Κορυφαία εστιατόρια στην ακτή Αμάλφι

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 14:49

Η ακτή Αμάλφι της Ιταλίας φημίζεται για τις γραφικές παραθαλάσσιες πόλεις και τις εκπληκτικές παραλίες της. Αλλά σε οποιονδήποτε προορισμό διακοπών, πρέπει να φας! Και ευτυχώς, η ακτή του Αμάλφι έχει μια σειρά από επιλογές για τα περισσότερα γούστα και προϋπολογισμούς. Δεδομένης της στενής σχέσης της περιοχής με τη θάλασσα, δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι τα ψάρια και τα θαλασσινά έχουν εξέχουσα θέση στα μενού εδώ, ειδικά στις παραθαλάσσιες πόλεις. Πιο μακριά από την ακτή, στο τραχύ εσωτερικό του Αμάλφι, τα χερσαία πιάτα είναι πιο δημοφιλή.

Ό,τι κι αν επιλέξετε να φάτε, ακολουθήστε μερικούς βασικούς κανόνες για να πετύχετε ένα καλό γεύμα:

• Αποφύγετε τουριστικά μέρη που έχουν μενού με εικόνες ή διαφημίζουν ένα "τουριστικό μενού."
• Πηγαίνετε όπου βλέπετε πολλούς Ιταλούς να τρώνε - ξέρουν πάντα τα καλά μέρη.
• Να θυμάστε ότι αν επιλέξετε να καθίσετε σε μια γοητευτική πλατεία ή παραθαλάσσιο τραπέζι, θα πληρώσετε για αυτήν τη θέα, η οποία μπορεί να είναι ανώτερη από το φαγητό.
• Κατά την υψηλή περίοδο και όποτε θέλετε να κάνετε τα πάντα για να φτάσετε σε έναν χώρο, καλέστε εκ των προτέρων-είτε για κράτηση είτε για να επιβεβαιώσετε ότι είναι ανοιχτά.

Το καλύτερο για μια ειδική περίσταση: Ristorante Al Mare

Για ένα ξεφάντωμα στο μεσημεριανό γεύμα ή ένα εξαιρετικά ρομαντικό δείπνο, κατευθυνθείτε σε αυτό το εποχικό υπαίθριοεστιατόριο στο κομψό Hotel Santa Catarina, λίγο έξω από την πόλη του Αμάλφι. Όλα τα καθίσματα είναι σε εξωτερικούς χώρους (κάτω από μια στέγη) και σχεδόν όλα τα τραπέζια είναι σκαρφαλωμένα δίπλα στη θάλασσα μεταξύ του δρόμου της Ακτής του Αμάλφι πάνω και της εκπληκτικής θάλασσας και των βράχων κάτω. Εξαιρετικά πιάτα με θαλασσινά, μερικά αξιοσημείωτα από την ξηρά, ακόμα και μερικές ποιοτικές πίτσες είναι στο μενού και η εξυπηρέτηση είναι άψογη.

Το καλύτερο για μεσημεριανό με το μαγιό σας: Da Adolfo

Αν μένετε μέσα ή κοντά στο Ποζιτάνο, το μεσημεριανό γεύμα στο Da Adolfo είναι σχεδόν μια ιεροτελεστία - και το να φτάσετε εκεί είναι η μισή διασκέδαση. Αν και είναι τεχνικά δυνατό να περπατήσετε σε αυτό το παραθαλάσσιο εστιατόριο κάτω από τα βράχια ενός κρυφού όρμου, είναι πολύ πιο συναρπαστικό να φτάσετε μέσω του μικρού μηχανοκίνητου σκάφους του Da Adolfo που μεταφέρει τους επισκέπτες από το λιμάνι του Ποζιτάνο. Μόλις φτάσετε, θα συμμετάσχετε σε άλλους τυχερούς, εξαιρετικά περιστασιακούς δείπνους για να απολαύσετε φρέσκα θαλασσινά στη σχάρα φρέσκο ψάρι είναι μια σπεσιαλιτέ. Μετά από μερικές ώρες φαγητού και παιχνιδιού στην παραλία μπροστά, πιάστε το σκάφος πίσω στο Ποζιτάνο και ευχαριστήστε τα τυχερά σας αστέρια για την ημέρα που μόλις είχατε. Το εστιατόριο είναι ανοιχτό μόνο το καλοκαίρι και οι κρατήσεις είναι απαραίτητες.

