Beaune και η περιοχή κρασιού της Βουργουνδίας της Γαλλίας

2025 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 15:44

Το Beaune βρίσκεται στην οινοπαραγωγική περιοχή Côte-d'Or της Βουργουνδίας. Πιστεύεται ότι η περιοχή γύρω από το Beaune παρήγαγε κρασί από το 300 μ. Χ. Η Καθολική εκκλησία ανέλαβε την οινοποίηση τον Μεσαίωνα, διαπιστώνοντας ότι το Pinot Noir και το Chardonnay άκμασαν στα ποικίλα μικροκλίματα της Βουργουνδίας. Αλλά η παλίρροια έχει αλλάξει και σήμερα θα βρείτε οινοποιεία και ξενοδοχεία σε ανακαινισμένα μοναστήρια.

Η πόλη Beaune αποτελεί έναν εξαιρετικό κόμβο από όπου μπορείτε να εξερευνήσετε την περιοχή της Βουργουνδίας. Η πόλη είναι προσβάσιμη από τον αυτοκινητόδρομο Α6 από το Παρίσι προς τα βόρεια ή από τη Λυών προς τα νότια. Το Beaune βρίσκεται 40 χλμ νότια του αεροδρομίου της Ντιζόν.

Αξιοθέατα Beaune

• Hospice de Beaune - ένα σύστημα φιλανθρωπικών νοσοκομείων, το πρώτο που ονομάζεται Hôtel-Dieu, γεννήθηκε στις 4 Αυγούστου 1443 μετά το τέλος του Εκατονταετούς Πολέμου. Ενώ οι «écorcheurs» λεηλατούσαν ακόμα την ύπαιθρο, οι περισσότεροι κάτοικοι του Beaune ήταν φτωχοί. Ο Nicolas Rolin, καγκελάριος του δούκα της Βουργουνδίας Philippe le Bon, και η σύζυγός του Guigone de Salins αντέδρασαν αποφασίζοντας να δημιουργήσουν ένα νοσοκομείο για τους φτωχούς. Μπορείτε να δείτε αυτή την ιστορία στις λεπτομέρειες του κτιρίου--στο εξωτερικό το Hôtel-Dieu είναι αναμφισβήτητα απλό, αντικατοπτρίζοντας τη σκοτεινή αποστολή του και καθιστώντας το συγκρότημα λιγότερο ελκυστικό για τους κλέφτες. Αλλά μόλις μπει, η πολύχρωμη κεραμοσκεπήαντικατοπτρίζουν τον πλούτο της υπερβολικά γενναιόδωρης άρχουσας τάξης. Το Hôtel-Dieu είναι πλέον ένα μουσείο που κάνει μια συναρπαστική επίσκεψη. [εικόνες παρακάτω]
• Basilique Notre Dame Church - οι εργασίες για την εκκλησία ξεκίνησαν τον 12ο αιώνα
• Musee de la Vigne et du Vin (Μουσείο κρασιού της Βουργουνδίας) - που στεγάζεται σε μια πρώην κατοικία των Δούκων της Βουργουνδίας, μπορείτε να δείτε τα εργαλεία και τις μηχανές οινοποίησης καθώς και πάρτε μια ιδέα για την ιστορία της περιοχής.
• Κελάρια Γευσιγνωσίας Βουργουνδίας - πολλά στο ιστορικό κέντρο του Beaune.

Συμβουλή για γευσιγνωσία κρασιού

Ο συγγραφέας κρασιού Simon Firth συνιστά να αποφύγετε την πίεση να αγοράσετε ακριβά μπουκάλια κρασιού πληρώνοντας για τη δοκιμή σε έναν έμπορο που αντιπροσωπεύει πολλά οινοποιεία. Συνιστά το Le Marché aux Vins στην πόλη Beaune. Τα κρασιά της Βουργουνδίας δεν είναι φθηνά.

Εστιατόρια και Κουζίνα

Τα εστιατόρια στο Beaune ξεκινούν από τα φθηνά (μύδια και τηγανητές πατάτες) έως τα ακριβά γκουρμέ. Για όσους αγαπούν την πρωτοποριακή κουζίνα, δοκιμάστε το L´Ecusson, λίγο έξω από την πόλη. Κόκκαλα μυελού βοείου κρέατος γεμιστά με σαλιγκάρια σε μείωση του κρασιού με το τσούξιμο του gros sel. Μμμμ.

Open Air Market

Η ημέρα της υπαίθριας αγοράς του Beaune είναι το Σάββατο. Η περιοχή γύρω από την αγορά είναι καλή για ένα φθηνό γεύμα.

Barging the Burgundy Canal

Ένας άλλος ενδιαφέρον τρόπος για να επισκεφτείτε αυτήν την περιοχή είναι να νοικιάσετε μια φορτηγίδα στο "Le Canal de Bourgogne" ή στο κανάλι της Βουργουνδίας. Το κανάλι συνδέει τον Ατλαντικό Ωκεανό με τη Μεσόγειο μέσω των ποταμών Yonne και Σηκουάνα με τους ποταμούς Saône και Rhone. Η κατασκευήξεκίνησε το 1727 και ολοκληρώθηκε το 1832.

Πού να μείνετε

Υπάρχουν πολλά ξενοδοχεία στην πόλη. Επίσης, σκεφτείτε να μείνετε στα περίχωρα στο Hotel Adelie με υψηλή βαθμολογία, ειδικά αν σας ενδιαφέρει περισσότερο να περπατήσετε σε αμπελώνες παρά να εξερευνήσετε το ιστορικό κέντρο της πόλης (ή αν έρχεστε με αυτοκίνητο στο Beaune).

Αν κάνετε τη Beaune τη βάση σας για να εξερευνήσετε την περιοχή, μια ενοικίαση για διακοπές όπως αυτό το διαμέρισμα με υψηλή βαθμολογία στο κέντρο της πόλης μπορεί να είναι τέλεια.