Τα καλύτερα εστιατόρια στη Χιροσίμα

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 14:19

Η Η Χιροσίμα μπορεί να μην σας έρχεται στο μυαλό όταν σκέφτεστε πόλεις για καλοφαγάδες στην Ιαπωνία, αλλά η πόλη είναι σε μεγάλο βαθμό ένας μυστικός παράδεισος για τους καλοφαγάδες. Θα βρείτε αστρικά στρείδια, το τοπικά δημοφιλές κόνε μοσχαρίσιο κρέας, μοναδικά okonomiyaki και πικάντικο φαγητό (λίγο σπάνιο στην Ιαπωνία). Όντας μια πόλη-λιμάνι - η Χιροσίμα αναφέρεται συχνά ως «η πόλη του νερού» με έξι ποτάμια που τη διασχίζουν - υπάρχει επίσης μια πραγματική κληρονομιά από το φαγητό των ναυτικών, συμπεριλαμβανομένων των χορταστικών πιάτων με κάρυ, γνωστά ως kaiji-kare, και των χονδροειδών μαγειρευτών λαχανικών. Είτε αναζητάτε μια εξαιρετική γαστρονομική εμπειρία, ένα αξέχαστο ομαδικό γεύμα ή ένα άρωμα ραμέν με τρύπα στον τοίχο, υπάρχουν πολλά να απολαύσετε στο υποτιμημένο γαστρονομικό hotspot που είναι η Χιροσίμα

Reichan

Το Το Reichan είναι ένα από τα αυθεντικά εστιατόρια okonomiyaki της Χιροσίμα, που άνοιξε για πρώτη φορά ως πάγκος με φαγητό το 1957 και τώρα βρίσκεται σε βολική τοποθεσία εντός του κτηρίου του Σταθμού της Χιροσίμα. Υπάρχουν θέσεις τόσο στο μπαρ όσο και στο εστιατόριο ανάλογα με το αν θέλετε να παρακολουθήσετε τους σεφ και τη διαδικασία τους. Αυτό που κάνει το Reichan μοναδικό είναι ότι είναι ένα από τα τελευταία εστιατόρια που εξακολουθούν να σερβίρουν παραδοσιακά διπλωμένα okonomiyaki που καρυκεύονται δύο φορές. Το Reichan σερβίρει επίσης μια χορτοφαγική επιλογή.

Hassei

Αυτό το άνετο εστιατόριο okonomiyaki βρίσκεται κοντά στο The Peace Memorial Park. Υπάρχουν πολλά καθίσματα μπαρ, ώστε να μπορείτε να παρακολουθείτε τη διαδικασία μαγειρέματος εν δράσει και απευθύνονται τόσο σε πελάτες χωρίς γλουτένη όσο και σε βίγκαν πελάτες με ένα εκτεταμένο μενού εικόνων διαθέσιμο, καθιστώντας αυτό την ιδανική επιλογή για οποιονδήποτε, ιδιαίτερα για όσους έχουν διατροφικούς περιορισμούς, που θέλουν να το δοκιμάσουν. Ειδικότητα Χιροσίμα.

Mei-Mei

Το Mei Mei είναι το πρώτο halal, φιλικό προς τους μουσουλμάνους εστιατόριο okonomiyaki στον κόσμο και σερβίρει επίσης άλλα πιάτα με κρέας και ψάρι στη σχάρα teppanyaki, καθώς και πολλές επιλογές από επιλογές okonomiyaki. Σερβίρουν αλκοόλ, συμπεριλαμβανομένου του σάκε και του shochu, αλλά έχουν επίσης μια μεγάλη ποικιλία από μη αλκοολούχα ποτά διαθέσιμα. Βολικά, έχουν επίσης μια μουσουλμανική αίθουσα προσευχής στις εγκαταστάσεις.

Shoben Tango

Τα θαλασσινά αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της κουζίνας στη Χιροσίμα και αν θέλετε να δοκιμάσετε μερικά από τα καλύτερα, συμπεριλαμβανομένου του περίφημου πιάτου φουγκού που πρέπει να παρασκευαστεί ειδικά από πιστοποιημένα εστιατόρια, τότε το Shoben Tango θα πρέπει να στη λίστα σας. Διατίθενται καθίσματα και θάλαμοι πάγκου και τα γεύματα σερβίρονται σε προκαθορισμένα πιάτα με ορεκτικά και επιδόρπια με θαλασσινά.