Το καλύτερο για ένα γεύμα χωρίς θαλασσινά: La Tagliata

Ο ανεπίσημος κανόνας κατά μήκος της ακτής του Αμάλφι είναι ότι όσο πιο πολύ προχωράτε στην ενδοχώρα, τόσο περισσότερο το μενού μετατοπίζεται από τα θαλασσινά στα προϊόντα της ξηράς. Ισχύει σίγουρα στο La Tagliata, που βρίσκεται στο Monterpertuso, ένα μικρό χωριουδάκι στο απόκρημνο έδαφος πάνω από το Positano. Δεν υπάρχει καθορισμένο μενού, απλώς ένα καθημερινό μενού με αντιπάστο, φρέσκα σπιτικά ζυμαρικά, ψητά κρέατα καιγλυκό της ημέρας. Μεγάλο μέρος του φαγητού στα (πολλά) πιάτα σας καλλιεργείται ακριβώς επί τόπου και αν όχι, προέρχεται από κοντά. Και μην ανησυχείτε, δεν θα θυσιάσετε τη θέα στη θάλασσα για να δειπνήσετε εδώ - από τις βεράντες του La Tagliata, η θέα εκτείνεται μέχρι το Κάπρι. Οι κρατήσεις είναι απαραίτητες!

Καλύτερο για μοντέρνα κουζίνα: Επόμενο2

Θα πρέπει να κατευθυνθείτε προς την ανηφόρα για να φτάσετε στο Next2, που βρίσκεται στο πάνω μέρος του Ποζιτάνο, αλλά η ανταμοιβή θα αξίζει την ανάβαση. Η έμφαση εδώ δίνεται στις σύγχρονες ανανεώσεις των παραδοσιακών τοπικών τροφίμων - ακόμη και σε αναμονή, όπως τα τηγανητά άνθη κολοκυθιού γεμιστά με ρικότα, δίνεται μια νέα στροφή με την προσθήκη κολοκύθας. Σίγουρα, ίσως έχετε πιει λιγκουίνι, αλλά το είχατε ποτέ με σάλτσα κουνουπιδιού, σουπιές, μπρόκολο και λεμόνι; Αυτό είναι ένα καλό μέρος για να παραγγείλετε έξω από τη ζώνη άνεσης του ιταλικού φαγητού. Ή ακόμα καλύτερα, απολαύστε ένα μενού γευσιγνωσίας πολλαπλών πιάτων με ζευγάρια κρασιών. Το Next2 είναι ανοιχτό μόνο για δείπνο.

Το καλύτερο για ένα αργό γεύμα ή δείπνο: Ristorante Acquapazza

Παρά την πολυτελή εμφάνιση των πιάτων που σερβίρονται εδώ, το Ristorante Acquapazza αντικατοπτρίζει τις ταπεινές ρίζες του Cetara - ενός παραδοσιακού ψαροχώριου όπου η ζωή των περισσότερων κατοίκων σχετίζεται με το καθημερινό κυνήγι τόνου, γαύρου και σαρδέλας. Το Acquapazza είναι το μέρος για να πάτε για ένα μακρύ, αργό γεύμα. Διαλέξτε ένα εξωτερικό τραπέζι και παρακολουθήστε τον κόσμο να περνάει, σε στυλ Cetara, καθώς έρχεται μπροστά σας πιάτο μετά από καλοπαρουσιασμένο πιάτο με φρέσκα θαλασσινά. Ζητήστε από τον σερβιτόρο σας μια σύσταση-ή δύο-από τη λίστα κρασιών με καλές τιμές.

Το καλύτερο για ένα σπιτικό γεύμα σεένα εξοχικό χωριό: Lo Stuzzichino

Αν αφιερώνετε λίγο χρόνο για να εξερευνήσετε το φυσικό καταφύγιο Punta Campanella και τις μικρές πόλεις της χερσονήσου Sorrentine, τότε το Lo Stuzzichino θα πρέπει σίγουρα να είναι ένα από τα pitstops σας. Αυτό το οικογενειακά διοικούμενο osteria -ένα άνετο εστιατόριο με μέτρια τιμή- βρίσκεται στο Sant'Agata sui Due Golfi, ένα ρουστίκ χωριό της ενδοχώρας. Εδώ δίνεται έμφαση στο σπιτικό μαγείρεμα σε μια εξίσου σπιτική ατμόσφαιρα. Θα βρείτε έναν συνδυασμό θαλασσινών και χερσαίων προϊόντων, συμπεριλαμβανομένης μιας μεγάλης ποικιλίας αντιπαστικών (ορεκτικά). Πολλή αγάπη πηγαίνει στη μαγειρική εδώ, και φαίνεται στο προσωπικό και στο πιάτο.

