Τα κορυφαία 15 εστιατόρια στη Μαδρίτη που δεν μπορείτε να χάσετε

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 14:37

Όσον αφορά το φαγητό, η Μαδρίτη έχει σχεδόν όλα όσα θα μπορούσατε να θέλετε. Είτε λαχταράτε ένα καλό, χορταστικό, σπιτικό γεύμα είτε την πιο πρόσφατη και κορυφαία avant-garde κουζίνα, θα το βρείτε στην ισπανική πρωτεύουσα. Εδώ είναι τα καλύτερα εστιατόρια στη Μαδρίτη, χωρίς ιδιαίτερη σειρά, για ό,τι σας ταιριάζει.

Καλύτερο για ψάρια: El Pescador

Μπορεί να αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι η μεσόγεια Μαδρίτη φιλοξενεί μερικά από τα πιο φρέσκα θαλασσινά στην Ισπανία. Ωστόσο, σκεφτείτε το γεγονός ότι πολλά εστιατόρια πετούν τα ψάρια τους δύο φορές την ημέρα από όλη τη χώρα. Το El Pescador είναι ένα τέτοιο σημείο και φαίνεται.

Από τον κανταβριανό αστακό και τον μερλούκιο μέχρι τις μεσογειακές γαρίδες, το El Pescador τα έχει όλα. Αν και σας προσφέρουν μια επιλογή από στυλ σερβιρίσματος, μην περιμένετε φανταχτερές γαρνιτούρες ή τεχνικές μαγειρέματος. Εδώ, τα ίδια τα θαλασσινά βρίσκονται στο επίκεντρο-όπως ακριβώς θα έπρεπε.

Το καλύτερο για κρασί και ζαμπόν: Στάση Μαδρίτη

Τα περισσότερα wine bar προσφέρουν μόνο μια πενιχρή επιλογή κρασιών που διατίθενται σε ποτήρι. Η στάση της Μαδρίτης, με τις περίπου 100 ποικιλίες της έτοιμες να ξεφλουδιστούν ανά πάσα στιγμή, δεν είναι μεταξύ τους.

Αυτό το διαχρονικό, άνετο μέρος είναι το τέλειο μέρος για να απολαύσετε ένα ποτήρι ισπανικό κρασί με μερικάτυρί manchego ή-το άγιο δισκοπότηρο ιβηρικό ζαμπόν, και όλα αυτά δεν είναι τίποτα λιγότερο από την καλύτερη ποιότητα.

Το καλύτερο για επιδόρπιο: Casa de Las Torrijas

Αν σας αρέσει το γαλλικό τοστ, θα λατρέψετε τις torrija. Αυτή η ισπανική γλυκιά απόλαυση ξεκινά με ψωμί εμποτισμένο σε αυγά και αργότερα βουτηγμένο σε μέλι, γάλα ή κρασί. Τα περισσότερα μέρη στην Ισπανία τα εξυπηρετούν μόνο την περίοδο του Πάσχα, αλλά όχι το εύστοχα ονομαζόμενο Casa de las Torrijas. Πάρτε ένα τραπέζι στο όμορφα διακοσμημένο μπαρ, παραγγείλετε τις φρεσκοφτιαγμένες torrija της επιλογής σας και ένα ποτήρι γλυκό κρασί και ψάξτε μέσα.

Το καλύτερο για πρωινό: Σοκολάτα

Το πιο διάσημο πρωινό της Ισπανίας είναι το churros con chocolate: τηγανητή ζύμη βουτηγμένη σε λιωμένη σοκολάτα. Τι να μην αγαπάς, σωστά; Αυτές οι νόστιμες λιχουδιές είναι το βασικό ισπανικό πρωινό και δεν υπάρχει καλύτερο μέρος από το Chocolat, το αγαπημένο των madrileños στη γοητευτική γειτονιά Huertas. Ελάτε με τους ντόπιους εδώ για ένα γλυκό ξεκίνημα της ημέρας σας.

Καλύτερη εμπειρία: Botín

Παλαιότερο εστιατόριο στον κόσμο-τσεκ. Όνομα που κυκλοφόρησε από τον Hemingway στο The Sun Also Rises -επιταγή. Φανταστικό φαγητό, συμπεριλαμβανομένου του πρωταγωνιστή του σόου - απίστευτα τρυφερό και γευστικό ψητό γουρουνάκι που θηλάζει. Για τους καλοφαγάδες που θέλουν να κάνουν τα πάντα, το Botín είναι το μέρος για να απολαύσετε το γεύμα της ζωής σας στη Μαδρίτη, με καλή παρέα και πολλά μπουκάλια πλούσιας Rioja.

