Πώς να περάσετε 3 ημέρες στο Σαν Σεμπαστιάν, Ισπανία

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 14:38

Ο νούμερο ένα λόγος για να επισκεφτείτε την πόλη του Σαν Σεμπαστιάν, στην περιοχή των Βάσκων της Ισπανίας, είναι να δοκιμάσετε τη φανταστική της κουζίνα. Η βασκική γαστρονομία έχει κερδίσει τη φήμη της σε μεγάλο βαθμό για δύο εντελώς διαφορετικούς τομείς του γαστρονομικού κόσμου: Pintxos, ή pinchos, (η βασκική λέξη για «τάπας») και εστιατόρια με αστέρι Michelin. Αλλά το Σαν Σεμπαστιάν έχει πολλά περισσότερα να προσφέρει.

Το Σαν Σεμπαστιάν βρίσκεται στη Χώρα των Βάσκων στη βόρεια ακτή της Ισπανίας, κοντά στα γαλλικά σύνορα. Το Σαν Σεμπαστιάν απέχει 101 χιλιόμετρα από το Μπιλμπάο, 452 χιλιόμετρα από τη Μαδρίτη, 535 χιλιόμετρα από τη Βαρκελώνη και σχεδόν 1.000 χιλιόμετρα από τη Μάλαγα. Μπορείτε να φτάσετε στο Σαν Σεμπαστιάν με αυτοκίνητο, λεωφορείο ή τρένο. Μπορείτε επίσης να πετάξετε από τη Βαρκελώνη ή τη Μάλαγα.

Ενώ τρεις μέρες δεν είναι αρκετές για να απολαύσετε όλα όσα έχει να προσφέρει το Σαν Σεμπαστιάν, αυτό το τριήμερο δρομολόγιο θα σας δώσει μια καλή γεύση από αυτήν τη γαστρονομική πρωτεύουσα.

Ημέρα 1 Μεσημεριανό: Pintxos

Μετά το check in στο ξενοδοχείο σας, πιθανότατα θα θέλετε να βγείτε κατευθείαν για φαγητό.

Το μεγαλύτερο πλεονέκτημα του Σαν Σεμπαστιάν είναι τα pintxos μπαρ του, με μια εξαιρετική επιλογή στη συμπαγή παλιά πόλη. Ξεκινήστε από την Calle 31 de Agosto και δείτε μερικά από τα μπαρ εκεί. Φτάστε εκεί λίγο πριν τη 1 μ.μ. να νικήσει τα πλήθη.

Μπορείτε να εξερευνήσετε μόνοι σας και να κάνετε δειγματοληψία καθώς προχωράτε. Τα Pintxos στο Σαν Σεμπαστιάν είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να δοκιμάσετε μερικές από τις πιο φανταστικές κουζίνες στον κόσμο, φθηνά και χωρίς κινδύνους. Με μικρές μερίδες, χαμηλές τιμές και γρήγορη εξυπηρέτηση, ακόμα κι αν δεν μιλάτε ισπανικά ή είστε ιδιαίτερα ιδιότροποι, μπορείτε να παραγγείλετε σχεδόν τυχαία και να προχωρήσετε στο επόμενο, αν αυτό που παραγγείλατε δεν σας αρέσει. Επιπλέον, πολλά μπαρ έχουν φαγητό στο επάνω μέρος του μπαρ που μπορείτε είτε να βοηθήσετε τον εαυτό σας είτε να το αγοράσετε.

