Τα καλύτερα εστιατόρια στο Ντάλας

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 15:07

Η σκηνή του φαγητού του Ντάλας δεν είναι «ανερχόμενη», όπως ίσως σας έκαναν να πιστεύετε - έχει ήδη φτάσει. Εκτός από το χυμώδες μπάρμπεκιου, το τολμηρό Tex-Mex και το πλούσιο νότιο comfort food που οραματίζεστε, η πόλη φιλοξενεί μία από τις μεγαλύτερες κορεατικές σκηνές φαγητού της χώρας, για να μην αναφέρουμε πολλά από τα πιο πολυσύχναστα εστιατόρια με φαγητό του Λάος στη Βόρεια Αμερική και μια σειρά από παγκοσμίου φήμης γαλλικά και ιταλικά εστιατόρια - και αυτή είναι μόνο η αρχή. Το Ντάλας είναι ένα smorgasbord με συναρπαστική, ποικιλόμορφη παγκόσμια κουζίνα: το μενού, τα ιρακινά κεμπάπ, το banh xeo, το cabrito, το sookie yaki και το khao soi είναι εξίσου πανταχού παρόντα με τη τηγανητή μπριζόλα κοτόπουλου, τις enchiladas και τα ψητά ribeyes.

Μην κάνετε λάθος, το Big D είναι ένας προορισμός για φαγητό από μόνο του. Εδώ είναι τα καλύτερα μέρη στην πόλη για να αποκτήσετε το grub σας.

Nonna

Παρόλο που είναι ένα από τα καλύτερα ιταλικά εστιατόρια στο Ντάλας για πάνω από μια δεκαετία, το Nonna εξακολουθεί να αισθάνεται σαν ένα καλά κρυμμένο μυστικό - και έτσι αρέσει σε όλους. Το μενού σε αυτή την απεριόριστη τρατορία του Highland Park αλλάζει ανάλογα με τις εποχές, συνήθως φιλοξενώντας τα τελευταία σπιτικά πιάτα ζυμαρικών της γαστρονομικής ομάδας. Υπάρχουν μόνο δύο είδη που δεν φεύγουν ποτέ από το μενού: τα ραβιόλια αστακού και τα λευκάπίτσα με αχιβάδα. Είναι και τα δύο, όπως μπορείτε να φανταστείτε, παραδεισένια.

Tei-An

Ο ιδιοκτήτης Tei-An Teiichi Sakurai είναι η πιο καυτή και επιδραστική φιγούρα στη γαστρονομική σκηνή του Ντάλας. Ένας παγκοσμίου φήμης μάστορας της σόμπα, ο Sakurai ξεκίνησε μερικά άλλα εστιατόρια στην πόλη, αλλά το Tei-An είναι το στολίδι του στέμματος. Για να γνωρίσετε το πραγματικό εύρος της ιδιοφυΐας του Sakurai, καλέστε εκ των προτέρων για να ζητήσετε το omakase επτά πιάτων.

Bullion

Τα πάντα για το Bullion είναι πολυτελή, από το κτήριο σε χρυσές κλίμακες και την κομψή διακόσμηση μέχρι το λαχταριστό μενού που σχεδιάστηκε από τον βραβευμένο με αστέρι Michelin σεφ Bruno Davailon. Το φαγητό είναι κλασικό Βορειογαλλικό, με βασικά προϊόντα όπως canard a l'orange, côtes de boeuf (για δύο) και πατέ εν κρουτ. Ίσως το καλύτερο εστιατόριο στο Ντάλας, το Bullion έχει τη φήμη που πρέπει να διατηρήσει και όλοι όσοι εργάζονται εδώ το γνωρίζουν.

