερο σημείο για «cue στην πόλη». Μεταξύ των σπεσιαλιτέ της 2M: παϊδάκια που ξεκολλάνε, μπάρμπακοα και ψαρονέφρι. Και παρόλο που το κρέας κυριαρχεί στα περισσότερα από τα θρυλικά προϊόντα μπάρμπεκιου του Τέξας, οι πλευρές εδώ δεν είναι πολύ άθλιες.