Διατίθενται επίσης περιηγήσεις. Μια τριήμερη ξενάγηση στο San Sebastian περιλαμβάνει έναν οδηγό για τα pintxos του San Sebastian που περιλαμβάνει οκτώ pintxos στα μπαρ της επιλογής σας. Μια άλλη επιλογή είναι να αγοράσετε ένα Pintxo Passport, ένας πολύ καλός τρόπος για να λάβετε καθοδήγηση από ειδικούς ενώ εξερευνάτε ανεξάρτητα το φαγητό του Σαν Σεμπαστιάν. Το Pintxo Passport περιλαμβάνει μια λεπτομερή περιγραφή 11 κορυφαίων pintxo bar, χάρτη της παλιάς πόλης, βιβλίο φράσεων και οδηγό κρασιού. Έρχεται με έξι ξύλινες μάρκες για έξι μπαρ που σας προσφέρουν ένα ποτό σε κάθε μπαρ και ένα ειδικό pintxo συν ένα ειδικό κουπόνι για ένα κοκτέιλ στο μπαρ του Hotel Maria Cristina DRY. Το διαβατήριο Pintxo δεν λήγει. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να δείξετε στη γραμμή το διαβατήριο και να παραδώσετε ένα κουπόνι.

Η κλασική προσέγγιση όπου προσλαμβάνετε έναν επαγγελματία ξεναγό, με (μερικές φορές) κάποιους άλλους τουρίστες, επισκέπτεστε τρία pintxo μπαρ και πίνετε ένα ποτό και κάτι να φάτε σε καθένα είναι επίσης μια επιλογή εάν ο χρόνος σας είναι περιορισμένος.

Ημέρα 1 Απόγευμα: Παλιά Πόλη

Την πρώτη σας μέρα στο Σαν Σεμπαστιάν, αφού το έχετε κάνειφύγατε για μερικά pintxos, θα πρέπει να εξερευνήσετε λίγο την πόλη.

• Παλιά Πόλη του Σαν Σεμπαστιάν: Γνωστό και ως Parte Vieja (παλιό μέρος), θα έχετε ήδη δει πολλά από αυτά στα τάπας σας. Ένα από τα πιο εμβληματικά αξιοθέατα σε αυτήν την περιοχή είναι η Plaza Zuloaga και το Μουσείο San Telmo.
• Παραλία Concha: Μερικοί λένε ότι αυτή είναι η καλύτερη παραλία της πόλης στην Ισπανία. Εάν φάγατε πάρα πολλά pintxos, εδώ είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να αφήσετε το φαγητό σας να αφομοιώσει. Ωστόσο, ίσως είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε την πρώτη σας μέρα για να εξερευνήσετε την πόλη και να αποθηκεύσετε την τελευταία σας για να χαλαρώσετε στην παραλία μόλις γνωρίσετε την πόλη λίγο καλύτερα.
• Monte Urgull: Ο κόλπος του Σαν Σεμπαστιάν περιβάλλεται από δύο μεγάλους λόφους, και οι δύο προσφέρουν φανταστική θέα στην πόλη.
• Monte Igueldo: Ο άλλος λόφος στο Σαν Σεμπαστιάν, στην άλλη άκρη της παραλίας από το κέντρο του Σαν Σεμπαστιάν. Μπορείτε να πάρετε έναν αιωνόβιο τελεφερίκ μέχρι την κορυφή του Monte Igueldo για τη θέα.

Ημέρα 1 Βράδυ: Ένα Basque Cider House

Για δείπνο, επισκεφθείτε ένα βασκικό σπίτι μηλίτη. Ο βασκικός μηλίτης μοιάζει πολύ με τον πιο γνωστό αυστριακό μηλίτη, ένα ξινό, σχεδόν επίπεδο αλκοολούχο ποτό που συνήθως χύνεται από ψηλά στο ποτήρι σας πριν το κατεβάσετε με μια κίνηση. Σε ένα σπίτι μηλίτη των Βάσκων, ο μηλίτης βγαίνει κατευθείαν από ένα μεγάλο βαρέλι, με πίεση μέσα στο ποτήρι σας δέκα πόδια μακριά.