Καλύτερο No-Frills Bar: La Ardosa

Το μοντέρνο φαγητό μπορεί να πηγαινοέρχεται στη μοντέρνα Malasaña, αλλά τα κλασικά μέρη όπως το La Ardosa θα παραμείνουν πάντα. Ως ένα από τα λίγα εστιατόρια εκατονταετίας, αυτό το μέρος είναι λιγότερο εστιατόριο και περισσότερο μπαρ, αλλά με φαγητό στο μπαρ πολύ ανώτερο από όλα όσα θα δείτε στη μέση παμπ σας. Τρίψτε τους αγκώνες με τους ντόπιους καθώς παραγγέλνετε τάπας, όπως η τέλεια μαγειρεμένη τορτίγια ντε πατάτα και το δροσιστικό σαλμορέχο (ένα στενό ξάδερφο του γκασπάτσο).

Καλύτερο για τάπας: Juana La Loca

Τα τάπας υπάρχουν σε πολλές μορφές, και στην πραγματικότητα, η λέξη δεν αναφέρεται μόνο στο ίδιο το φαγητό, αλλά μάλλον στον τρόπο κατανάλωσης του. Είναι μια κοινωνική εμπειρία, την οποία απολαμβάνετε καλύτερα σε ένα μπαρ όπως το Juana La Loca στην περιοχή La Latina. Σερβίρουν μια από τις καλύτερες τορτίγιες της πόλης και η ζεστή και φιλόξενη ατμόσφαιρα θα σας κάνει σχεδόν να νιώσετε σαν να έχετε μπει στο αγαπημένο σας μπαρ της πόλης.

Το καλύτερο μέρος για να προετοιμάσετε το πικνίκ σας: Ferpal

Η καρδιά και η ψυχή της Μαδρίτης βρίσκονται σε μέρη όπως το Ferpal, που σφύζει από ντόπιους να μαζεύουν μερικά από τα καλύτερα ζαμπόν, αλλαντικά και τυριά της πόλης. Ένα οικογενειακά διοικούμενο κλασικό ντελικατέσεν της Μαδρίτης, αυτό είναι ένα ιδιαίτερα αγαπημένο μέρος μεταξύ των ντόπιων γιαγιάδων που αγοράζουν jamón για μεσημεριανό γεύμα (και αν οι Ισπανίδες γιαγιάδες έχουν δώσει τη σφραγίδα της έγκρισής τους, ξέρετε ότι είναι καλό). Μόλις φορτωθείτε με όλα τα γκουρμέ καλούδια που μπορείτε να μεταφέρετε, κατευθυνθείτε σε ένα γραφικό πάρκο για να απολαύσετε ένα ηλιόλουστο πικνίκ.

Καλύτερο Bocadillo deCalamares: La Campana

Ένα από τα πιο εμβληματικά πιάτα της Μαδρίτης δεν θα μπορούσε να είναι πιο απλό. Το ταπεινό bocadillo de calamares είναι κάτι περισσότερο από μια κρούστα μπαγκέτα γεμάτη με φρεσκοτηγανισμένα δαχτυλίδια καλαμαριού. Αν και υπάρχει ένα μπαρ που τα σερβίρει σε φαινομενικά κάθε γωνιά στην ισπανική πρωτεύουσα, δεν είναι όλα τα bocadillos de calamares ίσα.

Καθώς οι τουρίστες περνούν βιαστικά καθ' οδόν προς την Plaza Mayor, οι ντόπιοι συνωστίζονται στη μικροσκοπική τρύπα στον τοίχο που είναι γνωστή ως La Campana για τα καλύτερα σάντουιτς με καλαμάρια στην πόλη. Το μπαρ είναι δυνατό, έχει κόσμο, είναι ό,τι ήθελες σε μια ισπανική ταβέρνα. Απλώς μην ξεχάσετε να παραγγείλετε μια παγωμένη μπύρα για να ξεπλύνετε τα πάντα και να ολοκληρώσετε την εμπειρία.

Καλύτερο σημείο κοντά στο Sol: Casa Labra

Ένα πραγματικό διαμάντι ανάμεσα στις τουριστικές παγίδες που τόσο συχνά μαστίζουν τους δρόμους γύρω από την κεντρική πλατεία της Μαδρίτης, το Casa Labra έχει πραγματικά κερδίσει τη φήμη του ως ένα από τα καλύτερα σημεία της πόλης για ένα υπέροχο γεύμα. Με άφθονη γοητεία του παλιού κόσμου και ζωντανή, μοντέρνα ατμόσφαιρα, είναι το τέλειο μέρος για να συναντήσετε φίλους για ένα χαλαρό γεύμα ή ως στάση στο βραδινό σας τάπας. Παραγγείλετε ένα γύρο από τις διάσημες κροκέτες μπακαλιάρου με αλάτι και ξεπλύνετε τα πάντα με ένα μικρό ποτήρι ισπανικό βερμούτ.

