Τα καλύτερα σνακ στην παραλία του Ρίο

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 15:22

Όταν είναι ώρα να χαλαρώσετε στο Ρίο ντε Τζανέιρο, οι άνθρωποι συρρέουν σε μία από τις όμορφες παραλίες του Ρίο. Οι καριόκες, όπως αποκαλούνται οι κάτοικοι του Ρίο, αντιμετωπίζουν την παραλία ως την υπαίθρια παιδική τους χαρά. Κατά τη διάρκεια μιας κουραστικής ημέρας ηλιοθεραπείας και παίζοντας σπορ στην παραλία, οι καριόκες ικανοποιούν τη δίψα και την πείνα τους με τα ακόλουθα δημοφιλή σνακ και ποτά στην παραλία.

Água de coco

Ίσως το πιο δημοφιλές ποτό σε όλη τη Βραζιλία, το água de coco είναι νερό καρύδας που πίνεται φρέσκο από μια νεαρή πράσινη καρύδα. Οι Βραζιλιάνοι πιστεύουν ότι οι φυσικές ιδιότητες των καρύδων τις καθιστούν το τέλειο ενυδατικό ρόφημα μετά από μια κουραστική μέρα στον ήλιο.

Θα βρείτε πωλητές καρύδων, συχνά μόνο με ένα τροχόσπιτο, σε παραλίες και πεζοδρόμια σε όλη την πόλη. Αφού πληρώσετε μερικά ρεάλ (το Ρεάλ είναι το νόμισμα της Βραζιλίας), θα δείτε τον πωλητή να κόβει την κορυφή μιας καρύδας με ένα μακρύ μαχαίρι. Πιείτε το νερό καρύδας με ένα καλαμάκι και, αν θέλετε, μπορείτε να επιστρέψετε και να ζητήσετε από τον πωλητή να ανοίξει την καρύδα για να μπορείτε να αφαιρέσετε το γλυκό κρέας καρύδας.

Κεμπάπ

Τα κεμπάπ ή τα εσπετίνιο ("μικρά σουβλάκια", προφέρεται "eh-speh-CHEE-nyos") είναι ένα δημοφιλές σνακ στην παραλία στις παραλίες του Ρίο ντε Τζανέιρο. Τα σουβλάκια από γαρίδες (camarão) ή ψητό λευκό τυρί (queijo de coalho) είναι οι πιο κοινές ποικιλίες.

Caipirinhas

Το Caipirinha (προφέρεται kai-pee-REE-nyah) είναι το κλασικό βραζιλιάνικο κοκτέιλ που παρασκευάζεται με φρέσκο λάιμ, ζάχαρη και cachaça, ένα πολύ δημοφιλές αποσταγμένο απόσταγμα από χυμό ζαχαροκάλαμου. Παρόμοιο ποτό είναι η καϊπιρόσκα, που φτιάχνεται με βότκα αντί για cachaça. Μπορείτε να αγοράσετε Caipirinhas σε μερικά παραλιακά περίπτερα για περίπου 10 ρεάλ.

Πολλοί Βραζιλιάνοι θα επιλέξουν μια cerveja (μπύρα) αντί για μια caipirinha ενώ χαλαρώνουν στην παραλία. Η μπύρα στη Βραζιλία σερβίρεται συνήθως παγωμένη σε μπουκάλι ή κουτάκι. Οι πιο συνηθισμένες επιλογές είναι η ελαφριά μπύρα τύπου pilsner, όπως η Antarctica, η Brahma, η Skol και η Kaiser.

Κάσιους

Ένα δημοφιλές σνακ παραλίας στη Βραζιλία είναι οι καβουρδισμένοι ξηροί καρποί, ειδικά τα κάσιους (castanha de caju) και το amendoim (φιστίκια). Συνήθως πωλούνται από άτομα που περπατούν στην παραλία με μια μεγάλη σακούλα με ξηρούς καρπούς. Θα σας δοθούν είτε σε ένα χάρτινο ποτήρι είτε, αν κάθεστε σε ένα τραπέζι και τα καρύδια είναι σε ένα κέλυφος, ως μια χούφτα ή δύο στο τραπέζι.

Açaí

Όλοι έχουμε ακούσει για το açaí και τις υγιεινές του ιδιότητες, αλλά οι Βραζιλιάνοι τρώνε açaí εδώ και χρόνια. Αυτό το μικρό φρούτο από το τροπικό δάσος του Αμαζονίου βρίσκεται συνήθως ως παγωμένος πολτός σε πόλεις όπως το Ρίο ντε Τζανέιρο και σερβίρεται με τη σύσταση ενός παχύρρευστου smoothie.

Στις παραλίες του Ρίο ντε Τζανέιρο, μπορείτε να παραγγείλετε açaí na tigela, ή açaí σε ένα μπολ, το οποίοσυνήθως καλύπτεται με κομμένη μπανάνα και γκρανόλα. Κάνει ένα δροσιστικό και υγιεινό σνακ στην παραλία!

Esfiha

Μία από τις πιο δημοφιλείς επιλογές για σνακ στη Βραζιλία, το esfiha είναι ένα είδος σνακ από τη Μέση Ανατολή που έχει γίνει μέρος της βραζιλιάνικης κουζίνας χάρη σε ομάδες μεταναστών από τον Λίβανο και τη Συρία. Τα εσφιχά είναι μικρά πλακέ ψωμάκια γεμιστά με διάφορα αλμυρά μείγματα, όπως κιμά με κρεμμύδι και πιπεριές ή τυρί με εσκαρόλ.

Άλλα παρόμοια φαγητά του δρόμου στη Βραζιλία περιλαμβάνουν το παστέλ, το empadinha και το coxinha -- όλα φθηνά, εύκολα και νόστιμα!

Γλυκά

Μετά από μια μέρα πίνοντας cervejas στην παραλία του Ρίο, μπορεί να νιώσετε σαν να πιείτε κάτι γλυκό. Η πιο συχνή επιλογή είναι το σορβέτ (παγωτό, προφέρεται "sor-VEH-chee"), το οποίο πωλείται συνήθως ως μπάρες παγωτού και παγωτά (παλέτες ή πικολές) σε διάφορες γεύσεις φρούτων. Δοκιμάστε ένα βραζιλιάνικο ποπάκι όπως το morango com leite condesado (φράουλα με γλυκό συμπυκνωμένο γάλα) ή το milho verde (γλυκό καλαμπόκι).

Μερικοί πωλητές πωλούν doces caseiro (σπιτικά βραζιλιάνικα γλυκά). Το πιο συνηθισμένο είναι η cocada, που φτιάχνεται με τριμμένη καρύδα και ζάχαρη, αλλά μπορείτε επίσης να δείτε την έξτρα μασώμενη εκδοχή quebra queixo (που σημαίνει "σπάσιμο του πηγουνιού") και διάφορα επιδόρπια φτιαγμένα με γλυκό συμπυκνωμένο γάλα, όπως το brigadeiro, το οποίο είναι μπάλες συμπυκνωμένου γάλακτος. με σοκολάτα και επικαλυμμένα με σοκολατένια πασπαλίσματα.