Ekohiiki

Τα στρείδια της Χιροσίμα είναι διάσημα σε όλη τη χώρα, οπότε αν είστε λάτρης ή βυθίζετε το δάχτυλό σας στον κόσμο των στρειδιών και θέλετε να ξεκινήσετε με τα καλύτερα, κατευθυνθείτε στο Ekohiiki. Στρείδια και σάκε είναι το γεγονόςεδώ, συνδυάζονται έμπειρα για να αναδείξουν το καλύτερο μεταξύ τους. Υπάρχουν άπειροι τρόποι για να δοκιμάσετε τα στρείδια σας, είτε τα προτιμάτε μαριναρισμένα, χτυπημένα ως τεμπούρα, σε κάρυ, τηγανητά ή στον ατμό. Για όποιον δεν λατρεύει τα στρείδια, υπάρχουν και άλλες διαθέσιμες επιλογές, όπως ψητό ψάρι, χέλι και μαριναρισμένο χοιρινό κρέας.

Tsuki Akari

Το ψητό χέλι στη σχάρα (γνωστό ως unagi) είναι ένα από τα πιάτα που πρέπει να δοκιμάσετε στην Ιαπωνία και επίσης μια λιχουδιά όπου αξίζει να βρείτε ένα εξειδικευμένο εστιατόριο. Ο Tsuki Akari κερδίζει τόσο για την ποιότητα όσο και για το περιβάλλον. Βρίσκεται σε ένα μικρό δρομάκι σε ένα παλιό παραδοσιακό αρχοντικό σε στιλ Κιότο, το εστιατόριο προσφέρει τον τέλειο συνδυασμό αμυδρού φωτισμού, παραδοσιακών καθισμάτων και αυθεντικού τζακιού που χαρίζουν την ατμόσφαιρα. Το ψητό και μαριναρισμένο χέλι σας θα σερβιριστεί σε ρύζι σούσι με πλαϊνά, ενώ διατίθεται επίσης ένα απίστευτο πλούσιο μενού σάκε.

Sushitei Hikarimachi

Μερικές φορές το σούσι ή το σασίμι είναι το μόνο πράγμα που μπορεί να κάνει και το Sushitei Hikarimachi δεν μπορεί να νικηθεί σε σχέση με την τιμή και την ποιότητα. Οι επισκέπτες μπορούν είτε να απολαύσουν μια εμπειρία omakase αφήνοντας τον σεφ να επιλέξει τι θα ήθελε να σας σερβίρει είτε μπορείτε να παραγγείλετε το πλούσιο μενού (που είναι επίσης στα αγγλικά) που περιλαμβάνει όλα τα αγαπημένα, μερικές σπεσιαλιτέ της Χιροσίμα και εποχιακές επιλογές. Τα ποτά περιλαμβάνουν κρασί από δαμάσκηνο, σάκε, ουίσκι και μπύρα.

Youki

Ένα από τα πιο διάσημα και αγαπημένα φαγητά ramen στην πόλη, το Youki σερβίρει αχνιστά μπολ ράμεν τύπου Χιροσίμα για περισσότερα από 60 χρόνια με μια αμετάβλητη συνταγή. Έχουν τέσσεριςτοποθεσίες στην πόλη, όλα τα οικεία εστιατόρια που γεμίζουν γρήγορα. Ο μεταξένιος ζωμός shoyu-tonkotsu (σάλτσα σόγιας και κόκκαλο χοίρου) επικαλύπτει όμορφα τα noodles ramen και ολοκληρώνεται με τρυφερό χοιρινό chashu, κρεμμύδια και φύτρα φασολιών και από πάνω. Θα σκέφτεστε αυτό το μπολ με ράμεν πολύ καιρό αφού φύγετε.

King-Ken

Το Shiru-Nashi Tantanmen είναι ένα απίστευτα δημοφιλές στυλ πικάντικου πιάτου με ζυμαρικά χωρίς ζωμό στη Χιροσίμα, εμπνευσμένο από τα Sichuan dan dan noodles. Τα noodles σερβίρονται με μια μικρή ποσότητα σάλτσας στο μπολ και σας συμβουλεύουμε να ανακατέψετε το μείγμα των noodle μαζί 30 φορές πριν τα φάτε, βεβαιωθείτε ότι όλα έχουν καλυφθεί καλά με τη σάλτσα στο κάτω μέρος. Μπορείτε να επιλέξετε το επίπεδο πικάντικου με το οποίο αισθάνεστε άνετα και επίσης να επιλέξετε να έχετε ένα πλευρικό αυγό για να βουτήξετε τα ζυμαρικά σας πριν τα φάτε. Συνηθίζεται να προσθέσετε λίγο λευκό ρύζι στο μπολ στο τέλος με λίγο ξύδι και ειδική σάλτσα. Απλώς παραγγείλετε το γεύμα σας στο μηχάνημα αυτόματης πώλησης, που βρίσκεται έξω από οποιοδήποτε από τα πέντε υποκαταστήματα του King-Ken και πάρτε μαζί σας το εισιτήριο στο εστιατόριο.

