Κινεζικές παραδόσεις και έθιμα της Πρωτοχρονιάς

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 14:44

Σκεφτείτε τα Χριστούγεννα στη Δύση και έχετε μια μικρή ιδέα για το πώς εξελίσσεται η κινεζική Πρωτοχρονιά στο Χονγκ Κονγκ. Όπως και με τα Χριστούγεννα, η Κινεζική Πρωτοχρονιά συμπίπτει με άφθονα δώρα και γλέντι για φαγητό, καθώς και με καυγάδες με μέλη της οικογένειας αφού κλειστήκαμε μέσα βλέποντας επαναλήψεις παλιών ταινιών για μερικές μέρες.

Αυτή είναι η ομοιότητα, όμως. Οι ρίζες του κινεζικού νέου έτους είναι στη συγκομιδή των αγροτών, αν και έχει επίσης εξελιχθεί σε μια δικαιολογία για όλες τις χρήσεις για γιορτή μεταξύ οικογένειας και φίλων.

Οι άνθρωποι περνούν τις μέρες τους σε ένα συνταγματικό χρονοδιάγραμμα οικογενειακών επισκέψεων, το οποίο εμπλουτίζεται από τις πολλές υποχρεωτικές εκδηλώσεις και εορτασμούς που πραγματοποιούνται στην πόλη. Παρακάτω είναι μερικές από τις κύριες παραδόσεις και έθιμα της κινεζικής Πρωτοχρονιάς που το Χονγκ Κονγκ έχει δώσει τη δική του μοναδική ανατροπή.

Τερματισμός αγορών

Πιθανώς η μοναδική εποχή του χρόνου που τα καταστήματα του Χονγκ Κονγκ κατεβάζουν τα ρολά τους, η κινεζική Πρωτοχρονιά μπορεί να προκαλέσει τον όλεθρο με τα τουριστικά δρομολόγια, καθώς μεγάλο μέρος της πόλης κλείνει.

Κατά τη διάρκεια των επίσημων αργιών για τη Σεληνιακή Πρωτοχρονιά, τα περισσότερα καταστήματα είναι κλειστά για τις δύο πρώτες ημέρες. Πολλοί ανεξάρτητοι λιανοπωλητές θα κλείσουν τις πόρτες τους για ολόκληρη την εβδομάδα. Τα εστιατόρια, τα μπαρ και τα κλαμπ θα είναι ανοιχτά και πολυσύχναστα, καθώς οι επιχειρήσεις θέλουν να το κάνουνανεβάστε το εμπόριο τουριστών και μεταναστών.

Τα περισσότερα σημαντικά τουριστικά αξιοθέατα θα κλείσουν μόνο την πρώτη ημέρα της Κινεζικής Πρωτοχρονιάς, ενώ η πόλη θα φιλοξενεί επίσης μια επιλογή από μπουφέ από κορυφαίες εκδηλώσεις.

Όσοι ταξιδεύουν στην Κίνα θα πρέπει να προειδοποιηθούν ότι η κινεζική Πρωτοχρονιά είναι μάρτυρας της μεγαλύτερης ανθρώπινης μετανάστευσης στον κόσμο και ότι θα είναι σχεδόν αδύνατο να πάρουν θέση σε αεροπλάνα, τρένα ή αυτοκίνητα στη χώρα. Εκτός μεγάλων πόλεων, η χώρα θα μοιάζει με πόλη-φάντασμα για μια ολόκληρη εβδομάδα.

City in Flower

Το Χονγκ Κονγκ είναι μονίμως πλημμυρισμένο σε μια ταραχή χρωμάτων, ωστόσο, με την έναρξη της Κινεζικής Πρωτοχρονιάς η πόλη στολίζεται με ένα φρέσκο παλτό από κόκκινο, χρυσό και πράσινο. Από ταμπέλες νέον σε μέγεθος ουρανοξύστη μέχρι τις κόκκινες κορδέλες ντυμένες στους δρόμους, τα πιο φωτεινά και καλύτερα χρώματα προέρχονται από τις αγορές λουλουδιών του Χονγκ Κονγκ.

Η μεγάλη μέρα για την αγορά των λουλουδιών είναι η Παραμονή της Κινεζικής Πρωτοχρονιάς, όταν η μεγαλύτερη αγορά λουλουδιών της πόλης στο Victoria Park θα γεμίζει από κόσμο που θέλει να παραλάβει ανθοδέσμες. Τα λουλούδια λέγεται ότι δίνουν καλή τύχη και δίνονται όταν επισκέπτονται την οικογένεια για την παραδοσιακή γιορτή της παραμονής της Πρωτοχρονιάς με κοτόπουλο και ψάρι.