Καλύτερη παέγια: El Arrozal

Ενώ η παέγια δεν είναι εγγενής στη Μαδρίτη, η ισπανική πρωτεύουσα φιλοξενεί πολλά χορταστικά πιάτα με ρύζι - απλά πρέπει να ξέρετε πού να ψάξετε. Πολλές αρθρώσεις παέγια γέρνουν προς το τουριστικόπλευρά, αλλά όχι το El Arrozal. Αυτό το αγαπημένο σημείο στη La Latina συνδυάζει χυμώδες ρύζι με κοντές κόκκους, τρυφερό κρέας και πολύχρωμα λαχανικά στην παέγια των ονείρων σας - χωρίς έντονο κίτρινο τουριστικό εισιτήριο εδώ. Προσφέρουν ακόμη και παέγια σε μεμονωμένες μερίδες, κάτι που δεν είναι συνηθισμένο στις περισσότερες αρροκερίες.

Καλύτερο Cocido Madrileño: La Bola

Η κατάκτηση του πιο θρυλικού πιάτου της Μαδρίτης - του παντοδύναμου cocido madrileño - δεν είναι μικρό κατόρθωμα. Έχετε μια σούπα με νουντλς, ρεβίθια, λαχανικά και διάφορα προϊόντα χοιρινού κρέατος που σιγοβράζουν στην τελειότητα για αρκετές ώρες και τελικά σερβίρονται σε πολλά πιάτα. Αν και δεν είναι δύσκολο να βρείτε cocido madrileño εδώ στην πόλη που δίνει το όνομά του στο στιφάδο, πολλοί ντόπιοι τείνουν να κατευθυνθούν προς το La Bola, ένα μικροσκοπικό, διαχρονικό εστιατόριο ακριβώς στη γωνία από το Βασιλικό Παλάτι, για να πάρουν τη λύση τους.

Καλύτερο για οικογένειες: Casa Mingo

Το φαγητό έξω με μικρότερα παιδιά -ειδικά σε μια ξένη χώρα- μπορεί να είναι δύσκολο. Το Casa Mingo λύνει όλα τα προβλήματά σας παρέχοντας το ιδανικό μέρος για ένα απλό, απολαυστικό οικογενειακό γεύμα. Οι καλοφαγάδες όλων των ηλικιών θα λατρέψουν το διάσημο ψητό κοτόπουλο τους και η τραπεζαρία είναι ευρύχωρη και φιλόξενη. Ως μπόνους, είναι σε κοντινή απόσταση με τα πόδια από δύο από τους κορυφαίους χώρους πρασίνου της Μαδρίτης - τη Μαδρίτη Ρίο και την Κάζα ντε Κάμπο - για όταν τα παιδιά χρειάζονται να κάψουν λίγο ατμό μετά το φαγητό.

Καλύτερο εστιατόριο στην αγορά: Casa Dani

Οι αγορές της Μαδρίτης είναι τα πολυσύχναστα επίκεντρα της κοινωνικής ζωής της πόλης. Εδώ, οι ντόπιοι ψωνίζουν, τρώνε και συναντιούνταιφίλοι όλοι κάτω από την ίδια στέγη, και η συνεύρεση μαζί τους είναι ένα από τα πιο ευχάριστα μέρη της επίσκεψης στην ισπανική πρωτεύουσα. Μία από τις πιο αυθεντικές αγορές της Μαδρίτης είναι η Mercado de la Paz, όπου βρίσκεται το Casa Dani, όπου σερβίρουν αναμφισβήτητα την πιο εμβληματική τορτίγια de patatas στη Μαδρίτη. Συνοδέψτε την κλασική έκδοση ή δοκιμάστε μια από τις πιο περιπετειώδεις παραλλαγές τους.

Καλύτερο brunch: Carmencita

Ναι, η τρέλα του brunch έφτασε στη Μαδρίτη και οι ντόπιοι και οι επισκέπτες συμμετέχουν με χαρά κάθε Σαββατοκύριακο. Χωρίς αμφιβολία, ένα από τα κορυφαία hotspot brunch εδώ στην ισπανική πρωτεύουσα είναι η Carmencita - ένα όνομα πλέον συνώνυμο με το υπέροχο γαλλικό τοστ, τα αυγά, τις μιμόζες και πολλά άλλα, που σερβίρονται φρέσκα κάθε μέρα. Όπως μπορείτε να φανταστείτε, οι θέσεις γεμίζουν γρήγορα, γι' αυτό φροντίστε να τηλεφωνήσετε και να κάνετε κράτηση για τη δική σας.