Το φαγητό είναι πάντα το ίδιο, μια εξαιρετική μπριζόλα μέτριας σπάνιας, λίγος μπακαλιάρος και μερικές πλευρές. Είναι μια φανταστική εμπειρία και, μαζί με pintxos και εστιατόρια με αστέρια Michelin, θα είναιολοκληρώστε τη βασκική γαστρονομική εμπειρία σας.

Ημέρα 2: Ημερήσιες εκδρομές

Μια επίσκεψη στο Σαν Σεμπαστιάν δεν θα ήταν ολοκληρωμένη χωρίς μια ημερήσια εκδρομή. Εάν βρίσκεστε στο Σαν Σεμπαστιάν για τρεις ημέρες, προτείνουμε να επιλέξετε μία ημέρα για να ταξιδέψετε έξω από την πόλη. Στη συνέχεια, το βράδυ, πηγαίνετε σε ένα από τα εστιατόρια Michelin τριών αστέρων της πόλης. Ακολουθούν μερικές προτάσεις.

The Rioja Wine Region

Η Ριόχα είναι μια από τις πιο γνωστές οινοπαραγωγικές περιοχές στον κόσμο, φημισμένη για τα εξαιρετικά και καλής αξίας κόκκινα της.

Η Laguardia είναι μια από τις καλύτερες πόλεις της περιοχής για να εξερευνήσετε τα τοπικά κρασιά. Απολαύστε ένα γεύμα σε μια κάβα. Δυστυχώς, οι συνδέσεις με τα μέσα μαζικής μεταφοράς είναι κακές, οπότε αν δεν κάνετε μια περιήγηση, θα χρειαστείτε ένα αυτοκίνητο με καθορισμένο οδηγό.

Επισκεφτείτε το Μπιλμπάο και το Μουσείο Γκούγκενχαϊμ

Το Μπιλμπάο, μόλις μια ώρα μακριά από το Σαν Σεμπαστιάν με το τρένο, φιλοξενεί το Μουσείο Guggenheim, μια από τις καλύτερες γκαλερί σύγχρονης τέχνης στην Ευρώπη. Το εξωτερικό του ίδιου του κτιρίου, σχεδιασμένο από τον Frank Gehry, είναι ένα έργο τέχνης.

Το Μπιλμπάο είναι μια εύκολη ημερήσια εκδρομή από το Σαν Σεμπαστιάν, ο σταθμός των λεωφορείων στο Σαν Σεμπαστιάν είναι αρκετά κεντρικός και υπάρχει ένα τραμ από το σταθμό λεωφορείων του Μπιλμπάο απευθείας στο Guggenheim και μετά στο κέντρο της πόλης.

Hondarribia

Ένα από τα πιο όμορφα χωριά στη Χώρα των Βάσκων, η Hondarribia βρίσκεται ακριβώς στην ισπανική πλευρά των συνόρων με τη Γαλλία. Η πόλη περιβάλλεται από ένα τείχος της πόλης, τη μοναδική εναπομείνασα τέτοια οχύρωση στην περιοχή. Υπάρχουν εξαιρετικά pintxo μπαρ καιεστιατόρια γύρω από τη μαρίνα.

Το λεωφορείο E21 από την εταιρεία Ekialdebus εκτελεί δρομολόγια κάθε ώρα από το Σαν Σεμπαστιάν προς την Χονταρίμπια.

Getaria

Αυτό είναι ένα μικρό βασκικό ψαροχώρι στον Βισκαϊκό Κόλπο, όπου τα μπαρ έχουν ανοιχτές ψησταριές στο δρόμο για να μαγειρεύουν φρέσκα αλιεύματα εγκαίρως για μεσημεριανό γεύμα. Αυτό είναι street food όπως παλιά. Υπάρχει μια παλιά πόλη για εξερεύνηση και όμορφη θέα. Βρίσκεται επίσης στην περιοχή κρασιού Txakoli με υπέροχο λευκό κρασί.

