14 Τα πιο εμβληματικά εστιατόρια του Λος Άντζελες

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 14:37

Η αστική ιστορία του LA μπορεί να είναι μικρότερη από τις πόλεις της Ανατολικής Ακτής και των Μεσοδυτικών, αλλά υπάρχουν εμβληματικά εστιατόρια του Λος Άντζελες που έχουν αντέξει στη δοκιμασία του χρόνου. Μερικοί αντέχουν επειδή έχουν καταπληκτικό φαγητό, άλλοι επειδή έχουν έναν μοναδικό χώρο ή βολική τοποθεσία, και λίγοι έχουν και τα τρία.

Εδώ είναι τα πιο ιστορικά εμβληματικά εστιατόρια του Λος Άντζελες με σειρά πότε ιδρύθηκαν.

Cole's Restaurant (1908)

Το Το Cole's είναι το παλαιότερο εστιατόριο στο Λος Άντζελες στην αρχική του τοποθεσία, αλλά όχι υπό τους ίδιους ιδιοκτήτες. Από ένα ραντεβού παλιών χρόνων μετατράπηκε σε ένα στέκι χίπστερ μετά από εξαγορά και μεταμόρφωση από τον όμιλο 213 Nightlife που διαχειρίζεται δώδεκα καταστήματα στο Downtown LA. Το μενού του δείπνου είναι πιστό στις ρίζες του, αλλά τα δύο μπαρ, συμπεριλαμβανομένου του backroom Varnish, προσθέτουν ελκυστικότητα στο νεότερο πλήθος. Ο Cole ισχυρίζεται ότι είναι ο δημιουργός του αυθεντικού σάντουιτς French Dip, αλλά το ίδιο ισχύει και για το επόμενο ιστορικό εστιατόριο του LA.

Philippe the Original (1908)

Το Philippe's άνοιξε επίσης το 1908, αλλά σε διαφορετική τοποθεσία. Αναγκάστηκε να μετακινηθεί το 1951 για να κάνει χώρο για τον αυτοκινητόδρομο 101. Η τρέχουσα τοποθεσία του βρίσκεται απέναντι από το σταθμό Union, στην άκρη της Chinatown. Ο Phillipe διεκδίκησε επίσης τη δημιουργία τουπρώτο γαλλικό σάντουιτς Dip και σε μια δημοσκόπηση του KCET, το French Dip του Philippe κέρδισε το Cole's ως το πιο «εμβληματικό» πιάτο του LA και κέρδισε τα περισσότερα άλλα φαγητά του Λος Άντζελες για το σύμβολο του LA, με εξαίρεση το ντόνατ με φράουλα από ο άνθρωπος ντόνατ, που ψηφίστηκε ως ο πιο εμβληματικός.

Musso & Frank Grill (1919)

Το Musso & Frank είναι βασικό προϊόν του Χόλιγουντ από το 1919 και άφθονη ιστορία έχει γραφτεί ήσυχα στα σκοτεινά του περίπτερα. Μερικοί από το προσωπικό σερβιτόρου φαίνεται να ήταν περίπου τόσο καιρό στο εστιατόριο. Το μενού υπάρχει επίσης για πάντα και έχει πολλά γευστικά αγαπημένα από τις αρχές του 20ου αιώνα. Ένα κάθισμα στον πάγκο είναι το αγαπημένο μου σημείο για να νιώσω μέρος της ιστορίας.

Pacific Dining Car (1921)

Φαγητό πρώτης θέσης, 24 ώρες το 24ωρο, σε ένα εστιατόριο φτιαγμένο για να θυμίζει παλιό σιδηροδρομικό αυτοκίνητο είναι αυτό που θα βρείτε στο Pacific Dining Car, το οποίο άνοιξε το 1921 στο Downtown LA. Αρχικά το εστιατόριο βρισκόταν στο 7ο και στο Westlake, αλλά μετακόμισε στη σημερινή του θέση το 1923. Το φαγητό είναι πραγματικά καλό και πολύ ακριβό, αλλά είναι το μόνο μέρος που θα βρείτε καλό φαγητό στις 3 π.μ. όταν πεινάτε μετά από κλαμπ.

