Τα 10 καλύτερα εστιατόρια στην Αθήνα, Ελλάδα

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 14:49

Γνωστή εδώ και πολύ καιρό για τους αρχαίους θησαυρούς της που στέφθηκαν από τον Παρθενώνα, η Αθήνα έχει εξελιχθεί πιο πρόσφατα σε μια μοντέρνα ευρωπαϊκή μητρόπολη με μια ακμάζουσα σκηνή σύγχρονης τέχνης, πολυσύχναστα υπαίθρια καφέ, χώρους ζωντανής μουσικής και κομψές τρύπες - μπαρ με κρασιά τοίχου και κοκτέιλ. Οι εστιάτορες στην ελληνική πρωτεύουσα δεν είχαν άλλη επιλογή από το να αναβαθμίσουν το γαστρονομικό τους παιχνίδι. Οι ντόπιοι χαλαρώνουν χαλαρά από το βασιλικό σουβλάκι του street food την ημέρα μέχρι την επανασχεδιασμένη ελληνική κουζίνα τη νύχτα και από τις άνετες παραθαλάσσιες τοποθεσίες το καλοκαίρι μέχρι τα πίσω δρομάκια στο κέντρο της πόλης τους πιο δροσερούς μήνες. Εδώ είναι 10 εστιατόρια που αξίζει να προσθέσετε στην επόμενη διαδρομή σας στην Αθήνα.

Καλύτερο για Αναθεωρημένα Ελληνικά: Παπαδάκης

Η τοπική διασημότητα σεφ Αργυρώ Μπαρμπαρίγου αντιμετωπίζει τις ελληνικές γαστρονομικές παραδόσεις με τον σεβασμό που τους αξίζει, ενώ τις εμποτίζει με μια μικρή ανατροπή. Πιστεύει στις απλές συνταγές που δημιουργούνται με τις ποιοτικές πρώτες ύλες που βρίσκονται σε αφθονία σε όλη την Ελλάδα. Ενώ τα ψάρια και τα θαλασσινά κυριαρχούν στο μενού του Παπαδάκη, τα ρεβίθια από την πατρίδα της, το κυκλαδίτικο νησί της Πάρου, μαγειρεμένα αργά για 15 ώρες και σερβιρισμένα με ταραμοσαλάτα είναι η χαρακτηριστική Αργυρώ. Το χταπόδι στιφάδο με λιαστή ντομάτα και θυμαρίσιο μέλι είναι πλούσιο σε umami. Βρίσκεται στην πολυτελή συνοικία του Κολωνακίου, η εξυπηρέτηση είναι ζεστή και τα καλύτερα τραπέζια είναι εκείνα σε εξωτερικούς χώρους με Ακρόποληθέα. Το λικέρ φράουλας που παρασκευάζεται στο σπίτι σας προσφέρει ένα κομψό χωνευτικό. Οι κρατήσεις είναι απαραίτητες.

Καλύτερο για Ιάπωνες: Matsuhisa Athens

Το φυλάκιο της Αθήνας του Nobu βρίσκεται εντός του Four Seasons Astir Palace Hotel Athens σε μια εντυπωσιακή θέση πάνω από τον Σαρωνικό, στην κατάφυτη Βουλιαγμένη στην Αθηναϊκή Ριβιέρα, νότια της πρωτεύουσας. Ο ιαπωνικός μινιμαλισμός συναντά το μεσογειακό ύφος στο Matsuhisa Athens σε έναν δραματικό χώρο με χαμηλό φωτισμό του οποίου η τραπεζαρία δίπλα στη θάλασσα είναι η πιο περιζήτητη. Το μενού fusion κουζίνας του σεφ Νίκου Σκαμνάκη περιλαμβάνει σαλάτα με αστακό, σπανάκι και τρούφα, σούσι με κρητικό αχινό και πιάτα omakase. Ντυθείτε και να είστε εκεί για το ηλιοβασίλεμα, όταν ο ρομαντικός παράγοντας ανεβεί στροφές. Ανοιχτό για μεσημεριανό γεύμα τις καθημερινές και δείπνο καθημερινά, οι κρατήσεις είναι απαραίτητες.

Καλύτερο για ρομαντισμό: Moorings

Κάντε έκπληξη στον σύντροφό σας γιορτάζοντας μια ειδική περίσταση, ή ακόμα και απλώς ένα ραντεβού, σε αυτό το ατμοσφαιρικό εστιατόριο με θέα στη θάλασσα που βρίσκεται σε μια κρυφή μαρίνα στο νότιο θέρετρο της Αθήνας, στη Βουλιαγμένη. Το μεσογειακό μενού του σεφ Andreas Shinas απευθύνεται σε λάτρεις του εκλεκτού φαγητού, αλλά δεν πτοείται από το comfort food, όπως φιλέτο ψητού μπακαλιάρου με καπνιστό μπέικον. Vegan επιλογές περιλαμβάνουν ριζότο αγκινάρας και σπανάκι και, για επιδόρπιο, cheesecake με κρέμα αμυγδάλου, κάσιους και βερίκοκο. Ζητήστε από τον σομελιέ σας να σας προτείνει ένα ελληνικό κρασί νέας γενιάς. Οι κρατήσεις είναι απαραίτητες και, αν το επισκεφτείτε το καλοκαίρι, ζητήστε τραπέζι ακριβώς δίπλα στο νερό. Το Moorings είναι ανοιχτό για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο.

