Τα 7 καλύτερα εστιατόρια με θαλασσινά στο Μαϊάμι

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 14:49

Φυσικά η επιλογή θαλασσινών στο Μαϊάμι θα ήταν εκτός αυτού του κόσμου, χάρη στην εγγύτητα της πόλης στον Ατλαντικό Ωκεανό. Είτε έχετε διάθεση για σούσι και σασίμι είτε πιάτα με θαλασσινά με πινελιές από την Καραϊβική, μπορείτε να το βρείτε σίγουρα. Πάρτε μια συμβουλή από τον Anthony Bourdain και αποφύγετε να παραγγείλετε θαλασσινά τη Δευτέρα, την ημέρα της εβδομάδας που είναι λιγότερο πιθανό να είναι φρέσκα. Στο Μαϊάμι, ωστόσο, δεν χρειάζεται πραγματικά να ανησυχείτε για αυτό, καθώς τα περισσότερα εστιατόρια σερβίρουν μόνο ψάρια που αλιεύονται νωρίτερα την ημέρα.

Hiden

Οι λάτρεις των θαλασσινών που ζουν για να απολαμβάνουν μόνο τα πιο φρέσκα υλικά έχουν συναντήσει το ταίρι τους στο Hiden, ένα speakeasy οκτώ θέσεων κρυμμένο στο πίσω μέρος ενός χώρου τάκο. Τα συστατικά μεταφέρονται απευθείας από την Ιαπωνία καθημερινά, με ένα περιστρεφόμενο μενού omakase prix fixe που περιλαμβάνει λαχταριστές απολαύσεις όπως στρείδια, σασίμι και σούσι. Η κράτηση είναι απαραίτητη εδώ, και με επτά έως οκτώ μαθήματα, σίγουρα κοστολογείται περισσότερο ως ένα είδος ειδικής περίστασης. Δείτε από πρώτο χέρι πώς οι σεφ Tetsuya Honda και James Weinlein δημιουργούν κάθε πιάτο, ενώ πίνετε μια αποκλειστική επιλογή από σάκε και ένα δωρεάν ποτήρι σαμπάνια.

The Deck at Island Gardens

Σε αυτήν την προνομιακή τοποθεσία δίπλα στη θάλασσα, μπορείτε να δειπνήσετε σε μια ζεστή καμπάνα,τραπεζάκι σαλονιού ή ακόμα και από την άνεση του δικού σας σκάφους - όλα με πανοραμική θέα στο κέντρο του Μαϊάμι, τον κόλπο Biscayne και μερικά από τα μεγαλύτερα mega-yacht του κόσμου. Το μενού εδώ συνδυάζει μοντέρνες δυτικές και ανατολικές μεσογειακές συνταγές με έμφαση στα θαλασσινά. Οι λάτρεις των θαλασσινών θα ενθουσιαστούν αν γευτούν τα αγαπημένα τους θαυμαστές, όπως το ψητό χταπόδι και το Tower of Tartare, που περιλαμβάνει σολομό, τόνο και λευκό ψάρι. Οι λάτρεις του χαβιαριού θα είναι ιδιαίτερα ευχαριστημένοι με τις επιλογές kaluga και Oscietra.

Sushi Azabu

Το ξενοδοχείο Marriott Stanton South Beach φιλοξενεί το Azabu, ένα ιαπωνικό εστιατόριο με αστέρι Michelin που προσφέρει μια οικεία και αυθεντική γευστική εμπειρία. Στεγάζει διάφορες εμπειρίες κάτω από μια στέγη, όλες δεμένες με την ουσία της ιαπωνικής φιλοξενίας. Η τραπεζαρία με πλήρεις υπηρεσίες διαθέτει μια εκπληκτική ανοιχτή κουζίνα και κλασικό κοκτέιλ μπαρ, φτιαγμένο με μεγάλη ποικιλία από σάκε και πάνω από 40 εισαγόμενα ιαπωνικά ουίσκι. Ο αληθινός θησαυρός είναι κρυμμένος μέσα στην κουζίνα του εστιατορίου: ένας αποκλειστικός κρυμμένος πάγκος σούσι με τιμόνι από εκπαιδευμένους σεφ στο Τόκιο. Αν καταφέρατε να βρείτε τον δρόμο της επιστροφής εδώ, το omakase σε στιλ Edomae Tokyo με οδηγό σεφ είναι μια πραγματικά αξέχαστη γευστική εμπειρία.