Tam O'Shanter (1922)

Το Tam O'Shanter άνοιξε το 1922 από τους ίδιους ανθρώπους που αργότερα άνοιξαν το Lawry's Prime Rib. Είναι το παλαιότερο εστιατόριο στο Λος Άντζελες που λειτουργεί από την ίδια οικογένεια στην ίδια τοποθεσία για όλη την ιστορία του. Ο ΣκωτσέζοςΗ εγκατάσταση σε ένα μισό ξύλινο κτήριο με πολλά τζάκια στο Atwater Village του Λος Άντζελες ήταν το αγαπημένο του W alt Disney και εξακολουθεί να είναι δημοφιλές στους Disney Imagineers. Το αγαπημένο τραπέζι του W alt επισημαίνεται με μια πλάκα και έχει σχέδια από Disney Imagineers γδαρμένα στην ξύλινη επιφάνεια του τραπεζιού. Το The Tam είναι γνωστό για τον ετήσιο εορτασμό Robbie Burns Night κάθε 25 Ιανουαρίου.

Original Pantry Café (1924)

Το Pantry Cafe άνοιξε το 1924 σε άλλη τοποθεσία στο κέντρο της πόλης του Λος Άντζελες, αλλά όπως και του Philippe, αναγκάστηκε να μετακομίσει για να δημιουργήσει χώρο για έναν αυτοκινητόδρομο. Βρίσκεται στη σημερινή του τοποθεσία στη Figueroa από το 1950. Έχει επίσης αλλάξει ιδιοκτήτη, με τον πρώην δήμαρχο του LA Richard Riordan ως σημερινό ιδιοκτήτη. Δεν άλλαξε το μενού «λιπαρό κουτάλι», που είναι γραμμένο στον τοίχο. Μέρος του μενού πρωινού προσφέρεται όλο το 24ωρο. Οι τιμές είναι μέσες για ένα δείπνο χωρίς αλυσίδα στο Λος Άντζελες, το οποίο είναι περισσότερο από αυτό που θα πληρώσετε στο IHOP ή στο Denny's για το ίδιο πρωινό, αλλά είναι ένας τοπικός θρύλος. Το φαγητό είναι από τη βαριά πλευρά, κάτι που είναι φοβερό ή αηδιαστικό, ανάλογα με την προτίμησή σας – καλύτερο για να πιείτε μια νύχτα ποτού παρά να κάνετε προ-αγορά. Υπάρχει συχνά μια ουρά έξω από την πόρτα τα πρωινά του Σαββατοκύριακου ή στις 2 π.μ. τις βραδιές του κλαμπ. Παίρνουν μόνο μετρητά, αλλά υπάρχει ένα ΑΤΜ μέσα. Απέχει λίγα τετράγωνα από όλη τη δραστηριότητα στο L. A. Live και το Staples Center, έτσι προσελκύει πλήθος μετά την εκδήλωση.

Pig N Whistle (1927)

Το Pig 'N Whistle άνοιξε τις πόρτες του δίπλα στοΑιγυπτιακό Θέατρο στη λεωφόρο του Χόλιγουντ το 1927 για να εξυπηρετήσει πεινασμένους θαμώνες του θεάτρου πριν από τις μέρες της παραχώρησης στο θέατρο. Η φανταστικά σκαλισμένη ξύλινη οροφή του ήταν καλυμμένη για χρόνια, αλλά αποκαταστάθηκε στην αρχική της αίγλη το 1999. Μια τακτική στάση στις παμπ-crawls του Χόλιγουντ, η αγγλικού τύπου παμπ φιλοξενεί ζωντανά συγκροτήματα και DJ και σερβίρει μια αρκετά αξιοπρεπή ποιμενική πίτα.

Taix French Country Cuisine (1927)

Η αρχική τοποθεσία του Taix άνοιξε στο κέντρο του Λος Άντζελες, ως μέρος του Champ d'Or Hotel το 1927. Το εστιατόριο μετακόμισε στο Echo Park το 1962, όπου συνεχίζει να διευθύνεται από την οικογένεια Taix. Το μενού του προσφέρει αυθεντικές αγαπημένες γαλλικές σπεσιαλιτέ, όπως ratatouille, escargot, moules marinière, almandine πέστροφας και βατραχοπόδαρα Provençales.

