Τα καλύτερα εστιατόρια στο Κατμαντού, Νεπάλ

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 14:07

Η πρωτεύουσα του Νεπάλ, Κατμαντού, είναι αναμφισβήτητα το καλύτερο μέρος στη χώρα για τους καλοφαγάδες. Σίγουρα, μπορείτε να βρείτε αυθεντικά και διαφορετικά τοπικά κλασικά του Νεπάλ σε μικρά χωριά και πεζοπορίες σε τεϊοποτεία - αλλά το Κατμαντού είναι όπου συνδυάζονται οι εγχώριες και οι διεθνείς επιρροές, με μερικά εξαιρετικά αποτελέσματα. Είτε αναζητάτε ένα πλούσιο γεύμα dal bhat (το βασικό ρύζι του Νεπάλ και κάρυ φακών) είτε κάποιο κορυφαίο διεθνές φαγητό, μπορείτε να το βρείτε στο Κατμαντού.

Οι γειτονιές Thamel, Jhamsikhel και Lazimpat-καθώς και η περιοχή γύρω από το Boudhanath Stupa-έχουν τη μεγαλύτερη συγκέντρωση εστιατορίων, αν και μερικές από τις κορυφαίες επιλογές που αναφέρονται παρακάτω μπορούν να βρεθούν αλλού στην πόλη. Ένα σημαντικό πράγμα που πρέπει να έχετε κατά νου όταν γευματίζετε έξω στο Κατμαντού: Γενικά είναι μια πόλη πολύ νωρίς για ύπνο. Με εξαίρεση μερικά νυχτερινά κέντρα στο Thamel, τα περισσότερα μέρη θα κλείσουν μέχρι τις 9 μ.μ. Στόχος να δειπνήσετε γύρω στις 7 ή 8 μ.μ.

Chez Caroline

Η Chez Caroline σερβίρει κορυφαία γαλλική κουζίνα στο ανακαινισμένο παλιό παλάτι του Μπαμπάρ Μαχάλ από το 1997 και έκτοτε συρρέουν εδώ Γάλλοι πρώην. Τα brunch του Σαββατοκύριακου είναι διάσημα, χάρη στις φρέσκες μπαγκέτες και τις μαρμελάδες, τα μαγειρεμένα αυγά καιέμβολο καφέ σε ένα χαλαρό καθιστικό στην αυλή. Ωστόσο, δεν μπορείτε να κάνετε λάθος με τα à la carte μεσημεριανά γεύματα, δείπνα ή επιδόρπια. Μόλις τελειώσετε το χαλαρό γεύμα σας, περιηγηθείτε στις κοντινές μπουτίκ και τις γκαλερί τέχνης στο συγκρότημα Babar Mahal, το οποίο είναι ένας από τους πιο αριστοκρατικούς προορισμούς για ψώνια του Κατμαντού. Σημειώστε ότι οι σερβιτόροι μιλούν Αγγλικά, Νεπάλ και Γαλλικά.

OR2K

Οι χορτοφάγοι δεν θα δυσκολευτούν πολύ να βρουν καλό φαγητό στο Κατμαντού, αλλά το OR2K κάνει την αναζήτηση ακόμα πιο εύκολη. Σερβίρουν όχι μόνο νεπαλέζικη κουζίνα, αλλά και ευρωπαϊκού τύπου φαγητά και κλασικά ισραηλινά και μεσανατολικά. Οι πιατέλες χούμους και τα αυγά shakshuka είναι ιδιαίτερα χορταστικά. Συμβουλή ταξιδιού: Αν έχετε την ευκαιρία να πάτε στο φυλάκιό τους στην Ποκάρα, κάντε: Έχει παράθυρα από το δάπεδο μέχρι την οροφή και θέα στη λίμνη, επομένως αξίζει να το επισκεφτείτε όταν βρίσκεστε στην πόλη.

The Bakery Cafe

Με πολλές τοποθεσίες σε όλη την πόλη, το The Bakery Cafe είναι μια κοινωνική επιχείρηση που απασχολεί κωφούς Νεπάλους που διαφορετικά θα μπορούσαν να δυσκολευτούν να βρουν δουλειά στο Κατμαντού. Υπάρχουν πινακίδες στα τραπέζια που σας ζητούν να γράψετε την παραγγελία σας, ώστε το σερβιτόρο να σας βοηθήσει. Εκτός από καλή αιτία, το The Bakery Cafe είναι εν μέρει υπεύθυνο για την εισαγωγή γρήγορου casual φαγητού στο Κατμαντού - αν και μην περιμένετε τα μπιφτέκια και τις πατάτες να είναι τόσο γρήγορα, καθώς είναι όλα φρέσκα. Εκτός από μπιφτέκια, σάντουιτς, πατάτες και μιλκσέικ, το The Bakery Cafe σερβίρει φαγητά από το Νεπάλ, όπως σούπα με noodle thukpa και momos.

Taza Treats

Το πρώτοΤο συριακό εστιατόριο στην κοιλάδα του Κατμαντού, το Taza Treats ειδικεύεται σε γλυκά και αλμυρά σνακ από τη Μέση Ανατολή - σκεφτείτε τον μπακλαβά, το fatayers, το zaatar, το suksseh και τα warbats. Ενώ έχουν ένα φυλάκιο στο Labim Mall, κατευθυνθείτε στην αρχική τους τοποθεσία στο Pulchowk, όπου μπορείτε να απολαύσετε την υπηρεσία καθιστικού.