Το 2020, η αγορά λουλουδιών Victoria Park θα λειτουργεί από τις 19 έως τις 25 Ιανουαρίου, από τις 12 το μεσημέρι έως τα μεσάνυχτα. την παραμονή της Πρωτοχρονιάς (25 Ιανουαρίου), η αγορά λειτουργεί από τα μεσάνυχτα έως τις 08:00.

Ώρα Ναού

Ένα από τα πιο επίσημα καθήκοντα των εορτασμών της Κινεζικής Πρωτοχρονιάς είναι να πέφτουν οι οικογένειες στους τοπικούς ναούς τους.

Η παράδοση υποστηρίζει ότι οι τρεις πρώτες ημέρες του νέου έτους είναι η καλύτερη εποχή για να επισκεφτείτε ναούς, ιδανική για να κερδίσετε την εύνοια των θεοτήτων μέσα και να φέρετε τύχη για το επόμενο έτος. Παραδοσιακά οικογένειες μπαίνουν στο ναό τα πρωινά της πρώτης και της δεύτερης ημέρας του CNY.

Ακόμη κι αν δεν θέλετε να έχετε λίγη τύχη για το επόμενο έτος, οι ναοί του Χονγκ Κονγκ είναι ένα από τα καλύτερα μέρη για να δείτε την κινεζική Πρωτοχρονιά σε δράση. Το έντονο μείγμα θορύβου, μυρωδιών και αξιοθέατα είναι μεθυστικό και χωρίς επίσημες υπηρεσίες, οι άνθρωποι είναι ελεύθεροι να μπουν και να κοιτάξουν τριγύρω. (Πρέπει, ωστόσο, να είστε ευαίσθητοι στο να φωτογραφίζετε πιστούς.)

Ο ναός Man Mo στο Hollywood Road είναι ένας από τους πιο κεντρικούς ναούς του Χονγκ Κονγκ και αξίζει να επισκεφτείτε τις πρώτες μέρες της Πρωτοχρονιάς.

Πρωτοχρονιάτικες γιορτές

Το μοναδικό κινέζικο φαγητό της Πρωτοχρονιάς αποτελεί βασικό στοιχείο εορτασμού σε όλο τον κόσμο και το Χονγκ Κονγκ δεν αποτελεί εξαίρεση.

Το πιάτο κατσαρόλας με μία κατσαρόλα, γνωστό ως τσόι πον, εκτιμάται ιδιαίτερα την Πρωτοχρονιά. Προερχόμενο από τα χωριά του Χονγκ Κονγκ με τα τείχη, αυτό το στυλ μαγειρέματος έχει εξελιχθεί από ένα απλό κοινόχρηστο πιάτο σε παρακμιακές οικογενειακές γιορτές, ενσωματώνοντας τα πάντα, από ρίζα λωτού μέχρι τηγανητό ψάρι, κοτόπουλο, χοιρινό, πάπια και κολοκυθιά. Όσο περισσότερα συστατικά, τόσο καλύτερα-όσο το poon choi συμβολίζει την αφθονία που αναμένεται την ερχόμενη Πρωτοχρονιά.

Άλλα καντονέζικα πιάτα γίνονται αγαπημένα της Πρωτοχρονιάς χάρη στο κινέζικο παιχνίδι λέξεων.

Το όνομα για τα αποξηραμένα στρείδια στα καντονέζικα μοιάζει με τη φράση για "καλόεπιχείρηση"; και το κολλώδες κέικ ρυζιού nin gou ακούγεται σαν την καντονέζικη φράση για «φτάνοντας ψηλούς ουρανούς», ένα άλλο προμήνυμα καλής τύχης για το νέο έτος. Τέλος, οι γλυκές, κολλώδεις μπάλες ρυζιού που ονομάζονται tong yuen θυμίζουν στους Καντονέζους τη λέξη για την «επανένωση» -- επομένως αναφέρονται σε οικογένειες που συγκεντρώνονται για τις διακοπές.

