Τα καλύτερα εστιατόρια στην Οσάκα της Ιαπωνίας

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 14:37

Η Οσάκα, μια από τις μεγαλύτερες, πιο πολυσύχναστες και συναρπαστικές πόλεις της Ιαπωνίας, είναι επίσης μια από τις πρωτεύουσες τροφίμων της χώρας. Είναι υπεύθυνο για γαστρονομικές απολαύσεις όπως takoyaki (τηγανητές μπάλες χταποδιού με νιφάδες παλαμίδας), kushikatsu (τηγανητά σουβλάκια από κοτόπουλο, χοιρινό και ανάμεικτα λαχανικά) και okonomiyaki (αλμυρές τηγανίτες γεμάτες με λαχανικά, μαγιονέζα, νιφάδες παλαμίδας και οτιδήποτε άλλο θέλετε.). Χάρη σε έναν θησαυρό από φαγητά που μπορείτε να δοκιμάσετε στην Οσάκα, θα βρείτε μια σειρά από εξαιρετικά εστιατόρια που καλύπτουν τα γούστα όλων. Παρακάτω, τα 20 καλύτερα εστιατόρια στην Οσάκα.

Tempura Makino

Η Tempura είναι ένα απίστευτα ευέλικτο ιαπωνικό φαγητό. Εμπνευσμένη αρχικά από την πορτογαλική κουζίνα (όπως είναι στην πραγματικότητα πολλά σύγχρονα ιαπωνικά πιάτα), η τεμπούρα είναι απλώς η τέχνη του ελαφρού τηγανίσματος διαφόρων φρέσκων λαχανικών και της στοίβαξης σε ένα πιάτο. Για την καλύτερη τεμπούρα στην Οσάκα, μην ψάξετε πέρα από το Tempura Makino, το αγαπημένο των ντόπιων για τα εξαιρετικά φρέσκα λαχανικά και την ποιοτική σάλτσα ντιπ - απαραίτητο μέρος ενός καλού γεύματος tempura.

Curry Camp

Το Yasai wo Taberu Curry Camp, το οποίο στεγάζεται σε ένα εμπορικό κέντρο στον σταθμό της Οσάκα, είναι ένα μοναδικό μέρος για να απολαύσετε ιαπωνικό κάρυ. Αυτό δεν οφείλεται απλώς σεη τοποθεσία του; το εστιατόριο ειδικεύεται σε χορτοφαγικά πιάτα - κάτι σπάνιο, δεδομένου ότι το ιαπωνικό κάρυ παρασκευάζεται παραδοσιακά με σάλτσα katsu και σερβίρεται με κοτολέτες.

Gyozaoh Dotonbori

Από όλα τα ειδικά ιαπωνικά φαγητά που κυκλοφορούν, το gyoza είναι αυτό που σερβίρεται κυρίως ως συνοδευτικό. Αλλά η γκάμα του gyoza σε αυτό το εστιατόριο στο Dotonbori (η πολυσύχναστη κεντρική περιοχή της Οσάκα με νέον φωτισμό) το κάνει μια εμπειρία σούσι, όπου μπορείτε να πειραματιστείτε με πολλά διαφορετικά είδη. Ενώ τα gyoza είναι συχνά γεμάτα με βοδινό ή χοιρινό κρέας, αυτό το συγκεκριμένο εστιατόριο σερβίρει επίσης vegan gyoza.

Πράσινη Γη

Άνοιξε στις αρχές της δεκαετίας του '90, το Green Earth είναι ένα χορτοφαγικό εστιατόριο που ασχολείται αποκλειστικά με υγιεινά, φρέσκα τρόφιμα που σας χορταίνουν και σας χορταίνουν. Και πιο πρόσφατα, άρχισε να προσφέρει μια πλήρως vegan επιλογή από επιλογές γευμάτων. Όχι συγκεκριμένα γιαπωνέζικα, το Green Earth προσφέρει μια σειρά από δυτικά πιάτα, όπως μπιφτέκια, τυλιχτά, πίτσα και ζυμαρικά.