Καλύτερο για ιταλικά: La Gratella

Αν λαχταράτε ιταλικό φαγητό, κατευθυνθείτε προς το προάστιο του Χαλανδρίου, 25 λεπτά με το ταξί βόρεια του κέντρου της πόλης. Ο σεφ της La Gratella, Μίλτος Βλαχογιάννης, είναι Έλληνας, αλλά το πάθος και η ακρίβειά του για τη pasta fresca και την πίτσα Napoletano θα έκαναν κάθε μαμά περήφανη. Νιώστε άνετα ανάμεσα στις ζεστές ξύλινες λεπτομέρειες και τη vintage ιταλική διακόσμηση. Δοκιμάστε τα χειροποίητα ζυμαρικά (ίσως τα agnolotti γεμιστά με προσούτο και grana Padano) ή πίτσα (η επιλογή με μορταδέλα, γκοργκοντζόλα και φιστίκια είναι ιδιοφυής). Ζητήστε από τον σερβιτόρο σας να σας προτείνει ένα βιολογικό, βιοδυναμικό ιταλικό ή ελληνικό κρασί. Σημειώστε ότι το εστιατόριο είναι συνήθως κλειστό τον Ιούλιο και τον Αύγουστο. Ανοιχτό για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο, συνιστώνται κρατήσεις.

Καλύτερο για θαλασσινά: Υπερωκεάνιο

Ένας πρώην καπετάνιος βρίσκεται πίσω από το Υπερωκεάνιο (που σημαίνει υπερωκεάνιο), που βρίσκεται στην αμμώδη πόλη του Πειραιά από όπου αναχωρούν φέρι για τα ελληνικά νησιά. Ενώ ορισμένα εστιατόρια της Αθήνας μπορεί να είναι λίγο τυχαία, αυτή η ρετρό δροσερή ψαροταβέρνα προσφέρει άψογο μεζέ για κοινή χρήση. Οι ψητές σαρδέλες που σερβίρονται με κύβους ντομάτα και μυρωδάτη ρίγανη πάνω από λεπτό τραγανό ψωμί είναι εξαιρετικές. Ρωτήστε για τα μικρά αλιεύματα της ημέρας, τα οποία είναι πάντα τραγανά τηγανητά. Ξεπλύνετε τον πολλαπλό μεζέ με ούζο, ρακή με φωτιά ή βαρελίσιο κρασί. Αν μπορείτε, πηγαίνετε μια καθημερινή για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο και παρακάμψτε τη βιασύνη του Σαββατοκύριακου.

Καλύτερο για σουβλάκι: Hoocut

Αυτό δεν είναι το μέσο σουβλάκι σας. Η Ελλάδα είναι γνωστή σε όλο τον κόσμο για τα περιτυλίγματα με γύρο ή καλαμάκι (σουβλάκι), αλλά αυτόδεν σημαίνει ότι είναι εύκολο να βρεις καλό σουβλάκι στην Αθήνα. Ένα κουαρτέτο σεφ, συμπεριλαμβανομένου του Σπύρου Λιάκου που λαχταρούσε το μικρό, νόστιμο σουβλάκι της νιότης του, δημιούργησε μια premium εκδοχή του κλασικού ελληνικού street food. Ένα βασικό μυστικό πίσω από την επιτυχία του Hoocut είναι η ποιότητα του κρέατος και ο τρόπος με τον οποίο κόβεται σε λεπτές φέτες και ρίχνεται στην ανοιχτή σχάρα της κουζίνας τη στιγμή που παραγγέλνεται. Δοκιμάστε αρνί σε μεμβράνη ή με πατάτες. Το Hoocut είναι ανοιχτό για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο.