Γευσιγνωσία κρασιού Txakoli

Η Χώρα των Βάσκων έχει το δικό της υπέροχο κρασί: το Txakoli, ένα ελαφρώς αφρώδες λευκό κρασί που έχει βελτιωθεί τα τελευταία χρόνια. Παλαιότερα φτιάχτηκε με έναν αρκετά βασικό τρόπο, σχεδιασμένο να πίνεται σαν τον βασκικό μηλίτη από ύψος για να αερίζεται και να μειώνεται η οξύτητα. Όμως πιο πρόσφατα, το επίπεδο παραγωγής, ιδιαίτερα εκείνων που κατασκευάζει η Elkano, έχει βελτιωθεί σημαντικά. Ένα από τα ωραιότερα λευκά κρασιά στον κόσμο είναι το Txakoli. Μπορείτε να κάνετε μια ημερήσια περιήγηση για να εξερευνήσετε ορισμένα οινοποιεία και αμπελώνες.

Ημέρα 2 Βράδυ: Εστιατόριο με αστέρι Michelin

Για δείπνο, αν το επιτρέπει ο προϋπολογισμός σας, επισκεφτείτε ένα από τα εστιατόρια με αστέρι Michelin του Σαν Σεμπαστιάν. Από εστιατόρια Michelin, μιλάμε για εκείνα που έχουν λάβει τρία αστέρια που είναι το υψηλότερο που μπορεί να απονεμηθεί. Και υπάρχουν τρία τέτοια εστιατόρια στο Σαν Σεμπαστιάν, τα περισσότερα για οποιαδήποτε πόλη στην Ισπανία.

Φυσικά, οι κρατήσεις είναι απαραίτητες. Κάντε κράτηση όσο πιο μπροστά μπορείτε. Έχετε τρία εστιατόρια με τα περισσότερα αστέρια Michelin:

• Akelarre - Paseo PadreOrcoloaga, 56, 2008 Σαν Σεμπαστιάν
• Arzak - Avenida Alcalde Jose Elosegi / Jose Elosegi Alkatearen Hiribidea, 273, 20015 Donostia-San Sebastian
• Martin Berasategui - Calle de Loidi, 4, 20160 Lasarte-Oria

Σημείωση: Υπάρχουν επίσης πολλά άλλα εστιατόρια βραβευμένα με αστέρι Michelin για να διαλέξετε, εάν δεν μπορείτε να μπείτε σε έναν από τους χώρους τριών αστέρων.

Ημέρα 3: Δραστηριοποιηθείτε

Έχετε εξερευνήσει την παλιά πόλη και έχετε κάνει μια ημερήσια εκδρομή. Έχετε δοκιμάσει δύο ή τρεις από τις πιο διάσημες περιοχές της κουζίνας του Σαν Σεμπαστιάν: Pintxos, ένα σπίτι μηλίτη και ίσως ένα εστιατόριο Michelin (ή δύο!). Τώρα είναι ώρα για λίγη αναψυχή.

Mundaka, λίγο έξω από το Σαν Σεμπαστιάν, έχει ένα από τα καλύτερα αριστερό κύματα στον κόσμο για σέρφινγκ και το Παγκόσμιο Πρωτάθλημα Σέρφινγκ ASP λάμβανε χώρα εδώ. Επισκεφθείτε το Mundaka Surf Shop για ενοικιάσεις και μαθήματα. Αν το σερφ ακούγεται λίγο έντονο, υπάρχουν και άλλα θαλάσσια σπορ στο Σαν Σεμπαστιάν, όπως το καγιάκ και το stand-up paddle boarding.

Αν το ταξίδι σας μέχρι τώρα σας έχει κουράσει (και αν ο καιρός το επιτρέπει), υπάρχουν πάντα οι παραλίες για να απολαύσετε. Ανεβείτε σε έναν από τους δύο λόφους εκατέρωθεν της παραλίας για θέα που θα μείνει στη μνήμη σας ως αποκορύφωμα του ταξιδιού σας στο Σαν Σεμπαστιάν.