8 Τα καλύτερα εμβληματικά ινδικά εστιατόρια στο Δελχί για όλους τους προϋπολογισμούς

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 15:34

Το Δελχί είναι ένα ιδανικό μέρος για να αφεθείτε στον πλούτο της κουζίνας της Βόρειας Ινδίας, που χαρακτηρίζεται από κρεμώδη κάρυ και κρέας μαγειρεμένο σε tandoor (παραδοσιακό πήλινο φούρνο). Πολλά από αυτά τα εμβληματικά ινδικά εστιατόρια στο Δελχί έχουν συναρπαστικές ιστορίες που χρονολογούνται από την εποχή του The Partition.

Αν το καλό φαγητό είναι το στυλ σας, ρίξτε μια ματιά και σε αυτά τα 6 ινδικά εστιατόρια που πρέπει να δοκιμάσετε στο Δελχί.

Μπουχάρα, Διπλωματικός θύλακας

Έχετε μετρητά για να καταβρέχετε; Η Μπουχάρα έχει μια σειρά από βραβεία στο όνομά της, μεταξύ των οποίων ψηφίστηκε ως "Καλύτερο ινδικό εστιατόριο στον κόσμο" και "Καλύτερο εστιατόριο στην Ασία". Αυτό το εστιατόριο βρίσκεται στο πολυτελές ξενοδοχείο ITC Maurya Sheraton και φημίζεται για τη ρουστίκ ατμόσφαιρα, την ανοιχτή κουζίνα, τα ζουμερά κεμπάπ και το τεράστιο ψωμί naan. Το Dal Bukhara (μαύρες φακές που σιγοβράζουν όλη τη νύχτα με ντομάτες, τζίντζερ και σκόρδο) έχει αποκτήσει θρυλική θέση. Οι λάτρεις του κεμπάπ θα εκτιμήσουν επίσης το Burrah Kabab και το Murgh Malai Kebab. Αναμένετε να πληρώσετε περίπου 5.00 ρουπίες για δύο άτομα και φροντίστε να κλείσετε τραπέζι πολύ νωρίτερα.

Veda, Connaught Place

Ιδανικό για ρομαντισμό, το Veda είναι ένα εστιατόριο που θα τραβήξει πραγματικά την προσοχή σας. Οι εσωτερικοί χώροι ήτανφιλοτεχνημένο από τον Rohit Bal, έναν επευφημημένο Ινδό σχεδιαστή μόδας, και όλα τρεμοπαίζουν και λαμπυρίζουν. Κεριά, καθρέφτες, πολυέλαιοι και ένας διακοσμημένος γυάλινος θόλος τοποθετούνται με φόντο βαθυκόκκινες βελούδινες κουρτίνες και εκτεθειμένες τούβλα. Το μενού περιλαμβάνει ινδική κουζίνα με σύγχρονες πινελιές και υπάρχει ένα ειδικό μενού γευσιγνωσίας που περιλαμβάνει μικρές μερίδες από μια επιλογή από είδη. Το εστιατόριο έχει επίσης μια εντυπωσιακή λίστα κρασιών. Αναμένετε να πληρώσετε περίπου 1.600 ρουπίες για δύο άτομα.

Parikrama - The Revolving Restaurant, Connaught Place

Για μια συναρπαστική πανοραμική θέα 360 μοιρών της πόλης, δειπνήστε στο υψηλότερο περιστρεφόμενο εστιατόριο της Ινδίας (και το μοναδικό στο Δελχί), 240 πόδια στον 24ο όροφο. Θα μπορείτε να δείτε πολλά μνημεία όπως το Κόκκινο Φρούριο, το Jama Masjid και το Rashtrapati Bhavan. Το εστιατόριο χρειάζεται 90 λεπτά για να ολοκληρώσει μια περιστροφή, που είναι περίπου η διάρκεια ενός χαλαρού γεύματος. Υπάρχει επίσης ένα lounge bar στον 25ο όροφο, αλλά παραμένει ακίνητο. Το μενού επικεντρώνεται στη βορειοινδική κουζίνα, αλλά προσφέρει επίσης κινέζικη και ηπειρωτική. Το φαγητό είναι πιο ακριβό λόγω της μοναδικότητας του εστιατορίου, με ένα γεύμα για δύο να κοστίζει περίπου 2.500 ρουπίες.

Chor Bizaare, Διασταύρωση Παλαιού και Νέου Δελχί

Πολύ προτού ιδρύσει το Indian Accent, το πολυδιάκριτο εφευρετικό ινδικό εστιατόριο εκλεκτής κουζίνας του Δελχί, ο Rohit Khattar άνοιξε αυτό το εστιατόριο στο ξενοδοχείο Broadway της οικογένειάς του για να παρουσιάσει την εκλεκτική συλλογή του από πεταμένα vintage νοικοκυριάείδη. Το Chor Bizarre στοχεύει να αιχμαλωτίσει το πνεύμα των «κλεφτικών αγορών» σε κάθε μεγάλη πόλη της Ινδίας (και πράγματι, μία λαμβάνει χώρα κοντά στο ξενοδοχείο κάθε Κυριακή). Σίγουρα δημιουργεί μια ενδιαφέρουσα γευστική εμπειρία. Για να δώσει στο Δελχί ένα διάλειμμα από το πανταχού παρόν κοτόπουλο με βούτυρο, το εστιατόριο σερβίρει κουζίνα από τη βόρεια περιοχή του Κασμίρ της Ινδίας. Πηγαίνετε εκεί πεινασμένοι και γλεντήστε με το Wazwan, το οποίο συνοδεύεται από μια σειρά από πιάτα. Το κόστος είναι περίπου 2.000 ρουπίες για δύο. Για να ανοίξετε πραγματικά την όρεξη, συνδυάστε το μεσημεριανό γεύμα με μια ξενάγηση με τα πόδια στο Παλιό Δελχί.

