Οι κορυφαίες ζυθοποιίες και μπαρ μπύρας που αξίζει να επισκεφτείτε στην Κοπεγχάγη

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 15:34

Υπάρχουν πολλές διαφορετικές ευκαιρίες για να δοκιμάσετε και να ανακαλύψετε øl (αυτή είναι η δανική λέξη για την μπύρα!) στην Κοπεγχάγη. Από μικροζυθοποιίες μέχρι δανέζικα κλασικά και εκπληκτικές αμερικανικές συνεργασίες, αυτή η σκανδιναβική πόλη έχει ζυθοποιίες που θα λατρέψουν κάθε λάτρης της μπύρας. Πάρτε λοιπόν το ποδήλατό σας και τους φίλους σας και εξερευνήστε την πόλη για μια διαφορετική γεύση από την Κοπεγχάγη.

BRUS

Χτισμένο σε ένα παλιό εργοστάσιο της Κοπεγχάγης, το BRUS είναι το αποτέλεσμα μιας συνεργασίας μεταξύ της To Øl (μια περιοδεύουσα ζυθοποιία) και της Mikropolis, με αποκορύφωμα τη δημιουργία μιας παιδικής χαράς με εξαιρετικό φαγητό, μπίρες και διασκέδαση. Εξειδικευμένη στη μικρομπύρα και στα αναψυκτικά, η ζυθοποιία ζυμώνει έως και 13 διαφορετικές παρασκευές κάθε φορά και στοχεύει να δημιουργήσει ένα νέο είδος εμπειρίας για τους λάτρεις της μπύρας. Με μπύρα που παρασκευάζεται με αντισυμβατικά βότανα και συστατικά όπως το yuzu, είναι βέβαιο ότι θα βρείτε κάτι που δεν μπορείτε να βρείτε πουθενά αλλού.

Αν και οι περιηγήσεις σε ζυθοποιείο και οι ειδικές γευσιγνωσίες πραγματοποιούνται μόνο μία φορά το μήνα, το μπαρ και το εστιατόριο είναι ανοιχτά καθημερινά - απλώς μην ξεχάσετε να πάρετε μερικές μπύρες στο διπλανό μαγαζί τους για να τις φέρετε στο σπίτι.

Carlsberg

Το μεγαλύτερο ζυθοποιείο της Δανίας, η Carlsberg, παρασκευάζει μπίρες από το 1845. Με τις μπύρες να ποικίλουναπό παραδοσιακά pilsners μέχρι lagers, bocks, ακόμη και μηλίτες, υπάρχει ένα ποτό Carlsberg για όλους.

Με γευσιγνωσίες μπύρας και ξεναγήσεις που πραγματοποιούνται καθημερινά, η εμβληματική ζυθοποιία της Carlsberg στη γειτονιά Vestebro της Κοπεγχάγης είναι απαραίτητη για κάθε λάτρη της μπύρας. Εκτός από τις κλασικές μπύρες τους, φροντίστε να δοκιμάσετε επιλογές από το άλλο ζυθοποιείο της Δανίας, το Tuborg, νόστιμους φρουτώδεις μηλίτες από το Somersby και πολλά άλλα.

Tuborg

Η Tuborg ιδρύθηκε το 1880 και είναι ένα από τα παλαιότερα ζυθοποιεία της Κοπεγχάγης. Μετά τη συγχώνευση με την Carlsberg το 1970, μαζί είναι ένας από τους κορυφαίους εξαγωγείς μπύρας στον κόσμο.

Αν βρεθείτε στην πόλη την πρώτη Παρασκευή του Νοεμβρίου, είστε τυχεροί! Το ετήσιο λανσάρισμα της χριστουγεννιάτικης μπίρας του Tuborg, Julebryg πραγματοποιείται εκείνο το Σαββατοκύριακο ως εορτασμός σε όλη τη Δανία. Οι εκπρόσωποι της επωνυμίας κυκλοφορούν με τα επίσημα φορτηγά Tuborg τους επισκέπτονται μπαρ και καφετέριες τραγουδώντας το παραδοσιακό τραγούδι Tuborg Christmas Brew. Το καλύτερο από όλα, αν τύχει να προλάβετε το φορτηγό, θα έχετε την ευκαιρία να πάρετε μια δωρεάν μπύρα για skol στην αρχή της εορταστικής περιόδου.