Το καλύτερο για μεσημεριανό γεύμα σε δραματικό σκηνικό: Da Armandino

Αν έχετε δει ποτέ φωτογραφίες της παραλίας Marina di Praia, σε έναν μικροσκοπικό όρμο κρυμμένο κάτω από εντυπωσιακούς βράχους και ανάμεσα στην Conca di Marini και το Praiano, τότε μάλλον έχετε δει τον Da Armandino. Η χαλαρή τρατορία είναι τόσο κοντά στο νερό που πρακτικά χτυπιέσαι με θαλασσινό σπρέι ενώ δειπνάς. Ένα fritto misto -μια ανάμεικτη μερίδα τηγανητά θαλασσινά- είναι ο τρόπος για να πάτε εδώ, αλλά ό,τι κι αν παραγγείλετε, να είστε σίγουροι ότι βασίζεται σε ό,τι τράβηξαν οι ψαράδες εκείνο το πρωί. Η βοτσαλωτή παραλία, γνωστή απλώς ως La Praia στους ντόπιους, είναι ένα καλό μέρος για να περάσετε λίγες ώρες πριν ή μετά το μεσημεριανό γεύμα, είτε τραβώντας μερικές ακτίνες (το πρωί, πριν ο ήλιος πέσει πίσω από τα βράχια) είτε εξερευνώντας το παράκτιο μονοπάτι που αναχωρεί από την παραλία. Το Da Armandino είναι ανοιχτό από Απρίλιο έως Οκτώβριο.

Το καλύτερο για μεσημεριανό γεύμα ακριβώς πάνω στο νερό: Lo Scoglio

Lo Scoglioσημαίνει "ο βράχος", και εκεί είναι χτισμένο αυτό το δημοφιλές εστιατόριο πάνω σε έναν τεράστιο βράχο που βρίσκεται δίπλα στην παραλία Marina del Cantone. Η ατμόσφαιρα σε αυτό το μακροχρόνιο, οικογενειακά διοικούμενο εστιατόριο είναι χαλαρή και ρουστίκ, και το ψάρι στο πιάτο σας πιθανότατα αλιεύτηκε εκείνο το πρωί. Ο Bruce Springsteen είναι μεταξύ των A-listers που έχουν δειπνήσει εδώ, αν και δεν ξέρουμε αν είχε τους φρεσκοσπασμένους αχινούς - μια από τις σπεσιαλιτέ του σπιτιού. Είναι ανοιχτά από το πρωί μέχρι το βράδυ, αλλά μας αρέσει περισσότερο το Lo Scoglio για μεσημεριανό γεύμα, ακολουθούμενο από μια βουτιά στη θάλασσα.

Το καλύτερο για ένα ρομαντικό δείπνο: Ristorante Marina Grande

Η τραπεζαρία στη βεράντα του Marina Grande Restaurant κρέμεται πάνω από την παραλία Marina Grande της πόλης του Αμάλφι. Είναι ένα απόλυτα ευχάριστο σκηνικό για μεσημεριανό γεύμα στο ύπαιθρο, αλλά το βράδυ, είναι απίστευτα ρομαντικό, με την πόλη από πάνω, ξενοδοχεία και βίλες κατά μήκος της ακτής και βάρκες αγκυροβολημένες στο λιμάνι όλα λαμπερά. Ελάτε εδώ για καλά προετοιμασμένα και όμορφα επιμεταλλωμένα θαλασσινά που είναι εκπληκτικά μοντέρνα. Σε μια πόλη όπως το Αμάλφι, θα ήταν εύκολο για τη Μαρίνα Γκράντε να ξεκουραστεί στις δάφνες της υπέροχης τοποθεσίας της. Ευτυχώς, το μαγείρεμα είναι τόσο καλό όσο και η θέα.