Moti Mahal, Dariya Ganj

Αναμφίβολα έχετε ακούσει για το Butter Chicken. Άλλωστε, είναι στα μενού των ινδικών εστιατορίων παγκοσμίως. Ωστόσο, αυτό το εστιατόριο πιστώνεται με την πραγματική επινόηση του πιάτου! Το Moti Mahal ιδρύθηκε το 1947 από τρεις άνδρες από το Peshwar, οι οποίοι κατέφυγαν στο Δελχί μετά τη διαίρεση της Ινδίας. Έστησαν ένα tandoor στο κέντρο του εστιατορίου και άρχισαν να φτιάχνουν νόστιμη κουζίνα tandoori που ο κόσμος δεν χόρταινε. Ο χρόνος φαίνεται να έχει σταματήσει στο εστιατόριο, το οποίο είναι τόσο παλιό όσο η ανεξάρτητη Ινδία. Η διακόσμησή του είναι ξεκάθαρα νοσταλγική και οι τοίχοι είναι επενδεδυμένοι με βραβεία. Σίγουρα θα νιώσετε σαν να βιώνετε ένα κομμάτι ιστορίας! Αναμένετε να πληρώσετε περίπου 1.000 ρουπίες για δύο.

Karim's, Παλιό Δελχί

Το Karim Hotel ιδρύθηκε στη σημερινή του τοποθεσία το 1913 και τώρα βρίσκεται στην τέταρτη γενιά διαχείρισης. Η περιοχή, κοντά στο ΤζάμαΤο Masjid στο Παλιό Δελχί παρέχει μια συναρπαστική εικόνα για μια πλευρά της πόλης που πολλοί επισκέπτες δεν μπορούν να δουν. Το εστιατόριο είναι απλό, αλλά σερβίρει φθηνό φαγητό σε στιλ Mughlai, συμπεριλαμβανομένου ενός μυαλού κάρυ που θα κρατήσει χαρούμενους τους τολμηρούς που τρώνε. Άλλοι μπορεί να προτιμήσουν το κοτόπουλο tikka ή το palak paneer. Ένα γεύμα για δύο θα κοστίσει περίπου 800 ρουπίες. Μόνο μετρητά.

Gulati, Pandara Road

Ένα από τα θρυλικά εστιατόρια της Pandara Road, το Gulati δραστηριοποιείται από το 1959, όταν ξεκίνησε ως ένα μέτριο ντάμπα (εστιατόριο στην άκρη του δρόμου). Αν και η οδός Pandara έχει γίνει πολυτελής τώρα, εκείνη την εποχή ήταν μια ασυνήθιστη γειτονιά με κρατικό προσωπικό κοντά στην Πύλη της Ινδίας. Το Gulati άκμασε παρέχοντας μεσημεριανό γεύμα σε υπαλλήλους γραφείου, ειδικά αφού ο ιδιοκτήτης τελειοποίησε την παρασκευή κοτόπουλου βουτύρου. Το εστιατόριο σερβίρει καθημερινά μεσημεριανό γεύμα σε μπουφέ με μια δελεαστική ποικιλία από πιάτα. Φιλοξενεί επίσης ειδικά φεστιβάλ φαγητού, όπως φεστιβάλ μπιριάνι και κεμπάπ. Τα κεμπάπ συνιστώνται ανεπιφύλακτα και μπορείτε να παραγγείλετε μια πιατέλα κεμπάπ για να πάρετε ένα μείγμα από διαφορετικά. Ένα γεύμα για δύο θα κοστίσει περίπου 1.200 ρουπίες. Χορτοφάγοι, σημειώστε ότι υπάρχει ένα εστιατόριο Gulati μόνο για χορτοφάγους δίπλα.

Kwality, Connaught Place

Για μερικά από τα καλύτερα channa (chole) bhatura στο Δελχί, κατευθυνθείτε στο Kwality. Αυτό το εστιατόριο ισχυρίζεται ότι το δικό τους είναι παγκοσμίως γνωστό! Είναι το πιάτο της υπογραφής τους από το 1947 και το παρασκευάζουν με παραδοσιακό τρόπο όλη τη νύχτα χρησιμοποιώντας ένα μυστικό μείγμα μπαχαρικών. Προφανώς, ο ιδιοκτήτης πήρε τη συνταγή από έναν μάγειρα από το Rawalpindi,μια πόλη στην επαρχία Παντζάμπ του Πακιστάν που ήταν η αρχική «πρωτεύουσα της Τσάννας». Όταν το Kwality άνοιξε το 1940, σερβίρονταν μόνο παγωτό και μιλκσέικ. Ωστόσο, το εστιατόριο σύντομα επέκτεινε το μενού του και επεκτάθηκε σε όλη την Ινδία. Ένα γεύμα για δύο θα κοστίσει περίπου 1.000 ρουπίες.

Μην ξεχάσετε να δείτε και τα καλύτερα εστιατόρια στο Lodhi Colony.