Φιλιά στα εστιατόρια του Παρισιού και της Γαλλίας: Ποιος, Πότε και Πόσο

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 14:55

Οι επισκέπτες που επισκέπτονται για πρώτη φορά το Παρίσι συχνά αναρωτιούνται πόσα φιλοδωρήματα δίνουν στους διακομιστές σε εστιατόρια, μπαρ και καφέ στη γαλλική πρωτεύουσα. Πολλοί ταξιδιώτες προσέχουν για να διασφαλίσουν ότι δεν κάνουν υπερβολική ανατροπή - αλλά πολλοί τουρίστες μπορεί να αισθάνονται κάπως άβολα με το να δίνουν φιλοδωρήματα τόσο λίγα όσο συχνά κάνουν οι Παριζιάνοι.

Αν και το να μην δίνετε ένα βαρύ φιλοδώρημα στο τέλος ενός γεύματος φαίνεται αγενές σε πολλούς επισκέπτες-ειδικά ταξιδιώτες από τη Βόρεια Αμερική- στην Γαλλία είναι στην πραγματικότητα το αντίστροφο. Η υπέρβαση ενός διακομιστή θεωρείται κάπως χυδαίο και επιδεικτικό.

Ακολουθήστε μερικές βασικές οδηγίες που θα σας βοηθήσουν να αποφασίσετε σχετικά με μια λογική ποσότητα που θα προσθέσετε στο γεύμα ή το ποτό σας και πόσα ευρώ είναι κατάλληλα να αφήσετε για διαφορετικούς τύπους διακομιστών.

Γαλλική υπηρεσία

Το φιλοδώρημα στο Παρίσι ή οπουδήποτε αλλού στη Γαλλία δεν είναι υποχρέωση, επομένως αυτό που αφήνετε επαφίεται αποκλειστικά στη διακριτική σας ευχέρεια. Εάν λάβετε αγενή ή κατώτερη εξυπηρέτηση, μπορεί να αποφασίσετε να μην αφήσετε καθόλου φιλοδώρημα. Ωστόσο, θα πρέπει να θυμάστε ότι αυτό που συνιστά «αγενή» υπηρεσία είναι, σε κάποιο βαθμό τουλάχιστον, θέμα πολιτισμικής αντίληψης και τοπικών κανόνων.

Στο Παρίσι και σε μεγάλο μέρος της υπόλοιπης Γαλλίας, η ταχύτητα, η προσοχή και η ικανότητα γρήγορης ενημέρωσης για τις επιλογές του μενού σας θεωρούνται πιο σημαντικοί παράγοντεςΚρίνοντας την καλή εξυπηρέτηση από τα πλατιά χαμόγελα, τις προσωπικές ερωτήσεις ή τις κουβέντες σε κάθε επίσκεψη στο τραπέζι. Οι διακομιστές στο Παρίσι σπάνια έρχονται σε τραπέζια για να ρωτήσουν τους επισκέπτες "Πώς πάνε τα πράγματα;"

Χρεώσεις υπηρεσιών

Ο πιο σημαντικός παράγοντας που σχετίζεται με το φιλοδώρημα είναι να γνωρίζετε ότι στη Γαλλία, μια χρέωση υπηρεσιών 15 τοις εκατό προστίθεται αυτόματα στον λογαριασμό σας. Η χρέωση υπηρεσιών βρίσκεται συνήθως κοντά στο κάτω μέρος της επιταγής και θα γραφτεί ως "s ervis compris." Εάν ο λογαριασμός εμφανίζει "ΦΠΑ (IVA), " αυτό θα ήταν επίσης ένδειξη χρέωσης υπηρεσιών.

Ωστόσο, οι διακομιστές στη Γαλλία συνήθως δεν λαμβάνουν αυτήν τη χρέωση υπηρεσιών ως επιπλέον μισθούς. Μπορεί να πιστεύετε διαφορετικά αφού ο όρος «χρέωση υπηρεσιών» το υποδηλώνει, αλλά αυτό είναι παραπλανητικό. Εάν η υπηρεσία είναι ιδιαίτερα καλή, μπορεί να θέλετε να προσθέσετε λίγο επιπλέον (περίπου 10 τοις εκατό) για να δείξετε την εκτίμησή σας. Οτιδήποτε μεταξύ 15-20 τοις εκατό θεωρείται εξαιρετικά γενναιόδωρο στη Γαλλία, παρόλο που είναι συνηθισμένο να αφήσετε τόσα πολλά για βασικές υπηρεσίες στις ΗΠΑ και στη Βόρεια Αμερική.

Μπαρ και κλαμπ

Σε ένα μπαρ ή νυχτερινό κέντρο, οι περισσότεροι ντόπιοι δεν δίνουν φιλοδώρημα. Εάν θέλετε να δείξετε την εκτίμησή σας για τον μπάρμαν, μπορείτε να αφήσετε τα ρέστα σας. Δεν χρειάζεται να δίνετε φιλοδώρημα στον bouncer σε ένα κλαμπ, αλλά εάν υπάρχει έλεγχος παλτό, μπορείτε να φιλοδωρήσετε 1 ευρώ ανά παλτό.

Καφέ

Σε μια καφετέρια, μπορείτε να αφήσετε τα ρέστα σας στο βάζο με το φιλοδώρημα, αν υπάρχει. Απλά να είστε προσεκτικοί με αυτά τα κέρματα του 1 και 2 ευρώ. Είναι πολύ εύκολο να κάνεις overtip αν δεν προσέξεις!

Πάρτε το χρόνο σας

Είναι σύνηθες οι διακομιστές γαλλικών να σας αφήνουν αρκετό χρόνο μεταξύ των μαθημάτων και να υποθέτουν ότι θα χρειαστείτε λίγο χρόνο για να περάσετε κάθε μάθημα. Το γαλλικό έθιμο είναι να απολαμβάνετε το γεύμα, όχι βιαστικά, έτσι αυτό που θεωρείται κακή εξυπηρέτηση στην Αμερική μπορεί να θεωρηθεί καλή εθιμοτυπία στη Γαλλία.

Μόνο σε πολύ τουριστικά εστιατόρια θα πέσει η επιταγή στο τραπέζι. οπουδήποτε αλλού ο λογαριασμός εμφανίζεται μόνο όταν κάποιος θαμώνας το ζητήσει ρητά. Στη γαλλική κουλτούρα, η απόθεση της επιταγής χωρίς προτροπή θα ήταν αγενής και θα θεωρούνταν σημάδι ότι προσπαθούν να σας απωθήσουν για να αφήσετε άλλους θαμώνες να πάρουν το τραπέζι σας.

Αν γνωρίζετε ότι θα πρέπει να απογειωθείτε μόλις τελειώσετε το φαγητό, αναφέρετε στον διακομιστή σας στην αρχή του γεύματος ότι έχετε μια εκδήλωση να παρακολουθήσετε και ρωτήστε εάν η επιταγή μπορεί να μεταφερθεί στο τραπέζι μόλις σερβιριστεί το τελικό πιάτο. Διαφορετικά, μόλις πιείτε την τελευταία σας μπουκιά και πίνετε γουλιά, καλέστε την επιταγή με l'addition s'il vous κοτσίδα (το λογαριασμό παρακαλώ).