Τα καλύτερα φορτηγά τροφίμων στο Ώστιν του Τέξας

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 14:55

Όταν η σκηνή των φορτηγών τροφίμων στο Ώστιν άρχισε να επεκτείνεται πριν από περίπου 10 χρόνια, πολλοί την είδαν ως μια περαστική μόδα. Ωστόσο, τα φορτηγά τροφίμων έχουν γίνει πλέον ένα είδος εργαστηρίου δοκιμών τροφίμων της πόλης. Μερικά από αυτά γίνονται τόσο δημοφιλή που οι ιδιοκτήτες προχωρούν αμέσως στο άνοιγμα ενός εστιατορίου. Μερικοί μάγειρες απολαμβάνουν την απλότητα του τρόπου ζωής του food truck και δεν ενδιαφέρονται να ξεκινήσουν ένα εστιατόριο. Ανεξάρτητα από τη μελλοντική τους τροχιά, τα φορτηγά τροφίμων δημιουργούν εξαιρετικές πλατφόρμες για πειραματισμούς και οι Αυστίνιοι συνεχίζουν να επωφελούνται από όλη αυτή τη νόστιμη δημιουργικότητα.

Hey Cupcake

Αν θέλετε να δείτε το παιδί σας να ενθουσιάζεται πέρα από κάθε λόγο, απλώς κάντε μια στάση στο Hey Cupcake. Τα έντονα χρώματα, το δροσερό τρέιλερ Airstream, οι υπέροχες μυρωδιές. μερικές φορές είναι υπερβολικό για να το χειριστούν οι ενήλικες. Οι πιο δημοφιλείς γεύσεις είναι το Red Velvet, το Vanilla Dream και το Sweetberry. Η ιδιότροπη διακόσμηση του τρέιλερ, του πάρκου και των cupcakes το κάνουν ένα χαρούμενο μέρος για όλες τις ηλικίες.

The Mighty Cone

Υπάρχει η πεποίθηση μεταξύ ορισμένων αιρέσεων των καλοφαγάδων ότι οτιδήποτε σερβίρεται μέσα σε ένα χωνάκι θα είναι νόστιμο. Και ενώ αυτή η θεωρία τείνει να ισχύει για γλυκές λιχουδιές, ισχύει επίσηςστο Mighty Cone, όπου σερβίρονται τηγανητό κοτόπουλο, γαρίδες και αβοκάντο σε ένα υπέροχο χωνάκι τορτίγια. Άλλες επιλογές εδώ περιλαμβάνουν ρυθμιστικά, πατάτες με τσίλι και φανταστικά μιλκσέικ, ενώ τα τραπέζια για πικνίκ μπροστά από το φορτηγό προσφέρουν τέλεια παρακολούθηση ανθρώπων. Το χωνάκι Hot’n Crunchy Chicken έγινε μεγάλη επιτυχία στο Μουσικό Φεστιβάλ Austin City Limits πριν από μερικά χρόνια και αρκετά φορτηγά τροφίμων Mighty Cone έχουν ξεχυθεί στην πόλη από τότε. Αποτελείται βασικά από τραγανό κοτόπουλο με μια σαλάτα mango-jalapeño τυλιγμένη σε μια τορτίγια και σερβιρισμένη σε ένα μεγάλο φλιτζάνι ποτού για φορητότητα.

Veracruz All Natural

Το Veracruz All Natural είναι ένα από τα πολλά φορτηγά τροφίμων στο Ώστιν που προσφέρουν στα εστιατόρια με τούβλα και κονιάματα. Το migas taco, με pico de gallo και αβοκάντο, βαθμολογήθηκε ως ένα από τα πέντε κορυφαία τάκο στην Αμερική από το Food Network. Αποκτήστε την έκδοση με πιπεριές poblano για μια επιπλέον νότα καπνιστή πικάντικη γεύση. Το La Reyna είναι ένα ελαφρώς πιο υγιεινό αλλά εξίσου νόστιμο τάκο, με ασπράδια αυγών, σπανάκι, τυρί τζακ, καρότα και μανιτάρια. Η σάλσα αβοκάντο προσθέτει μια πικάντικη, κρεμώδη πινελιά σε οποιοδήποτε από τα tacos.