Sapp Sapp Lao & Thai Kitchen

Από την οικογένεια που έφερε το Nalink Market - ένα δημοφιλές παντοπωλείο του Λάος στο κέντρο του Irving - στο Ντάλας έρχεται το Sapp Sapp Lao & Thai Kitchen, ένα οικείο, πολυσύχναστο σημείο που μοιάζει λιγότερο με εστιατόριο και περισσότερο σαν οικογενειακό στέκι. Στη Sapp Sapp, η έμφαση δίνεται στο παραδοσιακό φαγητό σε στυλ Λάος και Ταϊλάνδης με το οποίο μεγάλωσε ο ιδιοκτήτης Xay Senephoumy. λάτρεις της περιπέτειας, δοκιμάστε οπωσδήποτε τη σούπα με νουντλς «στυλ Xay», ένα αχνιστό μπολ με παχύρρευστο ζωμό από κόκκαλο με μείγμα από τραγανή χοιρινή κοιλιά,κύβοι στερεοποιημένου χοιρινού αίματος και βραστά αυγά ορτυκιού.

Origin Kitchen + Bar

Αν λαχταράτε την παραδοσιακή, χορταστική, δοκιμασμένη και αληθινή αμερικάνικη κουζίνα, όπως κρεμώδη, γκριλ με κατσικίσιο τυρί, τσίλι Τέξας, σαλάτες με λαχανάκια Βρυξελλών και τρυφερά κοντά παϊδάκια χωρίς κόκαλα, μην ψάξετε πέρα από το Origin Kitchen + Μπαρ. Φροντίστε να έρθετε πεινασμένοι και διψασμένοι: Το Origin έχει μερικά φανταστικά σπιτικά κοκτέιλ. Ασχολούμαστε με το χρυσόμαλλο δέρας, ένα παρασκεύασμα βότκας με ανανά και κουρκουμά με αφρώδες κρασί, μέλι και Topo Chico.

Bolsa

Το Το Bolsa είναι το ιδανικό σημείο συνάντησης γειτονιάς. Κρυμμένο ακριβώς δυτικά του Bishop Arts και περιτριγυρισμένο από όμορφες γκαλερί και καταστήματα, αυτό το φιλόξενο εστιατόριο διαθέτει μια φανταστική λίστα κρασιών και φρέσκα, υγιεινά τρόφιμα. Το Texas Cheese Board, τηγανητές ελιές και μύδια στον ατμό της μπύρας ανοίγουν το δρόμο για τραγανά flatbreads, burgers και μια υπέροχη σαλάτα καπνιστή πέστροφα με αβοκάντο, ξυρισμένο μάραθο και φρέσκα βότανα.

Το σταφύλι

Άνοιξε το 1972, το The Grape είναι ένα μακροχρόνιο στολίδι του Ανατολικού Ντάλας που γίνεται πιο γοητευτικό με τα χρόνια. Το μπιφτέκι είναι αυτό που θα σας πει ο κόσμος (σερβίρεται μόνο Κυριακή και Δευτέρα βράδυ), αλλά μην φύγετε χωρίς να δοκιμάσετε την πλούσια μανιταρόσουπα ή τη μπριζόλα μπιστρόπατάτες. Ό,τι κι αν παραγγείλετε, φροντίστε να συνδυάσετε το γεύμα σας με ένα ποτήρι ξηρή σαμπάνια. Η λίστα κρασιών της Courtney Luscher είναι υπέροχη.

Καταφύγιο πεκάν

Το Το Pecan Lodge είναι ένα ζωτικό μέρος του διατροφικού DNA του Ντάλας. Αυτό το εμβληματικό μέρος για μπάρμπεκιου ξεκίνησε ως ένας μικροσκοπικός πάγκος στην αγορά Dallas Farmers Market και έκτοτε μετατράπηκε σε γαστρονομική δύναμη. Να είστε προετοιμασμένοι να περιμένετε στην ουρά και ενδεχομένως να σας ραγίσει η καρδιά - όταν τους τελειώσει το κρέας στον καπνότοπό τους, η παράσταση τελείωσε.