Hokkyokusei

Αυτή η κατοικία σε στιλ της δεκαετίας του 1950 πιστεύεται ότι είναι η προέλευση του κλασικού ομούρις (αρωματισμένο ρύζι τυλιγμένο σε μια έμπειρα φτιαγμένη ομελέτα). Όπως θα περίμενε κανείς, το omurice είναι η κλήρωση εδώ, με διάφορες διαθέσιμες επιλογές γεύσης αλλά και εξαιρετικές πλευρές όπως καραάζ κοτόπουλου και τεμπούρα. Διατίθενται αγγλικά μενού. Βγάλτε τα παπούτσια σας, κοιτάξτε στον ήσυχο κήπο και απολαύστε.

Mizuno

Γνωστά για τα παγκοσμίως γνωστά τουςokonomiyaki, αυτό το πολυσύχναστο εστιατόριο τηγανίζει τις αλμυρές τηγανίτες του για περισσότερα από 70 χρόνια. Έχουν ένα εκτενές πολύγλωσσο μενού με μια σειρά από διαφορετικές γεμίσεις (τα πιο δημοφιλή είναι οι επιλογές θαλασσινών που ρίχνουν καλαμάρια, χταπόδι και γαρίδες στο κουρκούτι λάχανου). Στη συνέχεια, οι τηγανίτες επικαλύπτονται με καφέ σάλτσα, μαγιονέζα, σκόνη φυκιών aonori και νιφάδες παλαμίδας. Απευθύνονται βολικά και σε πελάτες χωρίς γλουτένη και χορτοφάγους. Μην αποθαρρύνεστε από τη γραμμή: Κινείται γρήγορα!

Acchichi Honpo

Το να βρείτε το καλύτερο takoyaki στην Οσάκα ανάμεσα σε μια θάλασσα από πωλητές και εστιατόρια είναι μια δύσκολη αποστολή - αλλά το Acchichi Honpo ανταποκρίνεται στην πρόκληση. Χρησιμοποιούν χταπόδι σασίμι στο takoyaki τους και προσφέρουν μια σειρά από σάλτσες για να πνίξετε το φαγητό σας. Στα 500 γιεν (5 $) για εννέα takoyaki, αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χορτάσετε με έναν προϋπολογισμό και να δοκιμάσετε μερικές από τις καλύτερες εμβληματικό πιάτο. Σε προνομιακή τοποθεσία στον ποταμό Dotonburi, το Acchichi Honpo είναι αδύνατο να το χάσετε χάρη στην ελκυστική μυρωδιά του και το γιγάντιο, κόκκινο χάρτινο χταπόδι με φανάρι πάνω από την τέντα.

Kushikatsu JanJan

Το Το Kushikatsu ξεκίνησε τη δεκαετία του 1900 στη συνοικία Shinsekai και περιλαμβάνει τη βουτιά σε σουβλάκια τηγανισμένου κρέατος και λαχανικών σε μια πηχτή σάλτσα. Τακτοποιήστε σε αυτήν την γαστρονομική παμπ για το βράδυ με ένα κρύο σάκε ή μπύρα και επιλέξτε τα σουβλάκια σας. ή επιλέξτε ένα από τα βολικά σετ τους, τα οποία περιλαμβάνουν πρόσθετα όπως ρύζι, ζυμαρικά, miso και onigiri. Για τους τολμηρούς τρώγων, το Kushikatsu JanJan προσφέρει επίσης σπάνιες επιλογές για σουβλάκια όπωςως σκορπιοί, γρύλοι και βάτραχοι.

Byakuan

Όπως πολλά μέρη udon στην Ιαπωνία, αυτό το καφέ και το εστιατόριο είναι σχεδόν κρυμμένο από μια ανεπιτήδευτη πρόσοψη καταστήματος σε έναν ήσυχο δρόμο. Αυτό που θα βρείτε μέσα, ωστόσο, είναι μια τεράστια ποικιλία από φρεσκοφτιαγμένα, τέλεια διαμορφωμένα πιάτα udon. Ένα αγαπημένο στους ντόπιους, τα συστατικά για αυτά τα μπολ udon συγκεντρώνονται από όλη την Ιαπωνία. ό,τι βρίσκεται στο μπολ σας είναι ό,τι καλύτερο.

