Πού θα βρείτε τα καλύτερα γνήσια μαλακά κουλούρια στη Φιλαδέλφεια

2024 Συγγραφέας: Cyrus Reynolds | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-07 15:40

Είτε τα προτιμάτε στριμμένα, πλεγμένα ή φαλακρά (χωρίς αλάτι), μια μπουκιά απαλού κουλουριού είναι ένα ουσιαστικό μέρος της εμπειρίας στη Φιλαδέλφεια (και πρέπει να ευχαριστήσουμε τους Ολλανδούς της Πενσυλβάνια!).

Με χαρακτηριστικό γνώρισμα μια απαλή και λαστιχωτή υφή, μια χρυσοκίτρινη κρούστα και ένα πασπάλισμα αλατιού, ένα αληθινό μαλακό κουλουράκι Philly μπορεί να αγοραστεί από αμέτρητα καρότσια φαγητού και ντελικατέσεν "μαμά και ποπ" σε όλη την πόλη. Ωστόσο, αν ζητούσατε από έναν ντόπιο της Φιλαδέλφειας να σας υποδείξει προς την κατεύθυνση του καλύτερου μαλακού κουλουριού της πόλης, πιθανότατα θα έλεγε ένα από τα παρακάτω αρτοποιεία, όπου μπορείτε να απολαύσετε τα κουλούρια ζεστά και φρέσκα από το φούρνο. Αυτά τα έξι αρτοποιεία με κουλουράκια θεωρούνται τα καλύτερα από τα καλύτερα όσον αφορά τα κουλούρια, σίγουρα αξίζουν το αλάτι τους.

Center City Soft Pretzel Co

Από το 1981, αυτό το οικογενειακό και λειτουργικό αρτοποιείο με κουλούρια στη λεωφόρο Ουάσιγκτον βασίζεται σε τρία μόνο συστατικά για να φτιάξει τα κουλούρια του: αλεύρι, μαγιά και νερό. Για να κάνει παραδόσεις τα ξημερώματα, το αρτοποιείο ανάβει τους φούρνους του τα μεσάνυχτα, γεγονός που είναι γνωστό και γιορτάζεται από πεινασμένους ξενύχτηδες σε όλη την πόλη.

Mart Soft Pretzels

Αλήθεια, αυτό το αρτοποιείο με κουλούρια βρίσκεται στο Νιου Τζέρσεϊ., αλλά ο Mart Soft PretzelΗ Bakery βγάζει κουλούρια για πάνω από τέσσερις δεκαετίες. Το γεγονός ότι η εταιρεία ιδρύθηκε από έναν πρώην πυροσβέστη της Φιλαδέλφειας δίνει στο αρτοποιείο πολύ μεγαλύτερη πίστη στο δρόμο. (Insider tip: Εδώ, οι μεγαλύτερες ορέξεις μπορούν να παραγγείλουν ένα σάντουιτς φτιαγμένο με μαλακά κουλούρια αντί για ψωμί.)

Miller's Twist

Ένα περίπτερο Amish Pretzel στην αγαπημένη Reading Terminal Market του Philly, το Miller's Twist δελεάζει τους γευστικούς κάλυκες με τυλιγμένα στο χέρι σε γεύσεις που περιλαμβάνουν ξινή κρέμα και κρεμμύδι, κανέλα και σκόρδο. Οι επισκέπτες με πιο περιπετειώδεις ουρανίσκους μπορούν να επιλέξουν ρολά με κουλούρια γεμιστά με μπρόκολο, λουκάνικο, καπνιστό τσένταρ ακόμα και μπριζόλα κοτόπουλου.

Φίλα. Soft Pretzel Inc

Ιδρύθηκε το 1968, Phila. Η Soft Pretzel Inc. έχει κερδίσει λατρεία λόγω των στριμμένων στο χέρι pretzel και της απήχησης "μαμά και ποπ". Το αρτοποιείο, το οποίο κάνει το μεγαλύτερο μέρος των εργασιών του ως χονδρέμπορος, έχει μόνο μία τοποθεσία (στο τμήμα Philly's Juniata), γεγονός ότι η Phila. Η Soft Pretzel Inc. πιστεύει ότι προσθέτει στην αυθεντικότητα των pretzel της.

Philly Pretzel Factory

Ιδρύθηκε από έναν ντόπιο Philly το 1998, αυτό το franchise έχει αναπτυχθεί από ένα μόνο αρτοποιείο στο τμήμα Mayfair της Φιλαδέλφειας σε περισσότερες από 100 τοποθεσίες καταστημάτων σε όλη τη χώρα. Παρόλα αυτά, τα pretzel παρασκευάζονται επιτόπου καθημερινά σε κάθε franchise. (Οι έμπειροι πελάτες γνωρίζουν ότι τα κουλουράκια εδώ απολαμβάνονται καλύτερα σε συνδυασμένες "πλάκες" κουλουριού με πλούσια εφαρμογή κίτρινης μουστάρδας.)

ΝόστιμοΣτριφτάρια

Αυτό το κρυμμένο στολίδι στη γειτονιά του Ρόξμπορο του Philly ξεχωρίζει τα ζεστά κουλούρια με μια γοητεία της παλιάς σχολής. Οι περισσότεροι άνθρωποι σταματούν για μια σακούλα με 10 απλά κουλουράκια για 4 $, αλλά οι τακτικοί άνθρωποι σημειώνουν ότι τα κουλούρια κανέλας είναι το τέλειο συνοδευτικό για ένα πρωινό φλιτζάνι καφέ.