Pisco y Nazca Ceviche Gastrobar

Με τοποθεσίες στο Doral και στο Kendall, το Pisco y Nazca Ceviche Gastrobar βρίσκεται σε μικρή απόσταση με το αυτοκίνητο, ανεξάρτητα από το πού στην πόλη μένετε. Σε αυτό το παραδοσιακό περουβιανό ρεστό με ανατροπές, θα βρείτε πιάτα με τολμηρές γεύσεις, τρελά κοκτέιλ, ακόμη και μπύρες από το Περού. ΤουΦυσικά, αυτό είναι ένα μέρος ceviche, οπότε θα θέλετε να παραγγείλετε τουλάχιστον ένα. Δεν μπορείτε να κάνετε λάθος με το παραδοσιακό, αλλά αν έχετε πιο γλυκό δόντι, δοκιμάστε το σεβίτσε με φρούτα του πάθους. Εάν πάρα πολλές επιλογές είναι συντριπτικές, το δείγμα είναι ένα ασφαλές στοίχημα. Όταν χορτάσετε, στρογγυλέψτε τα με τον σοκολατένιο θόλο για επιδόρπιο.

KAIDO

Αυτό το κοκτέιλ lounge εμπνευσμένο από την Ιαπωνία είναι η πρώτη κοινοπραξία για τον φιναλίστ του James Beard Award Brad Kilgore και τον Παριζιάνο mixologist Nico de Soto. Σε αυτό το εστιατόριο της Design District, ο σεφ Kilgore ενσωματώνει τις καινοτόμες τεχνικές μαγειρικής του με υλικά υψηλής ποιότητας και θαλασσινά εμπνευσμένα από την Ασία. Οι καλοφαγάδες θα λατρέψουν τις επιλογές μενού, όπως το μπλε καβούρι rangoon, το οποίο σερβίρεται με μους κρεμμυδιού και καβουριού, καυτή μουστάρδα και γλυκό τσίλι. Αν όμως νιώθετε περιπετειώδεις, προτιμήστε το λιοντόψαρο ή το χαβιάρι.

Σούσι Γκαράζ

Μέσα σε ένα παλιό φανοποιείο στο Sunset Harbor, αυτό το μοντέρνο ιαπωνικό εστιατόριο σερβίρει ευρηματικά nigiri και κοκτέιλ για εκκίνηση. Τα πιάτα με θαλασσινά παρασκευάζονται με ποιοτικά υλικά και προετοιμάζονται με την κατάλληλη εκτέλεση. Οι λάτρεις του σούσι θα πεθάνουν για το unagi λευκό πιπέρι δεντρολίβανο aioli, το ταρτάρ τόνου και το toro sashimi. Το εστιατόριο ακολουθεί την πεποίθηση ότι η απλότητα και οι λεπτομέρειες σε όλο τον χώρο δημιουργούν μια αξέχαστη και ικανοποιητική εμπειρία - αλλά αν επιλέξετε να διανυκτερεύσετε, το Sushi Garage μπορεί να βρεθεί σε πολλές εφαρμογές παράδοσης.

Diez y Seis

Βρίσκεται στο εμβληματικό ξενοδοχείο Shore Club στο South Beach,Το Diez y Seis είναι ένα αυθεντικό μεξικάνικο εστιατόριο που προσφέρει νόστιμες επιλογές θαλασσινών, όπως τον τόνο tostadas και τον αστακό aguachile. Αφεθείτε σε άλλα κλασικά πιάτα με θαλασσινά, όπως χταπόδι και τάκος με ψάρι - και φροντίστε να συνδυάσετε το γεύμα σας με ένα κοκτέιλ mezcal ή μια επιλογή από mezcal για γουλιά και όχι για πυροβολισμό.