Βρίσκοντας το καλύτερο Doener Kebab στο Βερολίνο

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 15:16

Το ντόνερ κεμπάπ, ένας γάμος μεταξύ της Γερμανίας και της τουρκικής κουζίνας, ξεκίνησε ως ένα από τα εθνικά πιάτα της Τουρκίας. Εισήχθη στο Βερολίνο τη δεκαετία του 1970 από Τούρκους μετανάστες, μια από τις μεγαλύτερες μειονοτικές ομάδες της πόλης, και μπήκε σε τουρκικό ψωμί (fladenbrot) για ένα γρήγορο και εύκολο γεύμα. Το Döner είναι το αδιαμφισβήτητο αγαπημένο γρήγορο φαγητό στη Γερμανία σήμερα.

Θα βρείτε döner kebab σε κάθε γερμανική πόλη (και όχι μόνο), αλλά η πρωτεύουσα του döner εξακολουθεί να βρίσκεται στο Haupstadt του Βερολίνου. Η πόλη φιλοξενεί περισσότερα από 1.300 περίπτερα döner - ακόμα περισσότερα από την Κωνσταντινούπολη! Ο καθένας έχει το αγαπημένο του, συχνά με βάση την ευκολία του, αλλά υπάρχουν μερικά εστιατόρια döner που προσφέρουν ένα kabob που είναι σαφώς καλύτερο από το μέσο μεθυσμένο φαγητό σας.

Τι είναι το Döner Kebab;

Το παραδοσιακό ντόνερ αποτελείται από αρνί, αλλά το κοτόπουλο ή το μοσχαρίσιο κρέας ή ο συνδυασμός μοσχαριού και αρνιού είναι επίσης κοινό και ποιο είναι το καλύτερο αμφισβητείται έντονα. Το κρέας τοποθετείται σε μια τεράστια περιστρεφόμενη σούβλα, κόβεται σε λεπτές φέτες καθώς ψήνεται κάθετα, στη συνέχεια συσκευάζεται σε fladenbrot και συμπληρώνεται με σαλάτα/λάχανο, ντομάτες, κρεμμύδια και μια σάλτσα της επιλογής σας (γιαούρτι/γιαούρτι, πικάντικο/ κασκόλ ή σκόρδο / knoblauch).

Hasir

Ο θρύλος λέει ότι ο döner γεννήθηκε σε αυτό το εστιατόριο στο Kreuzberg. Το 1971 ο ΜεχμέτΟ Aygün έβαλε το κρέας döner και τη σαλάτα, που μέχρι τότε σερβίρονταν σε ένα πιάτο, σε ένα ψημένο επίπεδο ψωμί και το πρόσφερε ως σνακ.

Σήμερα, το Hasir είναι ένα δημοφιλές καθιστικό εστιατόριο στην πολυσύχναστη καρδιά του Kreuzberg. Εκτός από το Döner Kebab, το μενού προσφέρει παραδοσιακά τουρκικά πιάτα, όπως αρνί στη σχάρα, γεμιστά φύλλα κρασιού και χούμους.

Διεύθυνση: Adalbertstr.10, 10999 Berlin (Kreuzberg)

Imren Grill

Το αγαπημένο μου περίπτερο döner ελέγχει όλα τα κουτιά ευκολίας με πολλές τοποθεσίες, αυθεντικά πρόσθετα, όπως δωρεάν τούρκικο τσάι και εξαιρετικό κρέας. Απλώς μην υπολογίζετε στην εξαιρετική εξυπηρέτηση. Όπως είπα, όλα όσα πρέπει να είναι ένα υπέροχο ντόνερ.

Αυτό που πραγματικά ξεχωρίζει τον Imren είναι ότι ετοιμάζει τα δικά του σουβλάκια, κάτι που είναι μια τέχνη που πεθαίνει. Με αγάπη, τοποθετούν στρώμα μετά στρώμα μοσχάρι μαριναρισμένο στο γάλα για 24 ώρες πριν το ψήσιμο στη σχάρα, ώστε να είναι εξαιρετικά τρυφερό.

Αν θέλετε κάτι άλλο να συνδυάσετε το ντόνερ σας (μην ονειρεύεστε καν να παραγγείλετε κάτι άλλο) η νόστιμη λινοσούπα τους (σούπα με φακές) εξαντλείται κάθε μέρα και σερβίρουν μια ποικιλία από ταμεία (επιμεταλλωμένα πιάτα) αν θες να καθίσεις και να φας.

