Τα καλύτερα μέρη για Craft Beer στην Ολλανδία

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 15:01

Οι Ολλανδοί παρασκευάζουν μπύρα εδώ και αιώνες με κήπους λυκίσκου και ζυθοποιίες που πρωτοεμφανίστηκαν κατά τη διάρκεια του Μεσαίωνα. Ενώ η Ολλανδία είναι γνωστή για τις παγκοσμίου φήμης pale lager της όπως η Heineken, η Grolsch και η Amstel, τα τελευταία χρόνια όλο και περισσότερες μικρότερες ζυθοποιίες παράγουν τις δικές τους craft μπίρες και η σκηνή συνεχίζει να αναπτύσσεται.

Brouwerij 't IJ

Το Brouwerij 't IJ είναι ένα μικρό, μοντέρνο και πολύ δημοφιλές ζυθοποιείο που βρίσκεται δίπλα στον μοναδικό ανεμόμυλο στο κέντρο της πόλης του Άμστερνταμ. Άνοιξε το 1985 και σερβίρει μια μεγάλη ποικιλία από μπίρες με μπίρες με ακόμα περισσότερες εποχιακές και μικρές παρτίδες. Μπορείτε να περιηγηθείτε στο ζυθοποιείο, να επισκεφθείτε την αίθουσα της βρύσης και μια ηλιόλουστη μέρα μπορείτε να απολαύσετε μια πίντα στο ύπαιθρο.

Jopen

Το Χάρλεμ ήταν μια σημαντική πόλη ζυθοποιίας στην Ολλανδία από τον 14ο αιώνα. Το Jopenkerk είναι μια πρώην εκκλησία που έχει μετατραπεί σε ζυθοποιείο, εστιατόριο και καφέ. Δοκιμάστε την High Beer, η οποία είναι μια επιλογή από τρεις μπύρες και ασορτί σνακ μπαρ. Το ζυθοποιείο είναι μικρό, επομένως δεν πραγματοποιούν εκδρομές, αλλά μπορείτε να παρακολουθήσετε τους ζυθοποιούς στη δουλειά από Δευτέρα έως Παρασκευή είτε από το καφέ είτε από το εστιατόριο.

Brouwerijde Molen

Οι μπύρες του Brouwerij de Molen παρασκευάζονταν αρχικά στον ανεμόμυλο De Arkduif στις όχθες του ποταμού Oude Rijn, εξ ου και το όνομα. Σήμερα, το κύριο ζυθοποιείο είναι στο δρόμο, αλλά μικρές παρτίδες craft μπίρες εξακολουθούν να παρασκευάζονται στο μύλο. Υπάρχουν ξεναγήσεις στο ζυθοποιείο και ένα εστιατόριο εμπνευσμένο από μπίρες με περισσότερες από 20 μπύρες στη βρύση, οι οποίες μπορούν να παραγγελθούν σε μεγέθη γευσιγνωσίας. Κάθε χρόνο, ο Brouwerij de Molen διοργανώνει ένα φεστιβάλ όπου οι επισκέπτες μπορούν να δοκιμάσουν μπίρες που παρασκευάζονται από ζυθοποιεία από όλη τη χώρα.

Oedipus Brewing

Οι τέσσερις ιδρυτές της Oedipus Brewing, ο Alex, ο Paul, ο Sander και ο Rick, άρχισαν να πωλούν την μπύρα τους σε φεστιβάλ τέχνης και μουσικής το 2010. Η Oedipus έχει τώρα μια ζυθοποιία και μια αίθουσα εστίασης στο Amsterdam-Noord, όπου μπορείτε να δοκιμάσετε μπύρα, δείπνα με μπύρα (όπου συνεργάζονται με ένα εστιατόριο για να δημιουργήσουν ένα αποκλειστικό μενού) ή απολαμβάνουν ζωντανή μουσική. Αν θέλετε να δοκιμάσετε εξαιρετικά φρέσκια μπύρα, επισκεφθείτε την Παρασκευή, από τις 4 έως τις 8 μ.μ., όπου μπορείτε να δοκιμάσετε μια μπύρα κατευθείαν από τη γραμμή εμφιάλωσης. Δοκιμάστε το Mama, μια ελαφριά μπύρα που πίνεται εύκολα. ή το ξινό Polyamorie με μάνγκο, για κάτι λίγο διαφορετικό.