Gemma

Αφού το Gemma άνοιξε το 2014, δεκάδες άλλα τοπικά εστιατόρια προσπάθησαν μάταια να αντιγράψουν τη μάρκα της κουζίνας της Καλιφόρνιας με μεσογειακή προφορά - δυστυχώς, υπάρχει ακόμη μόνο μία Gemma. Ανήκει στο δίδυμο Στίβεν Ρότζερς και Άλισον Γιόντερ, αυτό το αγαπημένο του Ντάλας σερβίρει υπέροχα μικρά πιάτα που πρέπει να τα μοιράζεστε: ψημένα στρείδια, ψητή μελιτζάνα, παπαρδέλες και τραγανά άνθη κολοκύθας.

Meso Maya

Μέσα σε ένα πρώην εργοστάσιο τορτίγιας, το Meso Maya διαθέτει ένα κλασικό μενού Tex-Mex που συνδυάζει πιάτα σε στυλ Μάγια και Οαξάκαν όπως mole, pozole, guajillo και Budin Azteca (γευστικές σπιτικές τορτίγιες καλαμποκιού με τυρί και επιλογή κρέατος ή λαχανικών), από τον καταξιωμένο σεφ Nico Sanchez. Το γραφικό αίθριο είναιτο τέλειο μέρος για να πιείτε ένα κοκτέιλ mezcal.

Βασιλική Κίνα

Φάτε μία φορά στο Royal China και δεν θα πάρετε ποτέ κινέζικο φαγητό από οπουδήποτε στο Ντάλας, ποτέ ξανά. Όλα τα φαγητά εδώ είναι θεϊκά, αλλά το μπαρ με ζυμαρικά - όπου οι σεφ τυλίγουν ζυμαρικά και τραβούν νουντλς μπροστά στα μάτια των πελατών - είναι για να πεθάνεις. Ό,τι λαχταράτε, μην πάτε στη Βασιλική Κίνα χωρίς να πάρετε τουλάχιστον ένα πιάτο (ή πολλά πιάτα) με τα ζυμαρικά που τραβάτε στο χέρι.

Kozy Kitchen

Το Kozy Kitchen πέτυχε το αδύνατο: γιγάντιες, αφράτες, πικάντικες, λαχταριστές τηγανίτες χωρίς γλουτένη. Δεν είναι τίποτα λιγότερο από ένα θαύμα. Το μενού εδώ είναι γεμάτο με άλλα νόστιμα προϊόντα (με και χωρίς γλουτένη), αλλά είναι αυτές οι τηγανίτες (και οι φρεσκοστυμμένοι χυμοί και ο τρελά καλός καφές) που μας κάνουν να επιστρέφουμε για περισσότερα. Ενώ είναι ανοιχτά και για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο, το πρωινό είναι το πραγματικά ξεχωριστό.

Αύξηση Νο. 1

Κρυμμένο με άνεση στο Inwood Village, το Rise No. 1 είναι ένα "σαλονάκι ντε σουφλέ" - που σημαίνει ότι η ειδικότητά τους είναι το σουφλέ, το οποίο σίγουρα έχουν κατακτήσει σε όλες τις μορφές του. Αλλά αυτό το γοητευτικό γαλλικό μπιστρό έχει να προσφέρει περισσότερα από το ομώνυμο φαγητό του (αν και πρέπει να πούμε ότι τα αλμυρά σουφλέ τους είναι πολύ καλά). Μαζί με μια λίστα κρασιών, το Rise No. 1 προσφέρει κλασικά γαλλικά πιάτα όπως σαλάτα nicoise, μπριζόλα & pomme de terre και μπαγκέτες brie & cornichon.

Λουκία

Στη Lucia, οι πελάτες αντιμετωπίζονται σαν οικογένεια. οΤο τοπικό, καινοτόμο μενού είναι εξαιρετικό και η ζεστή, ευχάριστη ατμόσφαιρα θα σας κάνει να θέλετε να μείνετε για ώρες - ίσως αυτός είναι ο λόγος που είναι σχεδόν αδύνατο να κάνετε κράτηση εδώ. Αλλά αν είστε από τους τυχερούς, φροντίστε να απολαύσετε όλα τα ζυμαρικά, τα αλλαντικά και το κέικ με ελαιόλαδο που επιθυμεί η καρδιά σας.