Διεύθυνση

• Boppstraße 10, 10967 Βερολίνο, Γερμανία (Kreuzberg)
• Wiener Straße 11, 10999 (Kreuzberg)
• Karl-Marx-Straße 75, 12043 (Neukoelln)
• Hauptstraße 156, 10827 (Schöneberg)
• Badstrasse 1, 13357 Βερολίνο (Γάμος)
• Müllerstraße 134, 13349 (Γάμος)

Tadim

Βρίσκεται σε πολυσύχναστη τοποθεσίαΤο Kottbuser Tor στο Kreuzberg, αυτό το χαλαρό εστιατόριο σερβίρει τέλειο ντόνερ μοσχαρίσιο κρέας. Τραγανό ψωμί, λεπτό και γευστικό κρέας, με φρέσκια σαλάτα.

Το döner είναι ένα γεύμα από μόνο του, αλλά θα πρέπει να δοκιμάσετε τα διάσημα lahmacun ή την «τουρκική πίτσα». Αν και φαίνεται πολύ μικρότερο από το ντόνερ τυλιγμένο, μπορεί επίσης να είναι γεμάτο με κρέας, σαλάτα και σάλτσα.

Διεύθυνση: Adalbertstraße 98, 10999 Berlin (Kreuzberg)

Doyum

Όπως τόσα πολλά τουρκικά αγαπημένα, αυτό το σωστό τουρκικό εστιατόριο βρίσκεται σε κοντινή απόσταση με τα πόδια από το Kottbusser Tor και δεν μοιάζει πολύ όταν το βλέπετε για πρώτη φορά. Αυτό στο οποίο διαπρέπουν είναι ατελείωτες σειρές από σουβλάκια ψητού κρέατος.

Ενώ το καλύτερο σερβίρεται σε ένα πιάτο, τα λεπτά ψημένα κομμάτια που το κάνουν fladenbrot είναι εξίσου νόστιμα. Γεμισμένο με rotkohl (κόκκινο λάχανο), αυτό το εστιατόριο επεκτάθηκε πρόσφατα για να φιλοξενήσει την ακμάζουσα επιχείρησή του. Το Doyum είναι ένα άλλο εξαιρετικό μέρος για να γεμίσετε την κοιλιά σας που διογκώνεται συνεχώς με lahmacun.

Διεύθυνση: Admiralsstrasse 36-37, 10999 Berlin (Kreuzberg)

Vouner

Δεν θα ήταν το Βερολίνο χωρίς μια επιλογή για χορτοφάγους. Το Vöner είναι το πρώτο vegan döner στη Γερμανία και εξυπηρετεί τους μη λάτρεις του κρέατος εκεί έξω με ειδικά σεϊτάν κεμπάπ γεμάτα με ψητά κρεμμύδια, καρότα, σέλινο και την πάντα παρούσα γερμανική πατάτα. Όλα τα είδη μπορούν να γίνουν φιλικά προς τους vegan με πολλές σούπες με βάση τα λαχανικά, μπιφτέκια και γλυκά που συμπληρώνουν το μενού.

Διεύθυνση: Boxhagener Str. 56, 10245(Friedrichshain)

Mustafas Gemuese Kebab

Mustafas Gemüse Kebab είναι πιο διάσημο σήμερα για την ύπαρξη μιας σειράς. Αναγράφεται σε κάθε οδηγό, σερβίρει πράγματι ένα μοναδικό kabob λαχανικών καθώς και ένα ντόνερ κοτόπουλου.

Αλλά ίσως ο λόγος για τη διαρκώς παρούσα σειρά είναι ότι είναι οι πιο δημοφιλείς με εθνική και διεθνή κάλυψη, τη δική τους ονειρική διαφήμιση και έναν εκτεταμένο ακόλουθο των μέσων κοινωνικής δικτύωσης.

Αν ποτέ περπατήσετε από το πολυσύχναστο Mehringdamm και ως εκ θαύματος δεν υπάρχει ουρά, σταματήστε για κάτι.

Διεύθυνση: Mehringdamm 32, 10961 Berlin (Kruezberg)