Macadamia Nuts και Χαβάη

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 15:40

Ένα από τα πρώτα πράγματα που παρατηρεί ένας ταξιδιώτης στη Χαβάη κατά την άφιξή του στο αεροδρόμιο ή την πρώτη επίσκεψη σε οποιοδήποτε ψιλικατζίδικο είναι οι τεράστιες εκθέσεις προϊόντων με ξηρούς καρπούς macadamia, όπως πακέτα δώρων με ξηρούς καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς, ξηρούς καρπούς με κάλυψη με σοκολάτα, και το παξιμάδι macadamia εύθραυστο. Η επιλογή είναι σχεδόν ατελείωτη και οι τιμές είναι εκπληκτικές, λιγότερο από το μισό από αυτό που θα πληρώνατε στην ηπειρωτική χώρα για τα ίδια αντικείμενα.

Macadamia Nut Πρωτεύουσα του Κόσμου

Πώς είναι δυνατόν αυτό; Λοιπόν, η απάντηση είναι πολύ απλή. Η Χαβάη εξακολουθεί να είναι ένας από τους μεγαλύτερους παραγωγούς ξηρών καρπών macadamia στον κόσμο και κάποτε ήταν γνωστή ως η πρωτεύουσα του Macadamia nut στον κόσμο, καλλιεργώντας το 90 τοις εκατό των καρπών macadamia στον κόσμο.

Αυτό που το κάνει ακόμα πιο εκπληκτικό είναι το γεγονός ότι το δέντρο macadamia δεν είναι εγγενές στη Χαβάη. Στην πραγματικότητα, μόλις το 1882 το δέντρο φυτεύτηκε για πρώτη φορά στη Χαβάη κοντά στην Καπουλένα στο Μεγάλο Νησί της Χαβάης.

Ένας Αυστραλός μετανάστης

Το δέντρο macadamia προέρχεται από την Αυστραλία. Το macadamia ταξινομήθηκε και ονομάστηκε από κοινού από τον βαρόνο Sir Ferdinand Jakob Heinrich von Mueller, Διευθυντή για τους Βοτανικούς Κήπους στη Μελβούρνη και τον W alter Hill, πρώτο επιθεωρητή των Βοτανικών Κήπων στο Μπρίσμπεϊν.

Το δέντρο ονομάστηκε προς τιμή του φίλου του Mueller, Dr. John Macadam,διακεκριμένος λέκτορας πρακτικής και θεωρητικής χημείας στο Πανεπιστήμιο της Μελβούρνης και μέλος του Κοινοβουλίου.

William H. Purvis, διευθυντής φυτειών ζάχαρης στο Big Island, επισκέφτηκε την Αυστραλία και εντυπωσιάστηκε από την ομορφιά του δέντρου. Έφερε τους σπόρους πίσω στη Χαβάη όπου τους φύτεψε στην Καπουλένα. Για τα επόμενα 40 χρόνια, τα δέντρα εκτρέφονταν κυρίως ως καλλωπιστικά δέντρα και όχι για τον καρπό τους.

Πρώτη εμπορική παραγωγή στη Χαβάη

Το 1921 ένας άνδρας από τη Μασαχουσέτη ονόματι Ernest Shelton Van Tassell ίδρυσε την πρώτη φυτεία macadamia κοντά στη Χονολουλού. Αυτή η πρώιμη προσπάθεια, ωστόσο, συνάντησε αποτυχία, καθώς τα σπορόφυτα από το ίδιο δέντρο συχνά παρήγαγαν καρπούς με διαφορετική απόδοση και ποιότητα. Το Πανεπιστήμιο της Χαβάης μπήκε στην εικόνα και ξεκίνησε πάνω από 20 χρόνια έρευνας για τη βελτίωση της καλλιέργειας του δέντρου.

Η παραγωγή μεγάλης κλίμακας ξεκινά

Μόλις στη δεκαετία του 1950, όταν οι μεγαλύτερες εταιρείες μπήκαν στην εικόνα, η παραγωγή καρυδιών macadamia για εμπορική πώληση έγινε σημαντική. Ο πρώτος μεγάλος επενδυτής ήταν η Castle & Cooke, ιδιοκτήτες της Dole Pineapple Co. Αμέσως μετά, η C. Brewer and Company Ltd. ξεκίνησε την επένδυσή της σε ξηρούς καρπούς macadamia.

Τελικά, η C. Brewer αγόρασε τις επιχειρήσεις macadamia της Castle & Cooke και άρχισε να εμπορεύεται τους ξηρούς καρπούς της με την επωνυμία Mauna Loa το 1976. Από τότε, οι ξηροί καρποί macadamia της Mauna Loa συνέχισαν να αυξάνονται σε δημοτικότητα. Η Mauna Loa παραμένει ο μεγαλύτερος παραγωγός ξηρών καρπών macadamia στον κόσμο και το όνομά τους είναι συνώνυμο με τα προϊόντα macadamia nut.

Μικρότερες λειτουργίεςΑναπτύξτε

Υπάρχουν, ωστόσο, αρκετοί μικρότεροι καλλιεργητές που παράγουν ξηρούς καρπούς. Ένα από τα πιο γνωστά είναι ένα μικρό αγρόκτημα στο νησί Molokai που ανήκει στους Tuddie και Kammy Purdy. Είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να σταματήσετε για να πάρετε ένα προσωπικό μάθημα σχετικά με την καλλιέργεια Macadamia, και να δοκιμάσετε και να αγοράσετε φρέσκους ή καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς καθώς και άλλα προϊόντα με ξηρούς καρπούς macadamia.