Tsuboyaki Curry Keaton Noboricho

Αυτό το σπιτικό εστιατόριο θεωρείται ένα από τα καλύτερα για ιαπωνικό κάρυ στη Χιροσίμα. Σερβίρει διάφορες επιλογές από το απόλυτο comfort food, κάρυ, συμπεριλαμβανομένων επιλογών για χορτοφάγους όπως κάρι μανιταριού. Θα βρείτε τυπικό κάρυ katsu στο μενού και επίσης μερικά διασκεδαστικά πιάτα με ψητά μπιφτέκια και ολόκληρες γαρίδες. Ένα αγγλικό μενού είναιδιαθέσιμο και θα μπορείτε να επιλέξετε το άνετο επίπεδο μπαχαρικών.

Roopali

Το ινδικό κάρυ είναι επίσης απίστευτα δημοφιλές στη Χιροσίμα με το Roopali να είναι ένα σταθερό αγαπημένο (το σκόρδο naan έχει πιστούς ακόλουθους). Τα μεσημεριανά γεύματά τους είναι προσιτά και γενναιόδωρα και υπάρχουν πολλές διαθέσιμες επιλογές χωρίς γλουτένη και χορτοφαγικές επιλογές. Για άτομα που δεν είναι λάτρεις του κάρυ, υπάρχει επίσης μια σειρά από πιάτα με κρέας και ρύζι στη σχάρα που σίγουρα θα ικανοποιήσουν. Το Roopali βρίσκεται επίσης σε βολική τοποθεσία κοντά στο σταθμό της Χιροσίμα.

εποχική κουζίνα Nakashima

Ιδανικό για όσους αναζητούν ένα ιδιαίτερο εκλεκτό γεύμα και θέλουν να δοκιμάσουν washoku ή παραδοσιακή ιαπωνική μαγειρική. Τα πιάτα σερβίρονται σε στυλ kaiseki - ένα γεύμα που αποτελείται από ένα γεύμα πολλαπλών πιάτων από μικρά, έμπειρα μαγειρεμένα πιάτα. Τα πιάτα τους δημιουργούνται με ντόπια, εποχικά υλικά και σερβίρονται σε ένα οικείο και χαλαρό περιβάλλον χρησιμοποιώντας ξύλο κυπαρισσιού και βουβούς τόνους. Οι μερίδες είναι γενναιόδωρες και το προσωπικό θα σας εξηγήσει κάθε πιάτο αφήνοντάς σας να κατανοήσετε βαθιά το γεύμα σας.

Teppanyaki Dontoko Hatchobori

Για τους λάτρεις του κρέατος εκεί έξω, το ψάξιμο σε λίγο βόειο κρέας wagyu είναι απαραίτητο και είναι απαραίτητο στη Χιροσίμα, αν θέλετε να δοκιμάσετε το kone, ένα κομμάτι δημοφιλές στη Χιροσίμα, γνωστό και ως ψαρονέφρι. Τα κομμάτια ψήνονται μπροστά σας στη σχάρα teppanyaki και καρυκεύονται πριν τα σερβιριστούν. Το μενού διαφέρει ανά ημέραανάλογα με την εποχή και το τι είναι διαθέσιμο, αλλά το αγγλικό μενού καθιστά εύκολη την πλοήγηση. Εκτός από το ψητό κρέας και το ψάρι, υπάρχουν πολλές νόστιμες πλευρές, όπως αυγόρυζο, σαλάτα με ψητή πατάτα, κουτιά μπέντο και τεμπούρα.

Akitei

Ένα από τα πιο ευχάριστα γεύματα για να φάτε ως ομάδα είναι το nabe, το οποίο είναι ιαπωνική ζεστή κατσαρόλα. Το Akitei σερβίρει μια σειρά από πιάτα ζεστής κατσαρόλας, όπως ποικιλίες όπως shabu shabu και sukiyaki. Σερβίροντας το καλύτερο βοδινό A5 Miyazaki, θα σας σερβίρουν πιάτα με κρέας και λαχανικά που μαγειρεύονται σε ζωμό που σιγοβράζει ή πικάντικη σάλτσα. Με ευχάριστο περιβάλλον, πλούσιο ζεστό nabe, και μια σειρά από επιλογές μενού, το Akitei φτάνει στο σημείο κάθε φορά.