Εστιατόρια της Μασσαλίας από κορυφαίες επιλογές έως μικρά μπιστρό

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 15:40

Θα φάτε καλά στη Μασσαλία. Υπήρχαν πάντα καλά εστιατόρια εδώ, αλλά από τότε που η Μασσαλία έγινε Πολιτιστική Πρωτεύουσα της Ευρώπης το 2013, η σκηνή των εστιατορίων έχει βελτιωθεί σημαντικά τόσο στην ποιότητα της μαγειρικής όσο και στον αριθμό των εστιατορίων, ιδιαίτερα με νεαρούς σεφ να μετακομίζουν στην πόλη.

Όσο βρίσκεστε εδώ, δοκιμάστε μερικές από τις τοπικές λιχουδιές: Παστί ως απεριτίφ. το περίφημο ψάρι στιφάδο μπουγιαμπέ? και ίσως pieds et parquets, που είναι πατσάς και γουρουνόσπιτα, πιο νόστιμα από όσο νομίζετε.

Le Petit Nice

Το Le Petit Nice είναι το κορυφαίο εστιατόριο της Μασσαλίας και ακριβό αλλά αξίζει κάθε ευρώ. Φάτε στη βεράντα με θέα στη θάλασσα για υπέροχη θέα.

Το Gérald Passédat έχει τρία αστέρια Michelin που έχουν κερδίσει μέσα από εξαιρετικά ευρηματικά πιάτα που δεν θα βρείτε πουθενά αλλού. Αυτό είναι το μέρος για ψάρια που πιθανότατα δεν έχετε ακούσει, τα οποία φέρνουν καθημερινά από παραδοσιακούς ψαράδες και μαγειρεύονται αμέσως με υπέροχο στυλ. Το Le Bar 1917 (1917 ήταν η ημερομηνία που έφτασε η οικογένεια Passédat στη Μασσαλία) σερβίρει ελαφρώς φθηνότερα πιάτα. Το ξενοδοχείο σε στιλ βίλας έχει ανακαινιστεί πρόσφατα.

Une Table, au Sud

Με θέα στο Vieux Port, το Une Table, au Sud είναι αγαπημένομε ντόπιους και επισκέπτες. Ελάτε εδώ για πιάτα με αστέρια Michelin. Τα κλασικά της Προβηγκίας δίνουν μια μοντέρνα πινελιά από τον νεαρό σεφ Ludovic Turac που εκπαιδεύτηκε με τον Guy Savoy στο Le Bristol. Ένα άλλο μέρος για να δοκιμάσετε bouillabaisse. άλλα πιάτα μπορεί να είναι ψητό μοναχόψαρο με ζουμί ή περιστέρι.

Chez Fonfon

Με θέα σε ένα υπέροχο μικρό ψαρολίμανο, το Chez Fonfon είναι ένα από τα μέρη που φυλάσσουν την αληθινή και γνήσια μπουγιαμπέζ με τα πέντε ψάρια του. Άλλα πιάτα περιλαμβάνουν το bourride (άλλο είδος ψαριού στιφάδο) και ψάρια όπως ο κέφαλος και το λαβράκι μαγειρεμένα με διαφορετικούς τρόπους. Δοκιμάστε ένα μαγειρεμένο σε αλάτι και ένα φλαμπέ με παστί.

Οικογενειακή, άνοιξε το 1952 και είναι ίδρυμα της Μασσαλίας. Αν ερωτευτείτε τις συνταγές του, μπείτε στο διπλανό γκουρμέ μαγαζί που πουλάει προϊόντα της Fonfon, όπως υπέροχη ψαρόσουπα.

Le Miramar

Μπορεί να μην φαίνεται κομψό εξωτερικά, αλλά το Le Miramar είναι το μέρος που οι ντόπιοι αναζητούν μερικές από τις καλύτερες μπουγιαμπέζ. Και προσελκύει τους επισκέπτες που γνωρίζουν. ο ηθοποιός Νάιτζελ Χάβερς βρέθηκε πρόσφατα για δείπνο. Ή δοκιμάστε το υπέροχο οροπέδιο των οστρακοειδών. Οι κρεατοφάγοι προτιμούν την πάπια με πορτοκάλι ή τις υπέροχες μπριζόλες.

