Τα καλύτερα εστιατόρια στο Σαππόρο

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 14:36

Το Σαπόρο, η πρωτεύουσα του Χοκάιντο, προσφέρει στους επισκέπτες του μερικά από τα καλύτερα εστιατόρια της Ιαπωνίας, καθώς και μια σειρά από φαγητά και πιάτα μοναδικά στο ορεινό νησί Χοκάιντο που προσελκύουν ανθρώπους από όλη την Ιαπωνία και την υπόλοιπη κόσμος. Αυτή η χώρα του ιαπωνικού βορρά έχει περισσότερα από 50 εστιατόρια με αστέρια Michelin, με πολλά από αυτά να έχουν την έδρα τους στην πόλη Sapporo. Γνωστό για τη φανταστική του ποικιλία από φρέσκα θαλασσινά, νόστιμα πιάτα ράμεν και αρνί, υπάρχουν πολλά για τους λάτρεις του φαγητού.

Japanese Ramen Noodle Lab Q

Το ιαπωνικό Ramen Noodle Lab Q είναι ένα απίστευτα δημοφιλές σύγχρονο εστιατόριο ράμεν που θα βρείτε ακριβώς δίπλα στον εμβληματικό Πύργο του Ρολογιού Sapporo. Όλα τα noodles τους είναι σπιτικά και το μενού ανανεώνεται συχνά με νέες παραλλαγές ramen για να δοκιμάσετε. Αυτό είναι ένα τέλειο μέρος για να δοκιμάσετε το shoyu ramen, το οποίο συνδυάζει οκτώ είδη σόγιας στο ζωμό με από πάνω chashu λιωμένο στο στόμα. Φροντίστε να παραγγείλετε μερικά από τα χειροποίητα wontons ως επιπλέον επικάλυψη.

Aji no Sanpei

Αυτό το διάσημο εστιατόριο πιστεύεται ότι είναι εκείνο που ξεκίνησε την τάση miso ramen στην Ιαπωνία. Το ράμεν τους σερβίρεται με σγουρά τσιτζίρε-ανδρικά noodles, τα οποία επίσης πιστεύεται ότι προέρχονται από το Aji no Sanpei, και καλύπτονται με χοιρινό κρέας, βλαστούς μπαμπού, φύτρα φασολιών και πράσινα κρεμμύδια. Το εστιατόριο βρίσκεται στο κέντρο του Sapporo κοντά στο Odori Park, και διαθέτει επίσης παιδικό μενού που το κάνει ιδιαίτερα φιλικό προς την οικογένεια και μια πικάντικη επιλογή Tetsubi ramen για όσους θέλουν να ζεσταθούν μετά από μια μέρα εξερεύνησης.

Mendokoro Toripan

Μια επίσκεψη στο Ramen Alley Susukino, που χρονολογείται από τη δεκαετία του 1950, θα πρέπει να είναι στη διαδρομή κάθε λάτρη του φαγητού στο Sapporo, αλλά με τόσα πολλά εστιατόρια για να διαλέξετε, είναι δύσκολο να ξέρετε από πού να ξεκινήσετε. Το Mendokoro Toripan είναι ένα από τα λίγα μέρη που μπορείτε να βρείτε κοτόπουλο paitan ramen, το οποίο είναι παρόμοιο με το κρεμώδες tonkotsu αλλά αποκλειστικά με βάση το κοτόπουλο. Ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα είναι το πιάτο Toripan Shio καθώς το αλάτι αναδεικνύει την πλούσια γεύση του κοτόπουλου. Τα toppings διατηρούνται απλά με πρόσθετα πρόσθετα, όπως αυγό τσαγιού και nori.

Washoku to Sushi Nijo

Για εξαιρετικά σούσι και σασίμι που τυχαίνει να έχουν και λογικές τιμές, το Washoku to Sushi Nijo είναι μια εξαιρετική επιλογή. Το εστιατόριο προσφέρει καθημερινά φρέσκα θαλασσινά από το Nijo Market, το οποίο απέχει μόλις πέντε λεπτά με τα πόδια, καθιστώντας το πολύ βολικό για περιηγήσεις στα αξιοθέατα. Προσφέρουν επίσης μια εκτενή λίστα σάκε και είναι στην ευχάριστη θέση να προτείνουν το καλύτερο ζευγάρι για το γεύμα σας. Το εστιατόριο έχει μια ευρύχωρη, χαλαρή ατμόσφαιρα και προσφέρει σετ μεσημεριανού γεύματος που καθιστούν δύσκολο να αντισταθεί κανείς στο να περάσει.

Suage+

Σούπα Κάρυ είναι ένα τυπικό πιάτο στο Χοκάιντο και ενώ δεν υπάρχουν noodles, είναι ένα πιάτο με βάση το ζωμό που σας αφήνει τόσο ικανοποιημένους όσο οποιοδήποτε μπολ ράμεν. Το Suage+ φτιάχνει τη σούπα του κάρυ με τοπικά και εποχιακά υλικά Hokkaido και συνήθως, το πιάτο σας θα περιλαμβάνει κάποια μορφή κρέατος, συχνά σουβλιστό, και μια επιλογή από φρέσκα λαχανικά όπως μανιτάρια, ρίζα λωτού, μελιτζάνα και πακ τσόι. αυγό. Υπάρχουν επίσης διαθέσιμα μόνο μπολ λαχανικών. Θα μπορείτε να επιλέξετε την ένταση των μπαχαρικών της σούπας σας και τον ζωμό που θα θέλατε να δοκιμάσετε από την αρχική τους μέχρι τη σούπα με μελάνι καλαμαριού.

