Εστιατόρια στο Los Cabos: 8 σημεία που δεν πρέπει να χάσετε

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 15:40

Οι κάτοικοι του Λος Κάμπος προέρχονται από όλη τη Βόρεια Αμερική, χάρη σε μεγάλο βαθμό στην πολυάσχολη τουριστική βιομηχανία του και τα μενού στην πόλη αντικατοπτρίζουν αυτή την ποικιλομορφία. Θα βρείτε λαβράκι σε στιλ Βερακρούζ, σεβίτσες εμπνευσμένες από το Περού, ακόμη και μια δόση αμερικανικού comfort food (τυρόπιτα μπισκότα, σούπα ντομάτας-βασιλικού) σε μερικά από τα πιο δημοφιλή εστιατόρια και μπαρ της περιοχής. Μην φοβάστε: Θα βρείτε ακόμα μια σταθερή προσφορά γκουάκ και μαργαρίτες σχεδόν παντού.

Manta

Η θέα των σέρφερ στο Monuments Beach συναγωνίζεται το φαγητό για την προσοχή σας στο Manta, το χαρακτηριστικό εστιατόριο στο The Cape, ένα Thompson Hotel. Τυπικό μεξικάνικο αυτό δεν είναι: Το μενού με θέμα το Pacific Rim συνδυάζει περουβιανές, μεξικανικές και ιαπωνικές παραδόσεις - σκεφτείτε λαβράκι σεβίτσε και μοσχαρίσιο κρέας yakitori - με τοπικά πιάτα (carnitas tacos σε σπιτικές τορτίγιες καλαμποκιού, σαλάτα με κάκτους), ενώ η λίστα κρασιών τραβάει Grenaches και Chardonnay από τις αναπτυσσόμενες οινοπαραγωγικές περιοχές του Μεξικού. Το αποτέλεσμα είναι μια εξαιρετική εμπειρία φαγητού που αισθάνεται φρέσκια και χορταστική, αλλά όχι βαριά, ιδανική για τις ηλιόλουστες μέρες της ερήμου και τις ανεμώδεις, ξηρές νύχτες της περιοχής.

Edith's Restaurant

Η κουζίνα Baja συναντά πιάτα εμπνευσμένα από την Guerrero σε αυτό το Cabo San Lucas standby, ιδιοκτησίαςο συνονόματος ιθαγενής Jalapa. Το εστιατόριο είχε θαυμαστές για δεκαετίες (τότε ονομαζόταν Esthela's by sea· η Edith αγόρασε τον χώρο το 1994), χάρη σε μεγάλο βαθμό στην εξαιρετική ακίνητη περιουσία του έξω από την παραλία Medano. Σκάψτε σε φρέσκους αστακούς, σούπες με θαλασσινά και χειροποίητες τορτίγιες κάτω από μια παλάπα που φωτίζεται με κεριά, όλα με θέα στο El Arco στο βάθος.

Το γραφείο στην παραλία

Αυτό είναι το μόνο γραφείο που πρέπει να επισκεφτείτε στις διακοπές: ένα μπαρ και εστιατόριο με τα δάχτυλα στην άμμο στην παραλία Medano, που ανήκει στον ίδιο όμιλο που διευθύνει το Edith's. Οι επισκέπτες κάθονται κάτω από μια μεγάλη παλάπα μπροστά στον ωκεανό για να γλεντήσουν με θαλασσινά μεξικάνικο λαβράκι, χταπόδι με σάλτσα σκόρδου-τσίλι, μπουρίτο ψαριών - όλα σε απόσταση selfie από το El Arco. Επισκεφθείτε το πρωί για chilaquiles και σωρούς από τηγανίτες ή ζητήστε μια βραδινή κράτηση για να δείτε τον ήλιο να βουλιάζει πίσω από το El Arco, με τη μαργαρίτα στο χέρι.

