Τα καλύτερα Fusion Tacos στο Λος Άντζελες

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 15:09

Το Λος Άντζελες έχει περισσότερα από το μερίδιό του σε αυθεντικά μεξικάνικα tacos, αλλά έχει επίσης την πλουσιότερη ποικιλία από fusion tacos με γεύσεις από όλο τον κόσμο. Είτε σας αρέσει η τορτίγια σας φτιαγμένη με αλεύρι ή καλαμπόκι και γεμιστή με κορεάτικο μπουλγκόγκι, βορειοαφρικανικό pozole tagine ή μεσογειακά κεμπάπ με τζατζίκι, θα ανακαλύψετε εκπληκτικές γευστικές αισθήσεις.

Kogi Korean Tacos

Το αυθεντικό κορεατο-μεξικανικό φορτηγό μπάρμπεκιου Kogi του Roy Choi εξακολουθεί να είναι αγαπημένο στο Λος Άντζελες με τέσσερα φορτηγά στο δρόμο, αλλά οι χαρακτηριστικές του σπεσιαλιτέ είναι τώρα διαθέσιμες στο Alibi Room κοντά στο Culver City και στο Kogi Taqueria στο Palms. Τα τάκος έχουν τορτίγια καλαμποκιού, πηχτό σαλάτα, κόλιαντρο, κρεμμύδια, salsa roja και μια επιλογή από κοντό παϊδάκι, κοτόπουλο μπάρμπεκιου, πικάντικο χοιρινό ή τόφου. Mulitas, quesadillas και burritos με κορεατικά θέματα είναι επίσης στο μενού, καθώς και μια επιλογή από μπολ και ρυθμιστικά.

Komodo

Το franchise Komodo δημιουργήθηκε από τον γεννημένο στην Ινδονησία, μεγάλωσε στο Ανατολικό Λος Άντζελες, σεφ, εκπαιδευμένο στο Cordon Bleu, Erwin Tjahyadi. Το ασιατικό-μεξικανικό fusion street food με λίγη γαλλική τεχνική ξεκίνησε σε ένα φορτηγό, αλλά τώρα είναι διαθέσιμο σε δύο τοποθεσίες με τούβλα στο Pico-Roberson και στη Βενετία. Το φορτηγό βγαίνει μόνο για εκδηλώσεις τροφοδοσίαςαυτές τις μέρες. Το four taco Killer Combo σάς δίνει την ευκαιρία να δοκιμάσετε τέσσερα διαφορετικά fusion tacos από γαρίδες Σιγκαπούρης ή χοιρινό rendang ινδονησιακής στυλ κοκκινιστό σε γάλα καρύδας μέχρι ψημένο μοσχαρίσιο μπιφτέκι Angus της Χαβάης με σάλτσα teriyaki ανανά, λευκό ρύζι και αυγό με την ηλιόλουστη πλευρά.; Τηγανητά ψάρια και σταφύλια. ή κοτόπουλο με μαριναρισμένα πορτοκάλια, μεταξύ άλλων. Διατίθενται επίσης σαλάτες και πιάτα για δείπνο.

Revolutionario

Όταν το διαβάζετε αυτό, το Revolutionario που επηρεάζεται από τη Βόρεια Αφρική μπορεί να έχει ή να μην έχει μια φυσική τοποθεσία, καθώς η αρχική του τοποθεσία στο Exposition Park εξαντλήθηκε από κάτω του, αλλά αν δεν έχει επί του παρόντος μια σταθερή τοποθεσία, προσέχετε το φορτηγό τροφίμων Revolutionario on Wheels. Οι τορτίγιες καλαμποκιού μπορούν να γεμιστούν με χασίς πάπιας. Ποζόλ ταγκίν με αρνί, μοσχάρι, κοτόπουλο, ομίνι και λαχανικά. αρνί καπνιστό? φαλάφελ μαυρομάτικου και όχι μόνο. Διατίθενται επίσης Burritos, quesadillas και μπολ. Ακολουθήστε τον @ChefZadi στο twitter για να παρακολουθείτε τι συμβαίνει.