Hyosetsu no Mon

Ένα εστιατόριο με καβούρια με μακρά ιστορία, το Hyosetu no Mon προσφέρει μια τεράστια γκάμα πιάτων που σερβίρουν μεγάλη ποικιλία από καβούρια, ενώ παράλληλα καλύπτει μια μεγάλη γκάμα ιαπωνικής κουζίνας. Πιάτα που συνήθως δεν θα περίμενε κανείς να περιλαμβάνουν καβούρι μπορούν να βρεθούν εδώ χρησιμοποιώντας είδη όπως καβούρι χιονιού, καβούρι τρίχας και καβούρι με τρίχες αλόγου. Μερικά από τα κυριότερα σημεία περιλαμβάνουν καβούρι shabu shabu, καβούρι tempura και σασίμι καβούρι. Σερβίρουν επίσης σετ μεσημεριανού γεύματος σε καλές τιμές, αν θέλετε μια ποικιλία.

Hakodate Uni Murakami

Αν ακούσατε για την τρέλα με τον αχινό στο Χοκάιντο και θέλετε να δοκιμάσετε τη λιχουδιά uni donburi, τότε αυτό το εστιατόριο είναι ιδανικό. Γενναιόδωρος με τον φρέσκο αχινό που καλύπτει το ρύζι από κάτω, κανένας οπαδός του αχινού δεν θα απογοητευτεί. Προσφέρουν επίσης άλλους τρόπους για να το δοκιμάσετε, όπως αχινό ψητό με κέλυφος που σερβίρεται στο αγκαθωτό εξωτερικό του,αχινός σερβιρισμένος σε πράσινο τσάι με ρύζι, ως γκρατέν ή σε κροκέτα. Ένα εστιατόριο με θαλασσινά που διαλέγει ένα πράγμα και το κάνει καλά είναι πάντα μια απόλαυση. Διατίθεται αγγλικό μενού καθώς και ποτά όπως σάκε ή μπύρα.

Isari

Η συγκέντρωση για ένα ζεστό ποτ στον ατμό είναι μια από τις μεγάλες απολαύσεις της ζωής και μια τέλεια ευκαιρία να δοκιμάσετε το τοπικό πιάτο ishikari nabe. Αυτό το κρεμώδες hotpot σολομού συνδυάζει θαλασσινά με φρέσκα λαχανικά όπως shitake, λάχανο, καρότο, πατάτα και πράσο σε ένα ζωμό miso που σιγοβράζει. Το Isari προσφέρει πολλές άλλες επιλογές hotpot αν δεν είστε λάτρης του σολομού, όπως το hotpot με πάπια ή μικτό λαχανικό. Οι πλευρές περιλαμβάνουν κλασικά πιάτα όπως ρύζι με πράσινο τσάι, παραδοσιακό και ψητό ονιγκιρί, ψητό ψάρι και σουβλάκια.

Jingisukan Daruma (Daruma Rokuyon)

Το Το αρνί είναι ένα βασικό πιάτο στο Χοκάιντο από την εισαγωγή των προβάτων στην περιοχή στα τέλη του 1800 και ένα από τα πιο σημαντικά πιάτα του νησιού είναι το αρνί μπάρμπεκιου Τζένγκις Χαν (προφέρεται Jingisukan). Υπάρχουν μερικές ιστορίες πίσω από το όνομα, αλλά γενικά πιστεύεται ότι οφείλεται στο κοίλο μπάρμπεκιου που μοιάζει με το κράνος ενός Μογγολικού στρατιώτη το οποίο θα χρησιμοποιούσαν μερικές φορές ως φορητό μπάρμπεκιου. Ατελείωτα ικανοποιητικό, αυτό είναι ένα τέλειο γεύμα για να απολαύσετε ως ομάδα. Το Daruma είναι ένα από τα εστιατόρια Jingisukan με τη μεγαλύτερη διάρκεια σερβιρίσματος και προσφέρει εξαιρετικής ποιότητας προβατίνα και λαχανικά, καθώς και νόστιμες σάλτσες και ρύζι. Το εστιατόριο προσφέρει αγγλικά μενού και παραμένει ανοιχτό μέχρι αργά.

Donburi Chaya

Η αγορά Nijo είναι ένας παράδεισος για τους λάτρεις των θαλασσινών με φρέσκο ψάρι που παρασκευάζεται σε διάφορους συναρπαστικούς πωλητές. Ένα από τα πιάτα που πρέπει να δοκιμάσετε εδώ είναι το donburi με θαλασσινά και δοκιμάζεται καλύτερα στο Donburi Chaya, ένα φιλόξενο κατάστημα που βρίσκεται κρυμμένο στην αγορά. Σε μεγάλο βαθμό δημοφιλές λόγω από στόμα σε στόμα, δεν προκαλεί έκπληξη όταν ελέγχετε το μενού και συνειδητοποιείτε ότι υπάρχουν περισσότερα από 30 διαφορετικά μπολ ρυζιού με θαλασσινά για να διαλέξετε, καθώς και εποχιακά μενού και σπεσιαλιτέ της ημέρας. Τα μπολ παρουσιάζονται όμορφα και προσφέρουν κάτι για όλους, αλλά αν θέλετε πραγματικά μια ολόκληρη ποικιλία, φροντίστε να δοκιμάσετε το μπολ tairyo ή να επιλέξετε δύο μίνι μπολ.