AM για τον Alexandre Mazzia

Δεν θα περιμένατε να βρείτε ένα τόσο καλό εστιατόριο σε αυτό το μικρό πίσω δρόμο, αλλά σας περιμένει μια μεγάλη έκπληξη στο AM par Alexandre Mazzia. Μόλις βραβεύτηκε με αστέρι Michelin, ο σεφ, ο οποίος ήταν αρχικά στο Le Ventre de l'Architecte, ήρθε πραγματικάστο δικό του. Το σκηνικό είναι απλό με ανοιχτή κουζίνα. πιάτα όπως το σκουμπρί με σατέι και άλλα εφευρετικά, επιτυχημένα ζευγάρια προσφέρουν τα πυροτεχνήματα.

Le Rowing Club de Marseille

Το εστιατόριο, ανοιχτό για το κοινό καθημερινά, βρίσκεται στην οροφή του διάσημου Κωπηλάτησης Λέσχης Μασσαλίας. Περπατήστε δίπλα από ένα σοβαρό γυμναστήριο και όλα τα τρόπαια που έχει κερδίσει ο σύλλογος προτού αναδυθείτε σε μια από τις καλύτερες απόψεις στη Μασσαλία.

Το κλαμπ βρίσκεται στο λόφο και έχει θέα στο Fort Saint-Jean και στο MuCEM. Η διακόσμηση στη βεράντα είναι απολαυστική, με φυτά που φυτρώνουν δίπλα στα τραπέζια, τραπέζια και καρέκλες με χαρούμενα χρώματα και ξύλο παντού. Καλά μενού με μείγμα ψαριών και κρέατος, όπως τάπας και μπάρμπεκιου. Είναι υπέροχο το βράδυ όταν ανάβει η Μασσαλία.

Le Ventre de l'Architecte

Αν είστε λάτρης του Le Corbusier και της δεκαετίας του '50, το Le Ventre de l'Architecte είναι το μέρος για ένα γεύμα αφού έχετε περιηγηθεί στο τεράστιο συγκρότημα. Βρίσκεται στον τρίτο όροφο της Radiant City του Le Corbusier και συνοδεύεται από εμβληματικά έπιπλα της δεκαετίας του 1950 από ανθρώπους όπως ο Jacobsen. Είναι ένα καλό σκηνικό για μοντέρνα, εφευρετική μαγειρική. Βρίσκεται στο ξενοδοχείο, το οποίο αξίζει να το δείτε ως μέρος για να μείνετε.

Chez Madie-Les Galinettes

Το Chez Madie-Les Galinette είναι το προσωπικό αγαπημένο εστιατόριο του συγγραφέα στη Μασσαλία. Διαθέτει εσωτερική τραπεζαρία με μοντέρνα τέχνη στους τοίχους και άνετη εξωτερική βεράντα. Ο σημερινός ιδιοκτήτης ανέλαβε περισσότερο το εστιατόριοαπό πριν από 20 χρόνια. Η εξυπηρέτηση είναι γοητευτική και το φαγητό κορυφαία αξία. Ειδικεύεστε σε πιάτα προβηγκιανής κουζίνας, επιλέξτε ψάρι ή κρέας. και τα δύο είναι εξίσου καλά.

La Boite και Σαρδέλες

Αυτό το ευχάριστο εστιατόριο προέρχεται, δεν αποτελεί έκπληξη, από το όνομα La Boite a Sardines, ή The Sardine Tin, γνωστό για τα θαλασσινά και τα οστρακοειδή του, τα οποία σερβίρονται όλα φρέσκα και σίγουρα όχι από κονσέρβα. Είναι διασκεδαστικό και καλή αξία. Εάν επισκεφτείτε το Palais de Longchamp και τα δύο μουσεία του, αυτό είναι το μέρος για να κατευθυνθείτε.