Moeyo Mensuke

Τα μπολ Ramen σερβίρονται παραδοσιακά με χοιρινό κρέας, αν και το ramen κοτόπουλου γίνεται όλο και πιο συνηθισμένο τα τελευταία χρόνια. Το Duck ramen, ωστόσο, εξακολουθεί να είναι κάτι σαν σπάνιο, κάτι που κάνει το Moeyo Mensuke ένα τόσο συναρπαστικό μέρος για επίσκεψη. Το κρέας πάπιας εδώ είναι χυμώδες, με διακριτικά καπνιστή γεύση. Απλώς ξέρετε ότι αυτό το εστιατόριο της Οσάκα είναι πολύ απασχολημένο και οι γραμμές μπορούν να επεκταθούν γύρω από το τετράγωνο.

Takama

Η Ιαπωνία φιλοξενεί το δεύτερο μεγαλύτερο αριθμό εστιατορίων με αστέρια Michelin στον κόσμο (μετά τη Γαλλία). Και ενώ πολλά από αυτά βρίσκονται στο Τόκιο, η Οσάκα διεκδικεί το Takama, ένα διάσημο εστιατόριο soba. Το πιο ελκυστικό με το Takama -εκτός από το αστέρι Michelin- είναι το πόσο προσιτό είναι το soba του. Επιλέξτε ανάμεσα σε noodles mori και inaka, καθένα από τα οποία προσφέρει μια ελαφρώς διαφορετική γεύση και υφή.

Torisoba Ayam-Ya Namba

Βρίσκεται στην κεντρική συνοικία Namba της Οσάκα, αυτό το εστιατόριο ramen είναι μοναδικό στο ότι σερβίρει γεύματα χαλάλ γιαΜουσουλμάνοι επισκέπτες. Η Ιαπωνία έχει σιγά-σιγά επεκταθεί στη συμπερίληψη διάφορων διατροφικών περιορισμών και το να έχει μια επιλογή χαλάλ στην καρδιά της μεγαλύτερης τουριστικής περιοχής της πόλης είναι σίγουρα λόγος γιορτής. Επιπλέον, το ramen που προσφέρεται εδώ είναι θεαματικό. Φροντίστε να φέρετε μετρητά, γιατί δεν παίρνουν κάρτα.

Amano

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να σημειώσετε σχετικά με αυτό το εστιατόριο είναι η παραδοσιακή του διακόσμηση σε Edo, η οποία διαθέτει ξύλινους τοίχους διακοσμημένους με ειλητάρια καλλιγραφίας. Τα εποχιακά πιάτα με ψάρια μπορούν να συνοδεύονται από σάκε τοπικής παρασκευής για να τα ξεπλύνετε όλα, αποτελώντας ένα από τα πιο εκλεπτυσμένα και παρακμιακά γεύματα στην Οσάκα.

Yoshino

Σερβίροντας παραδοσιακό σούσι σε στιλ Οσάκα, αυτό το εστιατόριο αποτελεί μέρος των επίπλων της πόλης για περισσότερα από 170 χρόνια. Ένα μεσημεριανό γεύμα στο Yoshino είναι ακριβό, κυμαίνεται από 2.000 έως 3.000 γιεν - αλλά οι επιλογές εποχιακών φρέσκων ψαριών δεν αξίζουν τίποτα.

χαρούμα

Το Harukoma είναι το είδος του εστιατορίου σούσι που αντιμετωπίζει πραγματικά τους πελάτες του. Εδώ μπορείτε να πάρετε το σούσι σας στην Οσάκα εάν πεινάτε και αναζητάτε ένα χορταστικό γεύμα. Είναι συνηθισμένο να βλέπεις μια γραμμή να σχηματίζεται έξω πριν από τη βιασύνη του μεσημεριανού γεύματος, τόσο αγαπημένος είναι ο Χαρούκομα με τους ντόπιους. Παρόλο που η ποιότητα μπορεί να μην είναι ακριβώς στο ίδιο επίπεδο με τα εστιατόρια σούσι με αστέρι Michelin, η τιμή ενός γεύματος, η αγγλική εξυπηρέτηση και η ποσότητα του ζουμερού σούσι που μπορείτε να προμηθευτείτε για τα χρήματά σας το κάνουν αυτό ένα ακαταμάχητο μεσημεριανό μέρος.

