Οι κορυφαίες 10 γεύσεις Mooncake του Χονγκ Κονγκ

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 15:22

Αηδιασμένα από τους παραδοσιακούς, αγαπημένα από εκείνους που δεν θέλουν η αρτηριακή τους πίεση να μοιάζει με παρτιτούρα κρίκετ, τα μοντέρνα φεγγαρόπιτα του Χονγκ Κονγκ έχουν γίνει φαινόμενο του Φεστιβάλ Μεσοφθινοπώρου.

Το κινέζικο κέικ φεγγαριού είναι παραδοσιακά ένα μείγμα αλατισμένων κρόκων αυγών και γλυκιάς πάστας λωτού σε ζύμη σε μέγεθος χόκεϊ. Είτε το πιστεύετε είτε όχι, και αφού δοκιμάσετε ένα μπορεί να μην το δοκιμάσετε, τα mooncakes είναι έρημος και η πυκνή γέμισή τους μπορεί να προκαλέσει σημαντική διόγκωση στη μέση σας. Έτσι, ανταποκρινόμενοι στην απαίτηση των ανθρώπων που δεν θέλουν να ταλαντεύονται όταν περπατούν, οι ζαχαροπλάστες έχουν προσθέσει μερικές πιο ελαφριές και καλύτερες γεύσεις mooncake. Εδώ είναι μερικά από τα αγαπημένα μας που θα βρείτε σε καταστήματα σε όλο το Χονγκ Κονγκ.

Snow Skinned

Το αυθεντικό μοντέρνο Mooncake. Οι φεγγαρόπιτες με χιονισμένο δέρμα έγιναν πρωτοσέλιδα το 1994, όταν το Raffles Hotel στη Σιγκαπούρη κυκλοφόρησε μια σαμπάνια εκδοχή της ερήμου - έκτοτε έχουν κατακλύσει την Ασία. Διατηρημένα με απλή ψύξη και όχι ψημένα και έχουν το όνομά τους από το ημιδιαφανές δέρμα τους, είναι πολύ πιο γλυκά από ό,τι είναι λιπαρά αντίστοιχά τους και διατίθενται σε μια ποικιλία από γεύσεις φρούτων.

Κόκκινο φασόλι

Αν δεν θέλετε να ξεφύγετε πολύ από τις κινεζικές παραδόσεις του Mooncake, η πάστα κόκκινων φασολιών είναι η πιο δημοφιλής γλυκιά γέμιση στο Χονγκ Κονγκ - αν και προσέξτε να γλιστρήσουν σε έναν ή δύο σκληρυμένους κρόκους αυγών. οΠολλά καταστήματα με επιδόρπια στο Χονγκ Κονγκ σε όλη την πόλη θα πρέπει να είναι γεμάτα με φεγγαρόπιτες από κόκκινα φασόλια.

Σοκολάτα

Όλοι γνωρίζουν ότι αν θέλετε πραγματικά να φτάσετε στο επαγγελματικό τέλος ενός υπέροχου γλυκού, παραλείπετε τα φασόλια, τις πάστες και τα φρούτα και μαζεύετε το κακάο. Καλυμμένα με σοκολάτα, βουτηγμένη σοκολάτα και γεμιστό σοκολάτα, τα σοκολατένια Mooncakes του Χονγκ Κονγκ απολαμβάνουν καλύτερα όσοι είναι μέλη γυμναστηρίου.

Durian

Ακριβώς όπως το ίδιο το φρούτο, το φεγγαρόπιτα Durian έχει μια πικάντικη γροθιά. Αντιμετωπίστε τη μυρωδιά και αυτό έχει την καλύτερη γεύση φρούτων.

τυρί κρέμα

Το φεγγαρόπιτα συναντά το bagel. Τα πειράματα με αλμυρές γεμίσεις φεγγαρόπιτας μέχρι στιγμής ήταν λιγότερο από πειστικά. απλά δεν φτιάχτηκαν για BLT. Το τυρί κρέμα, από την άλλη πλευρά, έχει ακριβώς τη σωστή συνοχή για ένα πειστικό mooncake.

Custard Cream

Έχοντας έμπνευση από τα παραδοσιακά αγγλικά μπισκότα κρέμας κρέμας, το mooncake κρέμα με κρέμα είναι ένα από τα λίγα fusion mooncakes που εξακολουθούν να γεμίζονται στην παραδοσιακή ζύμη.

Παγωτό

Κάποτε ήταν καινοτομία, τώρα σταθερή αγαπημένη. Τα Haagen Dazs Mooncakes μπορεί να είναι μόνο φεγγαρόπιτες στο όνομά τους, αλλά αυτές οι πίτες γεμιστές με παγωτό με επικάλυψη σοκολάτας έχουν καθιερωθεί ως ένα must φεστιβάλ για τα μέσα του φθινοπώρου. Κατά τη διάρκεια του φεστιβάλ περιμένετε να βρείτε ουρές για αυτές τις παγωμένες λιχουδιές.

Πράσινο Τσάι

Ιδανικό για όσους θέλουν τουλάχιστον να προσποιούνται ότι το γλυκό τους έχει οφέλη για την υγεία. Τα φεγγαρόπιτα με πράσινο τσάι είναι δημοφιλή σε όσους δεν μπορούν να απολαύσουν τη γλυκύτητα που καλύπτεται από καραμέλα στα περισσότερα από τα φεγγαρόπιταπάνω από. Το Peninsula Hotel στο Χονγκ Κονγκ κάνει συνήθως ένα κέικ φεγγαριού με γεύση πράσινου τσαγιού.

Marshmallow

Μια απόλυτη επιτυχία για τα παιδιά, τα γεμιστά κέικ φεγγαριού με marshmallow συνήθως έχουν γέμιση σοκολάτας ή παγωτό και μαλακή θήκη marshmallow. Απολαμβάνετε καλύτερα φρέσκο ζεστό, ώστε το marshmallow να λιώσει και να αναμειχθεί με τη σοκολάτα.

Cheesecake

Στα μισά του δρόμου ανάμεσα σε ένα mooncake και μια τάρτα αυγού, τα mooncakes με γεύση cheesecake δεν είναι μόνο γεμάτα με ρικότα, αυγό και cheesecake ζάχαρης, αλλά έχουν μια απαλή κρούστα σαν κέικ. Μπορείτε να τα πάρετε συνήθως σε γεύσεις βανίλιας, φράουλας και σοκολάτας.