Texel Brewery

Texel Brewery, σε ένα παλιό γαλακτοκομείο στο νησί Texel, παράγει μπύρες από το 1999. Υπάρχουν 12 διαφορετικές μπύρες για να δοκιμάσετε, η καθεμία παρασκευάζεται με γλυκό νερό, φιλτραρισμένη μέσα από αμμόλοφους. Μπορείτε να κάνετε κράτηση για μια περιήγηση στο ζυθοποιείο στο διαδίκτυο, όπου θα μάθετε πώς φτιάχνεται η μπύρακαι θα μπορείτε να δοκιμάσετε τέσσερις διαφορετικές παρασκευές. Δοκιμάστε την πολυβραβευμένη Bock: μια φθινοπωρινή μπύρα με γεύση καραμέλας.

Stadsbrouwhuis

Στο Leiden, θα βρείτε το Stadsbrouwhuis, μια μικροζυθοποιία και μια αίθουσα βρύσης που σερβίρει 30 περιστρεφόμενες μπύρες, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που παρασκευάζονται στο χώρο του ξενοδοχείου. Το καλοκαίρι, μπορείτε να καθίσετε έξω και να απολαύσετε τη θέα στο κανάλι Leiden. Το προσωπικό είναι ενημερωμένο, οπότε μπορεί να σας προτείνει την κατάλληλη μπύρα ή μπορείτε να δοκιμάσετε μια πτήση μπύρας, συνοδευόμενη από μια επιλογή από σνακ μπαρ. Δοκιμάστε την SBH Blond 1, μια εύκολη στην κατανάλωση χλωμή μπύρα που διατίθεται όλο το χρόνο.

Bierbrouwerij De Koningshoeven

Στο Abbey Koningshoeven, στα περίχωρα του Tilburg, η μπύρα La Trappe παρασκευάζεται εντός των τειχών της μονής και υπό την επίβλεψη ενός μοναχού. Η σιωπή και η ηρεμία είναι βασική αξία για τους μοναχούς, έτσι η μπύρα παρασκευάζεται σε ένα ήσυχο περιβάλλον. Μπορείτε να επισκεφθείτε το ζυθοποιείο για να μάθετε για τις βιώσιμες διαδικασίες και τις κοινωνικές πρωτοβουλίες, να δοκιμάσετε τις μπύρες στην αίθουσα βρύσης (από την ανοιχτόχρωμη μπύρα PUUR έως την πολύ δυνατή μπύρα Quadruple Oak Aged). Στη συνέχεια, μπορείτε να κατευθυνθείτε στο κατάστημα και να ανακαλύψετε ποια άλλα είδη, από σοκολάτα μέχρι τυρί, φτιάχνονται στον χώρο.

Sancti Adalberti Brouwerij

Στο ζυθοποιείο Egmond του Sancti Adalberti στο Egmond aan den Hoef, το οποίο άνοιξε το 2009, ο ιδρυτής Peter Lassooy ήθελε να δημιουργήσει την πιο βιώσιμη βιολογική μπύρα. οΤο ζυθοποιείο προσφέρει ωριαίες περιηγήσεις ή δίωρες περιηγήσεις με γευσιγνωσίες, που ξεκινούν και τελειώνουν στη ζεστή αίθουσα γευσιγνωσίας. Υπάρχουν έξι μπύρες για να δοκιμάσετε. δοκιμάστε τη βύνη Pastoral, με νότες καραμέλας και άνθη λάιμ.