Acre

Τα βουτυράτα μπισκότα τσένταρ δίνουν τον τόνο για μια πανδαισία φαγητού σε αυτό το βιολογικό αγρόκτημα έξω από το San Jose del Cabo. Αναμένετε παιχνιδιάρικα riff στα κλασικά - ένα λευκό ψάρι με νιφάδες πατατάκια είναι σαν κατσαρόλα τόνου, υπερυψωμένο. μια κούπα εσπρέσο με σούπα ντομάτας με κρουτόν ψητού τυριού είναι ένα νεύμα στην παιδική ηλικία και ένα ολόκληρο ψητό κοτόπουλο που σερβίρεται με ψωμάκια στον ατμό είναι μια πιατέλα DIY bao. Το καλύτερο κομμάτι? Ό,τι φαγητό δεν καλλιεργείται στο εστιατόριο το προμηθεύεται από τοπικούς πωλητές. Αναμένετε ότι οι εγκαταστάσεις της φάρμας θα επεκταθούν τα επόμενα χρόνια,πολύ. Οι δύο εκπατρισμένοι στο Βανκούβερ που άνοιξαν το εστιατόριο βρίσκονται στην πρώτη φάση της ανάπτυξης του βιώσιμου θερέτρου, το οποίο θα περιλαμβάνει χώρο εκδηλώσεων, δωμάτια για επισκέπτες και ένα σύμπλεγμα δεντρόσπιτων, όλα διαθέσιμα προς ενοικίαση.

Flora Farms

Αυτό το θέρετρο βιολογικής φάρμας 10 στρεμμάτων έξω από το San Jose del Cabo αφιερώνει την παραγωγή του στην τοπική κατανάλωση. Θα βρείτε το μπόνους στο μενού σε τρία εστιατόρια του ξενοδοχείου - Flora's Field Kitchen, Farm Bar και Flora Grocery - αλλά το Field Kitchen με θέμα τη Μεσόγειο είναι το κύριο γεγονός. Γεύμα νεοπολίτικης πίτσας, σε ξυλόφουρνο (διατίθεται για δείπνο και κυριακάτικο brunch). «μπριζόλα» κουνουπιδιού, με σάλτσα καφέ βουτύρου. και κουνέλι μαγειρεμένο με σανό, σερβίρεται με πουρέ κουνουπιδιού λεμονιού και απανθρακωμένα λαχανικά. Τα κοκτέιλ αντλούν έμπνευση από το τοπικό περιβάλλον, επίσης, με ποτά όπως το Farmarita - μια τοπική περιστροφή στη μαργαρίτα, φτιαγμένο με κειμήλιο χυμό καρότου - και το Flora's Old-Fashioned, Maker's Mark αναμεμειγμένο με πικρά σόργου φαρμάκου.

Don Sanchez

Μια τεράστια, χάρτινη αυλή με φαναράκια κάνει τον Don Sanchez ιδανικό μέρος για ένα παρατεταμένο δείπνο στο San Jose del Cabo. Επιλέξτε από τις επιλογές του μενού που περιλαμβάνουν το Farm (αγρόκτημα σε τραπέζι), το Fisherman (θαλασσινά) και το Ranch (βιολογικό βόειο κρέας και πουλερικά). Όλα διαθέτουν high-end μεξικάνικο, με μια ανατροπή. Το Beet mole είναι μια vegan εκδοχή του κλασικού πιάτου με κοτόπουλο. ένα ορεκτικό που ονομάζεται "Belly and Suckers"ζευγάρια χταπόδι και χοιρινή κοιλιά? και τα tacos πάπιας καλύπτονται με βατόμουρα, φράουλες και τραγανό plantain.

Sunset Monalisa

Το Ηλιοβασίλεμα είναι μεγάλη υπόθεση στο Κάμπο Σαν Λούκας - τα ροζ και τα κόκκινα διακοσμούν τους βραχώδεις σχηματισμούς σαν πίνακας με ακουαρέλα - και το Sunset Monalisa προσφέρει μια από τις καλύτερες τοπικές κούρνιες για να παρακολουθήσετε την παράσταση. Τακτοποιήστε για ένα ποτήρι με αφρό πριν το δείπνο στο T. Terrace, ένα υπαίθριο μπαρ με σαμπάνια και στρείδια που σερβίρει τα κορυφαία μπουκάλια του Taittinger, προτού ψάξετε σε πιάτα ιταλικής και μεσογειακής έμπνευσης.

Toro Latin Kitchen & Bar

Κατασκοπευτικές φάλαινες (κατά την εποχή) από το υπαίθριο αίθριο ή τη γυάλινη τραπεζαρία στο Richard Sandoval's Toro, ένα από τα 40 εστιατόρια του σεφ. Το εστιατόριο, που βρίσκεται στην Punta Ballena, διαθέτει το χαρακτηριστικό μείγμα από ιαπωνικά, μεξικάνικα και περουβιανά ψωμάκια από χοιρινό με κοιλιά, ψωμάκια σκορπιού με μαγιονέζα και βοδινό σουβλάκι με μαρινάδα περουβιανού στιλ.