Κορυφαία εστιατόρια στο Πίτσμπουργκ

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 14:39

Υπάρχει ένας λόγος για τον οποίο το Πίτσμπουργκ έχει ονομαστεί κορυφαία πόλη για τους καλοφαγάδες. Οι σεφ του είναι τακτικά υποψήφιοι για τα βραβεία του Ιδρύματος James Beard (τρεις ήταν στους ημιτελικούς το 2019) και τα εστιατόριά του αντικατοπτρίζουν την καινοτομία που έχει γίνει το σήμα κατατεθέν της πόλης. Ενώ πολλά νέα εστιατόρια ανοίγουν εδώ κάθε χρόνο, πολλά ήταν αρκετά εδώ για να γίνουν αγαπημένα μέρη για φαγητό. Από εκλεκτά εστιατόρια μέχρι μεξικάνικα εστιατόρια, εδώ είναι τα καλύτερα εστιατόρια του Πίτσμπουργκ.

Altius

Το Altius στο όρος Ουάσιγκτον είναι ένα από αυτά τα εστιατόρια τύπου "ειδικών περιστάσεων". Χρησιμοποιώντας βιολογικά και τοπικά προϊόντα, η σεφ Jessica Bauer μαγειρεύει μια απολαυστική σειρά από σύγχρονα πιάτα. Τα εισιτήρια περιλαμβάνουν το ράφι αρνιού, που σερβίρεται με πουρέ σελινόριζας και τραγανά λαχανικά, και τα χτένια Hokkaido. Για όσους δεν τρώνε κρέας, δοκιμάστε το φαλάφελ με χούμους φάβας και ρύζι σαφράν.

Doce Taqueria

Αυτό το σούπερ μικρό, πολύχρωμο εστιατόριο στο South Side ειδικεύεται σε μεξικάνικα πιάτα δρόμου, ειδικά tacos. Έχετε την επιλογή των γεμίσεων: καρνίτες, τηγανητό μπακαλιάρο, καπνιστό κοτόπουλο και πατάτα (μεταξύ άλλων). Αν χρειάζεστε κάτι επιπλέον για τσιμπολόγημα, γεμάτα νάτσος, καλαμπόκι του δρόμου, πατατάκια και σάλσα συμπληρώνουν το μενού. Υπάρχει μια δεύτερη τοποθεσία στο North Hills, καθώς και ένα φορτηγό τροφίμων για εκδηλώσεις.

Casbah

Casbah είναιένα μεσογειακό εστιατόριο με εσωτερικό αρ ντεκό και ευάερο αίθριο. Θα βρείτε μια υπέροχη ποικιλία από πιάτα τυριού για να μοιραστείτε, καθώς και ραβιόλια με κοντό παϊδάκι, νιόκι με κονφί πάπιας και ριζότο με κολοκυθάκι βουτύρου - το καθένα σερβίρεται με σπιτικό ψωμί για να το πιείτε. Η Casbah έχει μια μεγάλη ποικιλία κρασιών, γι' αυτό σκεφτείτε να παραγγείλετε μια από τις πτήσεις κρασιού, αν θέλετε να δοκιμάσετε μερικές.

Έντεκα Σύγχρονη Κουζίνα

Σε μια ανακαινισμένη αποθήκη που συνορεύει με το κέντρο και την περιοχή Στριπ, αυτό το εξαιρετικό εστιατόριο σερβίρει ένα εναλλασσόμενο μενού νέας αμερικανικής κουζίνας. Εδώ, μπορείτε να παραγγείλετε φαγητά όπως το φιλέτο αρνιού ή το τζάμπο λίγκουιν από καβούρι à la carte ή να επιλέξετε ένα προκαθορισμένο μενού δείπνου. Αν ψάχνετε για κάτι πιο χαμηλών τόνων, κατευθυνθείτε στο μπαρ, όπου θα βρείτε τα πάντα, από τηγανητό τυρόπηγμα μέχρι κοκκινιστό μοσχαρίσιο μπιφτέκι και ρολά αστακού.