DanRan

Το Κατμαντού φιλοξενεί μια σειρά από υπέροχα ιαπωνικά εστιατόρια, παρά τη φαινομενική δυσκολία να βρεις φρέσκο ψάρι σε μια στεριά, μακριά από οποιαδήποτε ακτογραμμή. Το DanRan, στο "Restaurant Road" του Lalitpur, είναι ένα αυθεντικό μέρος για να χαλαρώσετε με ένα μπέντο κουτί. Τα καθίσματα στο εξωτερικό αίθριο είναι σκιερά το καλοκαίρι και οι εσωτερικοί χώροι είναι αυθεντικά ιαπωνικοί, με μαξιλάρια στο πάτωμα, πατάκια τατάμι και χάρτινες οθόνες.

The Village Cafe

Μια άλλη μεγάλη κοινωνική επιχείρηση, το The Village Cafe on Pulchowk Road απασχολεί γυναίκες κυρίως από την εθνοτική κοινότητα των Νευάρι. Αγοράστε όλα τα είδη χειροτεχνίας στο κατάστημα Sabah Nepal στον κάτω όροφο πριν κατευθυνθείτε στον επάνω όροφο για να δειπνήσετε σε εσωτερικούς χώρους ή στο αίθριο. Αυτό είναι ένα από τα λίγα καθιστικά εστιατόρια στο Κατμαντού που προσφέρουν κουζίνα Newari, η οποία διαφέρει από το Νεπαλέζικο - είναι πλούσιο σε κρέας και μπορεί να είναι πολύ ζεστό με τσίλι. Τα στοιχεία του μενού περιλαμβάνουν bara, yomari, chatamari και samaye baji. Μην περιμένετε γρήγορη εξυπηρέτηση εδώ, αλλά είναι καλό για ένα χαλαρό γεύμα ενώ βρίσκεστε σε αυτήν την πλευρά της πόλης.

Le Sherpa

Το Το Le Sherpa είναι ένα ίδρυμα στην περιοχή Lazimpat του Κατμαντού, όπου βρίσκονται πολλές ξένες πρεσβείες. Το εκλεκτό εστιατόριο σερβίρει υψηλής ποιότητας διεθνή κουζίνα εμπνευσμένη απόΓαλλικό και ιταλικό φαγητό, φτιαγμένο με φρέσκα υλικά που προέρχονται από τοπικούς προμηθευτές ή καλλιεργούνται επιτόπου. Μια αγορά αγροτών πραγματοποιείται τα πρωινά του Σαββάτου και είναι το μέρος για να πάτε για βιολογικά φρούτα και λαχανικά, τυρί ευρωπαϊκού τύπου και άλλα χειροποίητα τρόφιμα.

Dhokaima Cafe

Καταφύγιο πίσω από τους τοίχους από κόκκινο τούβλο του συγκροτήματος εκδηλώσεων Yala Maya Kendra στο Patan Dhoka, το Dhokaima Cafe διαθέτει ευχάριστα υπαίθρια καθίσματα σε μια καταπράσινη αυλή. Τα κυριότερα σημεία του fusion μενού περιλαμβάνουν σάντουιτς κοτόπουλου tandoori, kababs paneer sheesh, πλούσια μπράουνις σοκολάτας και τους καλύτερους ιρλανδικούς καφέδες ανατολικά του Δουβλίνου. Ελάτε εδώ για ένα ποτό νωρίς το βράδυ και δοκιμάστε το μενού κοκτέιλ τους, το οποίο περιλαμβάνει ενδιαφέρουσες παρασκευές όπως το "Nepatini". Είναι ένα βολικό σημείο χαλάρωσης όταν κάνετε εξερεύνηση γύρω από το Πατάν, και υπάρχουν πάντα φρέσκα αντίγραφα του "The Nepali Times", καθώς τα γραφεία της αγγλόφωνης εφημερίδας βρίσκονται ακριβώς δίπλα.

Από μετάξι και αλάτι

Το Of Silk and S alt, σε έναν παράδρομο κοντά στην πλατεία Swotha στην περιοχή της Παλιάς Πόλης του Patan, είναι ένα εστιατόριο, ξενώνας και κατάστημα χειροτεχνίας όλα σε ένα. Το εστιατόριο, το οποίο διευθύνεται από ένα πολυταξιδεμένο ζευγάρι Γάλλων, σερβίρει φαγητό εμπνευσμένο από τους πολιτισμούς και τις κουζίνες κατά μήκος της θρυλικής Διαδρομής του Μεταξιού, από τη Μέση Ανατολή στη Νοτιοανατολική Ασία έως το Νεπάλ. Αφού αφεθείτε σε μπουκιές όπως περσικό κοτόπουλο σαφράν και φαλάφελ παντζαριού, ψωνίστε στο κατάστημα οικιακά είδη και ρούχα υψηλής ποιότητας από ανακυκλωμένο ύφασμα.

Krishnarpan

Αν ψάχνετε για νεπαλέζικη κουζίνα υψηλής ποιότηταςμε πολλές τοπικές παραλλαγές, δεν μπορείτε να νικήσετε τον Κρισνάρπαν στο ξενοδοχείο Dwarika's πέντε αστέρων. Η διακόσμηση, τα πιάτα σερβιρίσματος, οι στολές του σερβιτόρου και το ίδιο το φαγητό αντικατοπτρίζουν την περιφερειακή ποικιλομορφία του Νεπάλ, από τις πεδιάδες του Terai μέχρι τα ψηλά βουνά των Ιμαλαΐων. Τα γεύματα κυμαίνονται από έξι έως είκοσι πιάτα, γι' αυτό ελάτε με άδειο στομάχι, αν και το καθένα έχει μέτριο μέγεθος, ώστε να μην χορταίνετε πολύ.