El Paseo Inn (1930)

Το El Paseo Inn άνοιξε το 1930 στην άλλη άκρη του ιστορικού χώρου El Pueblo de Los Angeles στην οδό Olvera (W-23) από τη σημερινή του τοποθεσία. Το κτίριο στο οποίο βρίσκεται τώρα ήταν αρχικά μέρος του οινοποιείου Pelanconi, το οποίο άνοιξε κάποια στιγμή μεταξύ 1871 και 1875, τις ημέρες που αυτή ήταν η καρδιά της ιταλικής κοινότητας του Λος Άντζελες. Άλλαξε ιδιοκτησία ως οινοποιείο μερικές φορές πριν ανοίξει σε αυτόν τον χώρο ένα μεξικάνικο εστιατόριο που ονομάζεται Café Caliente, όταν ιδρύθηκε το Mexican Marketplace το 1930. Το 1953, το El Paseo Inn μετακόμισε στη σημερινή του τοποθεσία στην E11. Αγοράστηκε από τον Andy M. Camacho, του οποίου η Camacho Incorporated συνεχίζει να κατέχει αυτό το εστιατόριο, καθώςκαθώς και το Camacho's Cantina στο Universal CityWalk και το εστιατόριο Mariasol στην προβλήτα Santa Monica.

Υπήρχε κάποτε μια πίστα στη μέση του εστιατορίου, αλλά η ζωντανή μουσική αυτές τις μέρες προέρχεται από βόλτες λαϊκούς μουσικούς και μαριάτσι. Το μπαρ στο El Paseo Inn είναι επίσης ένα ιστορικό ορόσημο. Δεδομένης της τοποθεσίας του, θα βρείτε περισσότερους τουρίστες από ντόπιους να δειπνούν με σπιτικές τορτίγιες και παραδοσιακό μεξικάνικο φαγητό.

Εστιατόριο La Golondrina (1930)

Το Casa La Golondrina μετακόμισε από το πρώην La Mision Café στην Spring Street, το οποίο άνοιξε το 1924 και καταστράφηκε για να ανοίξει ο δρόμος για το νέο Δημαρχείο. Ήταν ένα από τα αρχικά εστιατόρια στη νέα Μεξικάνικη Αγορά στην οδό Olvera το 1930. Το La Golondrina ήταν το πρώτο τοπικό εστιατόριο που επισήμως προσδιορίστηκε ότι σερβίρει μεξικάνικο φαγητό σε αντίθεση με το "ισπανικό". Το εστιατόριο βρίσκεται στο παλαιότερο κτήριο από τούβλα στο Λος Άντζελες, το αρχικό Pelanconi House, μέρος του συγκροτήματος Pelanconi Winery. Υπάρχουν δύο δωμάτια στο εσωτερικό με εντελώς διαφορετική διακόσμηση και ένα αίθριο ανοίγει στην οδό Olvera.

Δυστυχώς, τα πιο ιστορικά εστιατόρια στην οδό Olvera είναι αναξιόπιστα όσον αφορά την ποιότητα και την εξυπηρέτηση, επομένως οι πιθανότητές σας να έχετε μια ικανοποιητική γευστική εμπειρία είναι 50/50.

Canter's Restaurant, Bakery and Delicatessen (1931)

Ακόμα στα χέρια της αρχικής οικογένειας Canter, το Canter's Deli ήταν ένα ίδρυμα του Λος Άντζελεςαπό το 1931, όταν άνοιξε στο Boyle Heights. Μετακόμισε στη σημερινή του θέση στο Fairfax το 1953 μετά από μια σύντομη διαμονή στο τετράγωνο. Το εστιατόριο διατηρεί τη διακόσμηση της δεκαετίας του '50, αν και η πρόσοψη και η σήμανση άλλαξαν στην πορεία. Καθώς ένα από τα λίγα εστιατόρια που είναι ανοιχτά όλη τη νύχτα στη δυτική πλευρά, το Canter's ήταν δημοφιλές στους τύπους της τηλεοπτικής και κινηματογραφικής βιομηχανίας, καθώς και στους rockers που βγαίνουν από παραστάσεις στο Sunset Strip. Η αυθεντική εβραϊκή εμπειρία ντελικατέσεν εξαρτάται από την ημέρα και δεν είναι κοσέρ, αλλά θα βρείτε σούπα matzo ball, σπιτικά τουρσιά, lox και bagels και ανταλλάσσουν τακτικά βραβεία για το καλύτερο παστράμι με το Langer's Deli στο κέντρο της πόλης.