Pueblo Viejo

Τα βαριά tacos στο Pueblo Viejo είναι ο τέλειος τρόπος για να ξεκινήσετε το πρωί σας ή να κλείσετε τη νύχτα. Το Don Chago είναι ένα αλμυρό μείγμα από αυγά, μπέικον, αβοκάντο, φασόλια και τυρί. Αν σας αρέσουν λίγο περισσότερο τα μπαχαρικά, προτιμήστε το Taco Viejo, με chorizo, αυγά, πατάτες και φασόλια. Ένα πραγματικό ουράνιο τόξο από salsas μπορεί να προσθέσει ακόμα περισσότερη γροθιά στα tacos σας.

Granny's Tacos

Διευθύνεται από ένα αξιολάτρευτο ζευγάρι, το Granny'sΤο Tacos χρησιμοποιεί φρεσκοφτιαγμένες τορτίγιες καλαμποκιού και αλευριού. Τα τάκος chilaquiles με σάλτσα mole είναι ένας από τους κύριους λόγους για την αυξανόμενη δημοτικότητα αυτού του φορτηγού τροφίμων. Τα migas και τα chorizo-and-egg tacos είναι επίσης αγαπημένα στους πιστούς πελάτες. Και αν δεν είχατε ποτέ πρωινό taco με φέτες κάκτου, αυτό είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να δοκιμάσετε το πρώτο σας. έρχεται με αυγό, nopal (φραγκόσυκο), σπανάκι και αβοκάντο σε μια τορτίγια καλαμποκιού. Μια σειρά από πολύχρωμες σάλτσες είναι διαθέσιμες για να βάλουν την τέλεια πινελιά στις δημιουργίες της Granny.

East Side King

Ο ιστότοπος του East Side King ισχυρίζεται ότι ο ναύλος για τα φορτηγά τροφίμων είναι τόσο καλός που θα «κάνει τα μάτια σας να γυρίσουν πίσω». Το φαγητό εδώ είναι ποικίλο και εκλεκτικό, από τηγανητή σαλάτα με λαχανάκια Βρυξελλών μέχρι σπιτικές πατάτες με παντζάρια μέχρι ψωμάκια με κάρυ μέχρι καραάζ κοτόπουλου Ταϊλάνδης (δηλαδή τηγανητό μπούτι κοτόπουλου, γλυκιά και πικάντικη σάλτσα, φρέσκο βασιλικό, κόλιανδρο, μέντα, κρεμμύδι και jalapeño). Αλλά παρόλο που σερβίρουν κάποιο εισιτήριο υψηλής ποιότητας που πιθανότατα θα σας κοστίσει 25 $ σε ένα εξαιρετικό εστιατόριο, όλα εδώ κοστίζουν περίπου $8.

G'Raj Mahal Cafe

Από τεχνική άποψη, αυτό το μέρος είναι ένα φορτηγό για φαγητό, αν και το φαρδύ γρασίδι, τα πολλά τραπέζια και οι χαρούμενες σειρές από φώτα μπορεί να σας κάνουν να νιώθετε περισσότερο σαν να τρώτε σε ένα υπαίθριο καφέ παρά σε ένα τρέιλερ. Είτε έτσι είτε αλλιώς, το φαγητό εδώ είναι υπέροχο, με ινδικές λιχουδιές όπως samosas, naan, tikka masala, korma και saag να κοσμούν το μενού. Τα περισσότερα εισιτήρια είναι $10 ή κάτω.

Gourdough's

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να γνωρίζετεείναι ότι τα ντόνατς στο Gourdough's είναι πιο ακριβά από το μέσο ρολό 50 λεπτών τηγανισμένης ζύμης. Αλλά αυτό συμβαίνει γιατί αντί να προορίζονται ως μια γρήγορη μπουκιά με καφέ, τα ντόνατς εδώ είναι ένα γεύμα - και μάλιστα νόστιμο. Τα στοιχεία του μενού περιλαμβάνουν Mother Clucker (τηγανητές λωρίδες κοτόπουλου με βούτυρο μελιού), Flying Pig (μπέικον με γλάσο σιρόπι σφενδάμου), Squealing Pig (τυρί κρέμα και μπέικον με ζελέ jalapeño φράουλα), PB&J (γέμιση ζελέ σταφυλιού με γλάσο φυστικοβούτυρου και φυστικοβούτυρο μπουκιές) και Heavenly Hash (marshmallow με γλάσο φοντάν σοκολάτας με καραμέλα φοντάν). Ένα ντόνατ εδώ θα σας κοστίσει περίπου 5 $, αλλά θα είστε χορτάτοι για την υπόλοιπη μέρα.