Shibato

Δεν υπάρχει καλύτερο μέρος για να δοκιμάσετε μπολ unagi από αυτό το εστιατόριο 300 ετών, που διευθύνεται από 15 γενιές της ίδιας οικογένειας. Το Unagi, που μεταφράζεται σε "χέλι του γλυκού νερού", ψήνεται στη σχάρα και θεωρείται πολύ λιχουδιά. Εδώ, προσφέρουν χέλι σε στιλ Χαραμπιράκι της Οσάκα, το οποίο είναι πιο τραγανό καθώς δεν μαγειρεύεται πρώτα στον ατμό. Στη συνέχεια πνίγεται σε μια μυστική σάλτσα που προσελκύει μια πιστή βάση πελατών. Λόγω της τεχνογνωσίας τους, τα σετ γεύματα στο Honke Shibato έχουν υψηλότερη τιμή, αλλά αξίζει τον κόπο.

Gimpei Osaka-Kitashinchi

Αυτή είναι μια ιδανική επιλογή για μια ποικιλία από υψηλής ποιότητας πιάτα με θαλασσινά σε ένα παραδοσιακό εστιατόριο σε στιλ izakaya. Τα φρέσκα ψάρια από το Minoshima Fishing Port συνθέτουν τις πιατέλες sashimi του Gimpei, οι οποίες σερβίρονται με πλευρές όπως σούπα, udon και tofu. Το να επιλέξετε ένα σάκε για να το συνδυάσετε με το γεύμα σας είναι μέρος της εμπειρίας, καθώς προσφέρουν ένα πλούσιο μενού με αλκοόλ που περιλαμβάνει shochu, κρασί και μπύρα.

Κλάδος Teru Tennoji

Αν σας αρέσουν τα θαλασσινά και το κρέας σας ψητά στη σχάρα πάνω σε ανοιχτή φωτιά, τότε αυτό το izakaya είναι το κατάλληλο μέρος για εσάς. Μία από τις πιο δημοφιλείς επιλογές του εστιατορίου είναι το ταρτάρ σούσι με αχινό και μοσχαρίσιο κρέας, αν και προσφέρουν προσφορές σούσι που μπορείτε να φάτε, οι οποίες αξίζουν ιδιαίτερα αν πεινάτε. Για όσους θέλουν να απολαύσουν, υπάρχουν περισσότερα από 50 είδη σάκε με τα οποία μπορείτε να συνδυάσετε την επιλογή σας. Εκτός από το άνετο καθιστικό τους, το Teru Tennoji Branch προσφέρει ιδιωτικές τραπεζαρίες στο πίσω μέρος, αν θέλετε να γιορτάσετε ένα ξεχωριστόπερίσταση.

Mimiu

Με μια μακρά ιστορία που ξεκινά πριν από 250 χρόνια, αυτό το εστιατόριο έχει γίνει ειδικός στα χειροποίητα noodles από φαγόπυρο και στο φρεσκοφτιαγμένο ζωμό dashi. Το μενού τους σήμερα προσφέρει επίσης μερικές φανταστικές επιλογές shabu shabu και kaiseki - ιδανικές για να απολαύσετε ως ομάδα. Με ευρύχωρα τραπέζια και εκπληκτική παραδοσιακή αρχιτεκτονική για να θαυμάσετε, το φαγητό στο Mimiu είναι πραγματικά μια εμπειρία.

Kitahama Nikuya

Μοσχάρι υψηλής ποιότητας ψημένο στην τελειότητα στο μπάρμπεκιου είναι ένα φαγητό που πρέπει να δοκιμάσετε όσο βρίσκεστε στην Ιαπωνία και το Kitahama Nikuya το κάνει εύκολο με τα αγγλικά μενού που είναι διαθέσιμα. Σερβίρουν τα πάντα, από υψηλής ποιότητας wagyu και πλευρά μέχρι παραπροϊόντα όπως έντερα και γλώσσα (που είναι εξαιρετικά δημοφιλές στην Οσάκα). Απλώς επιλέξτε τα κομμάτια σας και ξεκινήστε να τα ψήνετε. μπορείτε επίσης να επιλέξετε πλευρές όπως σόμπα, ρύζι και λαχανικά. Διατίθεται επίσης μια επιλογή που μπορείτε να φάτε.