Το καλύτερο για μια γιορτή θαλασσινών: A'Paranza

Όταν το σκηνικό είναι η Ακτή Αμάλφι, ο πειρασμός είναι να φάτε σε εξωτερικούς χώρους για να μην χάσετε ούτε λεπτό από την όμορφη θέα και τον καθαρό αέρα της θάλασσας. Αλλά η A'Paranza είναι ένα μέρος για να γίνει μια εξαίρεση σε αυτόν τον κανόνα. Χτισμένο στο κέντρο του μικρού Atrani, αυτό το εστιατόριο που λειτουργεί μόνο σε εσωτερικούς χώρουςγνωστό για τα άφθονα πιάτα αντιπαστικά του. Μας αρέσει να παραγγείλουμε πολλά από αυτά και να φτιάχνουμε ένα γεύμα με αυτόν τον τρόπο, αλλά το A'Paranza έχει επίσης πολλά ζυμαρικά και secondi (κυρίως πιάτα) από τα οποία μπορείτε να διαλέξετε. Το σκηνικό μπορεί να είναι λίγο ήρεμο σύμφωνα με τα πρότυπα της Ακτής του Αμάλφι, το φαγητό υπερκαλύπτει την έλλειψη τοπίου.

Καλύτερο για πλούσιο οικογενειακό φαγητό: Trattoria da Cumpa'Cosimo

Αγαπημένο για την ανεπιτήδευτη ατμόσφαιρα και τις τεράστιες μερίδες σπιτικών θαλασσινών και κρέατος, το Cumpa'Cosimo δεν θα μπορούσε πραγματικά να είναι πιο προσγειωμένο αν δεν άρχισε να σκάβει - και αυτό είναι που λατρεύει ο κόσμος. Η ιδιοκτήτρια και σεφ Netta Bottone ετοιμάζει ένα μενού με ό,τι φρέσκο και ενδιαφέρον της είναι εκείνη την ημέρα και επισκέπτεται κάθε τραπέζι για να χαιρετήσει τους επισκέπτες. Παρόλο που έχει μια αναμφισβήτητα ατμόσφαιρα μη διασημοτήτων, ο John Legend και η Chrissy Teigen έχουν δειπνήσει εδώ - γι' αυτό βιαστείτε πριν το μυστικό αποκαλυφθεί και οι παπαράτσι αρχίσουν να φτάνουν.

Το καλύτερο για μεσημεριανό γεύμα μετά από μια βόλτα στο δάσος: Agricola Fore Porta

Αξίζει τόσο πολύ την ανάβαση για να φτάσετε σε αυτό το restuarnt. Το Agricola Fore Porta, βρίσκεται στο δάσος πάνω από την πόλη του Αμάλφι και είναι προσβάσιμο μόνο με τα πόδια - ο πλησιέστερος δρόμος για αυτοκίνητα απέχει ένα χιλιόμετρο (0,62 μίλια). Ο σταθερός ανηφορικός περίπατος περνάει δίπλα από ένα ποτάμι και έναν καταρράκτη και τους ερειπωμένους μύλους που κάποτε οδηγούσαν τη βιομηχανία χαρτιού του Αμάλφι. Η ανταμοιβή στο τέλος του δρόμου είναι ένα ειδυλλιακά ρουστίκ, οικογενειακά διοικούμενο εστιατόριο που σερβίρει τους καρπούς της γης γύρω του, συμπεριλαμβανομένων των κρεάτων και των προϊόντων που εκτρέφονται και καλλιεργούνται επί τόπου. Είναι ανοιχτά μόνο για μεσημεριανό γεύμα καισίγουρα θα θέλετε να κάνετε κράτηση πριν ξεκινήσετε να ανεβαίνετε από την πόλη.

Το καλύτερο για δείπνο που θα δείτε και θα σας δουν: Chez Black

Τα πράγματα ήταν πάντα αρκετά κομψά στο Chez Black, ένα ίδρυμα του Ποζιτάνο που άνοιξε κατά τη διάρκεια της άνθησης μετά τον Β' Παγκόσμιο Πόλεμο, όταν το Ποζιτάνο έγινε διάσημο ως παιδική χαρά για τους πλούσιους και τους διάσημους. Ακόμα δειπνούν εδώ και οι φωτογραφίες τους πλαισιώνουν τους τοίχους του εστιατορίου. Πάρτε ένα τραπέζι με θέα στην παραλία Marina Grande και μπορεί απλώς να καθίσετε δίπλα σε έναν υπέρμαχος του ποδοσφαίρου ή σε έναν Ιταλό τηλεοπτικό σταρ. Θα πληρώσετε επιπλέον για cache και γενεαλογία εδώ, αλλά τα πιάτα με θαλασσινά του Chez Black είναι αξιόπιστα καλά. Οι κρατήσεις είναι απαραίτητες στην υψηλή περίοδο.