Torchy's Tacos

Δεν υπάρχει έλλειψη επιλογών πρωινού στο Ώστιν και αυτό είναι ένα από τα καλύτερα. Αυτό το εφάπαξ περίπτερο taco έχει πλέον επεκταθεί με εστιατόρια με φαγητό σε όλη την πόλη, αλλά το αυθεντικό φορτηγό είναι ακόμα γύρω και εξακολουθεί να είναι το καλύτερο μέρος για να πάτε αν θέλετε ένα γρήγορο, ποιοτικό τάκο. Το φορτηγό σερβίρει φανταστικά σπιτικά tacos με γέμιση όπως πράσινο χοιρινό chile, τηγανητό αβοκάντο, τηγανητό κοτόπουλο, καπνιστό μοσχαρίσιο ψαρονέφρι, ομελέτα με τηγανητό poblano chile και κοτόπουλο Τζαμάικας. Όχι στα tacos; Διατίθενται επίσης Fajitas, burritos, guacamole, queso και επιδόρπια. Όπως συμβαίνει με πολλά εξαιρετικά δημοφιλή εστιατόρια στο Austin, το Torchy's διατρέχει τον κίνδυνο να γίνει θύμα της δικής του επιτυχίας. Έχει πάντα κόσμο, αλλά σύντομα θα καταλάβετε γιατί όταν δοκιμάσετε κάποιο από τα taco τους. Τα taco πρωινού τους σε μέγεθος γεύματος κυμαίνονται από απλά (πατάτα, αυγά και τυρί) έως παρακμιακά (migasτάκο με αυγά, πράσινα τσίλι, κομμάτια τορτίγιας καλαμποκιού, αβοκάντο, τυρί και pico de gallo). Οι σοβαροί σαρκοφάγοι θα απολαύσουν το The Wrangler, με καπνιστό μοσχαρίσιο ψαρονέφρι, αυγά, πατάτες και σάλτσα ντομάτας.

Μέσω 313

Βρίσκεται στο νοτιοδυτικό Ώστιν, η Via 313 σερβίρει πίτσα σε στιλ Ντιτρόιτ. Είναι ένα ακατάστατο στυλ, περίπου τετράγωνο με σάλτσα από πάνω, αλλά θα ξεχάσετε την εμφάνιση μόλις το δαγκώσετε. Η κρούστα είναι παχιά αλλά σχεδόν αφράτη. Οι περιπετειώδεις τύποι ενθουσιάζονται με την Cadillac, η οποία ολοκληρώνεται με κονσέρβες σύκων, προσούτο και γλάσο βαλσάμικο. Για πιο τυπικά συστατικά, δοκιμάστε το The Omnivore, με κρεμμύδι, μανιτάρια, πεπερόνι και λουκάνικο. Η Via 313 λειτουργεί επίσης εξαιρετικά δημοφιλή τρέιλερ για φαγητό στο The Violet Crown Social Club και στο Craft Pride.

Tyson's Tacos

Αργά το βράδυ, η λαχτάρα για τάκο μπορεί να γίνει σχεδόν ακαταμάχητη. Ωστόσο, αντί να συμβιβαστείτε με το πρόχειρο Taco Bell Tex-Mex, κατευθυνθείτε στο Tyson's Tacos. Μερικά από τα πιο δημοφιλή tacos περιλαμβάνουν το Princess Leia (πατάτα, αυγά και τυρί), το King George (migas, αβοκάντο, μπέικον) και το Diablo Shrimp (γαρίδες με adobo, λάχανο Napa, jalapeño jack, κόλιαντρο και ντομάτες). Παρά τα φανταχτερά ονόματα, οι τιμές είναι πολύ λογικές. Το σκεπασμένο εξωτερικό αίθριο είναι ένα χαλαρωτικό μέρος για να χαλαρώσετε και, αν χρειαστεί, να ξεσηκωθείτε.

Taco Joint

Μαθητές του UT συρρέουν εδώ για τάκο πρωινού σε χαμηλές τιμές σε φρεσκοφτιαγμένες τορτίγιες από αλεύρι. Το πιο δημοφιλές μεσημεριανό είδος είναι το Street Taco, φτιαγμένο με αβοκάντο, κόλιαντρο, νωπογραφία queso, κρεμμύδια και ψημένο ψαρονέφρι. ΑλλοΤο αγαπημένο μεσημεριανό είναι το El Señor Crocket taco με τυρί Gouda, μοσχαρίσιες λωρίδες και πιπεριές. Οι χορτοφάγοι εκτιμούν το El Tree Hugger, ένα τάκο φτιαγμένο από χορτοφαγικό μπιφτέκι, κρεμμύδια και πιπεριές.