TLT Food

TLT Tacos - που ονομάστηκε προς τιμήν του προκατόχου του, The Lime Truck - αυτοαποκαλείται "Νέα αμερικανική κουζίνα χωρίς όρια". Οι γεύσεις taco περιλαμβάνουν γλυκιά και πικάντικη μπριζόλα με ασιατική σαλάτα. μοσχαρίσιο κοντό παϊδάκι με κρέμα χρένου. χοιρινή κοιλιά με σάλτσα mojo? και ψητό τόνο αχί με σάλτσα honey-chipotle. Άλλες σπεσιαλιτέ περιλαμβάνουν το μπολ ahi poke ή το μπολ με ζυμαρικά chimi. ένα κοντό παϊδάκι ψητό τυρί σε προζύμι. και μια quesadilla με χοιρινή κοιλιά, γλυκοπατάτα ή κοντήπαϊδάκι, εκτός από πιο παραδοσιακές επιλογές. Σερβίρουν επίσης craft μπύρα, βαρέλι και σπεσιαλιτέ εμφιαλωμένο κρασί.

Το TLT Food έχει επιπλέον τοποθεσίες στην Πασαντίνα και στην Κομητεία Όραντζ στο Ίρβιν και την παραλία του Νιούπορτ.

Cha Cha Chili Ασιατικό/Κορεάτικο

Ένας άλλος υποψήφιος στην κορεατο-μεξικανική σκηνή είναι το Cha Cha Chili, το οποίο είναι βασικά ένα περίπτερο για μπέργκερ και τάκο με υπαίθρια καθίσματα που βρίσκονται δίπλα σε ένα πλυντήριο αυτοκινήτων σε μια βιομηχανική περιοχή στο El Sereno. Δεν είναι πιθανό να το σκοντάψετε τυχαία, εκτός και αν ζείτε στην περιοχή, ωστόσο, οι θαυμαστές κάνουν το προσκύνημα για τις πολύ καλές κορεατο-μεξικανικές σπεσιαλιτέ. Εκτός από το Kimchee quesadilla, το μοσχάρι bulgogi, το kalbi short rib και τα πικάντικα tacos χοιρινού, τα burritos, τα chimichangas και τα sliders ψωμιού της Χαβάης, υπάρχουν επιλογές κοτόπουλου, χτυπημένων ψαριών και τόφου και κορεάτικα ή μπιφτέκια Chorizo Angus. Υπάρχει ακόμη και μια κορεάτικη μπριζόλα Philly Cheese.

Mandoline Grill Food Truck

Το Mandoline Grill είναι ένα βιετναμέζικο φορτηγό τροφίμων που περιλαμβάνει βιεταμέζικα fusion tacos σε τορτίγιες καλαμποκιού με κρέας της επιλογής σας με φρέσκες φέτες αγγουριού, τουρσί καρότο και daikon, κόλιαντρο και sriracha aioli. Σερβίρουν επίσης ψωμάκι (ζυμαρικά με φιδέ από ρύζι), μπαν μι (σάντουιτς με μπαγκέτα) και βιετναμέζικα νάτσος με κρέας, jalapeno, μέντα, κόλιαντρο, λάδι κρεμμυδιού και λάδι sriracha. Το πρόγραμμά τους αναγράφεται στον ιστότοπό τους περίπου μία εβδομάδα τη φορά.

The KooKoo Grill

Το KooKoo Grill στο Bellflower, νότια του Λος Άντζελες, είναι ένα ιαπωνικό-μεξικανικό fusion. Αυτοί μόνοΠροσφέρετε δύο κρέατα στα τάκος τους, κοτόπουλο ή μοσχάρι, και τα δύο με αγγούρια, κρεμμύδια, σάλτσα τεριγιάκι, σουσάμι και καυτερή σάλτσα, με αβοκάντο διαθέσιμο ως πρόσθετο. Μπορείτε επίσης να πάρετε τον ίδιο συνδυασμό τυλιγμένο ως μπουρίτο ή ως μπολ ή πιάτο. Το burrito της Καλιφόρνια είναι μοσχάρι teriyaki, πατάτες τηγανιτές, 1000 island, pico, guacamole, μαρούλι και καυτερή σάλτσα. Το πλήρες μενού περιλαμβάνει σαλάτες, ζυμαρικά, τηγανητά ψάρια και γαρίδες, καθώς και το σπέσιαλ Kookoo Ball, μια τηγανητή μπάλα ρυζιού που μοιάζει με ιταλικό arancini.