Lautrec

Για πολυτελές δείπνο, σε αντίθεση με οπουδήποτε αλλού, οδηγήστε περίπου μιάμιση ώρα στο Lautrec του Nemacolin Woodlands Resort στα Laurel Highlands. Η σεφ Kristin Butterworth αλλάζει συνεχώς το μενού για να τονίζει τα εποχιακά συστατικά, αλλά μπορείτε να είστε βέβαιοι ότι θα περιμένετε φαγητό όπως ψητό βόειο κρέας Wagyu και ζυμαρικά μαύρης τρούφας. Έχετε την επιλογή κρασιού για να συνδυάσετε το γεύμα σας, καθώς αυτό το εστιατόριο τεσσάρων αστέρων διαθέτει πάνω από 1.200 μπουκάλια για να διαλέξετε. Οι κρατήσεις είναι απαραίτητες και, αν ακυρώσετε, ενδέχεται να πληρώσετε ένα τέλος $25.

DiAnoia's Eatery

Αν σας αρέσει το αυθεντικό ιταλικό φαγητό, είστε τυχεροί: Τα Pittsburghers κατατάσσουν σταθερά το DiAnoia's Eatery ανάμεσα στα καλύτερα της πόληςεστιατόρια. Ανοιχτό για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο, οι δυνατότητες εδώ φαίνονται σίγουρα ατελείωτες. Από πίτσα πρωινού και panini προσούτο μέχρι σπιτικά ζυμαρικά και αλμυρά κρέατα, σίγουρα θα βρείτε κάτι που να σας ταιριάζει εδώ.

Morcilla

Στο Morcilla, ο σεφ και κρεοπώλης Justin Severino προσφέρει μικρά πιάτα και οικογενειακά γεύματα με ισπανική αίσθηση. Υπάρχει μια εκτενής λίστα με σνακ και pinxto (που περιλαμβάνει αμύγδαλα Marcona με επικάλυψη λεβάντας με ζάχαρη, τηγανητές αγκινάρες και ταρτάρ μοσχαρίσιου κρέατος), καθώς και μεγαλύτερα πιάτα που μπορείτε να μοιραστείτε. Μεταξύ του αρνιού ταγιν και του τραγανού ψητού χοιρινού, δεν μπορείτε να κάνετε λάθος εδώ.

Con Alma

Με περίπτερα, τραπέζια μπιστρό και ζωντανή τζαζ μουσική κάθε βράδυ, μπορεί να σας συγχωρέσουν που πιστεύετε ότι αυτή η τοπική γλώσσα μιλάει μόνο για τις ψυχαγωγικές μελωδίες - αλλά το Con Alma σερβίρει επίσης έναν εξαιρετικό συνδυασμό μεξικάνικης, νοτιοαμερικανικής και φαγητό της Καραϊβικής. Ξεκινήστε με το γκουακαμόλε μάνγκο, το οποίο συνδυάζεται τέλεια με τα τάκος κοτόπουλου ή το σεβίτσε μέντας. Ή, πηγαίνετε για το κλασικό δείπνο της Τζαμάικας, με μπιφτέκι, μακαρονόπιτα και γλυκά πλατάνια. Τα σπιτικά κοκτέιλ περιλαμβάνουν εντυπωσιακές δημιουργίες όπως Some Like it Hot (βότκα, μήλα Fuji και habanero) ή το Carrot Sangrita (μεζκάλ, αγαύη, καρότα και πιπεριές jalapeño).

Senti

Το Senti είναι μια γεύση Ιταλίας στην καλλιτεχνική συνοικία Lawrenceville του Πίτσμπουργκ. Μπορείτε να ρίξετε το δικό σας ποτήρι σε έναν αυτοματοποιημένο διανομέα στο μπαρ κρασιού και τις προσφορές του μενού - από τα ραβιόλια ψητού κολοκυθιού μέχρι το κοκκινιστό κόκκινο κρασίπαϊδάκια- είναι απλά αλλά εξαίσια. Τα επιδόρπια περιλαμβάνουν τιραμισού, πουτίγκα ψωμιού σοκολάτας και ένα κέικ αμυγδάλου με ελαιόλαδο.