Nørrebro Bryghus

Στην καρδιά της μοντέρνας γειτονιάς Nørrebro, το Nørrebro Bryghus είναι μια σύγχρονη μικροζυθοποιία που σερβίρει τη δική της μοναδική μπύρα επηρεασμένη από το Βέλγιο, τη Γερμανία και τις Ηνωμένες Πολιτείες, με τη δική τους σκανδιναβική πινελιά.

Η παραδοσιακή σκανδιναβική κουζίνα στο εστιατόριό τους είναι ο καλύτερος τρόπος για να πάρετε μια γεύση από την κλασική δανέζικη κουζίνα που συνδυάζεται τέλεια με μια νέα μπύρα.

Mikkeller & Friends

Μια αυτοαποκαλούμενη ζυθοποιία «φάντασμα», η Mikkeller δεν λειτουργεί οικιακή ζυθοποιία και αντ' αυτού βασίζεται σε συνεργασίες με άλλες ζυθοποιίες για τη δημιουργία της μπύρας τους. Με εξαγωγές που κυμαίνονται από κλασικά IPA έως πειραματικές εφάπαξ παρασκευές, το Mikkeller είναι το μέρος που μπορείτε να πάτε για να δοκιμάσετε μια μοναδική μπύρα.

Αυτή η δεύτερη τοποθεσία του Mikkeller, μιας από τις μεγαλύτερες εξαγωγές craft μπίρας της Κοπεγχάγης, είναι τρεις φορές το μέγεθος του αρχικού μπαρ με τουλάχιστον 40 περιστρεφόμενες βρύσες ταυτόχρονα.

Εκτός από μπύρα, το Mikkeller & Friends διαθέτει σπεσιαλιτέ Mikkeller Spirits, αναψυκτικά και σνακ για να απολαύσετε όλες τις νόστιμες craft παρασκευές.

Αν είστε τυχεροί να επισκεφτείτε την Κοπεγχάγη τον Μάιο, θα γνωρίσετε την ετήσια γιορτή μπύρας του Mikkeller που περιλαμβάνει ειδικά βαρέλια και γευσιγνωσίες από μικρά ζυθοποιεία από όλο τον κόσμο, με πολλές νέες μπύρες που κάνουν πρεμιέρα ή δοκιμάζοντας μια ξεχωριστή -off παρτίδες που παρασκευάζονται ειδικά για το ετήσιο φεστιβάλ.

Ølsnedkeren

Αυτό το μπαρ μπύρας Nørrebro είναι η τέλεια στάση μετά από μια κουραστική μέρα εξερεύνησης της υπέροχης Κοπεγχάγης. Παρά το μικρό του μέγεθος, αυτό το μικρό ζυθοποιείο σερβίρει μερικές από τις δικές του μικροζυθοποιίες σε μικρές παρτίδες παράλληλα με την εβδομαδιαία εναλλαγή τους.

Με την εκλεκτική σειρά επίπλων και τις προσιτές τιμές, θα μάθετε την πραγματική έννοια του hygge αφού περάσετε μερικές ώρες χαλάρωσης με τους φίλους σας.

WarPigs Brewpub

Αν είστε σκληροπυρηνικός Αμερικανός πότης craft μπίρας, είστε τυχεροί. Το WarPigs είναι το αγαπημένο παιδί του Indiana's 3 Floyd's καιMikkeller της Δανίας. Με μπάρμπεκιου σε στιλ Τέξας, αμερικάνικα, δανέζικα παρασκευάσματα, αυτή είναι η καλύτερη ευκαιρία να γευτείτε λίγο σπίτι με μοντέρνο και πρωτοποριακό δανέζικο στιλ.

Βρίσκεται στην καρδιά της περιοχής συσκευασίας κρέατος του Vestebro, η ζυθοποιία έχει πάντα 22 μπύρες στη βρύση, 6 μπύρες μπύρες και 14 περιστροφικές μπύρες που θα εκπλήξουν κάθε ντόπιο ή επισκέπτη.

Αν θέλετε να περάσετε χρόνο σε εξωτερικούς χώρους, πάρτε ένα ρολόι 1 λίτρου για να απολαύσετε στο Kongen Have ή σε μία από τις πολλές γέφυρες, σαν γνήσιος Δανός.