Οι αρχικοί ιδιοκτήτες πούλησαν την τοποθεσία Bellflower και άνοιξαν ένα άλλο KooKoo Grill στο Anaheim. Και οι δύο λαμβάνουν καταπληκτικές κριτικές.

HomeState

Το HomeState βρίσκεται σε αυτήν τη λίστα, αντί για τη λίστα μου με τα Καλύτερα Αυθεντικά Tacos, επειδή είναι hipster Tex-Mex σε στιλ Austin, και όχι καθαρά μεξικάνικα. Είναι ιδιαίτερα γνωστά για τα τάκο πρωινού τους σε φρέσκες τορτίγιες, συμπεριλαμβανομένων μη παραδοσιακών επιλογών όπως το Blanco με βιολογικά ασπράδια αυγών, μανιτάρια και τυρί jack. Άλλες επιλογές περιλαμβάνουν πατατάκια και queso τύπου Όστιν, τοστ από Τέξας, Frito Pie in a Bag ή σαλάτα με λάχανο λαχανό. Σερβίρουν επίσης Cuvée Coffee που εισάγεται από το Austin, Mexican Coke και Hibiscus Limeade. Περιμένετε δύσκολο πάρκινγκ και μεγάλες ουρές ειδικά για πρωινό/brunch το Σαββατοκύριακο.

Trois Familia

Κάτω από μια πινακίδα ουράνιου τόξου σε ένα εμπορικό κέντρο Sunset Blvd στο Silver Lake, θα βρείτε τη γαλλο-μεξικανική ιδέα από τον διάσημο σεφ Ludo Lefebvre, τον Jon Shook και τον Vinny Dotolo. Ανοιχτό για πρωινό και μεσημεριανό, τα μόνα πραγματικά tacos στο μενού είναι το διώροφοtacos πατάτας με λάιμ, crème fraiche, καρότο pico και τυρί jack. Το μενού δεν είναι εντελώς χωρίς κρέας, αλλά παρασκευάσματα όπως το ταρτάρ από παντζάρι και το καρότο enchiladas βρίσκουν εύνοια στους χορτοφάγους. Σε σύγκριση με άλλα fusion taco σε αυτήν τη λίστα, οι μερίδες είναι αρκετά μικρές για την τιμή τους. Σε όλους τους λογαριασμούς προστίθεται χρέωση υπηρεσιών 18%. Δεν απαιτείται επιπλέον φιλοδώρημα.

Kabob Express Fusion Truck - Μεσόγειος

Το Kabob Express Fusion Truck προσφέρει παραδοσιακό μεσογειακό φαγητό σε πίτα ή μπορείτε να επιλέξετε από τα μεξικάνικα Tacos, όπως μια επιλογή από καμπόμπ κοτόπουλου, shawarma, φέτες γύρο ή φαλάφελ σε μαλακές τορτίγια καλαμποκιού με χούμους, pico de gallo, χυμό λεμονιού και σάλτσα, σερβιρισμένο με μια παρέα από άνηθο αγγουροσαλάτα και σάλτσα τζατζίκι. Διατίθεται και ως burrito. Δεν φαίνεται να έχουν ιστότοπο, αλλά συχνά μπορούν να βρεθούν στη Σάντα Μόνικα το μεσημέρι στο Food Truck Row στο 31st and Ocean Park.

Falasophy

Το Falasophy δεν συνδυάζει απλώς Λιβανέζικα με Μεξικάνικα στα πικάντικα μοντέρνα τάκος τους με φαλάφελ, αβοκάντο, κόκκινο λάχανο τουρσί, σκόρδο-κρέμα κόλιαντρο, jalapeños σπιτική τουρσί σε μια τορτίγια από αλεύρι. Σερβίρουν επίσης πίτα εμπνευσμένη από το Banh Mi με τουρσί daikon και καρότα, φρέσκο κόλιανδρο, σάλτσα σκόρδου jalapeños ή ταχίνι με shawarma κοτόπουλου ή φαλάφελ. Το υπόλοιπο μενού είναι αρκετά παραδοσιακό λιβανέζικο.