Κουτάλι

Για μια αριστοκρατική βραδινή έξοδο, μην ψάχνετε πέρα από το Spoon. Παραγγείλετε ένα κοκτέιλ χειροτεχνίας (συνιστούμε το Blue Dream, εμποτισμένο με μπαχαρικό ρούμι Maggie's Farm του Πίτσμπουργκ) ή ένα ποτήρι κρασί για να το πιείτε όσο περιμένετε το γεύμα σας. Τα εισιτήρια περιλαμβάνουν μαύρο μπακαλιάρο με γλάσο, στιφάδο με οστρακοειδή και κότσι αρνιού με ριζότο μανιταριών.

Monterey Bay Fish Grotto

Το Monterey Bay Fish Grotto μπορεί να είναι γνωστό για τα κέικ με καβούρια, αλλά έχει επίσης μια νόστιμη ποικιλία από στρείδια (ψητά στη σχάρα και με μισό κέλυφος), φρέσκα ψάρια και μπριζόλες. Δεν ξέρετε από πού να ξεκινήσετε; Δοκιμάστε το μπισκότο με καβούρι, φτιαγμένο με κρέμα σέρι και κρεμ φρεές. Περιμένετε να πληρώσετε περισσότερα σε αυτό το εστιατόριο με λευκό τραπεζομάντιλο, το οποίο έχει φημισμένη θέα στο όρος Ουάσιγκτον από δύο επίπεδα.

Superior Motors

Όταν ο σεφ Kevin Sousa σχεδίασε την Superior Motors, το έργο του έγινε η μεγαλύτερη καμπάνια εστιατορίων του Kickstarter. Αυτό το εκλεπτυσμένο εστιατόριο βρίσκεται σε μια πρώην αντιπροσωπεία αυτοκινήτων στο Braddock, και σερβίρει πιάτα που δεν θα μπορούσαν να είναι πιο φρέσκα - κάτι που είναι λογικό, δεδομένου του γεγονότος ότι καλλιεργούν το δικό τους φαγητό. Το μενού είναι αρκετά ποικίλο και περιλαμβάνει τα πάντα, από ταρτάρ βοείου κρέατος μέχρι πόκε και καπνιστές πατάτες.

Umami

Αυτή η ιαπωνική παμπ σερβίρει γεύματα αργά το βράδυ μαζί με σάκε, ιαπωνική μπύρα και όμορφα επώνυμα κοκτέιλ όπως το Falling Petal και το Flower in Winter. Ο σεφ Roger Li έφτιαξε το μενού γύρω από τον αλμυρό δρόμοφαγητό, με λιχουδιές όπως βόειο κρέας Wagyu και ολόκληρα καλαμάρια σε προσφορά. Υπάρχει επίσης μια καλή επιλογή από σασίμι, νιγκιρί, τεμάκι (ρολά χεριών), ονιγκιρί (μπαλάκια ρυζιού) και πιάτα ψαριού.

Smallman Galley/Federal Galley

Smallman Galley στην περιοχή Strip District ουσιαστικά φιλοξενεί τέσσερα αναδυόμενα εστιατόρια, το καθένα με επικεφαλής έναν σεφ που δοκιμάζει μια νέα ιδέα. Οι σεφ ανταγωνίζονται για θέσεις, οπότε να είστε προετοιμασμένοι για πραγματικά εξαιρετικό φαγητό. Ελέγξτε τον ιστότοπο του Smallman Gallery για να δείτε την τρέχουσα σειρά επιλογών. Υπάρχουν επίσης καφέ και κοκτέιλ μπαρ σε περίπτωση που χρειαστείτε μια παραλαβή.