Επισκεφτείτε το μεσημεριανό γεύμα του Louis: The Birthplace of the Hamburger

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 15:22

Το Louis' Lunch είναι ένα μικροκαμωμένο εστιατόριο στην Crown Street στο New Haven του Κονέκτικατ, με πολύ μεγάλη αξίωση για φήμη: Είναι η γενέτειρα του χάμπουργκερ! Ο Louis Lassen άνοιξε το πρώτο του μεσημεριανό γεύμα στο New Haven το 1895.

Σύμφωνα με την παράδοση, ο Λούις έγραψε ιστορία του φαστ φουντ το 1900, όταν ένας πελάτης που βιαζόταν ζήτησε ένα γεύμα που μπορούσε να πάρει «για να πάει». Σκεπτόμενος στα πόδια του, ο Λάσεν χτύπησε ένα ψητό μοσχαράκι ανάμεσα σε δύο φέτες ψωμί, επινοώντας το χάμπουργκερ.

Στο μενού

Θα βρείτε ακόμα χάμπουργκερ στο μενού του Louis' Lunch… και όχι πολλά άλλα. Υπάρχουν πολλές επιλογές για μη αλκοολούχα ποτά, και συνήθως υπάρχει πατατοσαλάτα, η οποία είναι γεμάτη με μεγάλα κομμάτια πατάτας και αρκετά καλή.

Ελέγξτε τον πίνακα για μια επιλογή από σπιτικές πίτες και άλλα επιδόρπια. η πίτα βατόμουρου είναι ιδιαίτερα καλή. Τα σάντουιτς τόνου μπορεί να είναι διαθέσιμα την Παρασκευή και η σούπα είναι στο μενού εποχιακά. Το Louis μένει ανοιχτό μέχρι τις 2 π.μ. την Πέμπτη, την Παρασκευή και το Σάββατο και μερικές φορές θα βρείτε προσθήκες στο μενού αργά το βράδυ, όπως χοτ ντογκ και σάντουιτς με μπριζόλες.

Ένα αληθινό πρωτότυπο

Φυσικά, οι περισσότεροι άνθρωποι δεν θα ονειρευόντουσαν να παραγγείλουν τίποτα εκτός από ένα μπέργκερ. Ενώ ο Louis' Lunch έχει μετακομίσει δύο φορές από το 1895, φτάνοντας στη σημερινή του τοποθεσία Crown Street το 1975, ένα πράγμα που έχει παραμείνει σταθερό είναι οι μαντεμένιες ψησταριές που χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα των χαρακτηριστικών μπέργκερ του εστιατορίου.

Into the Fire

Πιθανότατα θα χρειαστεί να περιμένετε στην ουρά για να δώσετε την παραγγελία σας, ιδιαίτερα αν το επισκεφτείτε σε ώρα αιχμής, όπως η ώρα του μεσημεριανού γεύματος. Αυτό θα σας δώσει άφθονο χρόνο για να παρακολουθήσετε τη διαδικασία μαγειρέματος χάμπουργκερ στο μεσημεριανό γεύμα του Louis.

Κάθε μπιφτέκι μπιφτέκι φτιάχνεται από φρέσκο μοσχαρίσιο κιμά εκείνη την ημέρα. Αν κοιτάξετε προσεκτικά αυτήν την εικόνα, θα δείτε ότι τα χάμπουργκερ είναι τοποθετημένα κάθετα μέσα στη σχάρα, έτσι ώστε να ψήνονται ομοιόμορφα και από τις δύο πλευρές.

Χωρίς ψωμάκια, χωρίς κέτσαπ, χωρίς γκρίνια

Πριν επισκεφτείτε το Louis' Lunch, υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε. Για αρχή, το καπνιστό, ζουμερό, μαγειρεμένο στη φλόγα χάμπουργκερ σας θα σερβίρεται σε φρυγανισμένο λευκό ψωμί, όχι σε ψωμάκι. Το κέτσαπ και η μουστάρδα είναι εντελώς ταμπού γιατί θα κρύψουν τη γεύση του Burger - μην σκεφτείτε καν να τα ζητήσετε. Το τυρί, η ντομάτα και τα κρεμμύδια είναι τα μόνα διαθέσιμα γαρνιτούρα. Αν θέλετε το μπιφτέκι σας απλό, απλώς παραγγείλετε ένα «πρωτότυπο». Για να προσθέσετε και τις τρεις επικαλύψεις, ζητήστε ένα "τυρί λειτουργεί."

Είναι επίσης σημαντικό να σημειωθεί ότι το Lunch του Louis δεν παίρνει πιστωτικές κάρτες. αυτοίδέχομαι μόνο μετρητά.

Θα πρέπει επίσης να βεβαιωθείτε ότι θα το επισκεφτείτε όταν ο Louis' είναι ανοιχτός, ώστε να μην απογοητευτείτε. Από το 2016, οι ώρες λειτουργίας είναι Τρίτη και Τετάρτη από τις 11 π.μ. έως τις 3:45 μ.μ. και Πέμπτη έως Σάββατο από το μεσημέρι έως τις 2 π.μ.

Οι ιδιοκτήτες, απόγονοι του εφευρέτη του χάμπουργκερ Λουί Λάσεν, συνήθως κλείνουν το εστιατόριο για διακοπές τη δεύτερη εβδομάδα του Ιανουαρίου, την εβδομάδα της Μεγάλης Παρασκευής έως την Κυριακή του Πάσχα και ολόκληρο τον μήνα Αύγουστο, ανοίγοντας ξανά την επομένη της Εργατικής Πρωτομαγιάς. Για να ελέγξετε τις τρέχουσες ώρες, καλέστε στο 203-562-5507.

Ένα διάσημο Hangout

Ο χώρος μέσα στο μεσημεριανό γεύμα του Louis είναι πολύ στενός και οι θέσεις είναι περιορισμένες, επομένως οι περισσότεροι άνθρωποι λαμβάνουν τις παραγγελίες τους για να πάνε. Εάν καταφέρετε να βρείτε ένα κάθισμα, θα παρατηρήσετε ότι κάθε εκατοστό επιτραπέζιου πάγκου και ξύλινου πάγκου είναι σκαλισμένα με τα αρχικά όσων απόλαυσαν τα χάμπουργκερ του Louis τον περασμένο αιώνα.

Υπάρχει πολύ καλή πιθανότητα κάποιος ακόμη πιο διάσημος από την κόρη μου να κάθισε κάποτε στη θέση σου. Το μεσημεριανό γεύμα του Louis βρίσκεται πολύ κοντά στο Πανεπιστήμιο του Γέιλ, το άλμα ματέρ των αστέρων του κινηματογράφου και της τηλεόρασης, όπως η Τζόντι Φόστερ, η Σιγκούρνεϊ Γουίβερ, η Κλερ Ντέινς, η Τζένιφερ Κόνελι, η Χόλι Χάντερ και ο Πολ Νιούμαν. δεκάδες νομπελίστες και νικητές του βραβείου Πούλιτζερ. και τέσσερις από τους τελευταίους επτά προέδρους των ΗΠΑ.