Τα καλύτερα μέρη στο Άμστερνταμ για αυθεντική ολλανδική κουζίνα

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 15:21

Σε σύγκριση με τις γειτονικές γαστρονομικές πρωτεύουσες του Λονδίνου, των Βρυξελλών και του Παρισιού, το Άμστερνταμ σίγουρα βρίσκεται κάτω από το ραντάρ όταν πρόκειται για τρόφιμα. Σε σάντουιτς ανάμεσα σε χώρες με ιδιαίτερα χαρακτηριστικές κουζίνες, οι δικές της τοπικές γαστρονομικές παραδόσεις είναι ευρέως άγνωστες. Το παραδοσιακό ολλανδικό φαγητό αποτελείται από χορταστικό φαγητό για να ζεστάνει κανείς τα κόκαλα του στο βόρειο κλίμα. απέριττο αλλά και ανεπιτήδευτο, είναι ένα εξαιρετικό αντίδοτο στις κρύες, υγρές μέρες που επικρατούν κάποιες εποχές. Εδώ είναι μερικά από τα καλύτερα εστιατόρια για να δοκιμάσετε αυθεντική ολλανδική κουζίνα στο Άμστερνταμ.

Hap-Hmm

Διεύθυνση: Eerste Helmersstraat 33

Βρίσκεται κοντά στο δημοφιλές Vondelpark, το σπιτικό εσωτερικό του Hap-Hmm και το μενού του με απέριττα, κλασικά ολλανδικά πιάτα συνιστούν ένα τέλειο ζευγάρι. Γεμίστε σπεσιαλιτέ όπως το βόειο κρέας σε ατμόσφαιρα eetcafé και, στη συνέχεια, κάντε μια βόλτα μετά το δείπνο στο πάρκο.

Moeders

Διεύθυνση: Rozengracht 251

Το Το Moeders είναι μια δημοφιλής, διακριτικά πολυτελής εκδοχή της παραδοσιακής ολλανδικής κουζίνας, που επαινείται για τις σχολαστικές προετοιμασίες που δεν θα τα καταφέρουν. Τα μίξη-και-ταιριάζουν με το prix-fixe μενού τους προσφέρουν ευελιξία σε προσιτή τιμή, καθώς και ένα πιάτο χωρίς κρέας. τις «Ολλανδίες τουςΤο δειγματοληπτικό επιδόρπιο Glorie διαθέτει τα καλύτερα ολλανδικά επιδόρπια παλιάς κοπής.

The Pantry

Διεύθυνση: Leidsekruisstraat 21

Το Pantry προσφέρει τη μεγαλύτερη ποικιλία από τα πέντε εστιατόρια, γι' αυτό προσκαλέστε ένα πάρτι με φίλους και δοκιμάστε όλα τα πιάτα που ταιριάζουν για μια γευστική επισκόπηση της ολλανδικής κουζίνας. Αντιπροσωπεύονται όλα τα κλασικά, από το erwtensoep (σούπα σπαστό μπιζελιού) μέχρι το stampotten και ακόμη και το satay, το οποίο εισήχθη στην καθημερινή ολλανδική κουζίνα από τις ινδονησιακές αποικίες.

Stamppotje

Διάφορες τοποθεσίες. δείτε τον ιστότοπο για μια πλήρη λίστα.

Το Το Stamppot, ή το pot hash, είναι ένα βασικό ολλανδικό πιάτο παρόμοιο με το βρετανικό bubbles and squeak, και αυτός ο εποχιακός πωλητής στο δρόμο μοιράζει το stamppot από τη σέσουλα σε όσους θέλουν ένα συμπαγές, πλούσιο γεύμα στο τρέξιμο. Οι ποικιλίες περιλαμβάνουν το παραδοσιακό stamppot boerenkool (στάμπποτ με σγουρό λάχανο) και το hutspot (πουρέ πατάτας, καρότα και κρεμμύδια). Το καλοκαίρι, το περίπτερο μεταμορφώνεται ξανά στον πωλητή παγωτού Ijscuypje.

Hofje van Wijs

Διεύθυνση: Zeedijk 43

Hofje van Wijs, ειδικός στον καφέ και το τσάι που ιδρύθηκε στο Άμστερνταμ το 1792, πρόσθεσε ένα παραδοσιακό ολλανδικό μενού στο ρεπερτόριό του μόλις 218 χρόνια αργότερα, το 2010. Ο Van Wijs σερβίρει τώρα εποχιακές σπεσιαλιτέ, όπως μαγειρευτά με καρυκεύματα. μενού με σπάνια ποτά και εξαιρετική ποικιλία από κέικ και πίτες.