Το Ο Canter's πρόσθεσε ένα μπαρ δίπλα το 1961 που ονομάζεται Kibitz Room. Έχει ζωντανή μουσική ή κωμωδία σχεδόν κάθε βράδυ, αλλά σε αντίθεση με το εστιατόριο, κλείνει στις 2 π.μ. (απαγορεύεται η είσοδος μετά τη 1:40 π.μ.). Ανεξάρτητα από το ποιος είναι στη σκηνή, οι βραδιές συχνά εξελίσσονται σε τζαμαρίσματα, αφού οι μουσικοί στο κοινό είναι συχνά μεγαλύτερα ονόματα από αυτά που βρίσκονται στη σκηνή.

Cielito Lindo (1934)

Αυτή η βάση για τακιτό στο τέλος της οδού Olvera πουλά τακίτο από το 1934, λίγο μετά την ίδρυση του Mexican Marketplace. Για να λάβουν έγκριση να πουλήσουν φαγητό στην οδό Olvera, οι αδερφές Guerrero είπαν ότι έπρεπε να πουλήσουν κάτι διαφορετικό από αυτό που πουλούσαν τα άλλα εστιατόρια, έτσι βρήκαν τη δική τους ειδική συνταγή για taquitos με λεπτή σάλτσα guacamole και άνοιξαν το Cielito. Λίντο. Τελικά πρόσθεσαν μερικές επιλογές burrito, tamalesκαι chiles rellenos, αλλά και πάλι μην πουλάτε τα πανταχού παρόντα tacos που μπορείτε να βρείτε οπουδήποτε αλλού.

Pink's Hot Dogs (1939)

Ο Paul Pink άρχισε να πουλάει σκυλιά τσίλι 10 σεντ από ένα καρότσι σε ένα χωράφι στη γωνία του La Brea and Melrose στο Χόλιγουντ το 1939. Το 1946, έχτισε ένα μικρό κτίριο στην ίδια γωνία, που τώρα είναι τα Pink's Hot Dogs. Θα βρείτε ακόμα ανθρώπους-συμπεριλαμβανομένου του περιστασιακού αστεριού να κουλουριάζεται σε μια λιμουζίνα-φορτωμένες για τις δεκάδες φανταχτερές παραλλαγές χοτ-ντογκ. Μερικά έχουν πάρει το όνομά τους από διασημότητες όπως η Martha Stewart (απόλαυση, κρεμμύδια, μπέικον, ψιλοκομμένες ντομάτες, ξινολάχανο & κρέμα γάλακτος), Rosie O'Donnell (μουστάρδα, κρεμμύδια, τσίλι & ξινολάχανο), Emeril Lagasse (μουστάρδα, κρεμμύδια, τυρί, jalapenos, μπέικον & λαχανοσαλάτα) και Giada de Laurentiis (σοτέ πιπεριές, κρεμμύδια & μανιτάρια, ψιλοκομμένη ντομάτα, τριμμένο τυρί μοτσαρέλα). Αυτά είναι χοτ ντογκ που πρέπει να τα φάτε με φτυάρι. Σερβίρουν επίσης μερικά τρελά παρασκευάσματα μπέργκερ και σκυλιά μπουρίτο τυλιγμένα με τορτίγια. Για το γλυκό σας, υπάρχει ένα κέικ στη φέτα.

Miceli's Restaurant (1949)

Το Miceli's, μόλις μισό τετράγωνο από τη λεωφόρο Hollywood, είναι το παλαιότερο ιταλικό εστιατόριο του Χόλιγουντ. Η σκούρα, σκαλιστή ξύλινη διακόσμηση, τα τραπεζομάντιλα με κόκκινο καρό και τα μπουκάλια Chianti που κρέμονται από την οροφή είναι κλασικά. Οι τραγουδιστές σερβιτόροι κάνουν κάθε περίσταση γιορτινή. Το φαγητό είναι εντάξει, αλλά είναι η ατμόσφαιρα που το κάνει να αξίζει μια επίσκεψη. Έχουν μια δεύτερη τοποθεσία στο Universal City που διατηρεί την ίδια αίσθηση.