Καλύτερο για Downhome Greek: Diporto

Κάποτε ήταν γνωστό μόνο στους πωλητές των κεντρικών αγορών της Αθήνας στο Βαρβάκιο που σύχναζαν εκεί αφού έκλειναν το μαγαζί για την ημέρα, αναπόφευκτα η είδηση έχει διαδοθεί για αυτήν την χαλαρή ταβέρνα που λειτουργεί στο υπόγειο ενός νεοκλασικού κτιρίου από το 1887. Δεν υπάρχει μενού. Ο Κυρ (Κύριος) Μήτσος, ο ιδιοκτήτης με το πρόσωπο του πόκερ, με ασημένια μουστάκια, ξεδιπλώνει ό,τι προσφέρεται κάθε μέρα. Αγνοώντας τη διαδικτυακή του φήμη, το Diporto συνεχίζει να σερβίρει απλές αλλά ασύλληπτα νόστιμες παραδοσιακές ελληνικές αγαπημένες, όπως φάβα (πουρές κίτρινου μπιζελιού), στιφάδο πατάτας, μοσχάρι με ορζό και άγρια χόρτα. Συνδυάστε τον μεζέ σας με το κατάλληλο κρασάκι ρετσίνας από τα βαρέλια που επενδύουν τον ένα τοίχο. Λάβετε υπόψη ότι είναι ανοιχτό για μεσημεριανό γεύμα και δέχεται μόνο ξεναγήσεις.

Καλύτερο για ψάρια: Estiatorio Milos

Ο εστιάτορας Κώστας Σπηλιάδης έφερε απίστευτα πλούσια σε γεύση ψάρια αλιευμένα στα ελληνικά νερά σε εστιατόρια στα πολυτελή εστιατόρια του Estiatorio Milos στο Μόντρεαλ, τη Νέα Υόρκη, το Λονδίνο και το Λας Βέγκας, μεταξύ άλλων πόλεων. Η τοποθεσία της Αθήνας, που βρίσκεται στο Hilton της πρωτεύουσας, είναι δημοφιλής για επαγγελματικά γεύματα και δείπνο μια φορά τη φοράξεχειλίζει. Ελάτε για σασίμι ελληνικού τύπου, άγρια στρείδια από το κυκλαδίτικο νησί της Κύθνου και ψάρια που σπάνια συναντάμε εκτός Ελλάδας, όπως σκορπιός και μπαρμπούνι. Τα ψάρια ψήνονται στα κάρβουνα ή ψήνονται σε αλάτι, πάντα ολόκληρα, για να διατηρηθούν οι χυμοί τους. Τηγανητό κολοκυθάκι, μελιτζάνα, τζατζίκι και κεφαλογραβιέρα αποτελούν ένα χορταστικό συνοδευτικό. Ανοιχτό για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο, απαιτείται κράτηση.

Καλύτερο για δημιουργικά ελληνικά: Vezené

Ο γεννημένος στη Νέα Υόρκη, αυτοδίδακτος σεφ-χασάπης Ari Vezene άνοιξε το ανεπιτήδευτο ομότιτλο μπιστρό του το 2011 με την αναγνώριση των κριτικών. Δύο στάσεις με το τρένο από την κεντρική πλατεία Συντάγματος, το Vezené είναι ένας από τους πιο ένθερμους πρωτοπόρους της πόλης στον τομέα του ναύλου από αγρόκτημα σε πιρούνι. Προμηθεύεται βιώσιμο κρέας και ψάχνει στη χώρα για ψάρια, θαλασσινά και λαχανικά για να δημιουργήσει τοπικά πιάτα εμπνευσμένα από την Ελλάδα, κυρίως με καύση ξύλου. Οι Αθηναίοι ζητούν ένα τραπέζι για να δοκιμάσουν εποχικό, όχι και τόσο παραδοσιακό κυριακάτικο μεσημεριανό ψητό, του οποίου τα ορεκτικά μπορεί να περιλαμβάνουν ορτύκια και τυρόπιτα γραβιέρας ή μοσχαρίσιο ταρτάρ με βιολογικό αυγό, μαύρη τρούφα και καστανά χασίς. Το Vezené ανοίγει για δείπνο και, το φθινόπωρο και το χειμώνα, για το μεσημεριανό γεύμα της Κυριακής. Συνιστώνται κρατήσεις.

Καλύτερο για Vegan: Αβοκάντο

Το Το αβοκάντο ήταν ένα από τα πρώτα vegan-vegetarian καφέ-εστιατόρια που άνοιξαν στην Αθήνα και οι προσφορές είναι τόσο νόστιμες όσο και υγιεινές. Το εκτεταμένο μενού του ιδιοκτήτη Eraj Shakib περιλαμβάνει τη γκάμα από νταλ σε πιάτα μακροεντολής και από tempeh σε μπολ. Πάρτε ένα smoothie acai berry για μια ώθηση στα μέσα του πρωινού ή για μεσημεριανό γεύμα σε ένα χαλαρωτικό περιβάλλον γεμάτο φυτά. Τα πιάτα περιλαμβάνουν φρέσκια γεύσησε μια παραδοσιακή περσική συνταγή που συνδυάζει ρύζι, αβοκάντο, edamame, άνηθο και κουκουνάρι, καθώς και ψητά παντζάρια με αβοκάντο, σπανάκι και τυρί μανούρι. Ανοιχτό για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο (ελέγξτε την ώρα κλεισίματος), είναι ευπρόσδεκτες οι βόλτες.