Όλα αυτά τα πιάτα είναι βασικά για οικογενειακές συγκεντρώσεις κατά τη διάρκεια της Κινεζικής Πρωτοχρονιάς - αλλά αν βρίσκεστε στην πόλη χωρίς μεγάλη οικογένεια για επίσκεψη, μπορείτε να επισκεφτείτε τα τοπικά εστιατόρια για να απολαύσετε όλα αυτά τα αγαπημένα φαγητά της Πρωτοχρονιάς!

Πακέτα δώρα

Κινεζική Πρωτοχρονιά βλέπει την πόλη να μπαίνει σε μια φρενίτιδα δώρων, από τους εργαζόμενους που λαμβάνουν τα μπόνους τους μέχρι τη διανομή των εμβληματικών πακέτων Lai See του Χονγκ Κονγκ. Εάν μένετε σε ένα ξενοδοχείο για μεγάλο χρονικό διάστημα ή τρώτε επανειλημμένα στο ίδιο εστιατόριο, ο σερβιτόρος και ο θυρωρός σας σίγουρα θα εκτιμούσαν λίγο Lai See, διαφορετικά, δεν θα χρειαστεί να εμπλακείτε.

Μάθετε τι είναι το Lai See και πώς να το δώσετε σε αυτόν τον Οδηγό για το Hong Kong Lai See.

Γνωρίστε την οικογένεια

Οι κάτοικοι του Χονγκ Κονγκ περνούν τις δύο πρώτες μέρες της Πρωτοχρονιάς για να δουν συγγενείς. Παραδοσιακά, οι άνθρωποι περνούν την πρώτη μέρα επισκεπτόμενοι τους συγγενείς του πατέρα τους και τη δεύτερη επισκέπτονται συγγενείς από την πλευρά της μητέρας τους. Και τις δύο ημέρες, θα δείτε ολόκληρες οικογένειες έξω και τριγύρω με τα νεότερα ρούχα τους, λαμπερά με παραδοσιακά χρώματα της Πρωτοχρονιάς, όπως το κόκκινο και το χρυσό.

Η τρίτη ημέρα της Κινεζικής Πρωτοχρονιάς δεν είναι η ημέρα για να δείτε τα πεθερικά. Γνωστή ως ημέρα του «κόκκινου στόματος», λέγεται ότι οποιεσδήποτε συναντήσεις με την οικογένεια θα το κάνουνανταμείβεστε με καβγάδες και λογομαχίες στην αίθουσα του μπαρ.

Μια καλύτερη εναλλακτική για την τρίτη μέρα – αυτή που παίρνουν πολλοί Χονγκ Κονγκ – είναι να δοκιμάσουν την τύχη τους στον ιππόδρομο Sha Tin, όπου το Jockey Club του Χονγκ Κονγκ διοργανώνει το μεγαλύτερο ιππικό πάρτι της χρονιάς κατά τη διάρκεια της Κινεζικής Πρωτοχρονιάς. Τα άλογα που κερδίζουν παίρνουν το Κύπελλο Κινεζικής Πρωτοχρονιάς.

Κάνε μια ευχή

Το χωριό Φονγκ Μα Πο στις Νέες Επικράτειες φιλοξενεί μια γραφική γιορτή της Πρωτοχρονιάς μόνο στο Χονγκ Κονγκ - το Φεστιβάλ Καλών Ευχών του Χονγκ Κονγκ-που περιλαμβάνει τη ρίψη χαρτιού στα δύο μεγάλα "δέντρα ευχών" banyan.

Το Lam Tsuen Wishing Trees κρατιέται για να δώσει ευχές στους επισκέπτες που ρίχνουν χαρτί joss (γραμμένο με την ευχή του επισκέπτη, δεμένο σε ένα πορτοκάλι) επάνω στα κλαδιά των δέντρων. Όσο πιο ψηλά φτάνει στο δέντρο - υποθέτοντας ότι παραμένει στο δέντρο και δεν πέφτει στο έδαφος - τόσο πιο βέβαιο (λένε) θα πραγματοποιηθεί η επιθυμία σας.

Πρώην τοπική παράδοση, το μεγαλύτερο μέρος του Χονγκ Κονγκ συγκλίνει τώρα στο Fong Ma Po για να διασκεδάσει. Για να αντιμετωπιστεί η υπερχείλιση, έχουν στηθεί απομιμήσεις δέντρων, όπου οι ντόπιοι μπορούν να δέσουν τις ευχές τους με χαρτί στα κλαδιά.

Για περισσότερες πληροφορίες, επισκεφτείτε τον επίσημο ιστότοπό τους.