Le Bremner (Εστιατόριο στο Μόντρεαλ με υπογραφή Chuck Hughes)

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 15:09

Ο διάσημος σεφ Chuck Hughes αποκαλεί το Le Bremner "ένα είδος δείπνου με θαλασσινά."

Οι καλοφαγάδες του Μόντρεαλ το αποκαλούν ένα από τα πιο καυτά εστιατόρια της στιγμής. Αλλά αυτή η στιγμή δεν δείχνει σημάδια εγκατάλειψης. Ο Le Bremner έχει περάσει περίπου πέντε χρόνια και μετράει ήδη, και εξακολουθεί να φλέγεται, μια φαινομενική επανάληψη της επιτυχίας του Hughes με το Garde-Manger, το αρχικό γαστρονομικό στέκι του οποίου η δημοτικότητα συχνά αποδίδεται στο υψηλό προφίλ του Hughes μέσω του Chuck's Day Off του Food Network.

Αλλά πάρτε αυτό. Κάποιοι λένε ότι ο Le Bremner είναι ακόμα καλύτερος από τον μεγαλύτερο αδερφό του.

Από τότε που άνοιξε τον εαυτό του στον δημόσιο έλεγχο στις αρχές Ιουλίου 2011 με ένα μηδενικό φανφάρο-no-press-release-nothing-nada, μετά από μερικές δοκιμές και δοκιμές με φίλους και VIP, ο Le Bremner κρατήθηκε συνεχώς για εβδομάδες μπροστά, οπότε κάντε κράτηση αν σκοπεύετε να γευματίσετε στο εν λόγω δείπνο.

Και μην αναβοσβήνεις αλλιώς θα χάσεις την εξώπορτα. Είναι μια είσοδος στο υπόγειο και ο Le Bremner σκόπιμα δεν έβαλε πινακίδα, εναρμονιζόμενη με το περιβάλλον του. Το προσωπικό σας κάνει να εργάζεστε για αυτό το τραπέζι. Αλλά αξίζει τον κόπο, παιδιά. Απλά προσέξτεγια τον αριθμό 361, τον κοντινό του γείτονα La Champagnerie καθώς και τα Marché Bonsecours απέναντι και θα ξέρετε ότι είστε εκεί.

Le Bremner: Στοιχεία μενού

Το μενού είναι εποχιακό και έτσι αλλάζει συνεχώς. Επομένως, δεν θα προσπαθήσω καν να προβλέψω τι θα γίνει εκεί όταν έρθει η σειρά σας για μια γεύση από ένα από τα καλύτερα γεύματα που θα έχετε στο Μόντρεαλ.

Αλλά εδώ είναι ένα δείγμα του τι έχει προηγηθεί. Έχω ακούσει για Τεξανούς να ξεφυλλίζουν τη μπριζόλα Le Bremner και το τηγανητό κοτόπουλο (δεν νόμιζες ότι όλα ήταν θαλασσινά, σωστά), αν μπορείς να σκοράρεις κάτι με ωμό χτένι, DO IT, τα στρείδια είναι κορυφαία και αν έχουν Οι ποικιλίες της Δυτικής Ακτής που προσφέρονται, κάντε ό,τι πρέπει να κάνετε γιατί τίποτα από αυτή την πλευρά της χώρας δεν είναι τόσο βουτυρένια. Αλμυρό και αλμυρό, η Ανατολική Ακτή είναι, αλλά κρεμώδης; Οχι τόσο πολύ. Ή πάρτε και τις δύο ακτές. Γιατί να τακτοποιήσεις;

Φυσικά, οτιδήποτε ψάρι είναι απίθανο. Και τα κοκτέιλ; Εξαιρετικό.

Le Bremner: Εύρος τιμών

Το Le Bremner δεν είναι φθηνό. Αναμένετε να ξοδέψετε περίπου 75 $ ανά άτομο ή περισσότερο, με κρασί, φόρους και φιλοδώρημα. Τα είδη μενού κυμαίνονται από $10 έως $40 και το κρασί κυμαίνεται από $35 έως $140 το μπουκάλι. Τα εύρη τιμών υπόκεινται σε αλλαγές χωρίς προειδοποίηση.

Le Bremner: Dress Code;

Μα. Θα δείτε τα πάντα, από καπέλα μπέιζμπολ των Yankees μέχρι τραγανά πουκάμισα 800$. Έλα όπως είσαι.

Le Bremner: Ατμόσφαιρα/Διακόσμηση

Cozy. Δροσερός. Κάτω στη γη.

Le Bremner: Για να κάνετε κρατήσεις

Καλέστε στο (514) 544-0446 ή κάντε κράτηση online.

Le Bremner: Διεύθυνση

361 St. Paul East, Old Montreal, Quebec H2Y1Η2ΧΑΡΤΗΣ

Φτάνοντας εκεί

Μετρό Champ-de-Mars

Λάβετε υπόψη ότι το Le Bremner δεν χρεώθηκε με χρέωση για τη συμπερίληψή του στο TripSavvy.com Montreal. Οποιεσδήποτε απόψεις εκφράζονται από την Evelyn Reid σε αυτό το προφίλ είναι ανεξάρτητες, απαλλαγμένες από δημόσιες σχέσεις και προκαταλήψεις και χρησιμεύουν για να κατευθύνουν τους αναγνώστες όσο το δυνατόν πιο ειλικρινά και βοηθητικά. Οι ειδικοί του TripSavvy.com τηρούν αυστηρή ηθική και πολιτική πλήρους αποκάλυψης, ακρογωνιαίο λίθο της αξιοπιστίας του δικτύου.