Συλλογή φωτογραφιών: 13 εικόνες του φεστιβάλ Pongal στο Ταμίλ Ναντού

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 14:55

Το Pongal είναι το πιο δημοφιλές φεστιβάλ της χρονιάς στο Ταμίλ Ναντού, καθώς μεγάλο μέρος της πολιτείας βασίζεται στη γεωργία και ο ήλιος είναι απαραίτητος για καλή ανάπτυξη. Δείτε φωτογραφίες του πώς γιορτάζεται το φεστιβάλ σε αυτήν τη συλλογή φωτογραφιών Pongal.

Τι είναι το Pongal;

Το Pongal είναι ένα τετραήμερο φεστιβάλ συγκομιδής και ημέρας των ευχαριστιών στο Ταμίλ Ναντού και το όνομα ενός πιάτου από ρύζι. Το όνομα σημαίνει «βράζει» ή «ξεχύνεται», που σημαίνει αφθονία και ευημερία. Το φεστιβάλ πραγματοποιείται στα μέσα Ιανουαρίου κάθε έτους και αντιστοιχεί με το Makar Sankranti, που σηματοδοτεί την πρώτη μέρα του ταξιδιού της επιστροφής του ήλιου στο βόρειο ημισφαίριο. Αν και η συγκομιδή του Ιανουαρίου δεν είναι συνηθισμένη στον δυτικό κόσμο, το ζεστό και μουσωνικό κλίμα της Ινδίας προσφέρει δύο καλλιεργητικές περιόδους.

Φτιάχνοντας το Pongal Kolam

Την πρώτη ημέρα του φεστιβάλ Pongal, τα σπίτια καθαρίζονται και ένα κολάμ σχεδιάζεται στο πάτωμα χρησιμοποιώντας απλό και χρωματιστό ρυζάλευρο. Δεν είναι μόνο όμορφο και φιλόξενο. Καθορίζει επίσης την ιερή περιοχή όπου παρασκευάζεται το πιάτο Pongal.

The Pongal Dish

Το πιάτο Pongal μαγειρεύεται τη δεύτερη και πιο σημαντική ημέρα του φεστιβάλ Pongal και ο κόσμος μαζεύεται για να γλεντήσει. Τουφτιαγμένο από ρύζι που είναι βρασμένο με γάλα και ζαχαρούχο (μη ραφιναρισμένη ζάχαρη) σε πήλινο ή ατσάλινο δοχείο. Μπορούν επίσης να προστεθούν σταφίδες και κάσιους. Είναι γνωστό ως sweet pongal ή chakkara pongal.

Διακόσμηση της γλάστρας Pongal

Πριν από το μαγείρεμα, η κατσαρόλα Pongal είναι διακοσμημένη με ρίζα κουρκουμά, η οποία κόβεται και δένεται μεταξύ τους γύρω από την άκρη του.

Πώληση κουρκουμά για το φεστιβάλ Pongal

Ο κουρκουμάς σημαίνει ευημερία και γενική ευεξία. Στο Ταμίλ Ναντού μπορείτε να δείτε πωλητές να πωλούν κουρκουμά ειδικά για το φεστιβάλ.

Πώληση ζαχαροκάλαμου για το φεστιβάλ Pongal

Οι πλανόδιοι πωλητές πωλούν επίσης ζαχαροκάλαμο, το οποίο γίνεται ως προσφορά στον Surya τον Θεό Ήλιο κατά τη διάρκεια του φεστιβάλ Pongal. Είναι η συγκομιδή από μια κυρίαρχη καλλιέργεια στο Ταμίλ Ναντού.

Προετοιμασία του Pongal Pot

Μέσα στην περιοχή του κολάμ, φτιάχνεται φωτιά για να ψηθεί το πιάτο Pongal. Η γλάστρα είναι στημένη με άμεση θέα στον ήλιο.

Γυναικείες που μαγειρεύουν Pongal

Στα χωριά, το πιάτο Pongal μερικές φορές μαγειρεύεται σε ανοιχτό έδαφος σε μια ομάδα.

Pongalo Pongal

Το αποκορύφωμα του μαγειρέματος του πιάτου Pongal είναι όταν το γάλα βράζει. Αυτή η «υπερχείλιση» σημαίνει αφθονία, που είναι η έννοια του φεστιβάλ Pongal. Οι άνθρωποι φωνάζουν,"pongalo pongal".

Pongal Προσφορά

Μόλις ετοιμαστεί το πιάτο Pongal, προσφέρεται στον Θεό Ήλιο. Μετά την προσευχή, το πιάτο μοιράζεται με την οικογένεια και τους φίλους.

Συνέχεια σε 11 από 13 παρακάτω. >

Mattu Pongal

Αγελάδες και ταύροι τραβούν τα φώτα της δημοσιότητας την τρίτη ημέρα του φεστιβάλ Pongal, που ονομάζεται Mattu Pongal. Αυτή η ημέρα είναι αφιερωμένη στη διακόσμηση και τη λατρεία των ζώων της φάρμας που χρησιμοποιούνται για την εκτέλεση εργασιών στα χωράφια. Είναι σύνηθες να τα βλέπεις στο δρόμο, βαμμένα με διαφορετικά χρώματα και στολισμένα με μπαλόνια. Η ατμόσφαιρα στο Mattu Pongal είναι αισιόδοξη και μοιάζει με καρναβάλι. Κατευθυνθείτε στο Big Temple στο Thanjavur για να δείτε αγελάδες που έχουν παραταχθεί από τους ιδιοκτήτες τους για ευλογίες.

Συνέχεια σε 12 από 13 παρακάτω. >

Jallikattu: Ένα παραδοσιακό άθλημα Pongal

Το Jallikattu είναι ένα παραδοσιακό άθλημα εξημέρωσης ταύρου που συνήθως αποτελεί μέρος των εορτασμών την ημέρα Mattu Pongal. Περιλαμβάνει έναν ταύρο που απελευθερώνεται σε ένα πλήθος ανθρώπων, οι οποίοι προσπαθούν να αρπάξουν την καμπούρα στην πλάτη του ταύρου και να την κρατήσουν όσο το δυνατόν περισσότερο. Ωστόσο, το Jallikattu έχει προκαλέσει διαμάχη τα τελευταία χρόνια, λόγω διαμαρτυριών κατά της σκληρότητας των ζώων.

Συνέχεια σε 13 από 13 παρακάτω. >

Poikkal Kuthirai Λαϊκός Χορός

Το Poikkal Kuthirai είναι μια παραδοσιακή μορφή θεατρικού χορού από το Ταμίλ Ναντού που παίζεται συνήθωςως ψυχαγωγία κατά τη διάρκεια φεστιβάλ όπως το Pongal και άλλες ειδικές περιστάσεις. Γνωστός ως «ο χορός με τα ψεύτικα άλογα», οι καλλιτέχνες κάνουν ακροβατικά ενώ βρίσκουν μέσα στολισμένα άλογα από χαρτόνι. Ο χορός πιστεύεται ότι εισήχθη από τους βασιλιάδες Maratha στο Thanjavur.